Name: كيك الجبن القريش
Total time: 0:50
Yield: 3 servings
Ingredients: 2 Psc. eggs; 50 Grams (g) Cottage Cheese; 1 Pinch Salt; 1 To Taste Black pepper; 100 Cup Brown flour; 0.25 Cup water; 1 Psc. Red bell pepper; 3 Psc. Yellow bell pepper; 1 Tablespoons (tbsp) Olive; 1 Cup Minced bell pepper; 1 Tablespoons (tbsp) Baking powder

Egypt - famous for Egyptian and international cuisines.

Eslam Amasha

اسهل واسرع كيك جبن للفطار

eggs

Cottage Cheese

Salt

Black pepper

Brown flour

water

Red bell pepper

Yellow bell pepper

Olive

Minced bell pepper

Baking powder

نقوم بوضع الجبنة القريش في الخلاط.

نضيف البيض والملح والفلفل الأسود .

نضيف الدقيق الأسمر أو الشوفان.

Add the baking powder and a quarter cup of water.

نضيف البيكنج باودر وربع كوب من الماء .

Mix the ingredients well until you reach the consistency shown in the video

نخلط المكونات جيدا حتى نصل الي القوام الموضح بالفيديو

Arrange slices of bell pepper and olives at the bottom of the cake mold

نضع شرائح الفلفل والزيتون في قالب الكيك.

نضيف الخليط إلى القالب.

نضيف قطع الفلفل على الوجه.

Bake in the oven at 180°C (356°F) for 40 minutes.

نضع القالب في الفرن على درجة حرارة 180 مئوية لمدة 40 دقيقة.

كيك الجبن القريش

Get the best cooking experience on mobile

Download Our App

قم بتنزيل تطبيقنا

صوص البرياني الحار والبارد

Butter

Minced garlic

Tomato paste

Curry powder

Cardamom powder

Ginger powder

Sugar

Tomato juice

White Vinegar

Cooking Cream

Yogurt

Cumin

Minced Cucumber

Shredded carrots

Minced parsley

Chopped tomatoes

To make the hot sauce 
Heat the butter in a saucepan over medium heat.

لتحضير الصوص الحار 
نقوم بتسخين الزبدة في قدر على نار متوسطة.

Add the garlic and tomato paste and stir well until the aroma is released and the ingredients are toasted

نضيف الثوم ومعجون الطماطم ونحمّس جيدًا حتى تتصاعد الرائحة وتتحمص المكونات

Add spices: Curry, cardamom, salt, ginger, and sugar and stir into the mixture.

نضيف البهارات: الكاري، الهيل، الملح، الزنجبيل، والسكر ونقلّبها مع الخليط.

Add the tomato juice, white vinegar, cream, and water and stir well.

نُضيف عصير الطماطم، الخل الأبيض، الكريمة، والماء ونحرّك جيدًا.

Let the sauce simmer for 15 minutes until it thickens.

نترك الصوص يطهى على نار هادئة لمدة 15 دقيقة حتى يتكثف.

Cold Biryani Sauce
Put the yogurt in a bowl and add water, salt and cumin.

صوص البرياني البارد
نقوم بوضع الزبادي في وعاء ونضيف له الماء والملح والكمون.

Add the grated and chopped vegetables (cucumber, carrots, tomatoes, parsley).

نضيف الخضروات المبشورة والمفرومة (الخيار، الجزر، الطماطم، البقدونس).

Mix all the ingredients well until you have a homogeneous cold sauce to serve alongside the biryani

نخلط جميع المكونات جيدًا حتى نحصل على صوص بارد متجانس يقدم بجانب البرياني

ما بتصدقوا قديش زاكية مع القهوة

Brown sugar

Vanilla

Flour

Baking soda

Chopped dark chocolate

Kinder chocolate

Melt the butter in a small pan over medium heat, stirring constantly until it starts to bubble and turns golden brown like caramel, then remove it from the heat.

نقوم بإذابة الزبدة في مقلاة صغيرة على نار متوسطة مع التحريك المستمر حتى تبدأ بالغليان ويتحوّل لونها إلى بني ذهبي يشبه الكراميل، ثم نرفعها عن النار.

Pour the melted butter into a bowl and let it cool completely to room temperature.

نقوم بصب الزبدة المذابة في وعاء ونتركها تبرد تمامًا حتى تصل إلى درجة حرارة الغرفة

Add the brown sugar and white sugar to the cooled butter and mix well until combined.

نقوم بإضافة السكر البني والسكر الأبيض إلى الزبدة الباردة ونحرك المكونات جيدًا حتى تمتزج

Add the egg and vanilla extract to the mixture and whisk until creamy.

نقوم بإضافة البيضة والفانيليا إلى الخليط ونخفق جيدًا حتى نحصل على قوام كريمي

In another bowl, sift together the flour, baking soda, baking powder, and a pinch of salt.

نقوم بنخل الطحين مع البيكنج صودا والبيكنج بودر ورشة الملح في وعاء آخر.

Gradually add the dry mixture to the wet ingredients, stirring until a dough forms.

نقوم بإضافة خليط الطحين تدريجيًا إلى الخليط السائل مع التحريك حتى تتكوّن عجينة متماسكة

Add the chopped dark and Kinder chocolate pieces to the dough and gently mix until evenly distributed.

نقوم بإضافة قطع الشوكولاتة الدارك والكيندر إلى العجينة ونخلطها بخفة حتى تتوزع بالتساوي

Shape the dough into medium-sized balls and place them on a baking tray lined with parchment paper, leaving space between each cookie.

