Name: حمسة الباذنجان
Total time: 0:45
Yield: 4 servings
Ingredients: 2 Cup Olive oil; 1 Psc. Onion; 1 Psc. Green pepper; 1 Psc. Red bell pepper; 2 Cloves Garlic; 1 Cup Cherry tomato; 2 Psc. Eggplant; 1 Pinch Salt; 1 To Taste Black pepper; 1 Teaspoons (tsp) Mixed spices; 1 Cup Minced parsley; 1 Psc. lemon; 1 Tablespoons (tbsp) Tomato paste

Kuwait, renowned for international cuisines.

Mariah Aloud

Olive oil

Onion

Green pepper

Red bell pepper

Garlic

Cherry tomato

Eggplant

Salt

Black pepper

Mixed spices

Minced parsley

lemon

Tomato paste

Season the eggplant cubes with olive oil and salt, then place them in the air fryer until golden.

نقوم بتتبيل مكعبات الباذنجان بزيت الزيتون والملح، ثم نضعها في المقلاة الهوائية حتى تتحمر.

Pour some olive oil into a deep pot over medium heat.

نقوم بوضع كمية من زيت الزيتون في قدر عميق على نار متوسطة.

Add the green pepper, onion, garlic, and sweet pepper to the pot.

نضيف الفلفل الأخضر والبصل والثوم والفلفل البارد إلى القدر.

نقوم بتحمير المكونات لمدة 10 دقائق.

Add the cherry tomatoes to the pot and sauté for another 10 minutes.

نضيف الطماطم الكرزية إلى القدر ونحمّرها لمدة 10 دقائق أخرى.

Add the roasted eggplant to the pot and sauté with the rest of the ingredients for 10 minutes.

نضيف الباذنجان المحمر إلى القدر ونحمّره مع باقي المكونات لمدة 10 دقائق.

Add salt, black pepper, mixed spice, and tomato paste or red pepper paste.

نضيف الملح والفلفل الأسود والبهار المشكل ومعجون الطماطم أو معجون الفليفلة

نضيف البقدونس المفروم ونقلب جيدًا.

Place the mixture in a food processor and blend three-quarters of the way through

نقوم بوضع الخليط في محضرة الطعام ثم نخلطه ثلاثة أرباع خلط

Transfer the mixture into sterilized glass jars, then cover the surface with olive oil for preservation.

نضع الخليط في برطمانات زجاجية معقمة، ثم نغمر الوجه بزيت الزيتون للحفظ.

حمسة الباذنجان

Get the best cooking experience on mobile

Download Our App

قم بتنزيل تطبيقنا

Mango jelly

Hot water

Iced water

Mango puree

Labani cream

Place 3 packets of mango-flavored jelly in a large bowl.

نقوم بوضع 3 أكياس من جيلي المانجا في وعاء كبير.

Add 2 cups of hot water and stir well until the jelly completely dissolves.

نضيف 2 كوب من الماء الساخن ونقلب جيدًا حتى يذوب الجيلي تمامًا.

Add 1 cup of iced water (half of it is ice cubes) and stir until the mixture cools down.

نضيف 1 كوب من الماء المثلج (نصفه مكعبات ثلج) ونقلب حتى يبرد الخليط.

Add 2 cups of mango purée (mashed mango without added water) and stir to combine.

نضيف 2 كوب من بيوريه المانجا (مانجا مهروسة بدون ماء) ونقلب المزيج.

Add 2 cups of heavy cream or whipped Chantilly cream.

نضيف 2 كوب من الكريمة اللباني أو الكريم شانتيه المخفوق.

Blend all the ingredients using a blender or hand blender until the mixture becomes smooth and creamy.

نخلط جميع المكونات باستخدام الخلاط أو الهاند بلندر حتى يصبح الخليط ناعمًا وكريميًا

نصب الخليط في كاسات التقديم.

Place the glasses in the fridge for 4 hours or until fully set.

ندخل الكاسات إلى الثلاجة لمدة 4 ساعات أو حتى تتماسك تمامًا.

Garnish the mango mousse with whipped cream and small mango pieces before serving.

نزين موس المانجا بالكريمة وقطع صغيرة من المانجا قبل التقديم.

موس المانجا

الشعرية باللبن دي بقه خطيييرة في الجو دة ❄️
ده غير انها هترجعكوا لأياااام زمااان 😋😋😋

Vermicelli

Mastic

Milk

Sugar

Vanilla

Cinnamon Sticks

Raisin

Butter

In a pot over medium heat, melt the butter and add the mastic gum until fragrant.

في قدر على النار، نذيب الزبدة ونضيف المستكة حتى تفوح رائحتها.

Add the vermicelli and toast it with 1 tablespoon of sugar until golden brown.

