إياد رافع
سوريا
السيرة الذاتية
الشيف إياد رافع هو شيف تنفيذي للشركات ومقدّم برامج تلفزيونية معروف، مقيم في مصر ومن أصول سورية. يقدّم محتواه وصفات مبتكرة، ومراجعات مطاعم، ومقاطع طهي إبداعية، تمتد من الأطباق السورية الكلاسيكية إلى أكلات الشارع المصرية والبرغر الفاخر. ويُعرف بشخصيته الجذابة ونكهاته الأصيلة، كما يتعاون مع علامات تجارية ويظهر باستمرار على الشاشة، ملهمًا الجمهور بمزيج يجمع بين التقاليد واللمسات العصرية في المطبخ.
نبذة عن الشيف
سوريا – يشتهر بالمطبخ الشامي والمصري.
حلا الكاسترد والفراولة
لو عندك عزومة برمضان و محتارة بالحلويات جربي واحفظي هي الوصفة
فتوش
فتوش بالطريقة الأصلية
شوربة البصل
شوربة البصل الفرنسية
فول بالزبادي
فول بطريقة كتير مميزة ولذيذة لازم تجربوه
حلى البسكويت والكاسترد
حلى البسكويت بالكاسترد والشوكولاتة
شوربة الطماطم
شوربة الطماطم ( البندورة ) 🍅
المحمرة السورية
المحمرة الشامية 🌶🌶🌶🌶
كيكة البسبوسة
حلى كتير سهل ومميز
سوشي
بتحبوا السوشي !؟؟؟؟ هي الطريقة بالزبط مثل طعمة السوشي لكن الشكل مختلف وصراحة اوفر و ارخص من الاصلية أنا عجبتني كتير و انتو جربوها و احفظوا الوصفة
مخلل خيار
أنا غلطت غلطت انو كبست الخيار كتير ف انكسرت خسارة بكل مرطبان و عطتني لون غير صافي تماما لهيك لا تحطوا خيار زيادة عن حاجة المرطبان غلطة و ندمان عليها 😅😅
بطاطا مطفاية
بطاطا مطفاية على طريقتي
حمص بالطحينة
ملاحظة يرجى سلق الحمص لمدة ساعتين و نصف إلى ثلاث ساعات على نار هادئة جداً و الوقت يختلف بأختلاف حجم حبة الحمص
الثومية
سر البطاطا
شو سر البطاطا المقرمشة بالمطاعم ؟؟ اكيد السر بالتكنيك و وقت القلي و طريقة القلي
المايونيز الفرنسي
هذا المايونيز خالي من اي مواد حافظة يبقى في الثلاجة إلى ٣ ايام او اكثر بقليل بعد تجربة
معكرونة بالجبنة
سر خلطة البهارات
سر خلطة البهارات المشكلة
زعتر فلسطيني
خبز البريوش
توست البريوش بطريقة سهلة وبسيطة
معكرونة باللبن
معكرونة باللبن (الزبادي)
سلطة البطاطس
اكلة اقل ما يقال عنها انها ادمان ترند جديد جربتها و عجبتني جدا جدا.
فول
فول على طريقتي البسيطة
كيك القهوة البارد
تشيز كيك
بطاطا حارة
من أشهر الأكلات اللبنانية.. البطاطا الحارة
سلطة البطيخ والجبنة
ازاي ممكن تعملوا من البطيخ والجبنة سلطة طعمها مش عادي!😋
خلطة الزعتر الأحمر
خلطة الزعتر الاحمر بطريقة محلات العطارة
مايونيز فرنسي
Classic French Mayonnaise – Homemade
ناجتس الدجاج
ناجيت الدجاج
الكريم كراميل
كريم كراميل بدون بيض
الحمص بالطحينة
الحمص بالطحينة
مكدوس الفاصولياء
مخلل الفاصولياء بالزيت
البهارات المشكلة
سر خلطة البهارات المشكلة
صوص الفتوش
مشروب المناعة
مشروب المناعة الشتوي
كاب كيك
كاب كيك
المكدوس
المكدوس السوري
زهرة حرة
زهرة حرة بالفرن
دبس الفليفلة
دبس الفليفلة
دجاج بالخردل
دجاج بالخردل والكريمة مع البروكلي
شوربة الثوم
شوربة الثوم
زهرة باللبن
زهرة باللبن
مخلل الزيتون الأخضر
مخلل الزيتون الأخضر
مربّى السَّفَرْجَل
مربّى السَّفَرْجَل
شوربة العدس
شوربة العدس
