Name: سمبوسة الفاهيتا
Total time: 1:0
Yield: 5 servings
Ingredients: 2 Kilograms (kg) Chicken Breast; 1 Psc. Chopped Onion; 1 Cloves Minced garlic; 1 Pinch Salt; 1 To Taste Black pepper; 1 Teaspoons (tsp) Paprika; 1 Teaspoons (tsp) Fajita Spices; 1 Psc. Green pepper; 2 Cup Tomato Sauce; 1 Grams (g) Sour cream; 0.5 Grams (g) Sweet corn; 0.5 Cup Red beans; 1 To Taste Mozzarella; 1 Can Cheddar; 1 Psc. Tortilla

Kuwait, renowned for Kuwaiti, Arabic, and international cuisines.

Nourah Alghannam

سمبوسة التورتيا بحشوة الفاهيتا

Chicken Breast

Chopped Onion

Minced garlic

Salt

Black pepper

Paprika

Fajita Spices

Green pepper

Tomato Sauce

Sour cream

Sweet corn

Red beans

Mozzarella

Cheddar

Tortilla

Sauté the chopped onion and minced garlic in a bit of oil.

نقوم بتحمير البصل والثوم المهروس في قليل من الزيت.

Add the diced chicken and season it with salt, black pepper, paprika, and fajita seasoning.

نضيف صدور الدجاج المقطعة ونقوم بتتبيلها بالملح، الفلفل الأسود، البابريكا، وبهار الفاهيتا

Add the chopped bell pepper, tomato sauce, sour cream, corn, and beans, and mix well.

نضيف الفلفل البارد، صلصة الطماطم، الكريمة الحامضة، الذرة والفاصوليا، ونخلطهم جيداً.

Cut the tortillas in half and fill them with the chicken mixture along with mozzarella and cheddar cheese.

نقطع التورتيا إلى نصفين ونحشيها بخليط الدجاج مع الجبن الموزاريلا والشيدر.

نقوم بلف التورتيا على شكل سمبوسة.

Place them on the grill with a light spray of oil and leave them until they become golden and crispy, then they are ready to serve.

نضعها في الشواية مع رشة من الزيت ونتركها  حتى تتحمر وتصبح جاهزة.

سمبوسة الفاهيتا

Get the best cooking experience on mobile

Download Our App

قم بتنزيل تطبيقنا

شو اللي  بيميز مخللاتكم ؟؟؟ واحكولي هيك طريقتكم بالمخلل

Eggplant

Red bell pepper

Hot chilli

Olive oil

water

Sugar

White Vinegar

Coarse salt

Green Tomatoes

Select appropriately sized eggplants and arrange them in a pot

نقوم باختيار حبات الباذنجان ذات الحجم المناسب ونرتبها في قدر.

Add cold water to the pot and place a plate on top to ensure the eggplants are fully submerged.

نقوم بإضافة الماء البارد إلى القدر، ثم نغطي الباذنجان بصحن لضمان غمره بالكامل.

Cover the pot and bring the water to a boil.

نغطي القدر ونضعه على النار حتى يبدأ الماء بالغليان.

Boil the eggplants for only five minutes, as they are being prepared for pickling.

نغلي الباذنجان لمدة خمس دقائق فقط، لأنه مخصص للمخلل.

Transfer the eggplants immediately to cold water to cool them completely and stop the cooking process.

نقوم بنقل الباذنجان مباشرة إلى ماء بارد ليبرد تمامًا ويوقف عملية النضج.

Once cooled, make a slit in each eggplant and sprinkle about half a teaspoon of coarse rock salt inside.

عندما تبرد الحبات، نقوم بشق كل حبة باذنجان وإضافة نصف ملعقة صغيرة من الملح الصخري الخشن.

Set the eggplants aside to remove bitterness and excess water.

نترك الباذنجان جانباً للتخلص من المرارة والماء الزائد.

For the stuffing, finely chop red peppers and hot peppers (as desired).

لتحضير الحشوة، نقوم بفرم الفلفل الأحمر والفلفل الحار (حسب الرغبة) ناعماً.

Add diced green tomatoes, mashed garlic, and salt to the peppers

نضيف الطماطم الخضراء المقطعة إلى مكعبات صغيرة، ثم نضيف الثوم المهروس والملح.

Mix the stuffing ingredients thoroughly until well combined.

نقوم بخلط مكونات الحشوة جيداً حتى تتجانس.

Remove the excess salt from the eggplants and squeeze them gently to remove any additional water.

نزيل الملح الزائد عن الباذنجان ونعصره للتخلص من أي ماء إضافي.

Stuff each eggplant with the prepared mixture.

