Name: زهرة حرة
Total time: 1:0
Yield: 4 servings
Ingredients: 1 Psc. Cauliflower; 0.25 Cup Olive oil; 1 Pinch Salt; 1 Teaspoons (tsp) Cumin; 1 Teaspoons (tsp) Paprika; 5 Psc. lemon; 1 Bunch Green Coriander; 3 Cloves Minced garlic; 2 Tablespoons (tbsp) Pepper paste

Syria – famous for Levantine and Egyptian cuisines.

Eiad Rafa

Cauliflower

Olive oil

Salt

Cumin

Paprika

lemon

Green Coriander

Minced garlic

Pepper paste

Cut the cauliflower head into small pieces

نقوم بتقطيع رأس الزهرة إلى قطع صغيرة.

Place the cauliflower pieces on a baking tray.

نضع قطع الزهرة في صينية الفرن.

Sprinkle salt, paprika, and cumin over the cauliflower.

نرش فوقها الملح والبابريكا والكمون.

Add olive oil and mix well until all the pieces are coated with the spices and oil.

نضيف زيت الزيتون ونخلط الزهرة جيداً حتى تتغطى بالتوابل والزيت.

Place the tray in a preheated oven at 180°C (350°F) for 30 minutes or until golden brown.

ندخل الصينية إلى الفرن المسخن مسبقاً على حرارة 180 درجة مئوية لمدة 30 دقيقة أو حتى تصبح ذهبية اللون.

While the cauliflower is baking, squeeze the juice of five lemons and chop a bunch of fresh cilantro.

أثناء خبز الزهرة، نعصر خمس حبات من الليمون ونفرم حزمة الكزبرة الخضراء.

Heat a little olive oil in a pan over medium heat.

نضع قليلاً من زيت الزيتون في مقلاة على النار.

Add the minced garlic to the hot oil and sauté until fragrant.

نضيف الثوم المفروم إلى الزيت الساخن ونقلبه حتى تظهر رائحته.

Add half of the chopped cilantro and two tablespoons of red pepper paste

نضيف نصف كمية الكزبرة المفرومة وملعقتين كبيرتين من دبس الفليفلة.

Pour in the lemon juice and let the mixture simmer briefly.

نسكب عصير الليمون فوق الخليط ونتركه حتى يغلي قليلاً.

Remove the roasted cauliflower from the oven once it’s cooked and golden.

نخرج الزهرة من الفرن بعد أن تنضج وتتحمر.

Pour the prepared sauce over the cauliflower.

نسكب الصلصة فوق الزهرة المشوية.

نضيف باقي كمية الكزبرة المفرومة.

Toss everything together until the cauliflower is well coated with the sauce.

نقلب الزهرة مع الصلصة جيداً حتى تتشرب النكهات.

Serve the dish hot, garnished with lemon slices or fresh cilantro leaves.

نقدم الطبق ساخناً مزيناً بشرائح الليمون أو أوراق الكزبرة الطازجة.

زهرة حرة

Get the best cooking experience on mobile

Download Our App

قم بتنزيل تطبيقنا

إرشادات طبيعية لحالات صحية شائعة

water

Shea seeds

Warm water

Camomile

To deal with false hunger:
Add a tablespoon of chia seeds to a glass of water.

للتعامل مع الجوع الكاذب:
نقوم بإضافة ملعقة كبيرة من بذور الشيا إلى كوب ماء.

Let it sit for a few minutes until the seeds swell, then drink.

نترك المزيج بضع دقائق حتى تنتفخ البذور، ثم نشربه.

For constipation relief:
Take 1 tablespoon of olive oil on an empty stomach.

لعلاج الإمساك:
نقوم بتناول ملعقة كبيرة من زيت الزيتون على الريق.

Follow with a cup of warm water to help stimulate bowel movement.

نتبعها بكوب ماء دافئ لتعزيز حركة الأمعاء.

To reduce belly fat caused by stress:
Prepare chamomile tea before bedtime by pouring boiled water over 1 teaspoon of dried chamomile or 1 tea bag.

لتقليل دهون البطن الناتجة عن التوتر:
نقوم بتحضير شاي البابونج قبل النوم بغلي الماء وسكبِه فوق ملعقة صغيرة من زهور البابونج أو كيس شاي البابونج.

Let it steep for 5 minutes, then drink it warm.

نتركه لينقع لمدة 5 دقائق، ثم نشربه دافئًا.

For insulin resistance:
Ensure your first meal of the day contains good sources of fiber (such as vegetables or chia seeds) and protein (such as eggs or Greek yogurt).

لمرضى مقاومة الإنسولين:
نحرص على أن تحتوي الوجبة الأولى في اليوم على مصادر جيدة من الألياف (مثل الخضار أو بذور الشيا) والبروتين (مثل البيض أو الزبادي اليوناني).

مشروبات علاجية

صوص الشِلي الحلو الحار

Sugar

Starch

White Vinegar

Red chili flakes

Place ½ cup of water in a pan over the heat.

نقوم بوضع نصف كوب الماء في قدر على النار.

Add the sugar, vinegar, chili flakes, and salt.

