آيس كريم بوبس
المكونات
- 2ظرف كريم شانتي
- 2كوبحليب بارد
- 0.5علبةحليب مكثف محلى
- 1ملعقة صغيره (م. ص) فانيليا
- 200كوبشوكولاتة
- 2كوبزيت
- 2ملعقة كبيرة (م. ك) فول سوداني مجروش
- 2ملعقة كبيرة (م. ك) كريم باتسيير
الخطوات
- 1
نقوم بوضع كوبين من الكريم شانتيه في وعاء كبير.
- 2
نضيف كوبين من الحليب البارد إلى الكريم ونخلط جيدًا.
- 3
نضيف ملعقتين من الكريم باستري ونصف كوب من الحليب المكثف.
- 4
نضيف الفانيليا ونخفق الخليط بالمضرب اليدوي أو الكهربائي حتى يصبح كثيفًا.
- 5
ننقل الخليط إلى علبة بلاستيكية ونقوم بتسويته جيدًا.
- 6
نضع العلبة في الفريزر لمدة ليلة كاملة حتى يتجمد الآيس كريم تمامًا.
- 7
بعد التجمد، نستخدم ملعقة الآيس كريم لتشكيل كرات صغيرة.
- 8
نرص الكرات على صينية مبطنة بكيس فريزر أو بلاستيك فيلم لمنع الالتصاق، ثم نعيدها إلى الفريزر لمدة 2–3 ساعات.
- 9
في هذه الأثناء، نقوم بإذابة الشوكولاتة على حمام مائي ونقلبها حتى تذوب تمامًا.
- 10
نضيف ملعقتين إلى ثلاث ملاعق من الزيت لتخفيف القوام، ثم نترك الشوكولاتة لتبرد وتصل إلى درجة حرارة الغرفة.
- 11
نبدأ بتغليف نصف كمية الكرات بالشوكولاتة السادة باستخدام الشوكة لتصفيتها من الزائد، ثم نرصها على ورق الزبدة.
- 12
نخلط ملعقتين من الفول السوداني المجروش مع ما تبقى من الشوكولاتة، ثم نغلف بها باقي الكرات بنفس الطريقة.
- 13
نضع الكرات المغلفة على ورق الزبدة ونعيدها إلى الفريزر لمدة ساعة على الأقل لتتماسك.
- 14
عند التقديم، نزيل أي زيادات من الشوكولاتة باستخدام اليد أو السكين للحصول على شكل أنيق.
القيم الغذائية
