Name: فراخ في الفرن
Total time: 1:0
Yield: 5 servings
Ingredients: 2 Grams (g) Butter; 1 Pinch Salt; 1 To Taste Black pepper; 2 Teaspoons (tsp) Chicken spices; 0.5 Cup Cherry tomato; 3 Cloves Garlic; 4 Psc. Rosemary; 4 Pinch Thyme; 1 Cup Corn flour; 0.75 Cup orange juice; 1 Cup Honey; 1 Teaspoons (tsp) Paprika; 1 Kilograms (kg) Chicken; 3 Psc. Potato Wedges

Egypt, renowned for Egyptian and international cuisines.

Ghada Nawara

احلى فراخ ممكن تعملوها في الفرن

Butter

Salt

Black pepper

Chicken spices

Cherry tomato

Garlic

Rosemary

Thyme

Corn flour

orange juice

Honey

Paprika

Chicken

Potato Wedges

Prepare the chicken marinade: In a bowl, mix the butter, salt, pepper, Baharat Chicken Spice from Bab Al-Sham, and paprika.

نحضر تتبيلة الفرخة: في وعاء، نخلط الزبدة، الملح، الفلفل، بهارات فراخ باب الشام، والبابريكا.

Coat the chicken with the marinade, both inside and outside.

ندهّن الفرخة بالتتبيلة من الداخل والخارج.

ندهّن صينية الفرن بالزيت.

Place the chicken in the dish, then surround it with potatoes, tomatoes, garlic, rosemary, and thyme.

نضع الفرخة في الصينية، ثم نحيطها بالبطاطس، الطماطم، الثوم، الروزماري، والزعتر

Prepare the sauce: In a skillet, melt 1 teaspoon of butter, then add 3 sprigs of rosemary, 3 sprigs of thyme. 
2 tablespoons of Bab Al Sham chicken spices, 1 teaspoon of corn flour, orange juice, and honey.

نحضر الصوص: في مقلاة، نذوب ملعقة صغيرة من الزبدة، ثم نضيف ٣ اعواد من  الروزماري،و٣ اعواد من  الزعتر، 
و٢ ملعقة كبيرة من  بهارات فراخ باب الشام،  وملعقة صغيرة من طحين الذرة وعصير البرتقال، والعسل.

Once the chicken is cooked, pour the sauce over it.

بعد نضج الفرخة، نسكب الصوص عليها.

فراخ في الفرن

Get the best cooking experience on mobile

Download Our App

قم بتنزيل تطبيقنا

طريقة حفظ اللحم المفروم في الفريزر

Ground meat

Place the ground beef in the storage bag, spreading and flattening it so it becomes thin.

نقوم بوضع اللحم المفروم في كيس التخزين، مع فرده وتوزيعه ليصبح رقيقاً.

Divide the bag in half using a stick or your hands to split the beef into two parts, making it easier to take the needed amount later.

نقسم الكيس من المنتصف باستخدام عصا أو باليدين لتقسيم اللحم إلى نصفين، مما يسهل أخذ الكمية المطلوبة لاحقاً.

Divide the ground beef into four portions the same way to suit smaller uses.

نقسم اللحم المفروم إلى أربعة أجزاء بنفس الطريقة لتناسب الاستخدامات الصغيرة.

Press on the bag from the outside to ensure the beef is evenly flat.

نضغط على الكيس من الخارج لضمان أن اللحم مستوٍ تماماً.

Seal the bag tightly, place it on a tray, and put it in the freezer.

نغلق الكيس بإحكام ونضعه على صينية ثم ندخله إلى الفريزر.

Once the beef is frozen, break apart the frozen sections easily to take the needed amount.

بعد أن يتجمد اللحم، نقوم بتحريك الأجزاء المتجمدة بسهولة لاستخدام الكمية المطلوبة

طريقة حفظ اللحم المفروم

فطيرة الكيش بالسبانخ والبروكلي

Flour

eggs

Cold water

Spinach

Broccoli

Mozzarella

في وعاء، نقوم بوضع 250 جرام من الطحين.

Add 130 grams of butter and an egg, then mix the ingredients well.

نقوم بإضافة 130 جرام من الزبدة وبيضة، ثم نخلط المكونات جيدًا

Gradually add cold water until a cohesive dough forms.

