Name: كيك البرتقال
Total time: 1:0
Yield: 5 servings
Ingredients: 1.5 Cup Sugar; 1 Tablespoons (tbsp) Orange Zest; 4 Psc. eggs; 1 Teaspoons (tsp) Vanilla; 1 Cup orange juice; 1 Tablespoons (tbsp) Vegetable oil; 2.5 Cup Flour; 1 Tablespoons (tbsp) Baking powder; 1 Pinch Salt

Syria – renowned for Syrian and international cuisines.

Sevim Nabghali

انجح وأطيب كيك اسفنجية بالبرتقال

Sugar

Orange Zest

eggs

Vanilla

orange juice

Vegetable oil

Flour

Baking powder

Salt

Mix 1 ½ cups sugar with 1 teaspoon orange zest until the sugar changes color

نخلط1 ½ كوب سكر مع 1 ملعقة صغيرة بشر قشر البرتقال حتى يتغير لون السكر

In a bowl, place 4 eggs and 1 tsp vanilla, then beat for 10 minutes until the mixture is light in color and creamy in texture.

في وعاء نضع 4 بيضات و1 ملعقة صغيرة فانيليا، ثم نخفق لمدة ١٠ دقائق حتى يصبح الخليط فاتح اللون وكريمي القوام.

Add the sugar mixture and beat for 2 minutes

نضيف خليط السكر ونخفق لمدة دقيقتين

Add 1 cup orange juice and 1 cup vegetable oil and mix until smooth.

نضيف 1 كوب عصير برتقال و1 كوب زيت نباتي ونخلط حتى يتجانس المزيج.

Add ½ cup flour, 1 tablespoon baking powder and a pinch of salt, then beat on the lowest speed until the ingredients are homogeneous and reach the consistency shown in the video.

نضيف ½ كوب طحين مع 1 ملعقة كبيرة بيكنج باودر ورشة من الملح ثم نخفق على أقل سرعة حتى تتجانس المكونات ونصل إلي القوام الموضح بالفيديو  .

Pour the mixture into a mold greased with tahini or butter

نسكب الخليط في قالب مدهون بالطحينة أو الزبدة

We bake the cake in an oven preheated to 180 degrees for 30 to 45 minutes

نخبز الكيك في فرن مسخن مسبقًا على درجة حرارة ١٨٠ لمدة من ٣٠ إلي ٤٥ دقيقة

Test the cake for doneness by inserting a wooden stick into the center, if it comes out clean, the cake is done

نختبر نضج الكيكة بغرس عود خشبي في المنتصف، فإذا خرج نظيفًا، تكون الكيكة قد نضجت

Allow the cake to cool slightly before removing it from the pan and serving.

نترك الكيكة تبرد قليلًا قبل إخراجها من القالب وتقديمها.

كيك البرتقال

Get the best cooking experience on mobile

Download Our App

قم بتنزيل تطبيقنا

Sausage

Potato

Onion

Tomato

Bell Peppers

Mozzarella

Butter

نقوم بتقطيع السجق إلي قطع مناسبة

Cut the potatoes, tomatoes and peppers into cubes and the onions into wedges

نقوم بتقطيع البطاطس والطماطم والفلفل إلي مكعبات والبصل إلي شرائح

Place the sausage in a pan over heat with a piece of butter, stirring

نقوم بوضع السجق في مقلاة على النار مع قطعة من الزبدة، ونقلبه

Add the diced potatoes and let them cook until they start to soften.

نقوم بإضافة البطاطس ونقلبها ونتركها حتى تبدأ في النضج

Add the remaining vegetables (onions, tomatoes, and bell peppers) and stir until everything is fully cooked.

نضيف باقي الخضروات (البصل، الطماطم، الفلفل الملون) ونقلب الخليط حتى ينضج تمامًا.

Transfer the mixture to a baking dish and sprinkle mozzarella cheese on top.

ننقل الخليط إلى طاجن، ثم نرش الجبنة الموتزاريلا على الوجه.

Place the dish under the broiler until the cheese melts and turns golden.

ندخل الطاجن تحت الشواية حتى تذوب الجبنة وتتحمر

Serve it hot with chapati bread and enjoy!

