Name: Multi-Seed Crackers
Total time: 1:0
Yield: 6 servings
Ingredients: 0.75 Cup Sunflower seeds; 0.75 Cup Pumpkin seeds; 0.5 Cup Quinoa; 0.5 Cup Flaxseed; 0.25 Cup Za'atar Mix; 0.25 Tablespoons (tbsp) Shea seeds; 1 Teaspoons (tsp) Sesame seeds; 1 Pinch Black Seeds; 0.5 Pinch Salt; 1.5 Cup Warm water

Jordan – renowned for Jordanian and international cuisines.

Lama Gharaibeh

these Multi-Seed Crackers are the ultimate healthy snack on their own or the perfect vehicle for all varieties of dips(my favorite is Labneh and Hummus).Needless to say that the addition of Zaatar took these light and crispy crackers into a whole new level ❤️

Sunflower seeds

Pumpkin seeds

Quinoa

Flaxseed

Za'atar Mix

Shea seeds

Sesame seeds

Black Seeds

Salt

Warm water

In a large bowl, mix all the ingredients together, then add the warm water. Mix well and let the seeds soak for almost one hour, stirring every 15-20 minutes.

في وعاء كبير، نخلط جميع المكونات معًا، ثم نضيف الماء الدافئ، ونخلط جيدًا ونترك البذور تنقع في الماء لمدة ساعة تقريبًا، مع تحريك الخليط كل 15-20 دقيقة.

Spread the mixture in a large baking pan lined with parchment paper (or use two pans). Try to spread the seeds as thin and evenly as possible.

نوزع الخليط في صينية كبيرة مغطاة بورق الخبز (أو في صينيتين) ونحاول نشر البذور بأكبر قدر ممكن من الرفاعة والتساوي

Bake in a preheated oven at 150°C for about one hour or until the crackers are crispy.

نخبز في فرن مسخن مسبقًا على درجة حرارة 150 مئوية لمدة ساعة تقريبًا أو حتى تصبح البسكويتات هشة.

Let the crackers cool, then break them into the desired size, or you can cut them into squares before baking.

نتركها لتبرد، ثم نكسرها إلى الحجم المرغوب، أو يمكننا تقطيعها إلى مربعات قبل الخبز.

Multi-Seed Crackers

Get the best cooking experience on mobile

Download Our App

قم بتنزيل تطبيقنا

أفضل  و أسهل بروتين صباحي ممكن تبدأ في يومك وجبة البيض

Sourdough bread

Avocado

Lemon juice

eggs

Butter

Brush the bread with a little butter and toast it to your liking.

نقوم بدهن الخبز بالقليل من الزبدة ثم نقوم بتحميصه حسب الرغبة.

Mash the avocado with a small squeeze of lemon juice and a pinch of salt until smooth

نهرس حبة الأفوكادو مع عصرة ليمون ورشة ملح حتى نحصل على خليط ناعم.

Spread the mashed avocado mixture over the toasted bread.

نفرد خليط الأفوكادو على شريحة الخبز المحمصة.

Fry one egg in a non-stick pan until cooked to your liking (sunny-side up or well done).

نقلي البيضة في مقلاة غير لاصقة حتى تنضج حسب الرغبة (عيون أو كاملة النضج).

Place the fried egg on top of the avocado spread.

نضع البيضة فوق طبقة الأفوكادو.

Sprinkle chia seeds over the top (optional)

نرش بذور الشيا على الوجه للتزيين (اختياري).

توست بالأفوكادو والبيض

Flour

Milk

Sugar

Instant yeast

نخلط الدقيق والسكر والملح في وعاء.

Mix milk, yeast, and egg, then add to the flour mixture.

نخلط الحليب مع الخميرة والبيضة، ثم نضيف الخليط إلى وعاء الدقيق.

Knead the dough until smooth, then add the butter and knead again.

نعجن العجينة حتى تصبح ناعمة، ثم نضيف الزبدة ونعجن مرة أخرى.

Let the dough rise until doubled in size.

