Name: مشروب الفراولة بالحليب
Total time: 0:5
Yield: 2 servings
Ingredients: 1 Cup Strawberry; 1 Cup Milk; 1 Cup Honey

Saudi Arabia – famous for Arabic and international cuisines.

Haneen Tarkhan

مشروب الفراولة بالحليب

Strawberry

Milk

Honey

Place the strawberries and milk in the food processor

نقوم بوضع الفراولة والحليب في محضّر الطعام

نخلطهما جيدًا حتى نحصل على قوام ناعم

نقوم بتحلية المزيج بالعسل

Get the best cooking experience on mobile

Download Our App

قم بتنزيل تطبيقنا

Dates paste

Brown flour

Flour

Butter

Cinnamon

Cardamom powder

Black pepper

Ground ginger

Boiling Water

Sugar

We place 1.5 liters of boiling water in a pot over the heat.

نقوم بوضع لتر ونصف من الماء المغلي في قدر على النار.

We add date paste or pitted dates to the boiling water and stir well until they start to dissolve.

نضيف معجون التمر أو التمر منزوع النواة إلى الماء المغلي، ثم نحركه جيدًا حتى يبدأ بالذوبان

We continue stirring while mashing the dates slightly with a wooden spoon or masher until the mixture becomes smooth.

نستمر في التقليب مع هرس التمر قليلًا باستخدام ملعقة خشبية أو هراسة حتى يصبح خليطًا متجانسًا.

If the mixture is too thick, we gradually add more boiling water until we achieve a smooth consistency.

إذا لاحظنا أن الخليط كثيف جدًا، نضيف القليل من الماء المغلي تدريجيًا حتى نصل إلى قوام سلس.

We toast the flour over the heat, then gradually add it while ensuring it is sifted beforehand to prevent lumps.

نقوم بتحميص الطحين على النار ثم نضيفه  تدريجيًا، مع التأكد من نخله مسبقًا لمنع التكتل.

We continue adding the flour in batches while stirring constantly until it fully combines with the dates and forms a uniform mixture.

نستمر في إضافة الطحين على دفعات، مع التحريك المستمر لمنع تكتله، حتى ننتهي من الكمية بالكامل.

We add more boiling water if needed to adjust the consistency, stirring continuously.

نضيف المزيد من الماء المغلي إذا احتجنا لتخفيف القوام، مع الاستمرار في التقليب حتى نحصل على القوام المطلوب.

We add sugar according to preference and mix well until it dissolves completely

نضيف السكر حسب الرغبة، ثم نخلط جيدًا حتى يذوب تمامًا.

We add cinnamon, cardamom, and black pepper, and optionally saffron, rose water, or ginger powder if desired.

نضيف القرفة، الهيل، الفلفل الأسود، ويمكن إضافة الزعفران، ماء الورد، أو الزنجبيل البودرة حسب الرغبة.

We add butter to the mixture and stir until it melts completely and blends with the ingredients.

نضيف الزبدة إلى الخليط ونحرك حتى تذوب تمامًا وتمتزج مع باقي المكونات.

We let the mixture cook over low heat stirring occasionally until it thickens further.

نترك العصيدة على نار هادئة مع التقليب بين الحين والآخر حتى تتماسك أكثر.

We transfer the porridge to serving cups and brush the surface with a little butter for extra shine and flavor.

ننقل العصيدة إلى أكواب التقديم، وندهن وجهها بقليل من الزبدة لإضافة لمعان ونكهة غنية

We garnish it with ground cardamom, walnuts, and pistachios as desired, then serve it hot.

نزينها برشة من الهيل المطحون، الجوز، والفستق حسب الرغبة، ثم نقدمها ساخنة.

عصيدة التمر

تيرميسو رول الدراق الفاخر بربع ساعه بس وما بتحتاج لا فرن ولا بيض وطعمها خرافي

Compote

Whipping cream

Cream cheese

Vanilla

Powdered sugar

Biscuit

First, we drain the peach compote then we dip the ladyfingers in the juice from the compote until they are soaked. After that we set the biscuits aside to soften then cover them with plastic wrap

نقوم أولاً بتصفية كومبوت الدراق، ثم نغمس بسكوت ليدي فينجرز في العصير الناتج عن الكومبوت حتى يتشبع. بعد ذلك، نترك البسكوت على جنب ليطرى، ثم نغطيه بورق النايلون.

