Name: Chicken Tikka Masala
Total time: 2:0
Yield: 4 servings
Ingredients: 1.5 Kilograms (kg) Chicken Breast; 3 Cloves Minced garlic; 1 Tablespoons (tbsp) Turmeric; 1 To Taste Black pepper; 1 Pinch Salt; 1 Teaspoons (tsp) Cumin; 1 Teaspoons (tsp) Coriander; 1 Psc. Ginger; 1 Teaspoons (tsp) Garam masala; 0.25 Cup Olive oil; 1 Grams (g) Butter; 2 Psc. Onion; 7 Psc. Tomato; 0.5 Cup Brown sugar; 1.5 Milliliters (mL) Cooking Cream; 0.5 Cup Yogurt; 1 Pinch Hot chilli powder

Jordon – famous for Arabic and international cuisines.

Israa Barjawi

Chicken Breast

Minced garlic

Turmeric

Black pepper

Salt

Cumin

Coriander

Ginger

Garam masala

Olive oil

Butter

Onion

Tomato

Brown sugar

Cooking Cream

Yogurt

Hot chilli powder

Cut the chicken breasts and onion into cubes

نقوم بتقطيع صدور الدجاج والبصل إلي مكعبات

Place the chicken in a bowl, then add the yogurt, garlic, and ginger.

نقوم بوضع الدجاج في وعاء، ثم نضيف اللبن، الثوم، والزنجبيل.

Add the spice mix (turmeric, red pepper, black pepper, salt, cumin, coriander, ginger, garam masala) to the chicken.

نضيف خليط البهارات (الكركم، الفلفل الأحمر، الفلفل الأسود، الملح، الكمون، الكزبرة، الزنجبيل، الجرام ماسالا) على الدجاج.

Stir the ingredients well and let them marinate for an hour or more.

نقلب المكونات جيداً ونتركها لتنقع لمدة ساعة أو أكثر.

Heat the oil in a pot over the stove, then add the chicken pieces.

نقوم بتسخين الزيت في قدر على النار، ثم نضيف قطع الدجاج.

Once the chicken is cooked, add the butter to the same pot.

بعد أن ينضج الدجاج، نضيف الزبدة إلى نفس القدر.

Add the chopped onions and stir until they become soft and translucent.

نضيف البصل المفروم ونقلبه حتى يصبح طرياً وشفافاً.

Add the same spice mix used with the chicken.

نضيف نفس خليط البهارات الذي استخدمناه مع الدجاج.

Juice the tomatoes and add them to the ingredients

نقوم بعصر الطماطم ثم نضيفها إلي المكونات

Add the cooked chicken pieces and let it cook for a few more minutes to combine the flavors.

نضيف قطع الدجاج المطهوة ونتركها على النار لبضع دقائق حتى تتمازج النكهات.

Serve the dish with white rice and garnish with fresh coriander.

نقدم الطبق مع الأرز الأبيض، ويمكن تزيينه بالكزبرة الخضراء.

Chicken Tikka Masala

Get the best cooking experience on mobile

Download Our App

قم بتنزيل تطبيقنا

زهره مشويه بصلصه البافلو 🔥

Flour

Garlic powder

Paprika

Italian herbs

Melted butter

Milk

Buffalo sauce

Ranch sauce

Cauliflower

Mix the ingredients well (flour with salt, black pepper, garlic powder, paprika, Italian herbs, melted butter, and milk).

خلط المكونات معًا جيدًا (الطحين مع الملح والفلفل الأسود وبودرة الثوم والبابريكا والأعشاب الإيطالية والزبدة المذابة والحليب).

Dip the washed cauliflower pieces well in the mixture.

غمر قطع القرنبيط المغسول في الخليط بشكل جيد.

Place the cauliflower coated with the mixture on a baking sheet.

وضع القرنبيط المغطاة بالخليط على صينية الفرن.

Bake the cauliflower in the oven until it becomes golden brown.

خبز القرنبيط في الفرن حتى تتحمر.

Add the buffalo sauce on the roasted cauliflower.

إضافة صوص البافلو على القرنبيط المشوية.

تقديم القرنبيط مع صوص الرانش.

زهره مشويه بصلصه البافلو

فاصوليا خضراء بالبندورة

Green bean

Garlic bulb

Dried Coriander

Minced Coriander

Hot water

We wash the green beans thoroughly and trim the ends

نقوم بغسل الفاصوليا الخضراء جيدًا ثم نقطع رؤوسها.

We cut the green beans into small, even pieces.

نقطع الفاصوليا إلى قطع صغيرة متساوية الحجم.

We wash the tomatoes and chop them into small cubes

نغسل حبات الطماطم ونقطعها إلى مكعبات صغيرة.

We pour a generous amount of olive oil into a wide skillet over medium heat.

نضع كمية وفيرة من زيت الزيتون في مقلاة واسعة على نار متوسطة.

We add whole garlic cloves (unpeeled or lightly crushed, but not minced) and sauté them briefly until fragrant, without letting them brown.

نضيف فصوص الثوم الكاملة (دون تقشير ناعم أو هرس) ونقلبها قليلاً حتى تفوح رائحتها دون أن تتحمّر.

We add the chopped green beans and sauté them with the garlic and oil for about 5 minutes, until they become glossy and start to soften.

