ChocoMella

eggs

Butter

Vanilla

Salt

Sugar

Flour

Starch

Yogurt

Powdered sugar

نقوم بتسخين الفرن على حرارة ١٧٥°

Mix the cooled butter with the sugar, then add the eggs and vanilla and mix at medium speed.

نخلط الزبدة السائلة بعد أن تبرد مع السكر، ثم نضيف البيض والفانيليا ونخلط على سرعة متوسطة.

Add flour and starch and mix until the mixture is homogeneous.

نضيف الطحين والنشا ونخلط حتى يتجانس الخليط.

Sprinkle 2 tablespoons of sugar on top before baking.

نوزع ٢ ملعقة كبيرة السكر على الوجه قبل الخبز.

After the cake has completely cooled, decorate it with powdered sugar.

بعد أن يبرد الكيك تمامًا، نزينه بالسكر البودرة.

Sugar cake

كيك السكر

حلاوة بارز🌙
ألذ وصفة سهلة وسريعة جداً ومكونات بسيطة
ومن غير فرن

Crushed biscuit

Peanut butter

Melted butter

Halva

Ground Pistachios

In a bowl, mix the ingredients for the base (crushed biscuits, peanut butter, and melted butter) until a cohesive mixture forms.

في وعاء، نخلط مكونات الطبقة الأولى (البسكويت المطحون، زبدة الفول السوداني، والزبدة المذوبة) حتى نحصل على خليط متماسك.

Press the cohesive mixture into the bottom of a flat dish to form a solid base, without the need for baking.

نضغط الخليط المتماسك في قاع صينية مستوية، بحيث يُشكل قاعدة متماسكة دون الحاجة للخبز.

In a saucepan over medium heat, melt the halawa (I used pistachio halawa) with 50 grams of butter, stirring continuously until they are completely combined and the filling becomes a smooth liquid.

في طنجرة على النار على حرارة متوسطة، نذوب الحلاوة ( استخدمت حلاوة بالفستق ) مع 50 غرام زبدة مع التحريك المستمر حتى يندمجوا تماماً وتصبح الحشوة سائلة متجانسة.

Pour the hot halva mixture over the biscuit base in the dish and spread it evenly.

نصبّ الحشوة الساخنة فوق طبقة البسكويت في الصينية ونوزعها بالتساوي.

Garnish the top with chopped pistachios as desired.

نزيّن الوجه بالفستق المفروم حسب الرغبة.

Cover the dish and refrigerate for at least 2 hours until the filling sets and the dessert is chilled.

نغطي الصينية ونضعها في الثلاجة لمدة ساعتين على الأقل حتى تتماسك الحشوة ويبرد الطبق.

Once chilled, cut the halawa into pieces and serve, wishing you good health and enjoyment!

بعد التبريد، نقطع الحلاوة إلى قطع ونقدمها مع تمنياتنا بصحة وهنا.

حلاوة بارز

سويتز القرفة لاااااازم تجربوها لذيذة ومقرمشة😋

Samosa

Kiri cheese

Sweetened Condensed Milk

Cinnamon

water

نقسم شرائح السمبوسك إلى نصفين.

Cut each Kiri cheese cube into three small pieces and stuff each sambousek half with the cheese pieces.

نقوم بتقطيع مكعبات الكيري إلى ثلاث قطع صغيرة لكل مكعب، ثم نحشي كل نصف شريحة بالكيري.

Roll the stuffed halves and coat them with the cornstarch-water mixture (mixed well) until they hold together.

نلف النصف المحشوة ونغلفها بخليط النشا والماء الذي يُخلط جيدًا حتى تتماسك.

Fry the rolls in hot oil until they turn a light golden color.

نقلي اللفائف في زيت ساخن حتى تأخذ لونًا ذهبيًا فاتحًا.

After frying, coat the rolls with the sugar-cinnamon mixture so they are completely covered.

بعد القلي، نغلف اللفائف بخليط من السكر والقرفة، بحيث تُغطى بالكامل.

Finally, garnish the top with a drizzle of sweetened condensed milk.

أخيرًا، نزين الوجه برشة من الحليب المكثف المحلى.

Cinnamon rolls

سويتز القرفة

توست النوتيلا بالحليب المكثف🤎

Toast

Nutella

Strawberry

Milk

Take 3 slices of toast and spread 4 tablespoons of Nutella on each slice.

نقوم بأخذ 3 قطع من خبز التوست وندهن كل قطعة بـ4 ملاعق كبيرة من النوتيلا.

Place the strawberry pieces on top of the Nutella.

نضع شرائح الفرولة على النوتيلا.

Top with another slice of toast to form a sandwich.

نضع قطعة توست أخرى فوقها لتكوين ساندويتش.

Heat a piece of butter in a frying pan over the stove.

نسخّن قطعة زبدة في مقلاة على النار.

Fry the sandwich in the pan on both sides until it becomes golden.

