Name: كوسا محشي
Total time: 1:30
Yield: 5 servings
Ingredients: 3 To Taste Zucchini; 1 Cup Basmati rice; 1 Pinch Salt; 1 To Taste Black pepper; 1 Pinch Saffron; 1 Teaspoons (tsp) Cumin; 1.5 Cup water; 5 Tablespoons (tbsp) Tomato paste; 1 Cloves Minced garlic; 1 To Taste Mint; 1 Cup Pomegranate molasses; 1 Grams (g) Ground meat

Sryia, famous for Arabic and international cuisines.

Alaa Ezoly

كوسا محشي بالارز الطويل

Zucchini

Basmati rice

Salt

Black pepper

Saffron

Cumin

water

Tomato paste

Minced garlic

Mint

Pomegranate molasses

Ground meat

Stuff the zucchini with half of the filling.

نحشي الكوسا بنصف كمية الحشوة.

To prepare the filling: Soak 1 cup of long-grain rice, then mix it with 1 cup of minced meat, salt, pepper, saffron, and cumin.

لتحضير الحشوة: نغسل وننقع كاسة من الرز الطويل، ثم نخلطها مع كاسة من اللحم المفروم، الملح، الفلفل، الزعفران، والكمون.

Place 1.5 liters of water in a pot on the stove.

نضع 1.5 لتر من الماء في قدر على النار.

Add 5 tablespoons of tomato paste, salt, and pepper to taste.

نضيف 5 ملاعق من دبس البندورة، الملح، والفلفل حسب الرغبة.

Once the broth boils, add the stuffed zucchini.

بعد غليان المرق، نضيف الكوسا المحشية.

نزيد كمية الماء إذا لزم الأمر.

Let the zucchini simmer on low heat for about 45 minutes, covered

نترك الكوسا على نار هادئة لمدة 45 دقيقة تقريبًا، مع تغطية القدر.

In the final stages of boiling, add 1 tablespoon of mashed garlic and a pinch of mint.

في آخر فترة الغليان، نضيف ملعقة من الثوم المهروس ورشة من النعناع.

Add 1 tablespoon of pomegranate molasses.

نضيف ملعقة من دبس الرمان.

Serve the stuffed zucchini with extra pomegranate molasses

نقدم الكوسا المحشية مع دبس رمان إضافي.

كوسا محشي

Get the best cooking experience on mobile

Download Our App

قم بتنزيل تطبيقنا

وصفتنا اليوم حلى الاوريو الصحي من اطيب الحلويات اتمنى تعجبكم طريقتي 😊

Oreo

Custard Powder

Milk

Cream

Sugar free chocolate

Dip the sugar-free Oreo biscuits in the milk.

نغمّس بسكويت الأوريو الخالي من السكر في الحليب.

Arrange the biscuits in the Pyrex as the first layer.

نرصّ البسكويت في البايركس كطبقة أولى.

Add the sugar-free custard powder to the pot.

نضيف بودرة الكاسترد الخالية من السكر إلى القدر.

Add milk to the custard powder and mix well.

نضيف الحليب إلى بودرة الكاسترد ونخلط جيدًا.

Place the custard mixture on the heat until it thickens.

نضع خليط الكاسترد على النار حتى يثقل قوامه.

Add the cream to the custard mixture and combine well.

نضيف القشطة إلى خليط الكاسترد ونقلبها جيدًا.

Pour the custard mixture over the biscuit layer in the Pyrex.

نسكب خليط الكاسترد فوق طبقة البسكويت في البايركس.

ندخل البايركس إلى الثلاجة ليبرد.

نضع الشوكولاتة الخالية من السكر في قدر.

نضيف علبة القشطة إلى الشوكولاتة.

Heat the chocolate and cream mixture until melted and combined.

نضع خليط الشوكولاتة والقشطة على النار حتى تذوب الشوكولاتة وتتجانس.

Pour the melted chocolate mixture over the chilled custard layer.

نسكب خليط الشوكولاتة فوق طبقة الكاسترد الباردة.

Garnish the top with sugar-free Oreo biscuits.

نزين الوجه ببسكويت الأوريو الخالي من السكر.

Return the dessert to the fridge until fully chilled and ready to serve.

نعيد الحلى إلى الثلاجة حتى يبرد تمامًا ويجهز للتقديم.

حلى الاوريو الصحي

Potato

eggs

Oregano

Paprika

Olive oil

Tomato

Starch

Red bell pepper

Kashkawan cheese

Minced tomato

نقوم بتقشير البطاطا وبَرْشها.

