Name: سمبوسة الفاهيتا
Total time: 1:0
Yield: 5 servings
Ingredients: 2 Kilograms (kg) Chicken Breast; 1 Psc. Chopped Onion; 1 Cloves Minced garlic; 1 Pinch Salt; 1 To Taste Black pepper; 1 Teaspoons (tsp) Paprika; 1 Teaspoons (tsp) Fajita Spices; 1 Psc. Green pepper; 2 Cup Tomato Sauce; 1 Grams (g) Sour cream; 0.5 Grams (g) Sweet corn; 0.5 Cup Red beans; 1 To Taste Mozzarella; 1 Can Cheddar; 1 Psc. Tortilla

Kuwait, renowned for Kuwaiti, Arabic, and international cuisines.

Nourah Alghannam

سمبوسة التورتيا بحشوة الفاهيتا

Chicken Breast

Chopped Onion

Minced garlic

Salt

Black pepper

Paprika

Fajita Spices

Green pepper

Tomato Sauce

Sour cream

Sweet corn

Red beans

Mozzarella

Cheddar

Tortilla

Sauté the chopped onion and minced garlic in a bit of oil.

نقوم بتحمير البصل والثوم المهروس في قليل من الزيت.

Add the diced chicken and season it with salt, black pepper, paprika, and fajita seasoning.

نضيف صدور الدجاج المقطعة ونقوم بتتبيلها بالملح، الفلفل الأسود، البابريكا، وبهار الفاهيتا

Add the chopped bell pepper, tomato sauce, sour cream, corn, and beans, and mix well.

نضيف الفلفل البارد، صلصة الطماطم، الكريمة الحامضة، الذرة والفاصوليا، ونخلطهم جيداً.

Cut the tortillas in half and fill them with the chicken mixture along with mozzarella and cheddar cheese.

نقطع التورتيا إلى نصفين ونحشيها بخليط الدجاج مع الجبن الموزاريلا والشيدر.

نقوم بلف التورتيا على شكل سمبوسة.

Place them on the grill with a light spray of oil and leave them until they become golden and crispy, then they are ready to serve.

نضعها في الشواية مع رشة من الزيت ونتركها  حتى تتحمر وتصبح جاهزة.

سمبوسة الفاهيتا

Get the best cooking experience on mobile

Download Our App

قم بتنزيل تطبيقنا

بس بدي احكيلكم انها ازكى اشي عملتو بحياتي

Phyllo dough

Animal Ghee

Pistachio

Sugar

water

Syrup

Liquid cream

Thick cream

Ground mastic

Lemon juice

Honey

Milk powder

Sahlab powder

Prepare the baklava in the same way as traditional baklava.

نقوم بتحضير البقلاوة بنفس طريقة البقلاوة التقليدية.

Cut the baklava or phyllo dough to fit the baking pan.

نقوم بقص عجينة البقلاوة أو عجينة الفيلو بحجم الصينية المستخدمة

ندهن الصينية بكمية قليلة من السمنة.

Layer ten sheets of phyllo dough in the pan.

نضع عشر طبقات من العجينة في الصينية.

نضيف طبقة من المكسرات المفرومة.

Cover the nuts with another ten sheets of phyllo dough.

نغطي المكسرات بعشر طبقات أخرى من عجينة الفيلو.

ندخل الأطراف إلى الداخل كما هو موضح في الفيديو.

نقطع البقلاوة بالشكل الذي نريده.

نسكب السمنة الدافئة فوق البقلاوة.

Let it rest for five minutes before baking it in the oven at 200°C (392°F).

نتركها لترتاح لمدة خمس دقائق قبل إدخالها إلى الفرن على حرارة 200 درجة مئوية.

Mix the sugar syrup with heavy cream, qaimar (thick cream), powdered milk, salep powder, and ground mastic with sugar.

نخلط القطر مع الكريمة السائلة، القشطة، حليب البودرة، بودرة السحلب، والمستكة المطحونة مع السكر.

