بسكوت القهوه بالرهش الكويتي نوع حلو لذيذ جدا وسريع التحضير

Milk powder

Tahini

Dates syrup

Honey

We mix all the ingredients until a soft dough forms.

نخلط كل المكونات حتى تتكون عجينه لينه

We place a small spoonful of the mixture between each two pieces of biscuit.

نضع مقدار معلقه صغيره من الخليط بين كل قطعتين بسكوت

Serve with a sprinkle of cardamom or Aleppo pistachios, and enjoy your meal!

تقدم مع رشه من الهال او الفستق الحلبي وصحتين وعافيه

بسكويت بالرهش

الحليب الكويتي على اصوله

Milk

Cardamom powder

Saffron

Sugar

Saffron threads

In a pot over the heat, we place 500 ml of milk.

في وعاء على النار نضع ٥٠٠ مللي من الحليب

We add one tablespoon of ground cardamom and half a tablespoon of ground saffron.

نضع ملعقة كبيرة من الهيل المطحون ونصف ملعقة كبيرة من الزعفران المطحون

نضيف ٣ ملاعق كبيرة من السكر

We leave the mixture for 15 minutes on low heat until it is cooked.

نترك الخليط لمدة ١٥ دقيقة على نار هادئة حتى ينضج

In the serving bowl, we place half a teaspoon of saffron threads.

في وعاء التقديم نضع نصف ملعقة من خيوط الزعفران

نضيف الحليب على خيوط الزعفران

الحليب الكويتي

نقدر نقول إن هذه هي النسخة المطورة الثانية من الإلبة…
و بر الوالدين مو كريم كراميل نقلبها 😉
لا يا حبيبي…
لا يا عمري لا يا روحي…
يااااا حتة من ألبي…
بر الوالدين تنغرف غراف 😋
و شكرا 😍
تقييمي: ١٠/١٠ 👌🏻
خنيييييييينة و قوامها خيال 👌🏻

water

eggs

White Vinegar

In a bowl, we add 3 cups of powdered milk and 1 liter of lukewarm water, and mix thoroughly.

في وعاء، نضع ثلاث أكواب من الحليب البودرة ونضيف عليها لتر من الماء الفاتر، ثم نخلط جيدًا.

On the side, we beat 12 eggs on medium speed for 3 minutes.

على جانب، وعلى سرعة متوسطة، نخفق 12 بيضة لمدة ثلاث دقائق.

We add sugar to taste and continue beating for another 3 minutes.

نضيف السكر حسب الرغبة، ونستمر في الخفق لمدة ثلاث دقائق أخرى.

We add the prepared milk mixture with about 0.25 cup of ground cardamom, and continue beating for 2 minutes.

نضيف الحليب الذي حضرناه مسبقًا مع حوالي ربع كوب من الهيل الناعم، ونستمر في الخفق لمدة دقيقتين.

نضع الخليط في المطبق (صينية الخبز).

Add some powdered saffron and mix well using a wooden stick, then some saffron threads.

نضيف كمية من الزعفران المسحوق ونخلط جيدًا باستخدام عود خشبي ثم بعض من خيوط الزعفران.

We seal the pan tightly and bake it in the oven at 180°C for 1 hour.

نغلق المطبق جيدًا ونضعه في الفرن على حرارة 180 درجة لمدة ساعة.

After removing from the oven, we test it with a wooden stick. If no liquids appear, the "Bar al-Walidayn" is ready.

بعد أن نخرجها من الفرن، نختبرها بعود خشبي. إذا لم تظهر أي سوائل، فإن "بر الوالدين" قد نضجت.

We let it cool completely, then place it in the refrigerator for a full night.

نتركها لتبرد تمامًا ثم نضعها في الثلاجة لمدة ليلة كاملة.

بر الوالدين

حلى كتير مميز وسهل لازم تجربوه

Rice Flour

Butter

Rose water

Roast the rice flour in a pot over medium heat until it reaches the desired color.

نقوم بتحميص طحين الأرز في قدر على نار متوسطة حتى نحصل على اللون المطلوب

Add the butter to the flour and stir well until fully melted.

نضيف الزبدة إلى الطحين ونقلبها جيداً حتى تذوب تماماً.

Gradually add the lukewarm water while continuously stirring until the mixture thickens and reaches a heavy consistency.

نبدأ بإضافة الماء الفاتر تدريجياً مع التحريك المستمر حتى يتماسك الخليط ويصبح قوامه ثقيلاً.

Once the desired consistency is achieved, add the date molasses and sugar, and mix well.

عند الوصول إلى القوام المطلوب، نضيف دبس التمر والسكر ونخلط جيداً.