Squeeze the grated potatoes to remove excess moisture

نقوم بعصر البطاطا لإزالة السوائل الزائدة.

Add the cornstarch, egg, salt, oregano, and paprika to the grated potatoes and mix well.

نضيف النشا، البيضة، الملح، الأوريغانو، والبابريكا إلى البطاطا المبروشة ونخلط جيدًا.

ندهن قالب فرن بزيت الزيتون.

Place the potato mixture in the baking dish and spread it evenly.

نضع مزيج البطاطا في القالب ونتأكد من توزيعه بالتساوي.

Bake the dish in a preheated oven at 200°C for 20 minutes.

نخبز القالب في فرن محمى على درجة حرارة 200 درجة مئوية لمدة 20 دقيقة.

While the potatoes are baking, prepare the pizza sauce: heat olive oil in a pan and add the minced garlic.

أثناء ذلك، نجهز صوص البيتزا: نسخن زيت الزيتون في مقلاة ثم نضيف الثوم المهروس.

Add the crushed tomatoes, tomato paste, salt, and oregano, and mix them well.

نضيف الطماطم المعصورة ومعجون الطماطم، الملح، والأوريغانو ونخلطهم جيدًا.

Let the sauce cook for 4-5 minutes on low heat.

نترك الصوص على النار لمدة 4-5 دقائق حتى يتكثف.

After 20 minutes, pour the pizza sauce over the baked potato mixture.

بعد 20 دقيقة، نسكب صوص البيتزا فوق مزيج البطاطا في القالب.

نضيف الجبنة المبشورة على الوجه.

Garnish the pizza with sliced tomatoes, olives, and bell peppers.

نزين البيتزا بالطماطم، الزيتون، والفليفلة.

Return the pizza to the oven until the cheese melts and turns golden brown

نعيد البيتزا إلى الفرن حتى تذوب الجبنة وتصبح ذهبية اللون.

بيتزا البطاطا

كيكة قدرة قادر سهلة وبسيطة ومميزة

Vanilla

Sugar

Baking powder

Flour

Cocoa

Sweetened Condensed Milk

Philadelphia cheese

Preparing caramel
Place 3/4 cup of sugar and less than 1/4 cup of water in a saucepan on the heat.  
   - Let the mixture simmer until it turns into a golden caramel.

تحضير الكراميل
نقوم بوضع 3/4 كوب سكر مع أقل من ربع كوب ماء في قدر على النار.  
   - نترك الخليط على النار حتى يتحول إلى كراميل ذهبي اللون.

Preparing the cream
 In a food processor, mix 4 eggs, 1 cup milk and 1 can of condensed milk (300 ml).  
   - Add half a packet of cream cheese (Philadelphia) and mix well until smooth.

تحضير الكريمة
 في محضر الطعام نخلط 4 بيضات مع 1 كوب حليب وعلبة حليب مكثف (300 مل).  
   - نضيف نصف علبة جبنة كريمية (فيلادلفيا) ونخلط المكونات جيداً حتى تتجانس.

Once the caramel layer is ready, place it in the bottom of the mold and then   
   - add the flan (cream) layer on top and then wrap the mold with aluminum foil

بعد أن نجهز طبقة الكراميل، نضعها في قاع القالب ثم   
   - نضيف فوقها طبقة الفلان (الكريم) ثم نغلف القالب بورق الالومنيوم

Put the mold in a tray containing boiling water to the level of half of the mold and leave it for half an hour, then remove the foil and leave it for an hour in the oven.

نضع القالب في صينية تحتوي على ماء مغلي إلى مستوى نصف القالب ونتركها لمدة نصف ساعة ثم نزيل ورق القصدير ونتركها لمدة ساعة بالفرن .

Preparing the cake
In another bowl, mix 2 eggs, 1 teaspoon vanilla and 3/4 cup sugar.  
   - Add 1/2 cup oil and 1/2 cup milk and mix well.  
   - Add 1 teaspoon baking powder, 1 cup flour and 3 tablespoons cocoa.  
   - Mix the ingredients until it becomes a smooth dough.

تحضير الكيك
في وعاء آخر، نخلط 2 بيضة مع 1 ملعقة صغيرة فانيليا و 3/4 كوب سكر.  
   - نضيف 1/2 كوب زيت و 1/2 كوب حليب ونخلط جيداً.  
   - نضيف 1 ملعقة صغيرة بيكنج باودر، 1 كوب طحين و 3 ملاعق كبيرة كاكاو.  
   - نخلط المكونات حتى تصبح عجينة ناعمة.

