Name: كفتة الحاتي
Total time: 1:0
Yield: 5 servings
Ingredients: 0.5 Grams (g) Ground meat; 1 Pinch Salt; 1 To Taste Black pepper; 1 Pinch Seven spices; 1 Psc. Chopped Onion; 1.5 Tablespoons (tbsp) Baking powder; 1 Cup Minced parsley; 1 Tablespoons (tbsp) Pepper paste; 1 Cup Oil

Egypt – famous for Egyptian and international cuisines.

Sara El Gindy

كفتة الحاتي بطريقة سهلة لازم تجربوها

Ground meat

Salt

Black pepper

Seven spices

Chopped Onion

Baking powder

Minced parsley

Pepper paste

نقوم بوضع اللحم المفروم في وعاء.

We strain the chopped onion from its water well.

نقوم بتصفية البصل المفروم من مائه جيدا

We add the salt, black pepper, mixed spices, baking powder, and chopped onion to the ground meat.

نضيف الملح والفلفل الأسود والبهار المشكل والبيكنج باودر والبصل المفروم إلي اللحمة.

Add chopped parsley and knead the ingredients well.

نضيف البقدونس المفروم ونقوم بعجن المكونات جيداً.

Shape the kebabs into skewers using wooden sticks.

نشكل الكفتة على شكل أسياخ باستخدام عصا خشبية.

نقوم بتسخين الزيت في مقلاة.

Place the kebabs in the pan and leave them until they brown on one side.

نضع الكفتة في المقلاة ونتركها حتى تأخذ لوناً من  الجهة الأولى .

Flip the kebabs to the other side and reduce the heat.

نقلب الكفتة على الجهة الأخرى و نهديء النار.

Brush the kebabs with a sauce made of onion juice, pepper molasses, and oil.

ندهن الكفتة بصلصة مكونة من ماء البصل ودبس الفليفلة والزيت.

We place the lit charcoal in aluminum foil and add a drop of oil to it.

نضع الفحم المشتعل في ورقة قصدير ثم نضيف إليه نقطة من الزيت .

We place the aluminum foil with the kebabs as shown in the video.

نضع ورقة القصدير  مع الكفتة كما موضح بالفيديو

Note: The ground meat should contain 10% fat.

ملحوظة: اللحمة المفرومة يجب أن تحتوي على ١٠ ٪؜ دهون

كفتة الحاتي

Get the best cooking experience on mobile

Download Our App

قم بتنزيل تطبيقنا

اطيب فطاير سبانخ ممكن تجربوها

Flour

Yeast

Sugar

Spinach

Onion

Sumac

Lemon juice

Cumin

Olive oil

Pomegranate molasses

Hot chilli powder

Mix the dough ingredients well and add warm water gradually to achieve a soft and cohesive dough.

اخلطي مكونات العجينة جيدًا وأضيفي الماء الدافئ تدريجيًا للحصول على عجينة طرية ومتماسكة.

اتركي العجينة لترتاح لمدة 15-20 دقيقة.

Meanwhile, prepare the filling: Chop the spinach, wash it thoroughly, and place it in a colander with a sprinkle of salt for 2 hours to drain excess liquids.

أثناء ذلك، جهزي الحشوة: قطعي السبانخ واغسليها جيدًا. ضعيها في مصفاة مع رشة ملح واتركيها ساعتين لتصفى السوائل.

Add chopped onion, sumac, salt, lemon juice, olive oil, cumin, and black pepper to the spinach. (Optional: Add pomegranate molasses and chili).

أضيفي البصل المفروم، السماق، الملح، عصير الليمون، زيت الزيتون، الكمون، والفلفل الأسود إلى السبانخ. (يمكن إضافة دبس الرمان والشطة حسب الرغبة).

Roll out the dough, cut it into circles, and fill each circle with a spoonful of filling. Close the edges to form triangles.

افردي العجينة، قطعيها إلى دوائر، واملئي كل دائرة بملعقة من الحشوة. اغلقي الأطراف لتشكيل مثلثات.

Bake in a preheated oven at 200°C until golden brown.

اخبزي الفطائر في فرن مسخن مسبقًا على درجة حرارة 200 مئوية حتى تصبح ذهبية.

فطاير سبانخ

تشيز كيك اول شي سهله حدها ثاني شي القوام يسرسح عقب الفطور سواااها من الحين عشان تصك حق باجر

Crushed biscuit

Melted butter

Cream cheese

Powdered sugar

Whipping cream

Liquid vanilla

Strawberry Jam

Blueberry

Lemon zest

Mix the crushed biscuits with melted butter until well combined, then press the mixture into a Pyrex dish.

