Name: مشروب الطحينة بالكاكاو
Total time: 0:5
Yield: 1 servings
Ingredients: 1 Grams (g) Pure Sesame Tahini; 1 Tablespoons (tbsp) Unsweetened cocoa; 0.5 Teaspoons (tsp) Cinnamon; 0.75 Cup Hot Milk

Egypt - famous for Egyptian and international cuisines.

Eslam Amasha

Pure Sesame Tahini

Unsweetened cocoa

Cinnamon

Hot Milk

Place the teaspoon of tahini into the cup.

نضع ملعقة الطحينة في الكوب.

Add the teaspoon of raw cocoa to the cup.

نضيف ملعقة الكاكاو الخام إلى الكوب.

Add the half teaspoon of cinnamon to the mixture.

نضيف نصف ملعقة القرفة إلى المكونات.

Pour the hot milk over the ingredients in the cup.

نسكب الحليب الساخن فوق المكونات في الكوب.

Stir well until the ingredients are fully combined.

نقلب المكونات جيدًا حتى تمتزج وتصبح متجانسة.

Notes
Using plant-based milk is preferred for a lighter, tastier flavor.

Can be consumed in the morning as a coffee alternative for a natural energy boost.

ملاحظات

يفضل استخدام الحليب النباتي لإضفاء نكهة ألذ وأخف.

يمكن شربه صباحًا بدل القهوة للحصول على دفعة من الطاقة الطبيعية.

مشروب الطحينة بالكاكاو

Get the best cooking experience on mobile

Download Our App

قم بتنزيل تطبيقنا

خبز على الطريقة التركية

Flour

Dry yeast

Sugar

Salt

Cold Milk

Cold butter

Olive oil

Sesame

We place the flour, yeast, sugar, and milk into a stand mixer bowl and knead on medium speed for 2 minutes.

نقوم بوضع الطحين، الخميرة، والسكر والحليب في وعاء العجانة، ونخلط المكونات على سرعة متوسطة لمدة دقيقتين.

We add the salt and knead for another minute.

نضيف الملح ونعجن دقيقة إضافية.

We gradually add the cold butter cubes while kneading, until fully incorporated.

نبدأ بإضافة الزبدة الباردة تدريجياً أثناء العجن، حتى تندمج تماماً.

We continue kneading for 10 to 15 minutes until we get a smooth and elastic dough.

نكمل العجن لمدة 10 إلى 15 دقيقة حتى نحصل على عجينة ناعمة ومتماسكة.

We cover the dough and leave it to rise in a warm place until it doubles in size (about 1 hour, depending on room temperature).

نغطي العجينة ونتركها تختمر في مكان دافئ حتى يتضاعف حجمها (حوالي ساعة حسب حرارة الغرفة).

After proofing, we deflate the dough and knead it lightly.

بعد التخمير، نقوم بإخراج الهواء من العجينة ونعيد عجنها قليلاً.

We divide the dough into equal balls and shape them into rounds.

نقطع العجينة إلى كرات متساوية الحجم ونقوم بتكويرها.

We roll each ball into a flat circle on a floured surface.

نفرد كل كرة بشكل دائري على سطح مرشوش طحين.

We brush half of each circle with olive oil, then fold it into a half-moon shape.

ندهن نصف كل دائرة بزيت الزيتون، ثم نطويها على شكل نصف دائرة.

We place the pieces on a baking tray and let them proof again for 15–20 minutes.

نرتب القطع على صينية ونغطيها لتختمر مرة ثانية لمدة 15-20 دقيقة.

We brush the tops with water and sprinkle with white sesame seeds.

ندهن الوجه بالماء ونرش السمسم الأبيض.

We bake in a preheated oven at 165–170°C (with top and bottom heat + turbo/convection) for 15–20 minutes or until golden brown.

نخبز الخبز في فرن مُسخن مسبقاً على حرارة 165-170 درجة مئوية (حرارة من الأعلى والأسفل مع تشغيل التوربو) لمدة 15 إلى 20 دقيقة أو حتى يكتسب لوناً ذهبياً جميلاً.

سلطة قنبلة الفيتامينات

Red cabbage

Shredded carrots

Beet

Cucumber

Lemon juice

Pomegranate molasses

Place the chopped red cabbage in a large glass bowl and add the carrots, beets, and cucumbers.

نقوم بوضع الملفوف الأحمر المقطع في وعاء زجاجي كبير ونضيف إليها الجزر، الشمندر، والخيار

Sprinkle the salt over the ingredients and toss slightly until they soften a bit.

نرش الملح فوق المكونات ونقلبها قليلاً حتى تذبل قليلاً.

Add the lemon juice, olive oil, and pomegranate molasses to the bowl.

نضيف عصير الليمون، زيت الزيتون، ودبس الرمان إلى الوعاء.

Mix all the ingredients well until the flavors are combined.

نقوم بخلط جميع المكونات جيداً حتى تتجانس النكهات.

Transfer the salad to a serving dish and serve immediately.

نضع السلطة في طبق التقديم ونقدمها مباشرة.

