Name: رز بخاري
Total time: 1:0
Yield: 5 servings
Ingredients: 3 Grams (g) Butter; 3 Psc. Carrot; 0.25 Cup Raisin; 1 Cup Shredded carrots; 1 Kilograms (kg) Chicken; 3 Cup Basmati rice; 6 Cup Boiling Water; 2 Psc. Onion; 7 Psc. Tomato; 2 Psc. Bay Leaf; 1 Psc. Cinnamon Sticks; 1 Psc. Dried lime; 1.5 Tablespoons (tbsp) Tomato paste; 2 Cup Olive oil; 1 Pinch Salt; 1 Teaspoons (tsp) Cumin

Jordon – famous for Arabic and international cuisines.

Israa Barjawi

رز بخاري بالدجاج
كتير طيبة و ما بتتخيلوا قديش زبدة عززت النكهة و اعطت طعمة مو عادية انا على طول بفضل زبدة

Butter

Carrot

Raisin

Shredded carrots

Chicken

Basmati rice

Boiling Water

Onion

Tomato

Bay Leaf

Cinnamon Sticks

Dried lime

Tomato paste

Olive oil

Salt

Cumin

We soak the rice and then soak the raisins

نقوم بنقع الأرز ثم نقوم بنقع الزبيب

Cut the onion into slices and squeeze the tomatoes

نقوم بتقطيع البصل إلي شرائح ثم نقوم بعصر الطماطم

نقوم بتقطيع الجزر إلي أصابع رفيعة

Melt the butter in a saucepan over the fire.

نقوم بتذويب الزبدة في قدر على النار.

Fry the raisins and carrots in the melted butter until they reach the shape shown in the video.

نقلي الزبيب والجزر في الزبدة المذوبة حتى يصلوا إلي الشكل الموضح بالفيديو .

Remove the carrots and raisins from the pot and set them aside

نرفع الجزر والزبيب من القدر ثم نضعهم على جنب

In the same saucepan, add the olive oil, then add the onions and sauté

في نفس القدر نقوم بوضع زيت الزيتون ثم نضيف البصل ونقلبه

Add flavorings (bay leaf, cinnamon, dried lime)

نضيف المطيبات (ورق غار، قرفة، لومي)

Add the tomato paste and fresh tomato juice and stir

نضيف رب البندورة وعصير البندورة الطازجة ثم نقلب

نضيف قطع الدجاج إلى القدر.

Add boiling water and let the chicken cook until done.

نضيف الماء المغلي ثم نترك الدجاج حتى ينضج.

Once the chicken is cooked, remove the bay leaf, cinnamon and dried lime from the pot

بعد نضج الدجاج، نزيل ورق الغار والقرفة واللومي من القدر

Add the rice to the pot and then add the salt and cumin

نضيف الأرز إلى القدر ثم نضيف الملح والكمون

Fry the chicken in butter after it is cooked.

نقلي الدجاج بالزبدة بعد نضجه.

Garnish with almonds, carrot-raisin mixture.

نصفي الطبق، ونزين باللوز وخليط الجزر و الزبيب.

رز بخاري

Get the best cooking experience on mobile

Download Our App

قم بتنزيل تطبيقنا

صوص البيستو بدون مواد حافظة

Roasted Almonds

Garlic

Grated Parmesan cheese

Basil

Black pepper

Add the roasted almonds or pine nuts and garlic to the food processor.

نقوم بوضع اللوز أو الصنوبر المحمص مع الثوم في محضرة الطعام.

Blend the ingredients well until smooth and uniform.

نقوم بخلط المكونات جيدًا حتى تتجانس.

Add the Parmesan cheese and the washed, well-dried basil.

نقوم بإضافة جبن البارميزان والريحان المغسول والمجفف جيدًا.

Gradually add olive oil while blending until a creamy consistency is achieved.

نقوم بإضافة زيت الزيتون تدريجيًا أثناء الخلط حتى نحصل على قوام كريمي.

نقوم بإضافة الملح والفلفل الأسود.

Transfer the pesto sauce to a sterilized container and pour a layer of olive oil on top to preserve it.

نقوم بوضع صوص البيستو في علبة معقمة ونغطي الوجه بطبقة زيت زيتون للحفظ.

صوص البيستو

آيس كريم الموز بالكاكاو

Frozen bananas

Unsweetened cocoa

Milk

Honey

Place the chopped and frozen bananas in the food processor or blender.

نقوم بوضع الموز المقطع والمجمد في محضرة الطعام أو الخلاط.

نقوم بإضافة الكاكاو إلى الموز.

نقوم بإضافة الحليب إلى الخليط.

نقوم بإضافة العسل حسب الرغبة للتحلية.

Blend the ingredients well until the mixture becomes smooth and creamy.

نقوم بخلط المكونات جيداً حتى نحصل على خليط ناعم وكريمي القوام.

نقوم بتوزيع الخليط في صحون التقديم.

Garnish the ice cream with banana slices if desired.

نقوم بتزيين الآيس كريم بشرائح من الموز حسب الرغبة.