نضيف الماء البارد بالتدريج حتى تتكون عجينة متماسكة.

نقوم بتغطية العجينة وتركها ترتاح.

بعد ذلك، نقوم بفرد العجينة.

In another bowl, prepare the ingredients: spinach and broccoli, then add eggs and either white cheese or mozzarella.

في وعاء آخر، نقوم بتحضير المكونات: السبانخ والبروكلي، ثم نضيف البيض والجبنة البيضاء أو الموزاريلا.

Place the mixture in the oven until it cooks and turns golden.

نقوم بوضع الخليط في الفرن حتى ينضج ويأخذ اللون الذهبي.

فطيرة الكيش بالسبانخ

سلطة المعكرونة على الطريقة التركية

Olive oil

Minced garlic

Pepper paste

Tomato paste

Dried mint

Dried Thymus

Lemon juice

Pomegranate molasses

Pasta

Cucumber

Tomato

Minced bell pepper

Corn

Minced parsley

We boil the pasta in salted water until cooked, then drain and let it cool.

نقوم بسلق المعكرونة في ماء مغلي مملح حتى تنضج، ثم نصفيها ونتركها تبرد.

We place olive oil and garlic in a pan over heat and stir until fragrant.

نضع زيت الزيتون والثوم في مقلاة على النار ونقلبه حتى تظهر رائحته.

We add the red pepper paste and tomato paste to the pan and sauté the mixture slightly until well blended.

نضيف معجون دبس الفليفلة ومعجون الطماطم إلى المقلاة ونشوّح المزيج قليلاً حتى يمتزج جيدًا

We add salt, dried mint, paprika, and dried thyme, stirring until the flavors combine.

نضيف الملح والنعناع المجفف والبابريكا والزعتر المجفف ونحرّك الخليط حتى تتجانس النكهات

We pour in the lemon juice and pomegranate molasses, let the sauce boil for one minute, then remove it from the heat to cool.

نضيف عصير الليمون ودبس الرمان ونترك الصلصة تغلي لمدة دقيقة واحدة، ثم نرفعها عن النار ونتركها تبرد.

In a large bowl, we add the cooked pasta, cucumber, bell peppers, tomatoes, corn, and parsley.

في وعاء كبير، نضع المعكرونة المسلوقة والخيار والفلفل الألوان والطماطم والذرة والبقدونس

We pour the cooled sauce over the ingredients and mix well until evenly coated

نسكب الصلصة الباردة فوق المكونات ونقلّبها جيدًا حتى تتوزع الصلصة بالتساوي.

We refrigerate the salad for about an hour so it chills and the flavors blend together.

نضع السلطة في الثلاجة لمدة ساعة تقريبًا حتى تبرد وتتشرب النكهات.

Serve cold as a refreshing light meal or side dish.

تُقدَّم باردة كوجبة خفيفة أو طبق جانبي منعش.

سلطة المعكرونة التركية

أومليت بالمشروم والموزاريلا 🍄

Mushroom

نقطع المشروم إلى شرائح رفيعة.

Heat the butter or oil in a non-stick pan over medium heat.

نسخن الزبدة أو الزيت في مقلاة غير لاصقة على نار متوسطة.

Add the mushrooms and sauté until they soften.

نضيف المشروم إلى المقلاة ونقلبه حتى يذبل.

في وعاء منفصل، نخفق البيض جيدًا.

Pour the beaten eggs over the mushrooms in the pan.

نسكب البيض المخفوق فوق المشروم في المقلاة.

Let it cook until it starts to set, then sprinkle mozzarella cheese on top.

نتركه حتى يبدأ في النضج، ثم نرش جبن الموزاريلا فوقه.

Cover the skillet and then let it sit until the cheese is melted and the eggs are fully cooked.

نغطي المقلاة ثم نتركه قليلاً حتى يذوب الجبن وينضج البيض تمامًا.

فراخ في الفرن

Ingredients

Steps

Nutrition Facts

Recipe Keywords

Suggested Meals

طريقة حفظ اللحم المفروم

فطيرة الكيش بالسبانخ

سلطة المعكرونة التركية

بيض بالمشروم و الموزاريلا