Name: مشروب المناعة
Total time: 0:15
Yield: 4 servings
Ingredients: 5 Psc. Orange; 3 Psc. lemon; 2 Psc. Carrot; 200 Psc. Ginger; 1 Tablespoons (tbsp) Turmeric; 0.5 To Taste Black pepper; 1 Cup Honey; 1 Cup water

Syria – famous for Levantine and Egyptian cuisines.

Eiad Rafa

Orange

lemon

Carrot

Ginger

Turmeric

Black pepper

Honey

water

Cut the oranges with their peel and place them in the blender.

نقوم بتقطيع البرتقال بالقشر ونضعه في الخلاط.

Cut the lemons with their peel and add them to the blender to benefit from the essential oils in the peel.

نقطع الليمون بالقشر ونضيفه إلى الخلاط للاستفادة من الزيوت في قشره.

Cut the carrots into small pieces and add them to the blender.

نقطع الجزر إلى قطع صغيرة ونضعه في الخلاط.

Cut the fresh ginger and add it with the other ingredients.

نقطع الزنجبيل الطازج ونضيفه مع المكونات.

Add the turmeric and black pepper to activate the curcumin in the turmeric.

نضيف ملعقة الكركم ونصف ملعقة الفلفل الأسود لتفعيل مادة الكركمين.

نضيف كوب عسل النحل الطبيعي.

نضيف كمية من الماء لتسهيل الخلط.

Blend all the ingredients well until smooth and combined.

نخلط جميع المكونات جيداً حتى نحصل على خليط متجانس.

Strain the juice using a strainer to remove excess fibers.

نصفي العصير باستخدام المصفاة لإزالة الألياف الزائدة.

Pour the juice into glasses or a serving jar and serve chilled.

نصب العصير في الأكواب أو الجرة ونقدّمه بارداً.

Notes:
It’s best to use large lemons for better flavor and more health benefits.

This juice is very healthy and should be consumed fresh to boost immunity and energize the body.

ملاحظات

يُفضل استخدام ليمون كبير الحجم لزيادة الفائدة والطعم.

العصير صحي جداً ويُفضل تناوله طازجاً لتعزيز المناعة وتنشيط الجسم.

مشروب المناعة

Get the best cooking experience on mobile

Download Our App

قم بتنزيل تطبيقنا

يالا نبدأ بحبيب الملايين سمك بلطي بالردة خطييير ومن غير اي دخنة 🔥🔥🔥🔥🔥

Fish

Onion

Garlic

Green pepper

Red bell pepper

Salt

Cumin

Fish spices

Paprika

Dried Coriander

Vinegar

Green Coriander

Dill

Shredded carrots

Bran

Place the onion, garlic, peppers, dill, coriander, salt, black pepper, cumin, fish spices, paprika, ground coriander, lemon juice, and vinegar in a food processor

نقوم بوضع البصل، الثوم، الفلفل، الشبت، الكزبرة، الملح، الفلفل الأسود، الكمون، بهارات السمك، البابريكا، الكزبرة المطحونة، عصير الليمون، والخل في محضرة الطعام

Mix the ingredients well, then take two tablespoons of the dressing and put them in a bowl on the side

نخلط المكونات جيدا ثم نأخذ من التتبيلة ملعقتين ونضعهم في وعاء على جنب

Transfer the mixture to a bowl, add a grated carrot and stir.

ننقل الخليط إلى وعاء ونضيف جزرة مبشورة ثم نقلبه.

Clean the tilapia fish well, season it inside and out with the mixture, and leave it to marinate for one hour.

نقوم بتنظيف سمك البلطي جيداً ونتبلّه بالخليط من الداخل والخارج، ونتركه لمدة ساعة

Place the bran in a plate, add one tablespoon of fish spices, and mix.

نضع الردة في طبق، ونضيف إليها ملعقة من بهارات السمك.

Coat the fish completely with the seasoned bran

نغطي السمك بالردة من جميع الجهات.

Place the fish on a wire rack over a baking tray, spray it lightly with oil.

نضع السمك في صينية فرن تحتوي على شبكة، ثم نرش عليه القليل من الزيت.

Take two tablespoons of the marinade, add a grated carrot, half a bunch of dill and cilantro, and a little water, then stir

نأخذ ملعقتين التتبيلة ونضيف إليهم جزرة مبشورة ونصف حزمة من  الشبت والكزبرة، والقليل من الماء، ثم نقلبهم

Pour the sauce over the fish once it’s out of the oven.

نسكب الخليط فوق السمك بعد خروجه من الفرن.

Garnish with lemon slices before serving.

نزين السمك بشرائح الليمون.

سمك مشوي بالردة

آيس كريم مغلف بالشوكولاتة والفول السوداني

Chantilly cream

Cold Milk

Sweetened Condensed Milk

Vanilla

Chocolate

Crushed Peanuts

Crème Pâtissière

We place 2 cups of whipped cream in a large bowl.