سلطة اللهانة الحمراء بالشمندر

👌
يسعد اوقاتكم🌷طريقتي بتخزين الورق العنب بالضغط سهله بتبعها من سنوات وبالنسبه لي افضل من التفريز خاصه بوضع الكهربا وساعات القطع الطويله

Grape Leaves

Sort the grape leaves and remove the thick green stems from each leaf.

نقوم بفرز ورق العنب ونزيل العروق الخضراء السميكة من كل ورقة.

Make sure the bottle is completely clean and dry on the inside.

نحرص على أن تكون الزجاجة نظيفة تمامًا وجافة من الداخل.

Roll every two or three grape leaves together neatly.

نلفّ كل ورقتين أو ثلاث ورقات من ورق العنب معًا بشكل مرتب.

Start filling the bottle with the rolled leaves until it’s full

نبدأ بوضع اللفّات داخل الزجاجة حتى تمتلئ.

Use a wooden stick to press the leaves down firmly to compress them and reduce their volume.

نستخدم عودًا خشبيًا للضغط على الورق داخل الزجاجة حتى ينزل الورق ويأخذ أقل حجم ممكن.

Tightly close the bottle cap, and it’s recommended to seal it with tape for extra security.

نغلق الزجاجة بإحكام شديد باستخدام غطائها، ويفضل تغليفه بلاصق لضمان الإغلاق التام

Store the bottle in a cabinet or a cool, dry place until ready to use.

نحتفظ بالقنينة في الخزانة أو مكان جاف ومظلم لحين الاستخدام.

Notes for successful storage:
The bottle must be completely dry inside.

ملاحظات لنجاح التخزين:
يجب التأكد من أن الزجاجة جافة تمامًا من الداخل.

Do not wash the grape leaves before storing to avoid moisture, which could shorten their shelf life.

لا نقوم بغسل ورق العنب قبل التخزين حتى لا يحتفظ بالرطوبة ويؤثر على مدة حفظه

تخزين ورق العنب بالضغط

ساندويتشات الدجاج الكريمي… بلمسة البصل المكرمل ونفحات برش الليمون، صُممت لتدللي ذوقك وتمنحي يومك نكهة لا تُنسى.
خيار مثالي لغداء سريع… أنيق… ومُشبِع!

Boneless chicken breast

Butter

Black pepper

Garlic powder

Chicken spices

Cream cheese

Mayonnaise

Siracha

Green onion

Lemon zest

Onion

Soy sauce

Eish fino

Fried Potatoes

Paprika

نقوم بتقطيع صدور الدجاج إلي مكعبات صغيرة

Slice the onion into slices and then cut the scallions into small cubes

نقوم بتقطيع البصل إلي شرائح ثم نقطع البصل الأخضر إلي مكعبات صغيرة

Prepare the caramelized onions, put the oil in a hot frying pan, add the chopped onions and sugar, and sauté until they turn golden in color.

نقوم بتحضير البصل المكرمل، حيث نضع الزيت في مقلاة ساخنة ثم نضيف البصل المقطع و السكر، ونقلب حتى يتحول لونه إلى الذهبي.

Add the soy sauce to the onions and stir until the flavors are combined, then set aside

نضيف صلصة الصويا إلى البصل ونقلب قليلاً حتى تتجانس النكهات، ثم نتركه جانباً

Prepare the creamy sauce by combining the cream cheese, mayonnaise, scallions, sriracha sauce, and lemon zest in a bowl

نحضر الصلصة الكريمية بخلط الجبنة الكريمية، المايونيز، البصل الأخضر، صوص السيراتشا ، وبشر الليمون في وعاء

Stir until the mixture is smooth and combined.

نقلب حتى يصبح الخليط ناعماً ومتجانساً.

Put the oil and butter in a hot skillet, then put the chicken

نضع الزيت والزبدة في مقلاة ساخنة، ثم نضع  الدجاج

Add salt, black pepper, garlic powder, paprika and chicken spices

نضيف الملح، الفلفل الأسود، بودرة الثوم ، البابريكا وبهارات الدجاج

Sauté the chicken until cooked and golden in color.

نشوح الدجاج حتى ينضج ويأخذ لوناً ذهبياً.

Add the cooked chicken to the creamy sauce mixture, and stir until the sauce coats all the chicken pieces well.

نضيف الدجاج الناضج إلى خليط الصلصة الكريمية، ونقلب حتى يغلف الصوص كل قطع الدجاج جيداً.

Prepare the sandwiches by placing the creamy chicken mixture on the bread, adding a layer of caramelized onions, and closing the sandwich.

نحضر الساندويتشات عن طريق وضع خليط الدجاج الكريمي في الخبز، ثم نضيف طبقة من البصل المكرمل، ونغلق الساندويتش.

نقدّم الساندويتش مع البطاطس المقلية ساخناً.

مشروب الطحينة بالكاكاو

Ingredients

Steps

Nutrition Facts

Recipe Keywords

Suggested Meals

خبز على الطريقة التركية

سلطة اللهانة الحمراء بالشمندر

تخزين ورق العنب بالضغط

Creamy Chicken Sandwiches