نضيف الشعرية ونحمرها مع ملعقة من السكر حتى تكتسب لونًا ذهبيًا.

Pour the milk over the toasted vermicelli and add vanilla.

نسكب الحليب فوق الشعرية المحمرة، ثم نضيف الفانيليا.

Add the cinnamon stick if available for extra flavor.

نضع عود القرفة إذا كان متاحًا لتعزيز النكهة.

Stir in 2 tablespoons of sugar and let it cook on low heat until the vermicelli is fully cooked.

نضيف ملعقتين من السكر ونترك الخليط على نار هادئة حتى تنضج الشعرية تمامًا.

Remove from heat, garnish with raisins or nuts if desired, and serve warm.

نرفعها عن النار ونزينها بالزبيب أو المكسرات حسب الرغبة، ثم نقدمها دافئة.

شعيرية باللبن

كيك الموز بجوز البيكان

All-purpose flour

Baking powder

Cinnamon

Cardamom powder

Ripe banana

eggs

Vegetable oil

Chopped pecans

نقوم بتحمية الفرن مُسبقًا على درجة حرارة 175 مئوية.

In a bowl, we mix the dry ingredients: flour, baking powder, cinnamon, cardamom, and salt if using.

في وعاء، نخلط المكونات الجافة: الطحين، البيكنج باودر، القرفة، الهيل، ورشة الملح إن رغبنا.

In another bowl, we mash the bananas well with a fork until smooth.

في وعاء آخر، نهرس الموز جيدًا باستخدام شوكة حتى يصبح ناعمًا.

In a third bowl, we mix the sugar, eggs, soft butter, and vanilla using a hand whisk or electric mixer until well combined.

في وعاء ثالث، نخلط السكر، البيض، الزبدة الطرية، والفانيليا باستخدام مضرب يدوي أو كهربائي حتى تتجانس المكونات.

We add the mashed bananas to the egg mixture and stir until smooth.

نُضيف الموز المهروس إلى خليط البيض والسكر ونُقلب جيدًا حتى يتجانس.

We gradually add the dry ingredients to the wet mixture and fold everything together using a spatula until fully incorporated.

نُضيف المكونات الجافة إلى الخليط السائل تدريجيًا، ونقوم بتقليب الخليط باستخدام السباتولا حتى يتجانس بالكامل.

نُضيف جوز البيكان المفروم إلى الخليط ونقلب برفق.

We pour the batter into a greased or parchment-lined cake pan.

نُسكب الخليط في قالب كيك مدهون أو مبطّن بورق الزبدة.

We top the batter with some chopped pecans for garnish.

نُزين وجه الكيك ببعض جوز البيكان.

We bake the cake in the oven for 35–40 minutes, or until a toothpick inserted in the center comes out clean.

نخبز الكيك في الفرن لمدة 35–40 دقيقة أو حتى يخرج عود الخشب نظيفًا عند غرسه في منتصف الكيك.

We remove the cake from the oven and allow it to cool slightly before serving

نُخرج الكيك من الفرن ونتركه يبرد قليلًا قبل التقديم.

Banana Pecan Cake

الشكشوكة طبعا غنيه عن التعريف الكل بيعملا بطريقتو يلي بيحبا

Chopped Onion

Tomato

Green chili pepper

Sweet Spice

Heat the oil in a skillet over medium heat.

نقوم بتسخين الزيت في مقلاة على نار متوسطة.

Add the chopped onion and sauté until soft and translucent.

نضيف البصل المفروم ونقلّبه حتى يذبل ويصبح شفافاً.

Add the bell pepper and chili pepper (if using) and stir for a few minutes.

نضيف الفليفلة الحلوة والفلفل الحار (إذا رغبنا) ونقلّب لبضع دقائق.

نضيف قطع الطماطم ونقلّب .

Cover the skillet and let the mixture cook until it turns into a thick sauce

نغطي المقلاة ونترك الخليط حتى يتحول إلي صلصة سميكة

Season with salt and spices, and stir to combine.

نتبّل الخليط بالملح والبهار، ونقلب جيداً.

Crack the eggs over the tomato mixture without stirring them.

نفتح البيض فوق الخليط دون تقليبه، ونغطي المقلاة.

Cover the skillet and let the eggs cook to your preferred doneness

نترك البيض حتى ينضج حسب الرغبة

Remove the lid and serve the shakshouka hot with bread

نرفع الغطاء ونقدّم الشكشوكة ساخنة مع الخبز.

حمسة الباذنجان

Ingredients

Steps

Nutrition Facts

Recipe Keywords

Suggested Meals

موس المانجا

شعيرية باللبن

Banana Pecan Cake

شكشوكة