Name: كيك صحي
Total time: 0:45
Yield: 4 servings
Ingredients: 2 Psc. eggs; 1 Teaspoons (tsp) Vanilla; 1 Psc. Banana; 2 Grams (g) Mashed Apple; 100 Cup Ground Oat; 0.3 Psc. Dried apricots; 0.3 Cup Raisin; 1 Cup Shredded carrots; 1 Tablespoons (tbsp) Baking powder; 1 Teaspoons (tsp) Cinnamon; 0.3 Cup water; 1 Cup Nuts

Jordon – famous for Jordanian and international cuisines.

Noura Nahhas

eggs

Vanilla

Banana

Mashed Apple

Ground Oat

Dried apricots

Raisin

Shredded carrots

Baking powder

Cinnamon

water

Nuts

Mix the eggs with the vanilla well in a large bowl until combined.

نقوم بخلط البيض مع الفانيليا جيداً في وعاء كبير حتى يتجانس الخليط.

Add the mashed banana and the mashed or grated apples (or applesauce) and mix until smooth.

نضيف الموز المهروس والتفاح المهروس أو المبشور، أو صوص التفاح، ونخلط جيداً حتى نحصل على مزيج متجانس.

Add the ground oats, nuts, raisins, dried apricots, grated carrot, and cinnamon, then mix well.

نضيف الشوفان المطحون، والمكسرات، والزبيب، والمشمش المجفف، والجزر المبشور، ورشة القرفة، ثم نخلط المكونات جيداً.

Add the water and mix until a homogeneous batter forms.

نضيف ثلث كوب الماء ونستمر بالخلط حتى نحصل على خليط متجانس القوام.

Pour the batter into molds lined with parchment paper.

نسكب الخليط في قوالب مبطنة بورق الزبدة.

Bake in a preheated oven at 180°C (356°F) for 20–25 minutes, until the cake is cooked through and golden in color.

نخبز في فرن مسخن مسبقاً على درجة حرارة 180 مئوية حتى ينضج الكيك ويصبح لونه ذهبياً

Allow the cake to cool slightly before adding the cream, if desired.

نترك الكيك ليبرد قليلاً قبل إضافة الكريمة حسب الرغبة.

كيك صحي

Get the best cooking experience on mobile

Download Our App

قم بتنزيل تطبيقنا

Yogurt

Tahini

Lemon juice

Salt

Minced parsley

Cucumber

Tomato

Potato

Cumin

Pomegranate

Peel the potatoes and cut them into small cubes.

نقوم بتقشير البطاطس وتقطيعها إلى مكعبات صغيرة.

Fry the potatoes in oil until golden and crispy.

نقوم بقلي البطاطس في الزيت حتى تتحمر وتصبح ذهبية اللون.

نقوم بوضع اللبن في وعاء زجاجي.

نقوم بإضافة الطحينة إلى اللبن.

نقوم بإضافة عصير الليمون.

Whisk all the ingredients with a hand whisk until well combined.

نقوم بخفق جميع المكونات باستخدام المضرب اليدوي حتى تتجانس.

نقوم بإضافة البقدونس المفروم ناعماً إلى المزيج.

نقوم بإضافة الخيار المفروم.

نقوم بإضافة الطماطم المفرومة.

نقوم بإضافة البطاطس المقلية إلى المزيج.

نقوم بتحريك جميع المكونات معاً.

نقوم بوضع السلطة في طبق التقديم.

Garnish the salad with cumin and pomegranate seeds.

نقوم بتزيين السلطة بالكمون وحبوب الرمان

سلطة البطاطس

Minced veal

Minced Lamb Meat

Onion

Black pepper

Onion powder

Ginger powder

Paprika

Tomato paste

Green pepper

Butter

We place the veal and lamb into the food processor

نقوم بوضع لحم العجل ولحم الخروف في محضّرة الطعام.

We add the onion, yogurt, lemon juice, spices, and salt.

نقوم بإضافة البصل، اللبن الزبادي، عصير الليمون، والبهارات والملح.

We process the mixture until smooth and well combined.

نقوم بفرم الخليط جيداً حتى يصبح ناعماً ومتماسكاً.

We spread a portion of the meat mixture over parchment paper using a rolling pin.

نقوم بفرد جزء من اللحم على ورق الزبدة بواسطة الشوبك حتى نحصل على طبقة متساوية.

نقوم بلف اللحم على شكل رول محكم.

We place the meat roll in a baking tray along with sliced tomatoes and green peppers.

نقوم بوضع رول اللحم في صينية مع شرائح الطماطم والفلفل الأخضر.

We bake in the oven at 200°C (392°F) for 30–40 minutes.

نقوم بشوي اللحم في الفرن على حرارة 200 درجة لمدة 30–40 دقيقة.

We remove the parchment paper and place the meat under the broiler for 10 minutes to brown.

نقوم بنزع ورق الزبدة عن الرول ثم نعيده تحت الشواية لمدة 10 دقائق ليكتسب لوناً محمراً.

Prepare the red sauce by mixing half a stick of butter, tomato paste, a pinch of salt, black pepper, paprika, and water over heat until smooth.

نقوم بإعداد الصلصة الحمراء بمزج نصف إصبع من الزبدة، ومعجون الطماطم، والقليل من الملح، والفلفل الأسود، والبابريكا، والماء على النار حتى تتجانس.

We spread the red sauce inside the bread.

نقوم بوضع الصلصة داخل الخبز.

We add sliced döner meat into the bread.

نقوم بإضافة شرائح لحم الدونر داخل الخبز.