نقدمها ساخنة مع خبز الشباتي وبالهناء والشفاء!

Sausage and Veggie Bram

صرر الأوزي باللحم المفروم

Basmati rice

Ground meat

Frozen carrots

Frozen peas

Seven spices

Bay Leaf

water

Melted butter

Baklava

Place the butter in a pan over medium heat until it melts and starts to heat up.

نقوم بوضع الزبدة في مقلاة على نار متوسطة حتى تذوب وتبدأ تسخن

Add the minced beef and chopped onion to the butter, and stir constantly until the meat changes color and the onion softens.

نضيف اللحم المفروم والبصل المفروم إلى الزبدة ونقلب باستمرار حتى يتغير لون اللحم ويذبل البصل

Add the seven spices and mix well until the seasoning is evenly distributed and fragrant.

نضيف البهارات السبعة ونقلب جيدًا حتى تتوزع التوابل في اللحم وتظهر رائحتها.

Add the carrot and frozen peas, stirring until the vegetables soften slightly.

نضيف الجزر والبازلاء المجمدة ونستمر في التقليب حتى تذبل الخضار قليلًا.

Add the washed and drained basmati rice to the meat and vegetable mixture, stirring until all ingredients are well combined.

نضيف الأرز البسمتي المغسول والمصفى إلى خليط اللحم والخضار ونقلب جيدًا حتى تتجانس المكونات

Pour in the water and add the bay leaves, then cover the pot and let the rice cook on low heat until fully done and all the water is absorbed.

نضيف الماء وورق اللوري ونغطي القدر، ثم نترك الأرز على نار هادئة حتى ينضج تمامًا ويمتص الماء

Prepare the filo pastry sheets by cutting them into squares, then melt the butter and place it in a small bowl for brushing.

نجهّز ورق الجلاش ونقطع كل ورقة إلى مربعات، ثم نذيب الزبدة ونضعها في وعاء صغير للدهن

Brush the cupcake molds lightly with melted butter using a brush to prevent sticking.

ندهن قوالب الكب كيك بطبقة خفيفة من الزبدة السائحة باستخدام فرشاة حتى لا يلتصق الجلاش

Place one sheet of filo pastry in each mold and brush it with butter, then place another sheet in the opposite direction and brush it again to form two crossed layers.

نضع ورقة جلاش في القالب وندهنها بالزبدة، ثم نضع ورقة أخرى بشكل معاكس وندهنها أيضًا لتكوين طبقتين متقاطعتين.

Add a spoonful of the rice and meat mixture into the center of each mold, then bring the pastry edges together on top to form a small parcel.

نضع كمية مناسبة من خليط الأرز واللحم في منتصف الجلاش داخل القالب، ثم نجمع أطراف الجلاش للأعلى لتشكيل صرة صغيرة.

Brush the top of each parcel generously with melted butter so it becomes golden when baked, and repeat the process for all molds.

ندهن وجه الصرة بالزبدة السائحة جيدًا حتى تتحمر أثناء الخَبز، ثم نكرر العملية في جميع القوالب بنفس الطريقة.

Place the tray in a preheated oven at 200°C and bake for 15–20 minutes until the tops and bottoms are golden, then remove from the oven, drizzle with pomegranate molasses, garnish with toasted nuts, and serve warm.

ندخل الصينية إلى فرن مسخن مسبقًا على درجة حرارة 200 مئوية ونتركها من 15 إلى 20 دقيقة حتى يتحمر الوجه والقاعدة، ثم نخرجها ونزينها بدبس الرمان والمكسرات المحمصة ونقدمها ساخنة.

صرر الأوزي بالجلاش

كيك الشوكولا 🍫ولا غلطة بيشهييييي
كتير كتير طيب ورح تعتمدوا
.

Brown sugar

Chocolate

Cocoa

Instant coffee

Boiling Water

Sour cream

Baking soda

Add the cocoa powder and coffee to the chopped chocolate.

نقوم بإضافة الكاكاو والقهوة إلى الشوكولاتة المفرومة.

