إسراء برجاوي
الأردن
السيرة الذاتية
الشيف إسراء برجاوي هي شيف وأخصائية تغذية علاجية، وتُعد من أوائل من ركّزوا على بناء علاقة نفسية صحية مع الطعام. تحمل رحلتها الكثير من الحب والشغف والتوازن الداخلي، وهو ما ينعكس في أسلوبها في الطهي والعافية. ومن خلال ورش عمل تفاعلية، تمكّن الآخرين من الاستمتاع بالطعام بوعي، جامعـةً بين التغذية السليمة والصحة النفسية. ويعكس عملها توازنًا فريدًا بين القلب والصحة والنكهة.
نبذة عن الشيف
الأردن – تشتهر بالمطبخ العربي والعالمي.
وسائل التواصل الاجتماعي
مطبق الزعتر
🙈 قرب و شم ريحة زعتر 🤪 قرب و جرب الزعتر من تحت ايدي😍😍 قرب كماان شوي
Broccoli Cheese Balls
Healthy Broccoli bites are loaded with broccoli, cheese, and spices. This super nutritious snack is Low Carb and makes a delicious protein replacement, appetizer or snack!
أرز بحليب
رز بحليب بطريقة سهلة وطعم خيال
سلطة الفريكة بالباذنجان
سلطة الفريكة بالباذنجان والرمان
Avocado and Quinoa Salad
سلطة الكينوا بالأفوكادو والرمان
ساندويتشات الدجاج الكريمي
ساندويتشات الدجاج الكريمي… بلمسة البصل المكرمل ونفحات برش الليمون، صُممت لتدللي ذوقك وتمنحي يومك نكهة لا تُنسى. خيار مثالي لغداء سريع… أنيق… ومُشبِع!
Chicken Tikka Masala
دجاج تكا ماسالا
رز بخاري
رز بخاري بالدجاج كتير طيبة و ما بتتخيلوا قديش زبدة عززت النكهة و اعطت طعمة مو عادية انا على طول بفضل زبدة
المسقعة اليونانية
مو كل طبق فيه باذنجان… بيعرف يروي حكاية! المسقعة اليونانية، طبقات من الذكريات، النكهات، والحنين… أكلة بتجمع بين دفى البيت ونسمات بحر أثينا. بتشبهنا، فيها طبقات من الطيبة، وقوة بتذوب من أول لقمة.
رز بالخضار والدجاج
رز بالخضار والدجاج المشوي على طريقتي
عجينة مناقيش
سر الطراوة؟ وقت الحب والراحة! عجينة المنقيش اليوم تركناها ترتاح طوييلاً… والنتيجة؟ ملمس خرافي، وطعم بياخد العقل. في كل لقمة… بتحسوا بالوقت اللي حبينا فيه العجين وعطيناه حقه. مين جاهز يجرب الوصفة؟
Pasta with Spinach and Chicken
لما تحط أول قطعة دجاج مقلي فوق باستا كريمية غرقانة نكهة… بتحس كأنك دخلت مطبخ من عالم موازي، كله دفى وطراوة وذوبان طعم! سبانخ وفطر متحمسين يعزفوا سيمفونية نكهات… وكل لقمة بتحكي قصة حب بين القوام الكريمي وقرمشة الدجاج الذهبي. جربوها… بس انتبهوا، ممكن تدمنوا!
Chicken Fatteh with Rice
فش طريق أسرع لقلوبهم من فتة دجاج بالرز مع طشة سمنة بلدية وكاجو مقرمش! 😍