Name: Za’atar Omelette
Total time: 0:10
Yield: 1 servings
Ingredients: 2 Teaspoons (tsp) Dried Thymus; 2 Cup Olive oil; 2 Psc. eggs; 1 To Taste Mozzarella

Egypt – famous for Egyptian and international cuisines.

Youmna Mahmoud

أومليت الزعتر بطريقة سهلة وسريعة

Dried Thymus

Olive oil

eggs

Mozzarella

Mix the eggs with za’atar and olive oil well.

نقوم بخلط البيض مع الزعتر وزيت الزيتون جيدًا.

Heat a non-stick skillet over medium heat with a drizzle of olive oil, then add the batter to it.

نسخن مقلاة غير لاصقة على نار متوسطة نضع رشة من زيت الزيتون ، ثم نضيف الخليط إليها.

Once the eggs start to set, sprinkle the mozzarella cheese on top.

بعد أن يبدأ البيض في التماسك، نرش جبن الموزاريلا على الوجه.

Cover the pan for a few minutes until the cheese melts and the omelette is fully cooked.

نغطي المقلاة لبضع دقائق حتى يذوب الجبن وينضج الأومليت تمامًا.

نقدمه ساخنًا وبالهنا والشفا!

Za’atar Omelette

أومليت الزعتر

Get the best cooking experience on mobile

Download Our App

قم بتنزيل تطبيقنا

أسهل طريقة لعمل صلصة المعكرونة

Chopped Onion

Minced garlic

water

Tomato

Salt

Black pepper

Paprika

Sugar

Dried Basil

Tomato paste

Pasta

We heat the oil in a pot over medium heat, then add the chopped onion and sauté until it softens and turns light golden.

نقوم بتسخين الزيت في قدر على نار متوسطة، ثم نضيف البصل المفروم ونقلبه حتى يذبل ويصبح لونه ذهبيًا فاتحًا.

We add the minced garlic and stir it with the onion until lightly golden.

نضيف فص الثوم المفروم ونقلبه مع البصل حتى يأخذ لونًا ذهبيًا خفيفًا.

We add 1 cup of water to the onion and garlic to prevent them from burning or darkening.

نضيف كوبًا من الماء إلى البصل والثوم حتى نمنع احتراقهم أو تحول لونهم إلى الغامق.

We add the chopped tomatoes, cover the pot, and let them soften for about 10 minutes.

نضيف الطماطم المقطعة إلى القدر، ونغطيها لمدة 10 دقائق حتى تلين تمامًا.

Once the tomatoes are soft, we remove the skin using a fork or tongs.

بعد أن تلين الطماطم، نقوم بإزالة القشر عنها باستخدام شوكة أو ماسك.

We let the mixture boil for 5 minutes, then blend it using a hand blender until smooth.

نترك المزيج يغلي لمدة 5 دقائق، ثم نضربه بالهاند بلندر حتى يصبح ناعم القوام.

We season the sauce with salt, black pepper, paprika, sugar, dried basil (optional), and tomato paste. Stir well.

نتبل الصلصة بإضافة الملح، الفلفل الأسود، البابريكا، السكر، الريحان المجفف (اختياري)، ومعجون الطماطم، ثم نقلب المكونات جيدًا

We add ½ cup of water and let the sauce boil for 10 minutes until it thickens and oil rises to the surface.

نضيف نصف كوب ماء ونترك الصلصة تغلي لمدة 10 دقائق حتى تتكاثف ويظهر الزيت على الوجه.

In another pot, we boil salted water (1 tablespoon salt) to cook the pasta.

في وعاء آخر، نقوم بغلي ماء مملح (ملعقة كبيرة ملح) لسلق المعكرونة.

We boil the pasta in boiling water, but we turn off the heat 2 minutes before the time written on the package, because the pasta will finish cooking later with the sauce.

نسلق المعكرونة في ماء مغلي، لكن نطفئ النار قبل انتهاء الوقت المكتوب على العبوة بدقيقتين، لأن المعكرونة ستكمل نضجها مع الصلصة لاحقًا.

After draining, we mix the pasta with the sauce in the pan or pot and stir well until fully coated.

بعد تصفية المعكرونة، نخلطها مع الصلصة في المقلاة أو القدر، ونقلب جيدًا حتى تتوزع الصلصة بالتساوي.

We serve the pasta hot. Optionally, garnish with grated cheese or fresh basil.

نقدم المعكرونة ساخنة، ويمكن تزيينها بالقليل من الجبن المبشور أو الريحان حسب الرغبة

Homemade Tomato Sauce

صلصة المعكرونة

هو طبقة من الحليب المطبوخ مع الرز مع بالوظة البرتقال والي منسميها بهالوقت و هي عصير برتقال مطبوخ مع النشا والسكر ليصير قوامه جيلاتيني.

Milk

Starch

Rice

Blossom water

orange juice

Wash and boil the rice until the grains soften.

نغسل الأرز جيدًا ونسلقه حتى تفتح الحبة.

Dissolve 8 tablespoons of starch in a quarter cup of cold milk.

نذوّب 8 معالق كبيرة من النشا في ربع كوب من الحليب البارد.

Heat 2 liters of milk and add a cup of sugar. Continue stirring over medium heat.

نسخّن 2 ليتر من الحليب وأضيفوا كوب سكر. نستمر بالتحريك على نار متوسطة.