We whip the cream until it thickens then add the softened butter cream cheese powdered sugar and vanilla to the whipped cream We gently mix them until the mixture is well combined

نخفق الكريمة حتى تصبح كثيفة، ثم نضيف الزبدة الطرية والجبنة الكريمية والسكر البودرة والفانيلا إلى الكريمة المخفوقة، ونخلطهم بلطف حتى يتجانس المزيج.

We place the mixture on the biscuits on the plastic wrap then add the peach slices and shape them as shown in the video

نضع الخليط على البسكوت الموجود على ورق النايلون، ثم نضيف حبات الدراق، ونشكلها بالطريقة الموضحة بالفيديو.

After shaping the filling with the peach slices we gently roll it up using the plastic wrap to hold its shape. We leave it in the refrigerator for an hour to set and firm up then we cut it into slices and it will be ready to serve

بعد تشكيل الحشوة مع حبات الدراق، نقوم بلفها برفق باستخدام ورق النايلون لتثبيت الشكل. نتركها في الثلاجة لمدة ساعة لتتجمد وتتماسك، ثم نقطعها إلى شرائح وتكون جاهزة للتقديم.

تيرميسو رول الدراق

Pasta

Red bell pepper

Cucumber

Cherry tomato

Sweet corn

Mayonnaise

Lemon juice

Olive oil

Mustard

Coarse paprika

Salt

Black olives

Boil the pasta in salted boiling water until tender, then drain and let it cool.

نقوم بسلق المعكرونة في ماء مغلي مملح حتى تنضج، ثم نصفيها ونتركها تبرد.

Cut the bell pepper, cucumber, and cherry tomatoes into small pieces.

نقوم بتقطيع الفلفل الحلو والخيار والبندورة الكرزية إلى قطع صغيرة.

In a large bowl, mix the cooked pasta with the chopped vegetables, olives, and corn kernels.

في وعاء كبير، نقوم بخلط المعكرونة المسلوقة مع الخضار المقطعة والزيتون وحبوب الذرة.

In a small bowl, prepare the dressing by mixing mayonnaise, lemon juice, olive oil, mustard, paprika, salt, and black pepper well.

في وعاء صغير، نقوم بتحضير الصلصة بخلط المايونيز وعصير الليمون وزيت الزيتون والخردل والبابريكا والملح والفلفل الأسود جيدًا.

Pour the dressing over the salad and mix until all ingredients are well combined.

نقوم بسكب الصلصة فوق السلطة ونخلطها حتى تتجانس جميع المكونات.

Place the salad in a serving bowl, and enjoy!

نضع السلطة في وعاء التقديم 
والف صحة

سلطة المعكرونة

منزلة البيتنجان بدون لحمة

Eggplant

Onion

Minced garlic cloves

Hot chilli

Bell Peppers

Tomato

Tomato paste

Pepper paste

Ground Coriander

Pomegranate

Parsley

Brush the eggplants with olive oil and air fry at 180°C for 15 minutes, flipping halfway.

ندهن قطع البيتنجان بزيت الزيتون ونقليها في الفرن الهوائي على حرارة ١٨٠ مئوية لمدة ١٥ دقيقة مع قلبها في منتصف الوقت.

In a pan, sauté the onion in oil until translucent, then add garlic and chili and stir.

في مقلاة، نقلب البصل في الزيت حتى يصبح شفافًا، ثم نضيف الثوم والفلفل الحار ونقلبهم.

Add green pepper and stir, then add tomato paste and red pepper paste.

نضيف الفليفلة الخضراء ونقلب لبضع ثوان، ثم نضيف رب البندورة ودبس الفليفلة.

Add the tomatoes, spices, and salt. Cover and simmer over low heat for 20 minutes.

نضيف البندورة المفرومة والتوابل والملح، نغطي المقلاة ونترك الخليط يطبخ على نار هادئة لمدة ٢٠ دقيقة.

Add sugar to the sauce and adjust salt if needed, then add the eggplants, cover, and simmer for an extra 5 minutes.

نضيف السكر ونعدل الملح إذا لزم، ثم نضيف قطع البيتنجان ونغطي المقلاة مرة أخرى ونتركها تطبخ لمدة ٥ دقائق إضافية.

Garnish with parsley and pomegranate seeds. Serve with Arabic bread and enjoy!

نزين البتنجان بالبقدونس والرمان ونقدمه مع الخبز العربي.

مشروب الفراولة بالحليب

Ingredients

Steps

Nutrition Facts

Recipe Keywords

Suggested Meals

عصيدة التمر

تيرميسو رول الدراق

سلطة المعكرونة

منزلة البتنجان