Add the cake layer to the mold and return it to the oven for half an hour.

نضيف طبقة الكيك الي القالب وندخله مررة اخرى الي الفرن لمدة نصف ساعة

After it is cooked, we put it in the refrigerator overnight and before turning it over, we put the mold in hot water. 
and here

بعد ان تنضج نضعها في الثلاجة ليلة كاملة وقبل ان نقلبها نضع القالب في ماء ساخن 
وبالهنا

كيكة قدرة قادر

آيس كريم الشوكولاتة بدون قالب

Crushed plain biscuits

Cream caramel

White chocolate

Raw Chocolate

Crushed Peanuts

Danette Chocolate

We insert wooden ice cream sticks into the holes, leaving about 1 cm between each stick.

نُدخل أعواد الآيس كريم الخشبية في الفتحات، مع ترك مسافة 1 سم بين كل عود وآخر.

Dip each frozen ice cream piece in the melted chocolate mixture, then immediately return them to the freezer until the coating sets.

نغمس كل قطعة آيس كريم مجمدة في الشوكولاتة المقرمشة ثم نضعها مباشرة في الفريزر مرة أخرى حتى تتماسك الطبقة.

Allow the chocolate to cool completely at room temperature.

نترك الشوكولاتة لتبرد تمامًا في درجة حرارة الغرفة.

Add 2 tablespoons of crushed peanuts to the melted chocolate and stir well.

نضيف ملعقتين من الفول السوداني المجروش إلى الشوكولاتة المذابة ونقلبها جيدًا.

Melt 300 grams of raw chocolate in the microwave or using a steamer.

نذوب 300 جرام من الشوكولاتة الخام في الميكروويف أو على بخار ماء ساخن.

We return the frozen ice cream pieces to the freezer temporarily to keep them firm.

نُعيد الآيس كريم المجمد إلى الفريزر مؤقتًا ليبقى صلبًا.

The next day, we use a serrated knife or scissors to cut the bottle open and remove the frozen ice cream pieces.

في اليوم التالي، نستخدم سكينًا مشرشرًا أو مقصًا لقص الزجاجة وإخراج قطع الآيس كريم.

We place the bottle in the freezer overnight until the mixture is completely frozen.

ندخل الزجاجة إلى الفريزر طوال الليل حتى يتجمد الخليط تمامًا.

Using a funnel, we gently pour the cream mixture into the bottle.

باستخدام قمع، نصب خليط الكريمة في الزجاجة برفق.

We prepare 1/2 liter of milk and add 1/4 cup sugar, 2 tablespoons of crushed biscuits, and one packet of caramel cream.

نقوم بتحضير نصف لتر من الحليب ونضيف إليه ربع كوب من السكر، وملعقتين كبيرتين من البسكويت المطحون، وكيس كريم كراميل.

We prepare a 600 ml plastic water bottle and create small holes in one side with a cutter or thin knife.

نحضر زجاجة مياه بلاستيكية سعة 600 مل ونقوم بعمل فتحات صغيرة في أحد جوانبها باستخدام قطاعة أو سكين رفيعة.

After it cools, we whip it using a hand or electric mixer until it becomes creamy.

بعد أن يبرد، نقوم بخفقه باستخدام مضرب يدوي أو كهربائي حتى يصبح قوامه كريميًا.

We remove the heat and let the mixture cool completely

نطفئ النار ونترك الخليط ليبرد تمامًا.

We add a can of Danette chocolate and continue stirring until the chocolate is completely melted

نضيف علبة دانيت شوكولاتة ونواصل التقليب حتى تذوب الشوكولاتة بالكامل.

We add 50 grams of white chocolate and stir until it melts.

نضيف 50 جرامًا من الشوكولاتة البيضاء ونقلب حتى تذوب.

We heat the mixture over medium heat, stirring continuously until it thickens.

نرفع الوعاء على نار متوسطة مع التقليب المستمر حتى يثقل القوام.

We stir all the ingredients well while cold until completely dissolved.

نقلب المكونات جيدًا على البارد حتى تذوب تمامًا.

كوسا محشي

Ingredients

Steps

Nutrition Facts

Recipe Keywords

Suggested Meals

حلى الاوريو الصحي

بيتزا البطاطا

كيكة قدرة قادر

آيس كريم الشوكولاتة