Name: كيك الفستق بالورد
Total time: 1:0
Yield: 4 servings
Ingredients: 2 Psc. eggs; 1.5 Cup Sugar; 0.75 Tablespoons (tbsp) Vegetable oil; 1 Teaspoons (tsp) Vanilla; 1.5 Teaspoons (tsp) Rose water; 1.5 Tablespoons (tbsp) Buttermilk; 0.5 Cup Yogurt; 3.75 Cup Flour; 10 Tablespoons (tbsp) Baking powder; 1 Pinch Salt; 1 Teaspoons (tsp) Coarse cardamon; 1 Pinch Edible flowers; 1 Cup Coarsely ground pistachios

ChocoMella

eggs

Sugar

Vegetable oil

Vanilla

Rose water

Buttermilk

Yogurt

Flour

Baking powder

Salt

Coarse cardamon

Edible flowers

Coarsely ground pistachios

نقوم بوضع البيض في وعاء الخلط.

نضيف السكر إلى البيض ثم نخلط جيدا

Add the vegetable oil and continue mixing.

نضيف الزيت النباتي ونواصل الخلط.

نضيف الفانيليا إلى المزيج.

نضيف ماء الورد ونخلط جيدًا.

نقوم بإضافة اللبن الرائب و الزبادي ونواصل الخلط

Mix the baking powder, salt and flour and then add them to the mixture gradually, stirring.

نخلط البيكنج بودر ، الملح و الطحين ثم نضيفهم إلي الخليط تدريجيًا مع التحريك.

Add the coarse cardamom and stir the mixture.

نضيف الهيل الخشن ونقلب الخليط.

Add the coarsely ground pistachios and stir gently.

نضيف الفستق المطحون خشن ونقلب بلطف.

نقوم بسكب الخليط في قالب مدهون بالقليل من الزيت أو مبطن بورق الزبدة.

ندخل القالب إلى فرن مُسخن مسبقًا على درجة حرارة 175 مئوية لمدة 45 دقيقة تقريبًا أو حتى ينضج الكيك تمامًا.

نقوم بتزيين الكيك بالورود

كيك الفستق بالورد

Get the best cooking experience on mobile

Download Our App

قم بتنزيل تطبيقنا

الشاورما السورية على أصولها

Chicken Breast

Olive oil

White Vinegar

lemon

Pepper paste

Smoked paprika

Ginger

Onion powder

Black pepper

Garlic

Dried Coriander

Cumin

Cardamom powder

Cinnamon

Egg whites

Ghee

Pitta Bread

Pickles

Orange

Galangal

Slice the chicken breast into thin strips.

نقوم بتقطيع صدور الدجاج إلى شرائح رقيقة.

Place the chicken in a bowl with 1/2 cup olive oil, 1 tbsp white vinegar, juice of 1 lemon, juice of 1 orange, 1 tbsp yogurt, and 1 tbsp red pepper molasses

نقوم بوضع الدجاج في وعاء مع نصف كأس زيت زيتون، ملعقة كبيرة خل أبيض، عصير ليمونة، عصير برتقالة ، ملعقة كبيرة لبن زبادي، وملعقة كبيرة دبس فليفلة.

Add 1 tsp each of smoked paprika, ginger, onion powder, salt, black pepper, and 3 garlic cloves.

نقوم بإضافة ملعقة صغيرة من كل من: بابريكا مدخنة، زنجبيل، بصل بودرة، ملح، فلفل أسود، وثلاث سنّات ثوم.

Add 1/2 tsp each of dried coriander, cumin, ground cardamom, galangal, and cinnamon.

نقوم بإضافة نصف ملعقة صغيرة من كل من: كزبرة يابسة، كمون، هيل مطحون، خولنجان، وقرفة.

Mix everything well and let it marinate for at least 4 hours

For the garlic sauce: Mix 2 egg whites with the juice of 1/2 lemon, 3 garlic cloves, and 1/2 tsp salt. Gradually add vegetable oil while mixing.

نقوم بتحضير صلصة الثوم عن طريق خلط بياض بيضتين مع عصير نصف ليمونة، ثلاث سنّات ثوم، ونصف ملعقة صغيرة ملح. ثم نضيف زيت نباتي تدريجياً مع الخلط.

نقوم بتسخين ملعقة كبيرة من السمنة البلدي في مقلاة.

Add the marinated chicken to the pan and fry for 4-5 minutes.

نقوم بإضافة الدجاج المتبل إلى المقلاة ونقليه لمدة 4-5 دقائق.

Continue frying until the chicken is fully cooked.

نقوم بالاستمرار في قلي الدجاج حتى ينضج تماماً.

Place the Arabic bread on a flat surface, spread with the garlic sauce, add pickles or preserved vegetables, chicken slices, and a few drops of molasses.

