Name: Turkish Style Kofta
Total time: 1:30
Yield: 2 servings
Ingredients: 1 Psc. Onion; 1 Psc. Tomato; 1 Psc. Red chili pepper; 0.5 Bunch Parsley; 0.5 Grams (g) Ground meat; 0.5 Cup Fine breadcrumbs; 1 Pinch Salt; 0.5 To Taste Black pepper; 0.5 Teaspoons (tsp) Dried Coriander; 0.5 Tablespoons (tbsp) Sumac; 0.5 Teaspoons (tsp) Meat spices; 2 Cloves Minced garlic; 2 Milliliters (mL) Melted butter

Egypt – renowned for Egyptian and international cuisines.

Omar Araby

كفتة مشوية بتويست تركي

Onion

Tomato

Red chili pepper

Parsley

Ground meat

Fine breadcrumbs

Salt

Black pepper

Dried Coriander

Sumac

Meat spices

Minced garlic

Melted butter

Place the onion, tomato, red pepper, and parsley into a food processor.

نقوم بوضع البصل والطماطم والفلفل الأحمر والبقدونس في محضرة الطعام.

Finely chop the ingredients until they become soft and combined.

نفرم المكونات جيدًا حتى تصبح ناعمة.

Squeeze out the excess water from the vegetables and place them in a bowl with the ground meat.

نقوم بتصفية الماء الزائد من الخضروات ونضعها في وعاء مع اللحم المفروم

Add breadcrumbs, salt, black pepper, coriander, sumac, meat spices, and garlic.

نضيف البقسماط، والملح، والفلفل الأسود، والكزبرة، والسماق، وبهارات اللحم، والثوم

Mix the ingredients thoroughly with your hands until well combined.

نقوم بعجن الخليط جيدًا باليد حتى يتجانس.

Shape the mixture into small round patties.

نشكل المزيج إلى أقراص كفتة صغيرة ومستديرة.

Brush the grill with a little oil to prevent sticking.

ندهن الشواية بقليل من الزيت حتى لا تلتصق الكفتة.

نضع أقراص الكفتة على الشواية.

Flip the kofta once the bottom side is cooked.

نقلب الكفتة عندما تنضج من الأسفل.

نرفع الكفتة من الشواية عند تمام النضج.

Drizzle melted butter over the hot kofta.

نضيف الزبدة المذابة على الكفتة وهي لا تزال ساخنة.

نقدّمها داخل الخبز العربي أو حسب الرغبة.

Turkish Style Kofta

Get the best cooking experience on mobile

Download Our App

قم بتنزيل تطبيقنا

water

Sugar

Light cocoa powder

Dark cocoa powder

Vanilla

White Vinegar

Instant coffee

Baking powder

All-purpose flour

Creamer

Chocolate Spread

Place all dry ingredients into a blender.

نقوم بوضع جميع المقادير الجافة في محضر الطعام.

نضيف الماء إلى المكونات في محضر الطعام .

Gradually add the oil to the ingredients, putting in half the amount and mixing.

نضيف الزيت بالتدريج إلى المكونات حيث نضع نصف الكمية ونخلط .

Add the other half of the oil and vinegar and mix well until you reach the consistency shown in the video.

نضيف النصف الآخر من كمية الزيت مع الخل ثم نخلط جيدا حتى نصل الي القوام الموضح بالفيديو

Mix the flour with the baking powder in a separate bowl.

نخلط الدقيق مع البيكنج بودر في وعاء منفصل.

Add the mixer mixture to the flour and mix as described in the video

نضيف مزيج الخلاط إلى الدقيق ونخلط بالطريقة الموضحة بالفيديو

Spray the baking sheet with oil and add the cake batter

نقوم برش صينية الفرن بالزيت ثم نضيف خليط الكيك

Pour the batter into the oven at 180°C for 20 minutes.

نضع الخليط في الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية لمدة 20 دقيقة.

Place the chocolate spread after removing the cake from the oven.

نضع سبريد الشوكولاتة بعد إخراج الكيك من الفرن.

Chocolate fudge cake

وقت التقديم تزيين بقطع الفواكه و بالعافيه🍓🌷

Ready-made vanilla cake

Mango Juice

Philadelphia cheese

Whipping cream

Dream Whipping cream

Starch

Mango

Strawberry

Blueberries

Mint

Arrange vanilla cake slices in a dish and soak them with mango juice as the first layer.

نرص شرائح الكيك في صينية ونسقيها بعصير المانجو كطبقة أولى.

Spread fresh mango pieces over the cake. In a blender, mix Philadelphia cheese, Dream Whip, and whipping cream until smooth.

نوزع قطع المانجو الطازجة فوق الكيك. في الخلاط، نخلط جبنة فيلادلفيا، الدريم ويب، وكريمة الخفق حتى يصبح الخليط ناعمًا.

Pour the mixture over the first layer as the second layer. Repeat the layers of cake and cream until all quantities are used, ending with the cream layer.

نصب الخليط فوق الطبقة الأولى كطبقة ثانية. نكرر الطبقات من الكيك والخليط الأبيض حتى انتهاء الكمية، وتكون الطبقة الأخيرة هي الطبقة البيضاء.

Refrigerate for 6-24 hours to set. For the topping, dissolve cornstarch in 200 ml mango juice (cold). Heat the mixture while stirring until it thickens.