Pour the boiling water over the chocolate mixture and stir until fully melted and smooth, then set aside to cool slightly.

نضيف الماء المغلي إلى خليط الشوكولاتة ونحرّكه حتى يذوب بالكامل، ثم نتركه جانبًا ليبرد قليلًا.

In a mixing bowl, beat the soft butter with the brown and white sugars until creamy.

في وعاء الخفاقة، نضع الزبدة الطرية مع السكر البني والسكر الأبيض، ونخفقهم حتى يصبح القوام كريمي.

Add the eggs one at a time, with vanilla, mixing well after each addition.

نضيف البيض تدريجيًا إلى المزيج مع الفانيليا، ونواصل الخفق حتى يتجانس الخليط.

Add the sour cream to the cooled chocolate mixture and stir to combine.

نضيف الكريمة الحامضة إلى خليط الشوكولاتة ونخلطهم جيدًا.

Add one-third of the flour mixture to the butter and egg mixture, and mix until just incorporated.

نبدأ بإضافة ثلث كمية الطحين إلى خليط الزبدة والبيض ونخلط حتى يختفي الطحين

Pour in half of the chocolate-sour cream mixture and mix gently.

نضيف نصف كمية خليط الشوكولاتة السائلة ونخلط.

Add another portion of the flour and mix.

نضيف نصف كمية الطحين المتبقية ونخلط مرة أخرى.

Add the rest of the chocolate mixture and the remaining flour, mixing gently with a spatula until well combined.

نضيف الكمية الأخيرة من خليط الشوكولاتة، ثم الطحين المتبقي، ونحرص على خلط المزيج جيدًا باستخدام السباتولا حتى يتجانس تمامًا.

Grease the cake pan with butter, then dust it with cocoa powder instead of flour

نقوم بدهن القالب بالزبدة، ثم نرش عليه القليل من الكاكاو بدلًا من الطحين.

Pour the cake batter into the prepared pan and spread it evenly.

نصب خليط الكيك في القالب ونفرده بلطف.

Bake in a preheated oven at 180°C (356°F) for about 30 minutes or until a toothpick inserted comes out clean.

نخبز الكيك في فرن مُسخّن مسبقًا على حرارة 180 درجة مئوية لمدة 30 دقيقة، أو حتى تنضج تمامًا.

Tip:
If sour cream is not available, mix two tablespoons of strained yogurt with one tablespoon of cream and a few drops of lemon juice as a substitute.

إذا لم تتوفر الكريمة الحامضة، يمكن مزج ملعقتين من اللبنة مع ملعقة كريمة وقطرات من عصير الليمون، ونستخدم الخليط كبديل.

كيك الشوكولاتة

وصفة سهلة وبسيطة وطعمها لذيذ

Hummus

Olive oil

Black pepper

Paprika

Hot chilli powder

Italian seasoning

Strained Yogurt

Lemon juice

Heat olive oil in a pan over medium heat.

نسخن زيت الزيتون في مقلاة على نار متوسطة.

Add the  chickpeas and stir well in the oil.

نضيف الحمص ونقلبه جيدًا في الزيت.

Add salt, black pepper, paprika, chili powder (optional), and Italian seasoning, then continue stirring until the chickpeas are slightly toasted and golden.

نضيف الملح، الفلفل الأسود، البابريكا، الشطة، والتوابل الإيطالية، ثم نستمر في التقليب حتى يتحمص الحمص قليلًا ويصبح ذهبي اللون.

In a serving dish, spread the labneh evenly.

في طبق التقديم، نضع اللبنة ونوزعها بشكل متساوٍ.

Place the seasoned chickpeas on top of the labneh

نضع الحمص المتبل فوق اللبنة.

Drizzle olive oil and lemon juice over the labneh.

نضيف زيت الزيتون وعصير الليمون فوق اللبنة.

Serve immediately with bread or as a side dish.

يُقدم فورًا مع الخبز أو كطبق جانبي.

كيك البرتقال

Ingredients

Steps

Nutrition Facts

Recipe Keywords

Suggested Meals

Sausage and Veggie Bram

صرر الأوزي بالجلاش

كيك الشوكولاتة

حمص مع لبنة