نغطي العجينة وندعها تختمر حتى يتضاعف حجمها.

Divide, shape, and place in a mold. Let it rest again.

نقسم العجينة ونشكّلها، ثم نضعها في القالب ونتركها لترتاح.

Brush with egg wash and bake at 160–170°C for 35–45 minutes.

ندهن الوجه بالبيض ونخبز في فرن بدرجة 160–170 مئوية لمدة 35–45 دقيقة.

بريوش

Onion

Parsley

Coriander

Garlic

Tomato Sauce

All-purpose flour

Baking powder

Baking soda

Cumin

Black pepper

Dried Coriander

Red chili flakes

Finely chop the onion, parsley, and coriander.

نقوم بفرم البصل والبقدونس والكزبرة فرماً ناعماً.

Sauté the onion in oil with chili flakes until it softens.

نقوم بتشويح البصل في الزيت مع رقائق الفلفل الحار حتى يذبل.

نقوم بإضافة معجون الطماطم ونقلب جيداً.

نقوم بإضافة الثوم ونقلبه مع المزيج.

Add the parsley, coriander, and spices; stir until the greens wilt slightly, then set the mixture aside to cool.

نقوم بإضافة البقدونس والكزبرة والتوابل، ونقلب حتى تذبل الخضرة قليلاً، ثم نترك الخليط جانباً ليبرد.

In a bowl, mix the flour, baking powder, baking soda, and half a cup of water.

في وعاء، نقوم بخلط الدقيق مع البيكنج باودر والبيكنج صودا ونصف كوب ماء.

Gradually add the eggs one at a time, stirring continuously.

نقوم بإضافة البيض واحدة تلو الأخرى مع الاستمرار في التقليب

نقوم بإضافة خليط الخضروات إلى المزيج ونقلبه جيداً.

Grease a baking pan with a little oil and pour the mixture into it.

نقوم بدهن صينية بالقليل من الزيت، ثم نصب فيها الخليط.

Place the pan in a preheated oven at 180°C and bake for about 30 minutes.

نقوم بإدخال الصينية إلى فرن مُسخن مسبقاً على درجة حرارة 180 مئوية، ونخبزها لمدة نصف ساعة تقريباً.

عجة البيض

Egyptian rice

Olive oil

Minced garlic

Tomato paste

Crushed red pepper

Mixed spices

Chicken stock

Hot water

Minced parsley

Wash the rice and soak it for 10 minutes, then drain well.

نقوم بغسل الأرز جيدًا وننقعه في الماء لمدة 10 دقائق، ثم نصفيه.

Place a pot over heat and add the olive oil and butter until melted.

نضع قدرًا على النار ونضيف زيت الزيتون مع مكعب الزبدة حتى يذوبا.

Add the chopped onion and garlic, then sauté until softened.

نضيف البصل المفروم والثوم ونقلب حتى يذبلا وتظهر رائحتهما.

نضيف الأرز المصفّى ونقلبه جيدًا مع المكونات.

Add the tomato paste and mix until the rice is well coated.

نضيف دبس البندورة ونقلب حتى يتغلف الأرز بالكامل.

Add salt, black pepper, red pepper, mixed spices, and the chicken stock cube.

نضيف الملح، الفلفل الأسود، الفلفل الأحمر، البهارات المشكلة، ومكعب مرقة الدجاج.

نقلب جميع المكونات جيدًا حتى تتجانس.

نضيف الماء الساخن ونحرك مرة واحدة.

Cover the pot and cook for 20 minutes until the rice is fully cooked.

نغطي القدر ونتركه على نار متوسطة لمدة 20 دقيقة حتى ينضج الأرز.

Add the chopped parsley, turn off the heat, and serve the soup in a serving bowl.

نضيف البقدونس المفروم، نطفئ النار، ثم نقدم الشوربة في وعاء التقديم.

Multi-Seed Crackers

Ingredients

Steps

Nutrition Facts

Recipe Keywords

Suggested Meals

توست بالأفوكادو والبيض

بريوش

عجة البيض

شوربة الأرز