Name: طريقة بودرة قشور الليمون
Total time: 0:10
Yield: 5 servings
Ingredients: 4 Psc. lemon

Jordon – famous for Jordanian, iraqi and international cuisines.

Nina Alrawi

طريقة عمل قشور الليمون

lemon

Remove the pulp from the lemons and keep only the peels.

نقوم بأخذ الليمون ونزيل اللب لنحتفظ بالقشور فقط.

Place the lemon peels on a tray and let them dry in a well-ventilated place or under the sun.

نقوم بوضع قشور الليمون في صينية ونتركها لتجف في مكان جيد التهوية أو تحت الشمس.

Grind the dried peels in a grinder until they become a fine powder.

نقوم بطحن القشور المجففة في المطحنة حتى تصبح بودرة ناعمة

Store the powder in a tightly sealed glass jar for later use.

نقوم بحفظ البودرة في برطمان زجاجي محكم الغلق لاستخدامها لاحقًا

طريقة بودرة قشور الليمون

Get the best cooking experience on mobile

Download Our App

قم بتنزيل تطبيقنا

باستا بالجمبري سهلة ولذيذة كتير

Shrimp

Pasta

Mushroom

Cherry tomato

Kalamata olives

Garlic

Pasta cooking water

Salt

Black pepper

Lemon juice

Minced parsley

Lemon zest

Prepare half a kilogram of clean shrimp (no tail).

نقوم بتحضير نصف كيلوغرام من الجمبري النظيف (بدون ذيل).

Cut a can of fresh mushrooms into quarters.

نقوم بتقطيع علبة من الفطر الطازج إلى أرباع.

نقطع 10-14 حبة من الطماطم الكرزية إلى أنصاف.

نقوم بتقطيع 3 فصوص من الثوم إلى شرائح رفيعة.

Heat olive oil in a pan, then add the mushrooms and sauté until they start to soften.

نقوم بتسخين زيت الزيتون في مقلاة، ثم نضيف الفطر ونقلبه حتى يبدأ في النضج

Add the sliced garlic and lemon zest, then stir until fragrant.

نضيف الثوم  وبرش الليمون، ثم نقلب حتى تفوح رائحتهما.

Add the cherry tomatoes and let them cook until they soften and become tender.

نقوم بإضافة الطماطم الكرزية ونتركها على النار حتى تذبل وتصبح طرية.

Add the shrimp to the pan and stir until fully cooked (about 4-5 minutes).

نضيف الجمبري إلى المقلاة ونقلبه حتى ينضج تمامًا، وذلك لمدة 4-5 دقائق فقط.

Add the Kalamata olives, chopped parsley, and lemon juice, then season with salt and black pepper. Stir well to combine.

نقوم بإضافة الزيتون، والبقدونس المفروم، وعصير الليمون، ثم نضيف الملح والفلفل الأسود، ونقلب جيدًا حتى تتجانس المكونات.

Boil the pasta in salted water until cooked, then drain while keeping some of the pasta water aside if needed.

نقوم بسلق المعكرونة في ماء مغلي مملح حتى تنضج، ثم نصفيها مع الاحتفاظ ببعض ماء السلق لاستخدامه عند الحاجة.

Add the cooked pasta to the shrimp mixture and toss until all ingredients are well combined.

نضيف المعكرونة المسلوقة إلى خليط الجمبري ونقلب جيدًا حتى تمتزج جميع المكونات معًا.

Shrimps Pasta

باستا بالجمبري

water

Sugar

Cocoa

Milk powder

Vanilla

Place ½ glass of water, ½ glass of oil, ½ glass of sugar 
in a blender.

نقوم بوضع نصف كأس من الماء، نصف كأس من الزيت، نصف كأس من السكر في محضر الطعام

Add 2 tablespoons of cocoa powder, and ½ glass of powder milk

نضيف ملعقتين من الكاكاو، ونصف كأس من الحليب البودرة

نقوم بخلط المكونات جيدًا حتى تتجانس.

Add the additional ½ glass of powder milk, vanilla, and ¼ glass of additional water.