نقلي الساندويتش في المقلاة من كلا الجانبين حتى يصبح لونه ذهبياً.

In a small bowl, mix ½ cup milk with 1 tbsp sweetened condensed milk, then pour the mixture over the fried sandwich.

في وعاء صغير، نخلط ½ كوب حليب مع 1 ملعقة كبيرة لبن مكثف محلى، ثم نصب الخليط على الساندويتش المقلي.

Return the sandwich to the pan and fry on both sides again until the milk mixture is absorbed and set.

نعيد قلي الساندويتش في المقلاة من كلا الجانبين مرة أخرى حتى يتماسك.

Garnish with a drizzle of Nutella and add extra strawberry slices on top.

نزيّنه برشّة من النوتيلا، ونضع فوقه شرائح الفرولة للتزيين.

توست النوتيلا

بس ب 5 مكونات سهلة وسريعة ولذيذة 😋

Dates

Cashew

Almonds

Unsweetened cocoa

Ground almonds

Dark chocolate

In a food processor, combine the dates, nuts (1 cup of almond and cashew blend), 1/2 cup of peanut butter, raw cacao, and a pinch of salt. (You can add 2 tablespoons of water if the dough is too dry.)

في محضرة الطعام، نخلط التمر، مكسرات (كوب من مزيج اللوز والكاجو)، نصف كوب من زبدة الفول السوداني، الكاكاو الخام، ورشة الملح. (يمكن إضافة 2 ملعقة كبيرة ماء إذا كانت العجينة جافة)

Mix the ingredients until you get a consistent dough.

نخلط المكونات حتى نحصل على عجينة متماسكة.

Divide the dough into small balls and shape them.

نقسم العجينة إلى كرات صغيرة ونشكّلها.

نغلف كل كرة بالمكسرات المطحونة.

Use a teaspoon to make a small hole in the center of each ball.

نستخدم ملعقة صغيرة لعمل فجوة صغيرة في مركز كل كرة.

Fill the hole with 3 tablespoons of peanut butter and drizzle melted chocolate or Nutella over it for decoration.

نحشو الفجوة ب 3 معالق كبيرة من زبدة الفول السوداني مع الشوكولاتة المذابة او النوتيلا فوقها للتزيين.

Place the balls in a muffin tin or container and refrigerate until set before serving.

نضع الكرات في صينية أو وعاء ونبردها في الثلاجة حتى تتماسك قبل التقديم.

Almond and kaju cups

اكواب اللوز و الكاجو

من دون سكر او كورن فلور او كريمة…..

Warm milk

Chopped dark chocolate

First, place the dates and warm milk in a bowl and let them sit for 5 minutes to soften the dates.

في البداية، نضع التمر وحليب الدافئ في وعاء ونتركهما لمدة 5 دقائق حتى تطرى التمر.

Blend the dates and warm milk mixture in a blender until completely combined.

نضع خليط التمر والحليب في الخلاط ونخلطه حتى يمتزج تمامًا.

In a saucepan over low heat, combine the blended mixture with the remaining milk (at room temperature), cocoa powder, and cinnamon (optional), stirring well until the mixture thickens slightly.

في قدر على نار هادئة، نضيف الخليط المجهز مع باقي المكونات: الحليب (بحرارة الغرفة)، الكاكاو، والقرفة (اختياري)، ونحرك جيدًا حتى يصبح الخليط كثيفًا قليلاً.

Pour the hot chocolate into a serving cup and serve

نصب الشوكولاتة الساخنة في كوب التقديم ونقدمها.

Healthy Hot chocolate

هوت شوكلت صحي

وصفة بسسسسس ب ٣ مكونات
سهلة وصحية وسريعة
من غير سكر وبيض
والطعم خياااااالي😋😋

Oat flour

Honey

Walnut

Mix all the main ingredients (flour, peanut butter, and honey) thoroughly until a cohesive dough forms. you may use a blend of walnut and oat flour.

نقوم بخلط جميع المكونات الأساسية (الطحين، زبدة الفول السوداني، والعسل) جيداً حتى نحصل على عجينة متماسكة. يمكن استخدام خليط من طحين الجوز وطحين الشوفان

Shape the mixture into your desired form.

نشكل الخليط حسب الطريقة التي تفضلونها.

Bake in a preheated oven at 175°C for 7-9 minutes until cooked and crispy.

نخبزها في فرن مسخن مسبقاً على حرارة 175°C لمدة 7-9 دقائق حتى تنضج وتصبح مقرمشة.

Once completely cooled, garnish with dark chocolate and coarsely ground nuts.

بعد أن تبرد تماماً، نزينها بالشوكولاتة والمكسرات المطحونة.

حلوي صحية

نقوم بإذابة 150 جرام زبدة على نار متوسطة

We add 300g of dark chocolate and stir until completely melted, then set it aside to cool.