Stir the mixture well until fully combined.

نقوم بخلط جميع المكونات جيدًا حتى نحصل على مزيج متجانس.

Pour it over the baklava immediately after taking it out of the oven.

نسكب الخليط فوق البقلاوة فور خروجها من الفرن.

Refrigerate for at least 4 hours or overnight until the Arabic ice cream mixture sets

نضعها في الثلاجة لمدة 4 ساعات على الأقل أو طوال الليل حتى يتماسك خليط البوظة العربية.

نزينها بالمكسرات ونقدمها باردة.

To prepare the syrup, boil the sugar with water, then add the lemon juice and honey and leave it until it thickens slightly.

لتحضير  القطر نقوم بغلي السكر مع الماء، ثم نضيف عصرة الليمون والعسل ونتركه حتى يتكاثف قليلاً.

بقلاوة بالبوظة العربية

طاجن بروكلي وقرنبيط باللحمة المفرومة

Broccoli

Cauliflower

Onion

Ground meat

Flour

Milk

Grated cheddar

Grated Parmesan cheese

Small onions

Vegetable oil

Nutmeg

Onion powder

Ground Coriander

Cinnamon

Cardamom powder

Bay Leaf

Cumin

Ground cloves

Garlic powder

Cut the broccoli and cauliflower into small, evenly sized pieces.

نقوم بتقطيع البروكلي والقرنبيط إلى قطع صغيرة متقاربة في الحجم

Boil the broccoli and cauliflower in water with a little cumin for 5 minutes only.

نسلق البروكلي والقرنبيط في ماء مغلي مضاف إليه القليل من الكمون لمدة 5 دقائق فقط

Remove the broccoli and cauliflower from the water and place them in cold water to preserve their color and texture.

نرفع البروكلي والقرنبيط من الماء ونضعهما في ماء بارد للحفاظ على اللون والقوام.

Heat a pan and add the minced meat without stirring until it starts to brown, then flip it to brown on the other side.

نسخن مقلاة ونضع فيها اللحم المفروم دون تحريكه حتى يبدأ بالاحمرار ثم نقلبه ليأخذ لونًا ذهبيًا من الجهتين.

Add the small chopped onion to the meat and stir until it softens.

نضيف البصلة الصغيرة المفرومة إلى اللحم ونقلب حتى يذبل.

Season the meat with salt, black pepper, coriander, nutmeg, cinnamon, clove, cardamom, and bay leaves, then add the minced garlic and stir until the flavors combine.

نتبل اللحم بالملح والفلفل الأسود والكزبرة وجوزة الطيب والقرفة والقرنفل والحبهان وورق الغار ثم نضيف الثوم المهروس ونقلب حتى تمتزج النكهات.

Remove the minced meat from the heat once it turns golden brown.

نرفع اللحم المفروم من على النار بعد أن يكتسب لونًا ذهبيًا.

In another pan, sauté the diced onion until soft, then add the broccoli and cauliflower and stir until they are three-quarters cooked.

في مقلاة أخرى، نشوح البصل المكعبات حتى يذبل ثم نضيف إليه البروكلي والقرنبيط ونقلب حتى ينضجوا ثلاثة أرباع نضج.

Add the flour to the vegetables and stir well until it completely disappears.

نضيف الدقيق إلى الخضار ونقلب جيدًا حتى يختفي تمامًا.

Gradually pour in the milk while stirring continuously until a thick sauce forms, then season with salt, pepper, nutmeg, and garlic powder, add the cheddar and parmesan cheese, and stir.

نضيف الحليب تدريجيًا مع التقليب المستمر حتى تتكون صلصة كثيفة، ثم نتبلها بالملح والفلفل وجوزة الطيب وبودرة الثوم ونضيف الجبن الشيدر والبارميزان ونقلب.

Spread half of the vegetable mixture in a greased baking dish, then layer the minced meat on top and cover it with the remaining mixture.