نبدأ بحشو كل حبة باذنجان بالحشوة الجاهزة.

Arrange the stuffed eggplants in sterilized jars.

نقوم بترتيب الباذنجان المحشو في مرطبانات معقمة.

We prepare the brine solution by mixing one liter of water with three tablespoons of coarse salt, one tablespoon of sugar, and a quarter cup of white vinegar.

نقوم بتحضير المحلول الملحي بخلط لتر من الماء مع ثلاث ملاعق طعام من الملح الخشن، ملعقة سكر، وربع كوب من الخل الأبيض.

Pour the brine solution into the jars and add a little oil on top.

نضيف المحلول الملحي إلى المرطبانات مع القليل من الزيت على الوجه.

Seal the jars tightly and leave them for a week to ferment.

نغلق المرطبانات جيداً ونتركها لمدة أسبوع حتى يتخمر المخلل.

مخلل الباذنجان

Dates

Warm milk

eggs

Vanilla

Ground Oat

Baking powder

Soak five dates in half a cup of warm milk until they soften.

نقوم بنقع خمس تمرات في نصف كوب من الحليب الدافئ حتى تلين.

Add two eggs and one teaspoon of vanilla to the date and milk mixture.

نضيف بيضتين وملعقة صغيرة من الفانيلا إلى خليط التمر والحليب.

Place the ingredients in a blender and blend well until smooth and combined.

نضع المكونات في الخلاط الكهربائي ونخلط جيدًا حتى نحصل على خليط ناعم ومتجانس.

Add one cup of ground oats or whole wheat flour along with one teaspoon of baking powder to the mixture.

نضيف كوب الشوفان المطحون أو الدقيق الأسمر مع ملعقة صغيرة من البيكنج بودر إلى الخليط

Blend again until all ingredients are well incorporated.

نخلط المكونات مرة أخرى حتى تمتزج تمامًا.

Pour the mixture into a greased or parchment-lined baking pan.

نسكب الخليط في قالب خبز مدهون بالزيت أو مبطن بورق الزبدة.

نزين الوجه بقطع التمر حسب الرغبة.

Bake in a preheated oven at 180°C (350°F) for 40 minutes, until cooked through and golden on top.

نخبز الكيك في فرن محمى مسبقًا على درجة حرارة 180 مئوية لمدة 40 دقيقة حتى ينضج ويصبح ذهبي اللون.

Remove the cake from the oven and let it cool slightly.

نخرج الكيك من الفرن ونتركه يبرد قليلًا.

Slice the cake and serve warm or at room temperature.

نقطع الكيك ونقدمه دافئًا أو بدرجة حرارة الغرفة.

كيك التمر

من اشهى الاطباق وألذها جربوها

Purslane

Sumac

Yogurt

Tahini

Minced garlic cloves

Bread

In a bowl, combine tahini, yogurt, garlic, and salt, then mix well. Add water and continue mixing until smooth.

في وعاء نضع الطحينه واللبن والثوم والملح ثم نخلط ونضيف الماء ونخلط

Add sumac, salt, and olive oil to the purslane and mix well

نضع علي البقلة السماق والملح وزيت الزيتون ونخلط جيدا

"In the serving dish, place a layer of bread, followed by a layer of purslane, then add the fried eggplant. Top with tahini sauce and garnish with parsley and pomegranate seeds. Enjoy!

في صينية التقديم نضع طبقة من الخبز ثم طبقة البقلة ثم نضع الباذنجان المقلي ثم نضع صوص الطحينه ويتم التزيين بالبقدونس والرمان وصحتين

فتة البقلة

المكونات لكل لتر من الحليب وممكن مضاعفة المقادير

Milk

Fine barley flour

Cinnamon

Honey

Coconut

Raisin

Mix all ingredients together cold until fully combined.

نخلط جميع المكونات على البارد حتى تتجانس تماماً.

Place the mixture on very low heat and stir continuously.

نضع الخليط على نار هادئة جداً ونحرك باستمرار.

Keep stirring until the mixture begins to thicken.

نستمر في التحريك حتى يبدأ الخليط بالتماسك.

Do not leave the mixture unattended to prevent clumping.

لا نترك الخليط أبداً حتى لا يتكتل.

Pour the porridge into serving cups and garnish with shredded coconut and raisins.

نسكب التلبينة في أكواب التقديم ونزينها بجوز الهند والزبيب.

تقدم دافئة أو باردة حسب الرغبة.

سمبوسة الفاهيتا

Ingredients

Steps

Nutrition Facts

Recipe Keywords

Suggested Meals

مخلل الباذنجان

كيك التمر

فتة البقلة

التلبينة النبوية