Name: ساندويتش لحمة
Total time: 0:30
Yield: 3 servings
Ingredients: 0.5 Grams (g) Ground meat; 3 Psc. Bread; 2 Tablespoons (tbsp) Pepper paste; 1 Cup Kashkawan cheese; 1 Cup Black olives; 1 Grams (g) Mushroom; 1 Cup Olive oil; 1 To Taste Black pepper; 1 Pinch Salt

Syria, renowned for Syrian and international cuisines.

Amjad

سندويش لحمه بخمس دقايق بس رهييب لجوع احر الليل

Ground meat

Bread

Pepper paste

Kashkawan cheese

Black olives

Mushroom

Olive oil

Black pepper

Salt

نقوم بوضع اللحم المفروم على الخبز.

Add the red pepper paste on top of the bread.

نضيف دبس الفليفلة فوق الخبز.

Add the sliced mushrooms, olives, and cheese.

نضع الفطر المقطع، الزيتون، والجبنة على الخبز.

نرش الفلفل الأسود والملح حسب الرغبة.

Brown the bread in the skillet with a little olive oil until crispy.

نحمر الخبز في المقلاة مع القليل من زيت الزيتون  حتى يصبح مقرمشاً.

Note: 
Each side takes no more than 4 minutes

ملحوظة 
كل جانب لا يأخذ أكثر من ٤ دقائق

ساندويتش لحمة

Get the best cooking experience on mobile

Download Our App

قم بتنزيل تطبيقنا

فطيرة الكيش بالسبانخ والبروكلي

Flour

Butter

eggs

Cold water

Spinach

Broccoli

Mozzarella

في وعاء، نقوم بوضع 250 جرام من الطحين.

Add 130 grams of butter and an egg, then mix the ingredients well.

نقوم بإضافة 130 جرام من الزبدة وبيضة، ثم نخلط المكونات جيدًا

Gradually add cold water until a cohesive dough forms.

نضيف الماء البارد بالتدريج حتى تتكون عجينة متماسكة.

نقوم بتغطية العجينة وتركها ترتاح.

بعد ذلك، نقوم بفرد العجينة.

In another bowl, prepare the ingredients: spinach and broccoli, then add eggs and either white cheese or mozzarella.

في وعاء آخر، نقوم بتحضير المكونات: السبانخ والبروكلي، ثم نضيف البيض والجبنة البيضاء أو الموزاريلا.

Place the mixture in the oven until it cooks and turns golden.

نقوم بوضع الخليط في الفرن حتى ينضج ويأخذ اللون الذهبي.

فطيرة الكيش بالسبانخ

سلاش ليمون بالنعناع ( بولو ) من مطبخ الاء ايزولي ⬇️⬇️

lemon

Sugar

Mint

Peel and cut the clean lemon. Then put it in the food processor.

نقشر الليمون النظيف ونقطعه. ثم نضعه في محضر الطعام.

Add 7-8 sprigs of mint, then a cup of cold water.

نضيف 7-8 عروق من النعناع ثم كوباً من الماء البارد.

نخلط المكونات جيداً في المحضر.

Add an appropriate amount of ice, then mix the mixture again until the ice becomes smooth.

نضيف كمية مناسبة من الثلج ثم نخلط المزيج مرة أخرى حتى يصبح قوام الثلج ناعماً..

نقدّم السلاش في كأس ونستمتع به.

سلاش ليمون بالنعناع

شيش طاووق بطريقة مميزة وسلهة

Chicken Breast

Garlic powder

Paprika

Mayonnaise

Onion

Bell Peppers

Chili Mayonnaise

Dice the chicken, onions, and bell peppers into cubes

نقوم بتقطيع الدجاج والبصل والفلفل الألوان إلي مكعبات

Season the chicken and vegetables (peppers, onions, and mushrooms) with salt, black pepper, garlic powder, paprika, olive oil, and mayonnaise, preferably for 2 hours.

نقوم بتتبيل الدجاج مع الخضار (الفلفل، البصل، والمشروم) بالملح، الفلفل الأسود، بودرة الثوم، البابريكا، زيت الزيتون، والمايونيز ، ويفضل تركه لمدة ساعتين  .

Place the chicken, vegetables and mushrooms the wooden sticks as shown in the video

نقوم بوضع الدجاج والخضار والمشروم في الأعواد الخشبية كما موضح بالفيديو

Grill the chicken and vegetables on the grill until cooked through.