Gradually add the starch mixture, stirring until thickened.

نضيف خليط النشا تدريجيًا مع التحريك حتى يتماسك القوام.

نضيف ماء الزهر ونترك الخليط ليبرد.

Heat the orange juice, then add half a cup of sugar and 4 tablespoons of starch and stir until the consistency becomes gelatinous.

نسخن عصير البرتقال، ثم نضيف نصف كوب من السكر و 4 معالق كبيرة من النشا ونحرك حتى يصبح القوام جيلاتينيًا.

Pour orange mixture over the rice pudding and chill.

نسكب خليط البرتقال فوق الأرز بالحليب ونتركه في الثلاجة 3-4 ساعات.

رز بالحليب المبطن

الله يسلمكم عندنا خوخ حلاه خفيف جدا، قلت اسوي هالحلو اللطيف الخفيف الي خذا مني ٤٥ دقيقه بالضبط 👌🏻🍑

Peach

Red raspberry

Lemon juice

Lemon zest

Flour

Butter

Baking powder

Mix the peaches, frozen raspberries, 50 g sugar, lemon juice, and lemon zest in a bowl.

نخلط الخوخ، توت العليق المجمد، 50 جرام سكر، عصير نصف ليمونة، وقشر ليمونة واحدة في وعاء.

Pour the fruit mixture into a baking dish evenly.

نصبّ خليط الفاكهة في صينية الخَبز بشكل متساوٍ.

In another bowl, mix the dry ingredients (self-rising flour, 75 g sugar, and baking powder) with the cold butter until crumbly. Then add the wet ingredients (milk and egg) and mix until a smooth dough forms.

في وعاء آخر، نخلط المكونات الجافة (225 جرام طحين ذاتي الرفع، 75 جرام سكر، و2 ملعقة صغيرة بيكنج بودر) مع الزبدة الباردة حتى تتفتت. ثم نضيف الحليب والبيضة ونخلط حتى تتكون عجينة ناعمة.

Evenly spread the dough over the fruit mixture in the baking dish.

نفرد العجينة بشكل متساوٍ فوق خليط الفاكهة في صينية الخَبز.

Sprinkle the oats evenly on top of the dough.

نرشّ حفنة من الشوفان فوق العجينة بالتساوي.

Bake in a preheated oven at 180°C for 30 minutes until the cobbler is golden and cooked through.

نخبز في فرن مسخن مسبقاً على حرارة 180 درجة مئوية لمدة 30 دقيقة حتى يتحمر ويستوي الكوبلر.

Serve hot, optionally with a scoop of vanilla ice cream.

نُقدم الكوبلر ساخنًا، ويمكن تقديمه مع آيس كريم الفانيليا حسب الرغبة.

peach raspberry cobbler

كوبلر الخوخ والتوت

فتة رولات التورتيلا باللحم المفروم او فتة العرايس حسب شو بتحبوا تسموها بس صدقا فخخخخخمة الكل بعشقها لازم تجربوها

Ground meat

Mixed spices

Onion powder

Tortilla

Yogurt

Tahini

lemon

Ghee

Pine Nuts

Sumac

Minced parsley

Pomegranate

Pomegranate molasses

Season the minced meat with salt, black pepper, mixed spices, and onion powder, then mix well.

نتبل اللحم بالملح، الفلفل الأسود، البهارات المشكلة، وبودرة البصل، ثم نخلطه جيدًا.

Spread the seasoned meat evenly over the tortilla bread.

نفرد اللحم المتبل بالتساوي على خبز التورتيا.

Roll the tortilla tightly, then cut it into equal pieces.

نلف الخبز على شكل رول، ثم نقطعه إلى قطع متساوية.

Arrange the pieces in a baking tray lined with parchment paper, then drizzle a little oil over each piece.

نرص القطع في صينية مبطنة بورق زبدة، ثم نرش على كل قطعة القليل من الزيت.

Bake in the oven or air fryer until golden and crispy.

نخبزها في الفرن أو القلاية الهوائية حتى تتحمر وتصبح مقرمشة.

Prepare the sauce by mixing yogurt with tahini, salt, black pepper, minced garlic, and lemon juice until smooth.

نحضر الصلصة بمزج اللبن الزبادي مع الطحينية، الملح، الفلفل الأسود، الثوم المهروس، وعصير الليمون حتى نحصل على قوام متجانس.

Pour the sauce into a serving dish, then arrange the crispy tortilla rolls on top.

نصب الصلصة في وعاء التقديم، ثم نرص فوقها رولات التورتيلا المحمرة.

Prepare the topping by heating the ghee, then toasting the pine nuts with sumac and paprika until golden.

نحضر التقلية بتسخين السمنة، ثم نحمص الصنوبر مع السماق والبابريكا حتى يصبح لونها ذهبيًا.

Sprinkle the toasted pine nuts with ghee over the tray to add a rich flavor.

نوزع الصنوبر المحمص مع السمنة فوق الصينية لإضافة نكهة غنية.

Garnish with chopped parsley, pomegranate seeds, and a drizzle of pomegranate molasses.

نزينها بالبقدونس المفروم، حبات الرمان، ورشة من دبس الرمان

Za’atar Omelette

Ingredients

Steps

Nutrition Facts

Recipe Keywords

Suggested Meals

Homemade Tomato Sauce

رز بالحليب المبطن

peach raspberry cobbler

فتة رولات التورتيلا