نضيف السكر، والخل، ورقائق الفلفل الحار، والملح.

Stir the mixture well, then let it boil for five minutes.

نقوم بتحريك المكونات جيدًا، ثم نتركها تغلي لمدة خمس دقائق.

Dissolve the starch in two tablespoons of water and add it to the mixture while stirring continuously.

نذيب ملعقة النشا في ملعقتين من الماء، ثم نضيفها إلى الخليط أثناء التحريك المستمر

Keep stirring until the sauce thickens, then remove it from heat and let it cool.

نستمر في التحريك حتى يثقل القوام، ثم نرفع القدر عن النار ونترك الصوص يبرد.

Sweet Chili Sauce

سويت شيلي صوص

معكرونة بالبشاميل ماضل اطيب من هيك طريقة وسريعة وسلسة ومابدا تعقيد يلي عندك ضيفيه وبتطلع طيبة بكل حالاتها
انا بسميا اللزانيا السهلة وسبق ونزلتا بإسم لزانيا عطريقة سيڤو بس هي بالاخير معكرونة بالبشاميل طبقوها وشوفوا مااطيبا

Onion

Ground meat

Bell Peppers

Tomato

Oregano

Black pepper

Mushroom

Pasta

Butter

Flour

Milk

Mozzarella

Nutmeg

White pepper

Tomato Sauce

To make the sauce, heat some oil in a large pan, add the onion, and sauté until soft. Add the crushed garlic and stir briefly, then add the ground beef and cook until done.

لتحضير الصلصة، نقوم بتسخين القليل من الزيت في مقلاة كبيرة، ثم نقوم باضافه البصل ونقلبه حتى يذبل ثم نقوم باضافه الثوم المهروس ونقلبه قليلاً، ثم نقوم باضافه اللحم ونتركه حتى ينضج.

Add the bell peppers and tomatoes, mix well, then season with salt, black pepper, and oregano.

نضيف الفلفل والطماطم، ونقلب جيداً، ثم نقوم بتتبيله بالملح، الفلفل الأسود، والأوريجانو.

Add tomato sauce and mushrooms as desired.

نضيف صلصة الطماطم و الفطر حسب الرغبة

Let the mixture simmer on low heat until the sauce thickens (15-20 minutes).

نترك المزيج على نار هادئة حتى تتسبك الصلصة (15-20 دقيقة).

Cook the pasta according to package instructions and drain.

نسلق المعكرونة حسب التعليمات على العبوة وصفيها.

For the béchamel, melt the butter in a pot, add the flour, and stir until lightly golden.

لتحضير البشاميل، ذوبي الزبدة في قدر، أضيفي الطحين وقلبيه حتى يصبح لونه ذهبي فاتح.

Gradually add the milk while stirring, then add the water, continuing to stir to avoid lumps.

نضيف الحليب تدريجياً مع التحريك، ثم أضيفي الماء مع الاستمرار في التحريك لتجنب التكتلات.

add mozzarella then Season the béchamel with salt, nutmeg, and white pepper, and cook until thickened.

اضيفي الموزاريلا ثم تبلي البشاميل بالملح، جوزة الطيب، والفلفل الأبيض واتركيه حتى يصبح سميكاً.

In a baking dish, layer the pasta, then the sauce.

في صينية فرن، ضعي طبقة من المعكرونة، ثم طبقة من الصلصة.

Pour the béchamel on top and sprinkle with mozzarella cheese.

نسكب البشاميل على الوجه ونرش جبنه الموزاريلا.

Bake in a preheated oven at 180°C (356°F) for 15 minutes or until the cheese melts.

اخبزي الصينية في فرن مسخن مسبقاً على حرارة 180 درجة مئوية لمدة 15 دقيقة أو حتى تذوب الجبنة.

معكرونة بالبشاميل

اسهل واسرع معمول صحي بالشوفان

eggs

Coconut Oil

Vanilla

Stevia sugar

Ground Oat

Dates

Add coconut oil or melted butter and mix well.

نضيف زيت جوز الهند أو الزبدة المذابة ونخلط جيدًا.

Add a pinch of vanilla and a teaspoon of stevia sugar or honey.

نضيف رشة الفانيليا وملعقة من سكر ستيفيا أو العسل.

Add ground oats or whole wheat flour and knead the ingredients until a firm dough forms.

نضيف الشوفان المطحون أو الدقيق الأسمر ونعجن المكونات حتى تتشكل عجينة متماسكة.

Divide the dough into equal balls and place them in the mold

نقوم بتقسيم العجينة إلي كرات متساوية ثم نضعها في القالب

Stuff each ball with half a date and seal it well.

نحشي كل كرة بنصف تمرة ونغلقها جيدًا.

Place the balls in a preheated oven at 200°C.

نضع الكرات في فرن مسخن مسبقًا على درجة حرارة 200 مئوية.

نخبزها لمدة 10 دقائق حتى تنضج.

زهرة حرة

المكونات

الخطوات

القيم الغذائية

الكلمات المفتاحية

وجبات مقترحة

مشروبات علاجية

سويت شيلي صوص

معكرونة بالبشاميل

معمول الشوفان