We add the cardamom, rose water infusion, and saffron, then stir until the flavors are well combined.

نضيف الهيل ومنقوع ماء الورد والزعفران ونحرك حتى تمتزج النكهات.

Remove the pot from the heat and let the mixture cool slightly.

نرفع القدر عن النار ونترك الخليط ليبرد قليلاً.

Pour the dessert into a serving dish and garnish with cinnamon and saffron.

نسكب الحلوى في طبق التقديم ونزينها بالقرفة والزعفران.

حلاوة عيش

Mutton

Onion

Tomato Sauce

Salt

Pumpkin

Cumin

Coriander

Turmeric

Dried lime

Green chili pepper

Black pepper

Minced garlic

Mashed ginger

Tamarind sauce

Add a small amount of ghee to the pressure cooker

نقوم بوضع قليل من السمن في قدر الضغط،

once it melts and heats up, add the lamb pieces. Sear them on both sides until they turn golden.

عندما يذوب ويسخن جيداً، نضيف قطع لحم الغنم ونقلبها على الوجهين حتى تأخذ لوناً ذهبياً.

Add the chopped onions, spice mix, and aromatic ingredients (bay leaves, cinnamon stick, cloves), and stir until the aroma is released.

نضيف البصل المفروم، خليط البهارات، والمطيبات، ونقلب المكونات حتى تفوح رائحة البهارات

Close the pressure cooker and let it cook on low heat for 5 minutes.

نغلق القدر ونتركه لمدة خمس دقائق على نار هادئة.

We open the pot, add the tomato paste, adjust the salt, then add a quantity of large pumpkin pieces with sugar and date molasses, and stir until the flavors blend well.

نفتح القدر ونضيف صلصة الطماطم، ونضبط الملح، ثم نضيف كمية من قطع القرع الكبيرة مع السكر ودبس التمر، ونقلب حتى تمتزج النكهات جيداً.

Add water as needed, close the cooker tightly, and pressure-cook for 30 minutes.

نضيف الماء حسب الحاجة، ونغلق القدر بإحكام. نضغط القدر لمدة 30 دقيقة.

After the time is up, open the cooker and add the remaining pumpkin pieces and chili peppers. Close it again and pressure-cook for an additional 10 minutes.

بعد انتهاء الوقت، نفتح القدر ونضيف الكمية المتبقية من القرع وحبات الفلفل الحار. نغلق القدر مجدداً ونضغطه لمدة 10 دقائق إضافية.

يصبح الطبق جاهزاً للتقديم.

مصقعة قرع

Shrimp

Mixed spices

Rice

Mung beans

Tomato paste

Ghee

Chopped Onion

Green Coriander

Chopped dill

Green pepper

cardamon

Dried Lime powder

Place the pot on the heat, add the ghee, add the marinated shrimp and cook for 2 minutes, then remove and set aside.

نضع القدر على النار، ونضيف السمن، ثم نضيف الروبيان المتبل ونتركه لمدة دقيقتين، ثم نرفعه جانبًا.

Leave two pieces of shrimp, then add the chopped onions and toast them.

نترك قطعتين من الجمبري ثم نضيف البصل المفروم ونحمصهم.

نضيف الثوم المفروم ونحمّصه  .

Add the cilantro and dill and toast until the vegetables are wilted.

نضيف الكزبرة والشبت ونحمّصهما حتى تذبل الخضروات .

Add the lemon, spices, tomato paste, and salt, and stir well to combine.

نضيف الليمون الاسود، والبهارات، ومعجون الطماطم ، والملح، ونقلب جيدا حتى تتجانس المكونات .

نضيف معجون التمر الهندي  ونقلب

نعيد الروبيان إلى القدر.

Add the washed and soaked rice for an hour and add the mash.

نضيف الأرز المغسول والمنقوع لمدة ساعة ونضيف الماش  .

نقلب المكونات جيدًا حتى تختلط.

نضيف الماء والفلفل الأخضر

Cover the pot with the lid and cook for 20 minutes.

نغطّي القدر بالغطاء ونتركه على النار لمدة 20 دقيقة.

After 20 minutes, remove the  green pepper 
And serve

بعد 20 دقيقة، قم بإزالة الفلفل الأخضر
ويقدم

مموش ربيان

قرص عقيلي - كيكه مختلفه عن المتعودين عليها مع صوص كده هايخليها مناسبه جدا للعزومات

Vanilla

Saffron coloring

Flour

Baking powder

Sesame

Cream cheese

Powdered sugar

Beat the eggs with the vanilla and whisk until the mixture is light in color and creamy.