نقوم بوضع كوبين من الكريم شانتيه في وعاء كبير.

نضيف كوبين من الحليب البارد إلى الكريم ونخلط جيدًا.

Add two tablespoons of Crème Pastry and half a cup of condensed milk.

نضيف ملعقتين من الكريم باستري ونصف كوب من الحليب المكثف.

We add the vanilla and beat the mixture using a hand or electric mixer until it thickens.

نضيف الفانيليا ونخفق الخليط بالمضرب اليدوي أو الكهربائي حتى يصبح كثيفًا.

We transfer the mixture into a plastic container and smooth out the surface.

ننقل الخليط إلى علبة بلاستيكية ونقوم بتسويته جيدًا.

We place the container in the freezer overnight until the ice cream is fully frozen.

نضع العلبة في الفريزر لمدة ليلة كاملة حتى يتجمد الآيس كريم تمامًا.

Once frozen, we use a small ice cream scoop to shape the mixture into small balls.

بعد التجمد، نستخدم ملعقة الآيس كريم لتشكيل كرات صغيرة.

We line a tray with freezer bag or plastic wrap, place the balls on it, and return them to the freezer for 2–3 hours.

نرص الكرات على صينية مبطنة بكيس فريزر أو بلاستيك فيلم لمنع الالتصاق، ثم نعيدها إلى الفريزر لمدة 2–3 ساعات.

Meanwhile, we melt the chocolate using a double boiler and stir until fully melted.

في هذه الأثناء، نقوم بإذابة الشوكولاتة على حمام مائي ونقلبها حتى تذوب تمامًا.

We add 2–3 tablespoons of oil to thin the chocolate, then let it cool to room temperature.

نضيف ملعقتين إلى ثلاث ملاعق من الزيت لتخفيف القوام، ثم نترك الشوكولاتة لتبرد وتصل إلى درجة حرارة الغرفة.

We coat half of the ice cream balls with the plain melted chocolate, using a fork to drain the excess, and place them on parchment paper.

نبدأ بتغليف نصف كمية الكرات بالشوكولاتة السادة باستخدام الشوكة لتصفيتها من الزائد، ثم نرصها على ورق الزبدة.

We mix 2 tablespoons of crushed peanuts into the remaining chocolate, then coat the rest of the balls the same way.

نخلط ملعقتين من الفول السوداني المجروش مع ما تبقى من الشوكولاتة، ثم نغلف بها باقي الكرات بنفس الطريقة.

We place the coated balls on parchment paper and freeze them again for at least an hour to set.

نضع الكرات المغلفة على ورق الزبدة ونعيدها إلى الفريزر لمدة ساعة على الأقل لتتماسك.

Before serving, we remove any excess chocolate from the balls using hands or a knife for a clean appearance.

عند التقديم، نزيل أي زيادات من الشوكولاتة باستخدام اليد أو السكين للحصول على شكل أنيق.

Ice Cream Pops

آيس كريم بوبس

شوربة الطماطم بالخضار المشوية مع خبز بالثوم والجبنة

Tomato

Cherry tomato

Potato

Olive oil

Butter

Minced garlic

Minced parsley

Bread

Cheese

Italian spices

Sour cream

Chicken stock

Sugar

Close the bread slices and toast them in a pan until golden and the cheese melts.

نقوم بإغلاق الخبز على بعضه وتحميصه في طاسة على النار حتى يأخذ لوناً ذهبياً وتذوب الجبنة.

Garnish with a spoon of sour cream and fresh basil or mint leaves.

نقوم بتزيين الشوربة بملعقة من الساور كريم وورق الريحان أو النعناع.

نقوم بغرف الشوربة ساخنة في أطباق التقديم.

Stir, taste, adjust seasoning, and let simmer on low heat for 10 minutes.

نقوم بتقليب الشوربة جيداً ونتذوق لتعديل الملح ثم نتركها على نار هادئة 10 دقائق حتى تغلي وتنضج.

Add 1 tablespoon of sugar and a pinch of basil, thyme, or Italian seasoning.

نقوم بإضافة ملعقة كبيرة من السكر ورشة من الريحان أو الزعتر أو أي توابل إيطالية

Season with salt and black pepper, stir well, and simmer over low heat.

نقوم بإضافة الملح والفلفل الأسود ونقلب جيداً على نار هادئة.

Add the chicken stock to the blended mixture.

نقوم بإضافة كوب شوربة الدجاج إلى الخليط المهروس.

نقوم بهرس الخضروات بالهاند بلندر حتى تصبح ناعمة.

Transfer the roasted vegetables and their juices into a deep bowl.

نقوم بنقل الخضروات المشوية من الصينية إلى وعاء عميق مع السوائل التي نزلت منها

Wash the tomatoes well, remove the stems, and cut them into quarters.