Banana Cocoa Ice Cream

من اجمل والذ وصفات الدجاج المشوي

Smoked paprika

Garlic powder

Onion powder

Thyme

Sugar

Minced garlic cloves

Soy sauce

Red bell pepper

Vinegar

Mayonnaise

"""We mix all the spices together. Then we prepare the marinade: combine 2 cloves of garlic, a spoonful of the spice mix we prepared, salt, oil, and a spoonful of soy sauce

نقوم بخلط جميع البهارات 
ثم نقوم بعمل التتبيلة: نضع ٢ فص ثوم ومعلقة من خليط البهارات الذي حضرناه وملح وزيت ومعلقة صويا صوص

"""We make incisions in the chicken, apply the marinade, and sprinkle the prepared spices on it. We then bake the chicken in the oven at 180°C for one hour. Meanwhile, we roast a red bell pepper and a head of garlic to use in the sauce.

نقوم بعمل فتحات في الدجاج ثم نقوم بوضع التتبيلة عليها ونضع البهارات التي حضرناها علي الدجاجه وندخلها الفرن لمدة ساعة على درجة حراره ١٨٠ 
ونقوم بشوي فلفل رومي احمر وراس ثوم لاستخدامهم في الصوص

We prepare the sauce by blending the roasted bell pepper and garlic with a cup of mayonnaise. Add a tablespoon of the prepared spices, vinegar, and soy sauce, and mix well until the mixture is smooth.

نقوم بتحضير الصوص: نقوم بوضع الفلفل المشوي والثوم المشوي علي كوب مايونيز  ونضيف معلقة كبيرة من التوابل التي حضرناها ونضع خل وصوص صويا ونخلصهم جيدا حتي ينعم الخليط

"Remove the chicken from the oven and serve it with the sauce. Enjoy your meal!

نخرج الدجاجه من الفرن ونقدمها مع الصوص وألف هنا

فراخ مشوية بالبهارات

صينية فراخ بالبطاطس مختلفة عن اي طريقة جربتوها

Green pepper

White Onion

Green onion

lemon

Pineapple juice

Dried Coriander

Cardamom powder

Paprika

Potato

Blend red pepper, green pepper, white onion, green onion, two garlic cloves, lemon juice, olive oil, a can of pineapple juice, salt, pepper, coriander, cardamom, paprika, and onion powder in a food processor.  
   Blend well, then strain the mixture to get the liquid marinade

نقوم بتحضير التتبيلة بخلط الفلفل الأحمر، الفلفل الأخضر، البصل الأبيض، البصل الأخضر، فصين من الثوم، عصير ليمونة، شوية زيت زيتون، علبة عصير أناناس، ملح، فلفل، كزبرة، حبهان، بابريكا، وبصل بودر في الكبة.  
   نقوم بخلطهم جيدًا ثم نصفيهم للحصول على السائل المستخدم في التتبيلة

Cut the potatoes, onions, and any other vegetables you like. Add some of the marinade and the same spices to them, then mix everything well.

نقوم بتقطيع البطاطس والبصل وأي خضار آخر نفضله. نضيف إليهم شوية من التتبيلة السائلة ونفس البهارات، ثم نقلبهم جيدًا مع بعض.

Use a whole chicken (in this recipe, we used frozen chicken). Stuff the chicken with the marinade, then rub it well under the skin to ensure the flavors penetrate.

نقوم باستخدام دجاجة كاملة (في هذه الوصفة تم استخدام دجاج مفازة). نقوم بحشو الفراخ بالتتبيلة من الداخل، ثم نفركها جيدًا من تحت الجلد بالتتبيلة لكي تتشرب النكهات

Pour some of the liquid marinade over the chicken and cover it with parchment paper and aluminum foil. Bake it in the oven at 180°C (350°F) for 1 hour on medium heat.

اسكبي بعض التتبيلة السائلة على الدجاج وقومي بتغطيته بورق الزبدة وورق الألمنيوم واخبزيه في الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية لمدة ساعة على نار متوسطة.

Simmer the strained liquid marinade on low heat until it thickens and becomes more concentrated.

نقوم بتكثيف التتبيلة السائلة التي قمنا بتصفيتها عن طريق تركها على النار حتى تتقلص وتصبح أكثر كثافة.

After the chicken is cooked, baste it with the thickened marinade to give it a nice golden color.

بعد أن تنضج الدجاجة، نقوم بدهانها بالتتبيلة السائلة المكثفة لكي تعطيها لونًا مميزًا.

Leave the chicken to brown a bit in the oven or under the grill to get a crispy, golden finish.

نقوم بترك الفراخ تتحمر قليلًا في الفرن أو تحت الشواية حتى تأخذ لونًا ذهبيًا شهيًا.

Remove the chicken from the oven and drizzle some of the remaining marinade on top before serving.

نقوم بإخراج الفراخ من الفرن ونضع عليها بعضًا من التتبيلة السائلة المتبقية قبل التقديم

رز بخاري

المكونات

الخطوات

القيم الغذائية

الكلمات المفتاحية

وجبات مقترحة

صوص البيستو

آيس كريم الموز بالكاكاو

فراخ مشوية بالبهارات

صينية فراخ بالبطاطس