Name: مكدوس الطماطم المجففة
Total time: 0:30
Yield: 6 servings
Ingredients: 0.5 Psc. Dried tomatoes; 1 Cup Walnut; 3 Psc. Carrot; 1 Cloves Garlic; 0.5 Pinch Salt; 2 Tablespoons (tbsp) Red pepper paste; 0.25 Cup Olive oil; 0.5 Cup Oil

Jordon – famous for Jordanian, iraqi and international cuisines.

Nina Alrawi

طريقة عمل مكدوس الطماطم المجففة

Dried tomatoes

Walnut

Carrot

Garlic

Salt

Red pepper paste

Olive oil

نقوم بفرم الطماطم المجففة فرمًا ناعمًا

نقوم بإضافة الجزر المبشور إلى الخليط

نقوم بإضافة الثوم حسب الرغبة

نقوم بإضافة معجون الفلفل الأحمر

Mix all the ingredients well until combined.

نقوم بتحريك جميع المكونات جيدًا حتى تتجانس

نقوم بوضع الخليط في علبة معقمة

Add olive oil and regular oil on top to cover.

نقوم بإضافة زيت الزيتون والزيت العادي فوق الخليط لتغطيته

Store the jar in the refrigerator; it will be ready to eat after two days.

نقوم بحفظ العلبة في الثلاجة وتصبح جاهزة للأكل بعد يومين

مكدوس الطماطم المجففة

Get the best cooking experience on mobile

Download Our App

قم بتنزيل تطبيقنا

خبز بالكاكاو:
بالدقيق العضوي غير معدل وراثياً؛ مطحون بجنين القمح.

Organic flour

Brown flour

Cocoa powder

water

Honey

Butter

Active Yeast

Instant yeast

Place all ingredients in the mixer, except the butter, and knead at medium speed for five minutes until the dough holds together.

ضع جميع المكونات في العجانة باستثناء الزبدة، واعجنها على سرعة متوسطة لمدة خمس دقائق حتى تتماسك العجينة.

Gradually add the butter to the dough, and continue kneading for 8-10 minutes until smooth and elastic.

أضف الزبدة تدريجياً إلى العجينة، واستمر بالعجن لمدة ٨-١٠ دقائق حتى تصبح العجينة ناعمة ومطاطية.

Using a scraper, transfer the dough to a separate bowl, cover, and let it rise for three hours. During this time, fold the dough twice, every 30 minutes.

انقل العجينة، باستخدام مكشطة، إلى وعاء آخر وغطيها، واتركها لتتخمر لمدة ثلاث ساعات. خلال هذه الفترة، قم بطي العجينة مرتين بفاصل ٣٠ دقيقة.

Place the dough in the refrigerator and let it rise overnight.

ضع العجينة في الثلاجة واتركها لتتخمر حتى اليوم التالي.

The next day, remove the dough from the fridge and divide it into equal portions.

في اليوم التالي، أخرج العجينة وقسمها إلى أجزاء متساوية.

Dip each dough portion in water, then roll it in oats for coating.

اغمس العجينة في الماء، ثم في الشوفان لتغطيتها.

Preheat the oven to 190°C with the fan on, and bake the dough for 15-20 minutes until fully baked and golden brown.

سخن الفرن إلى ١٩٠ درجة مئوية مع تشغيل المروحة، واخبز العجينة لمدة ١٥-٢٠ دقيقة حتى تنضج وتتحمر.

خبز بالكاكاو

الارز المبهر كتير مميز ويقدم مع الدجاج المشوي او اللحم

Vegetable oil

Bay Leaf

Cinnamon Sticks

cardamon

Basmati rice

Beef Stock

Seven spices

Black pepper

Cardamom powder

Nutmeg

Turmeric

Nuts

نقوم بتسخين الزبدة والزيت في طنجرة.

Fry the nuts in the oil until they change color, then remove them and set aside.

نقلي المكسرات في الزيت حتى يتغير لونها، ثم نرفعها ونضعها جانبًا.

In the same oil, add the whole spices (bay leaf, cinnamon, cardamom), rice, and stir well.

في نفس الزيت، نضيف بهارات الحب (ورق الغار، القرفة، الهيل) والأرز، ونقلبهم جيدًا.

Add the hot broth to the rice, and once it starts boiling, cover the pot and reduce the heat to the lowest setting.

نضيف المرق الساخن إلى الأرز، وعندما يبدأ بالغليان، نغطي الطنجرة ونخفض الحرارة إلى أدنى مستوى.

Let the rice cook for about 20 minutes until done.

نترك الأرز ينضج لمدة حوالي ٢٠ دقيقة حتى يصبح جاهزًا.

Serve the rice with grilled meat or chicken, garnished with nuts, and a side of cucumber yogurt salad.

نقدم الأرز مع اللحم أو الدجاج المشوي، ونزينه بالمكسرات، بجانب سلطة خيار باللبن.

الرز المبهر

Pure Sesame Tahini

Unsweetened cocoa

Cinnamon

Hot Milk

Place the teaspoon of tahini into the cup.

نضع ملعقة الطحينة في الكوب.

Add the teaspoon of raw cocoa to the cup.

نضيف ملعقة الكاكاو الخام إلى الكوب.

Add the half teaspoon of cinnamon to the mixture.

نضيف نصف ملعقة القرفة إلى المكونات.

Pour the hot milk over the ingredients in the cup.

نسكب الحليب الساخن فوق المكونات في الكوب.

Stir well until the ingredients are fully combined.

نقلب المكونات جيدًا حتى تمتزج وتصبح متجانسة.

Notes
Using plant-based milk is preferred for a lighter, tastier flavor.

Can be consumed in the morning as a coffee alternative for a natural energy boost.

ملاحظات

يفضل استخدام الحليب النباتي لإضفاء نكهة ألذ وأخف.

يمكن شربه صباحًا بدل القهوة للحصول على دفعة من الطاقة الطبيعية.

مشروب الطحينة بالكاكاو

Yogurt

lemon

Vanilla ice cream

Sugar

Mint

We put the lemon, sugar, and yogurt in the blender and blend them well.

نقوم بوضع الليمون والسكر والزبادي في الخلاط ونخلطهم جيدًا.

We strain the mixture to remove any pulp or fibers.

نقوم بتصفية الخليط للتخلص من أي شوائب أو ألياف.

We return the strained mixture back to the blender.

نقوم بإرجاع الخليط المصفى إلى الخلاط مرة أخرى.

We add the mint and vanilla ice cream to the mixture.

نقوم بإضافة النعناع وآيس كريم الفانيليا إلى الخليط.

We blend everything again until the mixture is completely smooth.

نقوم بخلط المكونات مرة أخرى حتى يتجانس المزيج تمامًا.

We pour the drink into glasses and serve it cold.

نقوم بصب المشروب في كاسات ونقدمه باردًا.

مكدوس الطماطم المجففة

Ingredients

Steps

Nutrition Facts

Recipe Keywords

Suggested Meals

خبز بالكاكاو

الرز المبهر

مشروب الطحينة بالكاكاو

Lemon Mint Milkshake