نخفق البيض مع الفانيلا ونخفق  حتى يصبح الخليط فاتح اللون وكريمي.

نضيف البيض ونخفق مرة أخرى

Add the saffron-colored yogurt and mix well

نضيف اللبن الممزوج بلون الزعفران ونخلط جيدا

نقوم بإضافة الزيت مع الاستمرار في الخفق

Sift together the flour, baking powder, and cardamom powder, then gradually add it to the batter and stir until combined.

نخلط الدقيق مع البيكنج باودر والحبهان الباودر، ثم نضيفه تدريجياً إلى الخليط ونقلب حتى يتجانس.

Brush a tray with tahini and sprinkle with sesame seeds.

ندهن صينية بالطحينة ونرش عليها السمسم.

Pour the cake batter into the tray, and use a wooden stick to deflate it as shown in the video

نصب خليط الكيك في الصينية،ونستخدم عود خشبي لتفريغ الهواء كما موضح بالفيديو

Place the tray in an oven preheated to 170 degrees for 45 minutes

ندخل الصينية الي فرن محمى مسبقا على درجة حرارة ١٧٠ لمدة ٤٥ دقيقة

Prepare the sauce:

Beat the cream cheese and powdered sugar until smooth.

تحضير الصوص:

نخفق الجبنة الكريمية مع السكر البودرة جيداً حتى يصبح الخليط ناعماً.

Gradually add the saffron-colored yogurt and continue whisking until a smooth, creamy sauce is formed.

نضيف اللبن الممزوج بلون الزعفران تدريجياً ونستمر في الخفق حتى يتكون صوص ناعم ومناسب للقوام.

Pour the sauce over the cake before serving

نسكب الصوص على الكيك قبل التقديم

قرص عقيلي

عيش و لحم بجدر الضغط 👌🏻
يعني مضغوط لحم ✌🏻

ما كل ما يتمناه المرء يدركه 😅

Short Ribs

Red bell pepper

Classical spices

Olive oil

Garlic

Saffron infusion

Mix the Classical spices, salt, and olive oil thoroughly.

نمزج بهارات الطيبين، الملح، وزيت الزيتون ونخلط جيداً.

Rub the spice mixture all over the beef short ribs.

ندهن قطع اللحم بالخليط من كل الجهات.

نحفظ اللحم في الثلاجة لمدة ساعتين.

Heat olive oil in the pressure cooker and sear the meat on both sides until browned.

نضع زيت الزيتون في جدر الضغط ونحمّر اللحم على الوجهين حتى يأخذ اللون البني.

Add the onion, garlic, and a pinch of salt, and sauté until the onion softens.

نضيف البصل والثوم ورشة ملح ونقلب حتى يذبل البصل.

نضيف صلصة الطماطم ونقلب.

Add the spices and sauté until aromatic.

نضيف البهارات ونقلب حتى تظهر الرائحة.

Add a splash of water, return the meat to the pressure cooker, and close it for 2.5 hours.

نضيف القليل من الماء ونعيد اللحم إلى جدر الضغط ونغلقه لمدة ساعتين ونصف.

In a pot, melt butter and add the 75%-cooked rice.

في قدر على النار، نضع الزبدة ونضيف الارز المطبوخ ثلاث أرباع استواء.

Place one piece of meat over the rice, then add the onion and garlic.

نضع قطعة من اللحم فوق الارز، مع البصل والثوم.

Add the rest of the rice and the juices from the pressure cooker.

نضيف باقي كمية الارز ثم العصارة المتكونة من قدر الضغط.

Add the saffron water, chilies, and the remaining piece of meat.

نضيف منقوع الزعفران وحبات الفلفل وآخر قطعة لحم.

Cover the pot and place it in a 200°C oven for 45 minutes.

نغلق القدر ونضعه في الفرن على حرارة 200 مئوية لمدة 45 دقيقة.

نزين الطبق بالكاجو ونقدّم.

مضغوط لحم

📈 تقييمي: ١٠/١٠ 👌🏻
جدا لذيذة و خوش هدية 😉

الكميات:
ميزان العين و هوى النفس 🤔

Search Recipes

Search Results: Kuwaiti

بسكويت بالرهش

الحليب الكويتي

بر الوالدين

حلاوة عيش

مصقعة قرع

مموش ربيان

قرص عقيلي

مضغوط لحم

مدفونة ربيان

قرقعة دجاج بالفرن

مجبوس الدياي

چنعد

مموش ربيان طري

ملوخيه

كيكة الكرك والدرابيل

صب القفشه

كيكة الكرك

قرص عقيلي

القبوط

مطبق كويتي