نقوم بتشكيل العجينة إلى كرات متوسطة الحجم ونضعها على صينية خبز مبطنة بورق زبدة مع ترك مسافة بين كل قطعة.

Place the tray in the freezer for one hour to allow the dough to firm up.

نقوم بوضع الصينية في الفريزر لمدة ساعة حتى تتماسك العجينة جيدًا.

Bake the cookies in a preheated oven at 170°C (340°F) for 12 minutes, baking from the bottom only until the edges turn golden while the centers remain soft.

نقوم بخبز الكوكيز في فرن مُسخّن مسبقًا على درجة حرارة 170 مئوية لمدة 12 دقيقة من الأسفل فقط حتى تتحمّر الأطراف وتبقى الوسطية طرية.

Allow the cookies to cool slightly before serving.

نترك الكوكيز لتبرد قليلاً قبل التقديم.

Cookies

كوكيز

مبروشة مع مربى الفريز كتير بتشهي

Lemon zest

We mix the butter and sugar in a mixer until combined, then add the egg, vanilla, and lemon zest, continuing to mix until the ingredients are well incorporated.

نخلط الزبدة والسكر في العجان حتى يتجانسا، ثم نضيف البيضة، الفانيلا وبرش الليمون ونستمر بالخلط حتى تمتزج المكونات جيدًا.

We gradually add the flour with the baking powder and knead until we obtain a firm dough. Then, we divide a portion of the dough and place it in the refrigerator.

نضيف الطحين مع البايكينغ باودر تدريجيًا، ونعجن حتى نحصل على عجينة متماسكة. بعد ذلك، نقسم جزءًا من العجينة ونضعه في البراد.

We roll out the remaining dough in the tart pan and make holes with a fork on the surface. Then, we spread the jam over the dough, and finally, we grate the remaining dough over the jam.

نمد باقي العجينة في صينية التارت، ونصنع فتحات بالشوكة على السطح. ثم نوزع المربى على العجينة، وبعدها نبشر الجزء المتبقي من العجينة فوق المربى.

We bake the pan in a preheated oven at 180 degrees Celsius on the middle rack for twenty minutes with the heat coming from the bottom. Then, we turn on the heat from the top for an additional two minutes until the top is golden brown.

نخبز الصينية في فرن مسخن على حرارة ١٨٠ درجة مئوية في الرف الوسطاني لمدة عشرين دقيقة مع تشغيل الفرن من الأسفل. بعد ذلك، نشغل الفرن من الأعلى لدقيقتين إضافيتين حتى يتحمر الوجه.

Note: The butter and eggs should be at room temperature. You can use any type of jam.

ملحوظة: الزبدة والبيض بدرجة حرارة الغرفة
يمكن استخدام اي نوع مربى

مبروشة مع مربى الفريز

خبز القمح الكامل بطريقة البيغا

Dough flour

Dry yeast

To prepare the biga
, mix the bakery flour, ½ teaspoon of yeast and 170 ml of water until the ingredients are homogeneous.

لتحضير البيجا
نقوم بخلط دقيق المخبوزات مع نصف ملعقة صغيرة من الخميرة و170 مل من الماء حتى تتجانس المكونات.

Cover the mixture and let it ferment at room temperature for 10 to 24 hours until it expands significantly.

نغطي الخليط جيدًا ونتركه في درجة حرارة الغرفة لمدة تتراوح بين 10 إلى 24 ساعة حتى يتخمر ويزداد حجمه.

Add the whole wheat flour, yeast, salt, and 170ml of additional water to the fermented mixture, then knead for 10 minutes until smooth and elastic.

نضيف إلى الخليط المتخمر دقيق القمح الكامل، الخميرة، الملح، و170 مل من الماء، ثم نعجن المكونات جيدًا لمدة 10 دقائق حتى نحصل على عجينة ناعمة ومتماسكة.

Let the dough rise for 1 hour in a warm place.

نترك العجينة لتتخمر لمدة ساعة في مكان دافئ.

Perform the folding technique on the dough two or three times, allowing it to rest for 30 minutes between each fold.

نقوم بتطبيق تقنية الطي (folding) للعجين مرتين أو ثلاث مرات، مع تركه يستريح لمدة نصف ساعة بين كل طية.

Lightly flour a work surface, place the dough on it, and shape it as desired.

نرش سطح العمل بالدقيق، ثم نضع العجينة عليه ونقوم بتشكيلها حسب الرغبة.

Transfer the dough to a baking tray lined with parchment paper and sprinkle some flour on top.

ننقل العجينة إلى صينية مبطنة بورق الزبدة، ونرش سطحها بالقليل من الدقيق.

نترك العجينة لتختمر لمدة ساعة إضافية.

Preheat the oven to 180°C and place a bowl of hot water inside to maintain moisture while baking.

نسخن الفرن إلى 180 درجة مئوية، ونضع وعاء يحتوي على ماء ساخن داخل الفرن للحفاظ على رطوبة الخبز أثناء الخبز.

Bake the bread for approximately 30 minutes until golden and fully cooked.

نخبز الخبز لمدة 30 دقيقة تقريبًا حتى يصبح ذهبي اللون وينضج تمامًا.

Allow the bread to cool before slicing and serving

نترك الخبز ليبرد قبل التقطيع والتقديم.

كيك الجبن القريش

Ingredients

Steps

Nutrition Facts

Recipe Keywords

Suggested Meals

صوص البرياني الحار والبارد

Cookies

مبروشة مع مربى الفريز

خبز دقيق القمح الكامل