نخلط البسكويت المطحون مع الزبدة المذابة حتى يتجانس الخليط، ثم نرصه في صينية بايركس.

Beat the cream cheese, powdered sugar, vanilla and unsweetened whipping cream until it reaches the consistency shown in the video.

نخفق الجبن الكريمي مع السكر البودرة والفانيلا وكريمة الخفق غير المحلاة حتى نصل الي القوام الموضح بالفيديو .

Spread the cream cheese mixture over the biscuit layer.

نوزع خليط الكريم تشيز فوق طبقة البسكويت.

Add the ready-made strawberry filling, along with berries and lemon zest, on top.

نضيف حشوة الفراولة الجاهزة مع التوت وبرش الليمون فوق الطبقة الكريمية.

Refrigerate the cheesecake for 2-3 hours to allow the layers to firm up well before serving.

نضع التشيز كيك في الثلاجة لمدة ٢-٣ ساعات حتى تتماسك الطبقات جيدًا قبل التقديم.

تشيز كيك

Grape

water

We wash a bunch of grapes and wash them well.

نغسل عنقود من العنب و نغسله جيدا.

Place the grapes in the food processor, then add sugar to taste and add water until it covers the grapes by 2-3 cm.

نضع العنب في المحضر ثم نضيف السكر حسب الرغبة ونضيف الماء حتى يغطي العنب بارتفاع 2-3 سم.

نخلط المكونات حتى تصبح ناعمة.

Strain the mixture through a sieve into a large bowl to remove seeds and skins.

نصفي الخليط باستخدام مصفاة إلى وعاء كبير لإزالة البذور والقشور.

نصب العصير في إبريق ثم نضيف مكعبات الثلج.

عصير عنب

جيب التاجر من الوصفات الرمضانية المميزة لازم تجربوها ولا بتروح عليكم .

Chicken Breast

Red bell pepper

Green pepper

Toast

Butter

Cajun spices

Turmeric powder

Paprika

Cooking Cream

eggs

Milk

Breadcrumbs

Lettuce

Garlic

Cut the chicken breasts into medium-sized cubes.

نقوم بتقطيع صدور الدجاج إلى مكعبات متوسطة الحجم.

Finely chop the onion, red bell pepper, green bell pepper, and garlic, while chopping the parsley very finely.

نفرم البصل، الفليفلة الحمراء، الفليفلة الخضراء، والثوم فرماً متوسطاً، بينما نفرم البقدونس فرماً ناعماً

Heat oil and butter in a pan, then add the onion,salt and sauté until softened.

نضع الزيت والزبدة في مقلاة على النار، ثم نضيف البصل والملح ونقلب حتى يذبل.

Add the bell peppers and garlic, then add the chicken and stir well.

نضيف الفليفلة الحمراء والخضراء والثوم، ثم نضيف الدجاج ونقلب جيداً.

Season the chicken with Cajun spice, turmeric, paprika, and black pepper, mixing until well combined.

نُتبّل الدجاج ببهارات كيجن، الكركم، البابريكا، والفلفل الأسود، ونقلب حتى تتجانس النكهات.

Add the spreadable cheese, cooking cream, and chopped parsley, stir everything well, then remove from heat.

نضيف الجبنة السائلة، كريمة الطبخ، والبقدونس، ونقلب المكونات جيداً، ثم نرفع الخليط عن النار

We use a rolling pin to flatten every two pieces of toast together, then shape them into circles as shown in the video.

نستخدم الشوبك لفرد كل قطعتين من التوست معًا ثم نشكلهم على شكل دوائر كما موضح بالفيديو .

In a bowl, mix eggs with salt, black pepper, paprika, and milk until well combined.

في وعاء، نخلط البيض مع الملح، الفلفل الأسود، البابريكا، والحليب حتى يتجانس الخليط.

Dip the toast circles into the egg mixture, then coat them with breadcrumbs.

نغمس دوائر التوست في خليط البيض، ثم في البقسماط حتى تتغطى بالكامل.

Deep fry the toast circles in hot oil until golden and puffed.

نقلي دوائر التوست في زيت غزير وساخن حتى تتحمر وتنتفخ.

Cut each fried toast circle in half to create small pockets.

نقطع دوائر التوست من المنتصف للحصول على جيوب صغيرة.

We stuff the toast pockets with lettuce, then add the chicken mixture and serve hot.

نحشو جيوب التوست بالخس ثم نضيف خليط الدجاج، ونقدمها ساخنة

كفتة الحاتي

Ingredients

Steps

Nutrition Facts

Recipe Keywords

Suggested Meals

فطاير سبانخ

تشيز كيك

عصير عنب

جيب التاجر