نضع نصف كمية الخليط في صينية فرن مدهونة بالقليل من الزيت، ثم نوزع اللحم المفروم فوقها ونغطيه بباقي الخليط.

Sprinkle grated cheese on top and bake in a preheated oven at 180°C (350°F) for 30 minutes until the top becomes golden brown.

نرش على الوجه جبنة مبشورة وندخل الصينية إلى فرن ساخن على درجة حرارة 180 مئوية لمدة 30 دقيقة حتى يتحمر الوجه ويأخذ لونًا ذهبيًا.

طاجن بروكلي وقرنبيط

سندويش لحمه بخمس دقايق بس رهييب لجوع احر الليل

Bread

Pepper paste

Kashkawan cheese

Black olives

Mushroom

Olive oil

نقوم بوضع اللحم المفروم على الخبز.

Add the red pepper paste on top of the bread.

نضيف دبس الفليفلة فوق الخبز.

Add the sliced mushrooms, olives, and cheese.

نضع الفطر المقطع، الزيتون، والجبنة على الخبز.

نرش الفلفل الأسود والملح حسب الرغبة.

Brown the bread in the skillet with a little olive oil until crispy.

نحمر الخبز في المقلاة مع القليل من زيت الزيتون  حتى يصبح مقرمشاً.

Note: 
Each side takes no more than 4 minutes

ملحوظة 
كل جانب لا يأخذ أكثر من ٤ دقائق

ساندويتش لحمة

ساندويشة دلع نفسك من اطيب السندويشات الايطالية الي ممكن تاكلها

Cherry tomato

Garlic

Burrata

Arugula

Basil

Roasted pine nuts

Balsamic Vinegar

Parmesan cheese

Rosemary

We chop the cherry tomatoes, add minced garlic, salt, and black pepper, place them in a baking dish with olive oil, and bake in the oven at 200 degrees Celsius for 30 minutes until cooked through.

نقوم بتقطيع الطماطم الشيري ونضيف إليها الثوم المفروم، الملح، والفلفل الأسود.
نضع المكونات في صينية، ثم نضيف زيت الزيتون.
ندخل الصينية إلى الفرن على درجة حرارة 200 مئوية ونتركها لمدة 30 دقيقة حتى تنضج

We prepare the pesto sauce: In a mortar, we place 3 cloves of garlic with salt and crush them well.

نقوم بتحضير صوص البيستو: في الهون، نضع 3 فصوص ثوم مع الملح وندقهم جيدًا

We add the pine nuts and continue to crush until we achieve a smooth mixture.

نضيف الصنوبر ونستمر في الدق حتى يتحول إلى مزيج ناعم.

We add two cups of basil and mix the ingredients well while gradually adding olive oil, then add a little water as needed.

نضيف كوبين من الريحان ونخلط المكونات جيدًا مع إضافة زيت الزيتون تدريجيًا، ثم نضيف قليل من الماء حسب الحاجة.

We add the Parmesan cheese and mix until we achieve a smooth consistency.

نضيف جبنة البارميزان ونخلط حتى نحصل على قوام ناعم.

We toast the bread in a skillet with a little butter until it becomes golden and crispy.

نحمص الخبز في مقلاة مع قليل من الزبدة حتى يصبح ذهبيًا ومقرمشًا.

We start assembling the sandwich: we place the bread at the bottom, then add arugula, burrata cheese, tomatoes, and finally a drizzle of balsamic vinegar.

نبدأ بتجميع السندويشة: نضع الخبز في الأسفل، ثم نضيف الجرجير، جبنة البوراتا، الطماطم، وأخيرًا القليل  من خل البلسمك.

سمبوسة الفاهيتا

Ingredients

Steps

Nutrition Facts

Recipe Keywords

Suggested Meals

بقلاوة بالبوظة العربية

طاجن بروكلي وقرنبيط

ساندويتش لحمة

burrata cheese sandwich