نقوم بإضافة 300 جرام شوكولاتة دارك ونخلطها حتى تذوب تماماً ثم نتركها لتبرد.

We beat 4 eggs with 200g of sugar until the mixture becomes pale.

نقوم بخفق 4 بيض مع 200 جرام سكر حتى يصبح الخليط فاتح اللون.

We add the melted chocolate mixture to the egg-sugar mixture and fold it in gently with a spatula until smooth.

نقوم بإضافة خليط الشوكولاتة إلى خليط البيض والسكر ونخلط باستخدام ملعقة سيليكون حتى يتجانس الخليط.

We sift 100g of flour with 30g of raw cocoa, then gradually fold them into the mixture until fully incorporated.

نقوم بإنخالة 100 جرام طحين مع 30 جرام كاكاو خام ثم نضيفهما تدريجياً إلى الخليط حتى يختفي أثرهما.

We pour the batter into a greased pan and bake it in a preheated oven at 175°C for 25 minutes.

نقوم بصب الخليط في قالب مُدهون وندخله إلى الفرن على حرارة 175° لمدة 25 دقيقة.

We serve the brownie with caramel sauce and ice cream.

حن نقوم بتقديم البراوني مع صوص الكراميل والآيس كريم.

Nutella brownie caramel

براونيز النوتيلا و كراميل

الكوكيز الصحية اللذيذه من غير سكر او بيض وطحين 🤎

Pumpkin seeds

Sesame

Shea seeds

Flaxseed

Almond slices

Olive oil

We mix all the ingredients together until they fully absorb the liquids.

نخلط جميع المكونات مع بعضها حتى تتشرب السوائل تماماً.

نحن نشكل العجينة باستخدام القوالب.

We bake them in the oven at 175°C for 19 minutes.

نحن نضعها في الفرن على حرارة ١٧٥°C لمدة ١٩ دقيقة.

الكوكيز الصحية

تارت شوكولاتة بأربع مكونات بس

Chocolate Biscuit

Fresh Cream

Sea Salt

Crush the biscuits or grind them using a blender

نقوم بتكسير البسكويت أو طحنه باستخدام الخلاط

Once cooled, add the melted butter to the biscuits

نضيف الزبدة الذائبة بعد أن تبرد إلي البسكويت

Shape the biscuit mixture in a mold, then place it in the fridge for 25 minutes

نشكل خليط البسكويت في قالب، ثم نضعه في الثلاجة لمدة 25 دقيقة.

Melt the chocolate using a double boiler, then stir gently until fully melted

نقوم بإذابة الشوكولاتة باستخدام حمام مائي، ثم نحركها برفق حتى تذوب تمامًا.

Once the chocolate cools, gradually add the fresh cream until the mixture is fully combined.

بعد أن تبرد الشوكولاتة، نضيف الكريمة تدريجيًا حتى يندمج الخليط بشكل كامل.

Pour the chocolate mixture over the biscuit layer in the mold.

نصب خليط الشوكولاتة فوق طبقة البسكويت في القالب.

Optionally, sprinkle with sea salt on top.

نزين الوجه بملح البحر (اختياري).

يمكن إضافة النوتيلا (اختياري)

Chocolate Tart

تارت شكولاتة

‎سنالك صحي وسريع لرفع المناعة ومناسب للاطفال
.

Coconut

Raw cashews

Turmeric

Coconut Oil

Place all ingredients in a food processor

نضع جميع المكونات في محضرة الطعام

Mix all the ingredients together until you get a smooth, well-combined texture.

نقوم بخلط جميع المكونات معاً حتى نحصل على قوام متجانس تماماً.

نقوم بتشكيل المزيج إلى كرات صغيرة بحجم اللقمة.

(Optional) Sprinkle shredded coconut on top for decoration

نقوم بتزيين الكرات بجوز الهند المبشور على الوجه.

Energy Balls

كرات الطاقة

‎ لشخصين
حلا طبقات الاوريو

Oreo

Dream Whipping cream

Almond milk

Strawberry Jam

Grind the Oreo cookies until smooth and well-combined

نقوم بطحن حبات الأوريو حتى تصبح ناعمة ومتجانسة.

تشوكوميلا

السيرة الذاتية

نبذة عن الشيف

وسائل التواصل الاجتماعي

كيك السكر

حلاوة بارز

سويتز القرفة

توست النوتيلا

اكواب اللوز و الكاجو

هوت شوكلت صحي

حلوي صحية

براونيز النوتيلا و كراميل

الكوكيز الصحية

تارت شكولاتة

كرات الطاقة

حلى طبقات الأوريو

كيك الجزر

تيراميسو بالكركديه

بان كيك الشوفان والموز

كيك الفستق بالورد

كيك شكولاتة

غرانولا الشكولاتة

كيك الموز بجوز البيكان

بودينغ الفانيليا باللافندر

كيك مربى الفراولة

حلا الماغنوليا

كيكة الشوكولاتة