Name: طريقة تسوية البنجر
Total time: 1:30
Yield: 4 servings
Ingredients: 4 Psc. Beet

Egypt – famous for Egyptian and international cuisines.

Youmna Mahmoud

أفضل طريقة لتسوية البنجر علشان يحتفظ بكل فوائده

Beet

Wrap the beets with parchment paper first

نقوم بتغليف البنجر بورق الزبدة أولا

نقوم بتغليفه بورق القصدير كما موضح بالفيديو

Place the beets in the oven at medium temperature for one to one and a half hours

نضع البنجر في الفرن على درجة حرارة متوسطة لمدة من ساعة إلي ساعة ونصف

We peel and chop the beets and then serve them as shown in the video

نقوم بتقشير البنجر وتقطيعه ثم نقدمه بالطريقة الموضحة بالفيديو

طريقة تسوية البنجر

Get the best cooking experience on mobile

Download Our App

قم بتنزيل تطبيقنا

البالوظة  بطريقة كتير سهلة

Coarse semolina

Sugar

Red food coloring

Coconut

Rose water

water

We put a cup of coarse semolina, a cup of sugar, and water in the pot.

نضع في الطنجرة كوب من السميد الخشن و كوب من السكر و نضع عليها المياه

We stir it cold first, then place it on the stove and continue stirring until the mixture thickens.

يتم التقليب على البارد اولا ثم نضعة على النار  و نستمر في التقليب حتى يسمك القوام

نضع ماء الورد بعد أن يسمك

In a Pyrex tray, we place half of the mixture, add food coloring to the other half, and layer it over the first half as shown in the video.

في صينية بايركس نضع نصف كمية الخليط و النصف الأخر نضع عليه لون طعام و نضعه فوق النصف الاول كما موضح في الفيديو

We decorate it with coconut (optional), then place it in the fridge for an hour.

نقوم  بتزيينه بجوز الهند(إختياري) ثم  نضعه في الثلاجة لمدة ساعة

We pour the syrup over it after it comes out of the fridge.

نضع القطر عليها بعد  أن تخرج من الثلاجة

البالوظة

طريقتي  بعيش الزعفران روعه ويعتبر طبق مكمل لكثير اطباق مرق لحم دجاج او يخنات هنديه كباب مشاوي وحتى بروحه مع الروب اينن لان خنييييين تستمتعون بريحته وانتو تسووونه

Basmati rice

Salt

Ghee

cardamon

Saffron infusion

Butter

Mohammadi Rose

Heat a pot of water until boiling, then add salt, ghee, and cardamom pods.

نقوم بتسخين قدر ماء حتى يغلي، ثم نضيف الملح، السمنة، وحبات الهيل.

Add the basmati rice soaked for 1 hour to the boiling water and boil it for 8 minutes.

نضيف الأرز البسمتي المنقوع لمدة ساعة إلى الماء المغلي ونسلقه لمدة 8 دقائق.

نقوم بتصفية الأرز من الماء جيدًا

Place the drained rice in a pot, using a metal diffuser underneath to distribute the heat evenly.

نضع الأرز المصفى في قدر مع وضع صفيحة معدنية تحته لتوزيع الحرارة

Pour the saffron-infused water over the rice.

نقوم بتوزيع منقوع ماء الزعفران على سطح الأرز.

Add butter, dried roses, and rose water on top of the rice.

نضيف الزبدة، ورد محمدي، وماء الورد فوق الأرز.

Cover the pot tightly and let it cook on low heat for 15 minutes until all the flavors are absorbed.

نغطي القدر بإحكام ونتركه على نار هادئة لمدة 15 دقيقة حتى يتشرب النكهات.

Serve the saffron rice hot alongside stews or grilled dishes. Enjoy

نقدم العيش ساخنًا بجانب أطباق المرق أو المشاوي، وبالصحة والعافية.

عيش الزعفران

فراخ بتتبيلة الليمون والنعناع

Chicken Breast

Olive oil

lemon

Mint

Black pepper

Paprika

Minced garlic

Mix all the ingredients together, and for easier marination, you can place them in a bag.

نقوم بخلط جميع المكونات معًا، ويمكن وضعها في كيس لسهولة التتبيل.

In a pan over high heat, heat any cooking fat (olive oil, regular oil, or butter).

في مقلاة على نار عالية، نقوم بتسخين أي مادة دهنية (زيت زيتون، زيت عادي، أو زبدة).

Add the chicken pieces and sear them until they turn golden on all sides.

نضيف قطع الدجاج ونتركها حتى تكتسب لونًا ذهبيًا من كل جانب.

Pour the remaining marinade over the chicken, then lower the heat and let it cook for 15-20 minutes.

نضيف باقي التتبيلة، ثم نخفض النار ونترك الدجاج ينضج لمدة 15-20 دقيقة.

Serve with pasta, basmati rice, or as a sandwich.

يمكن تقديمه مع أي نوع من المعكرونة، الأرز البسمتي، أو داخل ساندويتش.
وبالهناء والشفاء!

Lemon Mint Grilled Chicken

فراخ بالليمون والنعناع

Egyptian rice

Milk

Ground mastic

Blossom water

Pistachio

We place the washed cup of Egyptian rice in a pot, then add 2 liters of milk and leave it to soak for 30 minutes.

نقوم بوضع كوب الأرز المصري المغسول في قدر، ثم نضيف إليه ٢ لتر من الحليب ونتركه منقوعًا فيه لمدة نصف ساعة.

We put the pot over high heat until the mixture starts to boil.

نقوم بوضع القدر على نار عالية حتى يبدأ المزيج في الغليان.

Once it boils, we lower the heat, cover the pot, and leave it on low heat for 15 minutes.

بمجرد أن يغلي، نقوم بتخفيف النار ونغطي القدر ونتركه على نار هادئة لمدة ١٥ دقيقة

Remove the lid, then add sugar to taste along with ground mastic mixed with a little sugar, and stir.

نقوم برفع الغطاء، ثم نضيف السكر حسب الرغبة مع المستكة المطحونة مع قليل من السكر، ونقلب

We let the mixture simmer over low heat for 25–30 minutes.

نترك المزيج يغلي على نار هادئة لمدة ٢٥ – ٣٠ دقيقة.

Finally, we add the orange blossom water and stir.

أخيرًا، نقوم بإضافة ماء الزهر ونقلب.

We pour the rice pudding into serving bowls and let it cool at room temperature, then place it in the fridge until serving time.

نسكب الرز بالحليب في أطباق التقديم ونتركه يبرد على درجة حرارة الغرفة، ثم ندخله الثلاجة حتى وقت التقديم.

When serving, we garnish with pistachios.

عند التقديم، نقوم بتزيينه بالفستق الحلبي.

طريقة تسوية البنجر

Ingredients

Steps

Nutrition Facts

Recipe Keywords

Suggested Meals

البالوظة

عيش الزعفران

Lemon Mint Grilled Chicken

رز بالحليب