نقوم بإضافة السلطة حسب الرغبة.

نقوم بإضافة اللبن (إن رغبتِ في الطريقة التركية).

We add pickles and tomatoes, then serve the döner hot.

نقوم بإضافة المخلل والطماطم، ثم نقدّم الدونر ساخناً.

Turkish Doner Kebab

دونر كباب تركي

اسباغيتي ريستورانتـي🍝
بالصلصة الحمراء
الطريقه الايطالية التقليدية
لذيذة جداً 🥹 لازم تجربونها

Pasta

Organic Extra Virgin Oliv

White Onion

Carrot

Celery

Minced beef

Basil

Tomato Sauce

We mix the ground meat with the egg, salt, pepper, and paprika, and form small balls

نخلط اللحم المفروم مع البيضة، الملح، الفلفل، والبابريكا، ونشكل كرات صغيرة.

We boil the meatballs in salted water for 8 minutes, then discard the scum

نسلق كرات اللحم في ماء مملح لمدة 8 دقائق، ثم نتخلص من الزفرة.

In a pot, we heat the olive oil and sauté the onion and vegetables until fragrant.

في قدر، نسخن زيت الزيتون ونشوح البصل والخضار حتى تظهر رائحتهم.

We add the tomato sauce and 2-3 cups of the meatball broth

نضيف صلصة الطماطم ومرق سلق اللحم (2-3 أكواب).

We add the basil and meatballs, cover the pot, and let it simmer

نضيف الريحان وكرات اللحم، ثم نغطي القدر ونتركه يتبخّر.

We cook the spaghetti in salted water for 10 minutes

نسلق المكرونة في ماء مملح لمدة 10 دقائق.

After that, we add the spaghetti to the sauce. If the sauce needs more water, we can add some from the meatball broth.

بعد ذلك، نضيف المكرونة إلى الصلصة. إذا احتاجت الصلصة إلى مزيد من الماء، يمكننا إضافة من مرق سلق اللحم

We keep some sauce with the meatballs for garnishing, then cover the pot and let it cook for another 10 minutes

نحتفظ ببعض الصلصة مع كرات اللحم للتزيين، ثم نغطي القدر ونتركه على النار لمدة 10 دقائق أخرى.

نقدم الطبق ساخنًا وبالعافية

اسباغيتي ريستورانتي

حلى قمر الدين مع المهلبية السورية مع اكلتي المفضلة ورق العنب

Qamar Al-Din

Boiling Water

Sugar

Starch

Milk

Thick cream

Blossom water

Rose water

Mastic

Pistachio

Shredded coconut

We cut 400 g of apricot paste (Qamar Al-Din) into small squares.

نقوم بتقطيع 400 غم قمر الدين إلى مربعات صغيرة.

We add 4 cups of boiling water and 3 tablespoons of sugar to the apricot paste.

نضيف 4 أكواب ماء مغلي و3 ملاعق كبيرة سكر إلى قمر الدين.

We dissolve 4 tablespoons of starch in a little cold water and then add it to the apricot paste mixture.

نذيب 4 ملاعق كبيرة نشا في قليل من الماء البارد ثم نضيفه إلى خليط قمر الدين.

We stir the mixture continuously over heat until it thickens.

نقوم بخلط المزيج باستمرار على النار حتى يثقل القوام.

Pour the qamar al-din into serving cups and leave to set.

نصب قمر الدين في أكواب التقديم ونتركه ليجمد

We bring 1 liter of milk to a boil in a medium-sized pot.

نقوم بغلي 1 لتر حليب في قدر متوسط الحجم.

We dissolve 5 tablespoons of starch in a little cold milk and then add it to the boiling milk.

نذيب 5 ملاعق كبيرة نشا في قليل من الحليب البارد ثم نضيفه إلى الحليب المغلي.

We stir continuously until the mixture thickens and shows signs of boiling

نقوم بالتحريك المستمر حتى يثخن الخليط وتظهر عليه علامات الغليان

We add 1 can of cream (Qeimer), 2 tablespoons of orange blossom water, 2 tablespoons of rose water, and 6 crushed mastic seeds to the pudding.

نضيف علبة قشطة قيمر و2 ملاعق كبيرة ماء زهر و2 ملاعق كبيرة ماء ورد و6 حبات مستكة مطحونة إلى المهلبية.

We pour the pudding over the set apricot paste layer.

نصب المهلبية فوق طبقة قمر الدين بعد أن تكون قد جمدت.

We decorate the cups with pistachios and shredded coconut as desired

نقوم بتزيين الأكواب بالفستق الحلبي وجوز الهند حسب الرغبة.

Tips:

The amount of starch can be adjusted according to the desired consistency.

Starch should be dissolved in cold water or milk before adding to avoid clumping.

Make sure the apricot paste (Qamar Al-Din) layer is set before pouring the pudding on top.

It is preferable to decorate with pistachios and shredded coconut just before serving.

نصائح:

يمكن تعديل كمية النشا حسب القوام المرغوب فيه.

يجب تذويب النشا في ماء أو حليب بارد قبل إضافته لتجنب التكتل.

تأكد من تجميد طبقة قمر الدين قبل صب المهلبية عليها.

يفضل التزيين بالفستق الحلبي وجوز الهند قبل التقديم مباشرة.

كيك صحي

Ingredients

Steps

Nutrition Facts

Recipe Keywords

Suggested Meals

سلطة البطاطس

Turkish Doner Kebab

اسباغيتي ريستورانتي

حلى قمر الدين مع المهلبية