نضيف نصف كأس الحليب البودرة الإضافي، الفانيليا، وربع كأس الماء الإضافي.

Blend again until the mixture is smooth and well combined.

نقوم بخلط المكونات مرة أخرى حتى يصبح المزيج سلسًا ومتجانسًا.

صوص الكيك

سلطة الشمندر بالخس الملون

Coloured lettuce

Cucumber

Tomato

Beet

Onion

Olive oil

Pomegranate molasses

Grape vinegar

Wash the beetroot well, then place it in a pot with water over the heat.

نقوم بغسل الشمندر جيداً ثم نضعه في قدر به ماء على النار.

Boil the beetroot until cooked, then let it cool and cut it.

نقوم بسلق الشمندر حتى ينضج ثم نتركه ليبرد ونقطعه.

Chop the lettuce and place it in a large wooden bowl.

نقوم بتقطيع الخس الملون ونضعه في وعاء خشبي كبير.

Add the chopped cucumber over the lettuce.

نقوم بإضافة الخيار المقطع فوق الخس

Add the boiled and chopped beetroot over the ingredients.

نقوم بإضافة الشمندر المسلوق المقطع فوق المكونات

نقوم بإضافة الطماطم المقطعة.

نقوم بإضافة البصل المفروم ناعماً.

In a separate glass bowl, place the lemon juice, then add the olive oil, pomegranate molasses, grape vinegar, and salt.

في وعاء زجاجي منفصل نقوم بوضع عصير الليمون ثم نضيف زيت الزيتون ودبس الرمان وخل العنب والملح.

Mix the dressing ingredients well until combined.

نقوم بتحريك مكونات الصلصة جيداً حتى تتجانس.

Pour the dressing over the salad, toss well, then serve in a serving dish.

نقوم بصب الصلصة فوق السلطة ونخلطها جيداً ثم نقدمها في طبق التقديم.

سلطة الخس الملون

Fall baking ❤️ make your home smells like a bakery with those easy Ciabatta bread recipe 🤩

Flour

Instant yeast

Mix all the ingredients together until the dough is smooth and well combined, then let it rest for 30 minutes.

نخلط جميع المكونات معًا حتى تصبح العجينة متجانسة وناعمة، ثم نتركها ترتاح لمدة ٣٠ دقيقة

Wet our hands slightly with water and give the dough its first fold, as shown in the reference video.

نبلّ أيدينا قليلًا بالماء ونقوم بأول طية للعجينة كما هو موضح في الفيديو المرجعي.

Repeat the folding process 2–3 more times every 15–20 minutes, then allow the dough to ferment and rise. (If the dough spreads too much, we can fold it again earlier without waiting the full time.)

نكرر عملية الطي ٢–٣ مرات إضافية كل ١٥–٢٠ دقيقة، ثم نترك العجينة لتتخمر وتزداد حجمها. (إذا انتشرت العجينة أكثر من اللازم، يمكننا طيّها مرة أخرى دون انتظار الوقت الكامل).

Sprinkle flour on the work surface, transfer the dough, and cut it into pieces of the preferred size.

نرش الدقيق على سطح العمل، ثم ننقل العجينة ونقسمها إلى القطع بالحجم الذي نفضله

Place the pieces on a baking tray lined with baking paper, and let them rest for another 20 minutes.

نضع القطع على صينية مغطاة بورق خبز، ونتركها لترتاح لمدة ٢٠ دقيقة أخرى.

Preheat the oven to 230°C (450°F) and bake the bread with steam for about 15 minutes. (To create steam, place a tray with hot water in the bottom of the oven while baking.)

نسخن الفرن على درجة حرارة ٢٣٠°م، ونخبز الخبز مع توفير البخار لمدة ١٥ دقيقة تقريبًا. (نضع صينية بها ماء ساخن في الرف السفلي للفرن لتوفير البخار المطلوب).

طريقة بودرة قشور الليمون

Ingredients

Steps

Nutrition Facts

Recipe Keywords

Suggested Meals

Shrimps Pasta

صوص الكيك

سلطة الخس الملون

Ciabatta Bread