نقوم بوضع الخبز العربي على سطح مستوٍ، وندهنه بكريمة الثوم، المخلل أو الكبيس، شرائح الشاورما، وقطرات من الدبس.

Roll the bread and toast it in the same pan with the chicken fat

نقوم بلف الخبز و تحميره في نفس دهون الشاورما.

الشاورما السورية

افتكاسة جديدة لعمل الاندومي بس خطيرة

Noodles

Minced garlic

Tahini

Dried mint

Hot chilli powder

In a pot over heat, we add boiling water.

في طنجرة على النار نقوم بوضع الماء المغلي

We add the instant noodles and let them cook while stirring.

نضع الاندومي ونتركه حتى ينضج مع التقليب

In a pan over heat, we add the instant noodle oil, then add the minced garlic and stir it briefly.

في مقلاة على النار نضع النار نضع زيت الاندومي ثم نضيف الثوم المفروم ونقلبه قليلا

We add a little of the noodle cooking water and stir.

نضيف القليل من ماء سلق الاندومي ونقلب

Once the noodles are cooked, we add them to the pan.

بعد أن تنضج الاندومي نضيفها الي المقلاة

We add 3 teapoons of milk or yogurt with 1 teaspoon of tahini.

نقوم بإضافة ٣ ملاعق من اللبن او الزبادي مع ملعقة من الطحينة

We add a pinch of salt, black pepper, and dried mint, then add the instant noodle seasoning and stir.

نضيف رشة من الملح والفلفل الأسود ورشة من النعناع المجفف ثم نضيف بهارات الاندومي ونقلب

Finally, we sprinkle some chili powder and dried mint and serve.

في النهاية نضع رشة من الشطة والنعناع المجفف وتقدم

أندومي

كيك الفانيليا والشوكولاتة

Milk

Cocoa

Corn oil

نقوم بإضافة السكر إلى وعاء الخلاط.

نضيف البيض والفانيليا والخل.

Beat the ingredients well until the mixture becomes pale in color.

نخفق المكونات جيداً حتى يصبح الخليط أبيض اللون.

نضيف زيت الذرة ونخفق قليلاً.

Add the milk and beat again for 2–3 minutes.

نضيف الحليب ونخفق مرة أخرى لمدة دقيقتين أو ثلاث دقائق.

Add the sifted flour, salt, and baking powder.

نضيف الدقيق المنخول، ورشة الملح، والبيكنج بودر.

Fold gently with a wooden spoon or stand mixer paddle for only 2 minutes.

نقلب بلطف باستخدام ملعقة خشب أو كف العجان لمدة دقيقتين فقط.

Divide the mixture into two equal halves.

نقسم الخليط إلى نصفين متساويين.

Add the cocoa and 2 tablespoons of milk to half of the mixture and stir until the cocoa disappears.

نضيف الكاكاو وملعقتين من الحليب إلى نصف الخليط ونقلب حتى يختفي الكاكاو.

ندهن القوالب بالزبدة جيداً.

Pour the vanilla mixture into one pan and the chocolate mixture into the other.

نسكب خليط الفانيليا في أحد القوالب وخليط الشوكولاتة في القالب الآخر.

Place the pans in a preheated oven at 180°C (356°F) for 30–45 minutes.

نضع القوالب في فرن مسخن مسبقاً على درجة حرارة 180 مئوية لمدة 30–45 دقيقة

Check for doneness with a toothpick; if it comes out clean, the cake is ready.

نختبر النضج بخلة أسنان، فإذا خرجت نظيفة تكون الكيكة جاهزة.

Invert the cake immediately while hot onto a cooling rack and leave until completely cool.

نقلب الكيك مباشرة وهو ساخن على شبكة التبريد ونتركه حتى يبرد تماماً.

Chocolate

We place the chocolate in a bowl and melt it completely.

نضع الشوكولاتة في وعاء ونذيبها تماماً.

We pour the melted chocolate onto the plastic strip.

نسكب الشوكولاتة المذابة على الشريط البلاستيكي.

We spread the chocolate evenly along the strip.

نفرد الشوكولاتة بالتساوي على طول الشريط.

We let the chocolate cool slightly for 30 seconds.

نترك الشوكولاتة لتبرد قليلاً لمدة ٣٠ ثانية.

We roll the chocolate using the plastic strip into a log.

نلف الشوكولاتة باستخدام الشريط البلاستيكي على شكل رول.

We place the roll in the fridge until it firms up.

نضع الرول في الثلاجة حتى يتماسك.

We gently remove the plastic strip after cooling.

نزيل الشريط البلاستيكي بلطف بعد التبريد.

كيك الفستق بالورد

المكونات

الخطوات

القيم الغذائية

الكلمات المفتاحية

وجبات مقترحة

الشاورما السورية

أندومي

كيك الفانيليا والشوكولاتة

شريط الشوكولاتة