نقوم بغسل الطماطم جيداً ونزيل الرأس ثم نقطعها إلى أرباع.

نقوم بوضع شرائح الجبنة فوق الخبز المدهون بخليط الزبدة.

Spread the garlic-butter mixture on the bread slices.

نقوم بدهن خليط الزبدة والثوم على شرائح الخبز.

Mix the butter with minced garlic, parsley, and a small pinch of salt, then melt slightly in the microwave.

نقوم بخلط الزبدة مع الثوم المفروم والبقدونس ورشة صغيرة من الملح ثم نسيحهم قليلاً في الميكروويف.

نقوم بفرم البقدونس جيداً.

Place the tray in the oven at 200°C for 30 minutes to 45 minutes, until the vegetables are roasted, wilted, and browned.

نقوم بإدخال الصينية إلى الفرن على حرارة 200 درجة مئوية لمدة من نصف ساعة إلي ساعة إلا ربع حتى تتشوى وتذبل وتأخذ لوناً.

Drizzle the vegetables with olive oil, salt, and black pepper.

نقوم برش زيت الزيتون والملح والفلفل الأسود على الخضروات.

Place all vegetables on a baking tray lined with parchment paper.

نقوم بوضع كل الخضروات في صينية مبطنة بورق زبدة.

Cut the red bell pepper, potato, and onion into medium pieces.

نقوم بتقطيع الفلفل الأحمر الرومي والبطاطس والبصل إلى قطع مناسبة.

شوربة الطماطم

بتعرفوا ليش سمّوها مجدرة؟؟
طيب ليش في ناس بسموها مجدرة و ناس بسموها مدردرة ؟؟
خلينا نعرف منكم الجواب بالتعليقات

Brown Lentils

Coarse Bulgur

Small onions

Ghee

Chicken Stock Powder

Flour

We wash the brown lentils well, then place them in a pot with 3 cups of water and boil over medium heat until they are half-cooked (about 15 minutes).

نقوم بغسل العدس البني جيدًا، ثم نضعه في قدر مع 3 أكواب من الماء على نار متوسطة حتى يُسلق نصف استواء (حوالي 15 دقيقة).

نُفرم بصلة صغيرة فرمًا ناعمًا.

In another pot, we sauté the chopped onion in ghee and oil until soft and slightly golden.

في قدر آخر، نقوم بتحمير البصل المفروم بالسمن والزيت حتى يذبل ويأخذ لونًا خفيفًا

We add the washed bulgur to the onion and stir for a minute.

نُضيف البرغل المغسول إلى البصل، ونقلّب لمدة دقيقة.

We season the bulgur with salt and chicken bouillon powder, then stir to combine.

نرش الملح وبودرة مرق الدجاج على البرغل، ونُقلب المكونات.

We add 1 cup of hot water to the bulgur and let it cook until most of the water is absorbed.

نُضيف كوب ماء ساخن إلى البرغل ونتركه حتى يمتص أغلب الماء.

When about a third of the water remains, we add the half-cooked lentils to the bulgur, then lower the heat and let the mixture cook for about 15 minutes until fully cooked.

عندما يتبقى ثلث كمية الماء، نضيف العدس نصف المسلوق إلى البرغل، ونترك الخليط على نار هادئة لمدة 15 دقيقة حتى ينضج تمامًا.

We heat a spoonful of ghee and pour it over the mujaddara for added flavor.

نقدح ملعقة من السمن (نُسخّنها جيدًا) ونُسكبها فوق المجدّرة.

Sprinkle with black pepper, cover the pot and cook on low heat for an additional 5 minutes until the flavors are combined.

نرش الفلفل الأسود، ونُغطّي القدر ونتركه على حرارة منخفضة لمدة 5 دقائق إضافية حتى تتجانس النكهات.

To prepare the fried onions: Mix the sliced onions with a little flour.

لتحضير البصل المقلي: نُخلط شرائح البصل مع القليل من الطحين.

Heat olive oil in a skillet, then fry the onion slices until golden and crispy

نُسخّن زيت الزيتون في مقلاة، ثم نقلي شرائح البصل حتى تُصبح ذهبية ومقرمشة

Pour the mujaddara into a serving dish and garnish the top with fried onions with a little oil, which can also be mixed together if desired.

نُسكب المجدّرة في طبق التقديم، ونُزيّن الوجه بالبصل المقلي مع القليل من الزيت، ويمكن أيضًا مزجهما معًا حسب الرغبة.

Serving:
Serve hot with yogurt, salad, or pickles.

التقديم:
نقدّم المجدّرة ساخنة مع اللبن الرائب، أو السلطة، أو المخلل.

مشروب المناعة

المكونات

الخطوات

القيم الغذائية

الكلمات المفتاحية

وجبات مقترحة

سمك مشوي بالردة

آيس كريم بوبس

شوربة الطماطم

المجدّرة بالبرغل