نضيف الفاصوليا المقطعة ونقلبها مع الزيت والثوم لمدة 5 دقائق حتى تلمع وتبدأ بالذبول

We add hot water just enough to partially cover the beans, cover the skillet, and let them cook over low heat until tender

نضيف الماء الساخن حتى يغمر الفاصوليا جزئيًا، ثم نغطي المقلاة ونتركها على نار هادئة حتى تنضج.

Once the beans are partially cooked, we add the chopped tomatoes and stir everything well.

بعد أن تنضج الفاصوليا جزئيًا، نضيف مكعبات الطماطم ونقلب المكونات جيدًا.

We season with salt, black pepper, and a pinch of dried coriander, and mix again.

نرش الملح والفلفل الأسود ورشة من الكزبرة اليابسة ونقلب المزيج.

We cover the skillet once more and allow the mixture to simmer until the tomatoes break down and the sauce thickens.

نغطي المقلاة مجددًا ونتركها حتى تتسبك الطماطم مع الفاصوليا وتصبح الصلصة كثيفة

Add a bit of minced garlic, some fresh chopped coriander, and an extra drizzle of olive oil, then stir briefly.

نضيف القليل من الثوم المفروم مع الكزبرة الخضراء وكمية إضافية من زيت الزيتون، ونقلب الخليط.

Serve the green beans with olive oil hot, accompanied by fresh bread. It can also be served with yogurt, cucumber yogurt, and green chili peppers.

نقدم الفاصوليا بزيت الزيتون ساخنة مع الخبز الطازج، ويمكن تقديمها مع لبن الزبادي أو لبن بالخيار والفليفلة الخضراء.

فاصوليا خضراء بزيت الزيتون

جاهزين تاكلوا صحن معكرونة يبرد قلوبكم ؟ وصفة المعكرونة الباردة باللبن مع الكزبرة على طريقتي أنا منعشة، سريعة، وطعمها بيجنّن…

Pasta

Tahini

lemon

Ground meat

Fried Pine Nuts

We boil the pasta in salted water until fully cooked, then drain it and let it cool completely (either by placing it in cold water or in the fridge).

نقوم بسلق المعكرونة في ماء مملّح حتى تنضج، ثم نصفيها ونتركها تبرد تمامًا (إما بوضعها في ماء بارد أو في الثلاجة).

In a large bowl, we mix the yogurt with the tahini (if using).

في وعاء عميق، نقوم بخلط اللبن الزبادي مع الطحينية (إن استُخدمت).

We add the minced garlic, lemon juice, and a pinch of salt to the yogurt mixture, and stir until the sauce becomes smooth and well combined.

نُضيف إلى خليط اللبن كلاً من الثوم المهروس، عصير الليمون، ورشة ملح، ونحرّك حتى يتجانس الخليط ويصبح ناعم القوام.

We heat a little olive oil in a small pan over medium heat.

نقوم بتسخين القليل من زيت الزيتون في مقلاة صغيرة على نار متوسطة.

We add the chopped cilantro to the pan and sauté it for about a minute until it softens and its aroma is released.

نُضيف الكزبرة المفرومة إلى المقلاة ونقلّبها حتى تذبل وتفوح رائحتها (لمدة دقيقة تقريبًا).

We add the cooled pasta to the yogurt sauce and toss until all the pasta is well coated.

نُضيف المعكرونة الباردة إلى خليط اللبن، ونقلّبها حتى تغطى الصلصة كل قطع المعكرونة

We add the cooked cilantro on top of the pasta and mix briefly to distribute it.

نُضيف الكزبرة المطبوخة فوق المعكرونة ونقلّب قليلاً حتى تتوزع.

Fry the minced meat with a pinch of salt and black pepper on the fire, wait until it is fully cooked, then spread it over the pasta

نقوم بقلي اللحم المفروم مع رشة من الملح والفلفل الأسود على النار، وننتظر حتى ينضج تمامًا، ثم نوزعه فوق المعكرونة

Garnish the dish with pine nuts

And enjoy!

نزين الطبق بالصنوبر الملقي

وألف عافية

معكرونة باردة باللبن والكزبرة

اطيب كيكة ممكن تجربوها
كيكة البهارات ويامسا الخير عالكل

eggs

Sugar

Vanilla

Vegetable oil

Cinnamon

Nutmeg

Cocoa

Baking powder

سخني الفرن مسبقًا على درجة حرارة 180 مئوية.

In a large bowl, beat the eggs with sugar and vanilla until creamy and light.

في وعاء كبير، اخفقي البيض مع السكر والفانيليا حتى يصبح الخليط كريميًا وخفيفًا.

Add the milk and vegetable oil, mixing well to combine.

أضيفي الحليب والزيت النباتي واخفقي جيدًا حتى تمتزج المكونات.

add cocoa, cinnamon and nutmeg (or clove)

اضيفي الكاكاو، القرفة، جوزة الطيب (أو القرنفل)

Add flour and baking powder and mix gently.

اضيفي الطحين و البيكنج باودر و اخلطيهم برفق

Bake for 45 minutes or until a toothpick inserted in the center comes out clean.

اخبزي الكيكة لمدة 45 دقيقة أو حتى يخرج عود خشبي نظيفًا من الوسط.

Chicken Tikka Masala

المكونات

الخطوات

القيم الغذائية

الكلمات المفتاحية

وجبات مقترحة

زهره مشويه بصلصه البافلو

فاصوليا خضراء بزيت الزيتون

معكرونة باردة باللبن والكزبرة

كيكة البهارات