ندخلها الثلاجة لمدة 6 إلى 24 ساعة لتتماسك. لتحضير الطبقة الأخيرة، نذوب النشا في 200 مل من عصير المانجو على البارد، ثم نضعه على النار مع التقليب حتى يتماسك.

Slowly pour the mango topping over the cream layer and refrigerate again.

نصب خليط النشا فوق الطبقة الثانية ببطء ونعيدها إلى الثلاجة.

Before serving, garnish with fresh fruits and mint leaves.
Enjoy!

عند التقديم، نزينها بالفواكه الطازجة وأوراق النعناع.
بالعافية!

ترايفل مانجا

Crispy on the outside, fluffy on the inside—these air fryer potato wedges are the only recipe you’ll ever need! Paired with a creamy, tangy dip that’s next-level delicious. Trust me, you’ll want to double the batch!

Potato

Dried Thymus

Paprika

Garlic powder

Red chili flakes

Olive oil

Mayonnaise

Ketchup

Dijon mustard

Sweet Paprika

Sweet relish

Wash the potatoes thoroughly under running water, then cut them into even-sized wedges

نقوم بغسل البطاطا جيدًا تحت الماء الجاري، ثم نُقطّعها إلى شرائح ودجز متساوية الحجم

In a large bowl, place the potato wedges and add thyme, paprika, garlic powder, salt, chili flakes, black pepper, and olive oil

في وعاء كبير، نقوم بوضع البطاطا المُقطعة، ثم نُضيف الزعتر، البابريكا، بودرة الثوم، الملح، رقائق الفلفل الحار، الفلفل الأسود، وزيت الزيتون.

Toss the ingredients together until all the potato wedges are evenly coated with the seasoning.

نقوم بتقليب المكونات حتى تتغلف البطاطا بالتتبيلة بشكل متساوٍ.

Preheat the air fryer to 180°C (356°F).

نقوم بتسخين المقلاة الهوائية مسبقًا على درجة حرارة 180° مئوية.

Arrange the potato wedges in the air fryer basket in a single layer, avoiding overcrowding.

نقوم بوضع البطاطا في سلة المقلاة الهوائية على شكل طبقة واحدة دون تكديس.

Cook the potatoes for 15 to 20 minutes, shaking or flipping them 2 to 3 times during cooking, until golden, crispy on the outside, and tender on the inside.

نقوم بطهي البطاطا لمدة تتراوح بين 15 إلى 20 دقيقة، مع تقليبها مرتين أو ثلاث مرات أثناء الطهي، حتى تصبح ذهبية اللون، مقرمشة من الخارج وطرية من الداخل.

Serve the potato wedges hot with the prepared side sauce.

نقوم بتقديم البطاطا ساخنة إلى جانب الصوص الجانبي.

To prepare the side sauce:
In a small bowl, mix together the mayonnaise, ketchup, Dijon mustard, and sweet relish

تحضير الصلصة الجانبية:
نقوم بوضع المايونيز، الكاتشب، خردل ديجون، والريليش الحلو في وعاء صغير، ونخلطهم جيدًا حتى يتجانسوا.

Add the sweet paprika and stir until the sauce becomes smooth and creamy.

نقوم بإضافة البابريكا، مع التقليب حتى نحصل على صلصة كريمية وناعمة.

Taste the sauce and adjust the seasoning with salt and black pepper as desired

نقوم بتذوق الصلصة وضبط الطعم بإضافة الملح والفلفل حسب الرغبة

(Optional but recommended) Refrigerate the sauce for 10 to 15 minutes before serving to allow the flavors to blend.

نقوم بحفظ الصلصة في الثلاجة لمدة 10 إلى 15 دقيقة قبل التقديم (اختياري، لكن يُفضل ذلك لتجانس النكهات).

Potato Wedges

ودجز البطاطا

Unsweetened coconut milk

Baby Spinach

Ground flaxseeds

Banana

Orange

Stevia sugar

Add the coconut milk, water, spinach, and ground flaxseed to the blender

نقوم بإضافة حليب جوز الهند، الماء، السبانخ، وبذور الكتان المطحونة إلى الخلاط

Mix the ingredients for a minute until the ingredients are homogenized

نخلط المكونات لمدة دقيقة حتى تتجانس المكونات

نقوم بتقطيع الفواكة بالطريقة الموضحة بالفيديو

Add the mango, banana, and orange pieces.

نضيف قطع المانجا، الموز، والبرتقال .

Mix the ingredients well until you reach the consistency shown in the video

نخلط المكونات جيدا حتى نصل الي القوام الموضح بالفيديو

نقوم بتقسيم الخليط في ٣ أكواب

benefits
A rich source of vitamins, omega-3, and fiber.

Contains vitamins A, C, K, B, folic acid, and iron.

Supports the immune system.

Improves digestion.

Boosts energy levels

فوائده:
مصدر غني بالفيتامينات، أوميغا 3، والألياف.

يحتوي على فيتامينات A، C، K، B، الفوليك أسيد، والحديد.

دعم جهاز المناعة.

تحسين الهضم.

تحسين مستويات الطاقة.

Turkish Style Kofta

Ingredients

Steps

Nutrition Facts

Recipe Keywords

Suggested Meals

Chocolate fudge cake

ترايفل مانجا

Potato Wedges

Day 6 Smoothie Detox