نقوم بشواء الدجاج والخضار على الشواية حتى ينضجوا تمامًا.

ندهن الدجاج بمايونيز التشيلي

Place the chicken on top of the bread and serve as a main course with vegetables

نضع الدجاج فوق الخبز ونعملها كطبق رئيسي مع الخضار

شيش طاووق

water

Fine semolina

Blossom water

Milk

Yogurt

Turkish cream

Crushed pistachios

We begin by preparing the homemade cream: we place one liter of milk in a pot, add two tablespoons of yogurt and a squeeze of lemon, stir until the milk slightly curdles, then strain it and set aside.

نقوم بتحضير القِشطة المنزلية أولًا، بوضع لتر الحليب في قدر، ثم نضيف إليه ملعقتين من اللبن الزبادي وعصرة ليمونة، ونقلب حتى يتخثّر الخليط قليلًا، ثم نصفّيه بالمصفاة ونتركه جانبًا

We prepare the syrup by mixing one cup of sugar with half a cup of water and a squeeze of lemon, bringing it to a gentle boil until it thickens slightly, then let it cool completely.

نحضّر القطر بمزج كوب من السكر مع نصف كوب ماء وعصرة ليمونة، ونضعه على النار حتى يغلي قليلًا ويصبح قوامه متوسطًا، ثم نتركه ليبرد تمامًا.

In a pan, we place one and a half cups of water with one cup of sugar, stirring until the sugar dissolves completely without boiling.

في مقلاة، نضع كوبًا ونصف من الماء مع كوب من السكر، ونحرّك حتى يذوب السكر تمامًا دون أن يغلي.

After the sugar dissolves, we add one cup of fine semolina and stir continuously until the mixture thickens slightly.

بعد ذوبان السكر، نضيف كوب السميد الناعم ونستمر في التحريك المستمر حتى يثخن القوام قليلًا.

Once it reaches the desired consistency, we add two cups of mozzarella cheese and continue stirring over low heat until the cheese melts completely and the mixture becomes smooth and stretchy.

عندما يصل الخليط إلى القوام المطلوب، نضيف كوبين من جبنة الموزاريلا ونقلب باستمرار على نار هادئة حتى تذوب الجبنة تمامًا ويصبح المزيج متجانسًا ومطاطيًا.

We add three tablespoons of orange blossom water and stir well to distribute the aroma evenly.

نضيف ثلاث ملاعق كبيرة من ماء الزهر ونحرّك المزيج جيدًا حتى يتوزع العطر في العجينة

We prepare a Pyrex dish and add a few drops of syrup to the bottom to prevent sticking.

نحضّر صينية بايركس، ونضع على قاعدتها نقطتين من القطر حتى لا تلتصق العجينة.

We spread the cheese and semolina mixture evenly in the dish.

نفرد خليط الجبنة والسميد في البايركس بالتساوي.

We mix the homemade cream with the ready-made cream, then spread this mixture over the top of the cheese layer.

نخلط القِشطة الجاهزة مع القِشطة المنزلية، ثم نفرد هذا المزيج فوق طبقة العجينة.

We garnish the top with crushed pistachios.

نزين الوجه بالفستق الحلبي المطحون.

We place the dish in the refrigerator for about 30 minutes to cool and set slightly.

نضع الصينية في البراد لمدة 30 دقيقة حتى تبرد قليلاً وتتماسك.

We cut the Sweet Cheese Delight into squares or slices and serve chilled.

نقطع معجوقة حلاوة الجبن إلى مربعات أو شرائح ونقدمها باردة.

Tips
Always use the same cup to measure all ingredients to keep the proportions accurate, whether you increase or decrease the quantity.

Moisten your hands with a little syrup when spreading the dough to prevent sticking.

For extra shine, drizzle a bit of syrup on top before serving.

نصائح

استخدم نفس الكوب لقياس جميع المكونات لضمان التوازن بين النسب، سواء أردت تقليل الكمية أو زيادتها.

يُفضَّل ترطيب اليدين بالقليل من القطر أثناء فرد العجينة لتسهيل العمل ومنع الالتصاق.

يمكن تزيين الوجه أيضًا بالقليل من القطر قبل التقديم لإضافة لمعة جميلة.

ساندويتش لحمة

Ingredients

Steps

Nutrition Facts

Recipe Keywords

Suggested Meals

فطيرة الكيش بالسبانخ

سلاش ليمون بالنعناع

شيش طاووق

معجوقة حلاوة الجبن