Name: فيجي ساوردو
Total time: 1:0
Yield: 1 servings
Ingredients: 1 Slices Sourdough bread; 1 Tablespoons (tbsp) Baba ghanoush; 1 Grams (g) Sour cream; 400 Cup Cherry tomato; 1 Cloves Minced garlic; 0.25 Cup Olive oil; 0.5 Teaspoons (tsp) Sea Salt; 0.5 Psc. Rosemary; 1 Tablespoons (tbsp) Dill; 1 To Taste Zucchini; 1 Psc. Eggplant; 1 Psc. Bell Peppers

Kuwait, renowned for international cuisines.

Mariah Aloud

Sourdough bread

Baba ghanoush

Sour cream

Cherry tomato

Minced garlic

Olive oil

Sea Salt

Rosemary

Dill

Zucchini

Eggplant

Bell Peppers

1. Prepare the tomato sauce by placing cherry tomatoes, garlic, olive oil, sea salt, and rosemary in a pot on low heat for 45 minutes to 1 hour until softened.

1. حضّر صلصة الطماطم بوضع الطماطم التشيري، الثوم، زيت الزيتون، الملح البحري، والروزماري في قدر على نار هادئة لمدة 45 دقيقة إلى ساعة حتى تذبل الطماطم.

2. Blend the mixture until you get a smooth sauce.

2. اهرس الخليط في الخلاط حتى تحصل على صلصة ناعمة.

3. Grill or roast the colorful peppers, eggplant, and zucchini until tender.

3. اشوي الخضار الملونة، الباذنجان، والكوسا على الشواية أو في الفرن حتى تصبح طرية.

4. Place the sourdough slice on a serving plate and spread the pickles over it, then add the roasted vegetables.

4. ضع شريحة الساوردو في طبق التقديم وادهنها بالمتبل، ثم أضف الخضار المشوية.

5. Top with sour cream and sprinkle with dill.

5. أضف كمية من الكريمة الحامضة على الوجه ورشّ الشبت.

6. Drizzle some garlic tomato sauce on the sourdough and serve warm.

6. ضع القليل من صلصة الطماطم بالثوم على الساوردو وقدّمه دافئًا.

فيجي ساوردو

Get the best cooking experience on mobile

Download Our App

قم بتنزيل تطبيقنا

Hummus

Lemon juice

Salt

Tahini

Cucumber

Tomato

Red onion

Parsley

Sumac

Put the chickpeas in a bowl and cover with water.

نضع الحمص في وعاء ونغمره بالماء.

Rub the chickpeas between your hands to remove the outer skin.

نفرك الحمص بين اليدين لإزالة القشرة الخارجية.

نضع الحمص في محضرة الطعام.

Add lemon juice, ice cubes, salt, olive oil, and tahini.

نُضيف عصير الليمون، مكعبات الثلج، الملح، زيت الزيتون، والطحينة.

نخلط المكونات جيدًا حتى نحصل على قوام ناعم.

We chop the vegetables and add lemon juice, olive oil and sumac to the vegetables and mix.

نقوم بتقطيع الخضار و نُضيف عصير الليمون وزيت الزيتون والسماق إلى الخضار ونخلط.

Use a spoon to press down in the center.	Place the vegetable salad in the center of the hummus.

نضع الحمص في طبق التقديم. نضع سلطة الخضار في وسط الحمص.

حمص بطحينة

الدجاج الكريسبي من ألذ وأسهل الوصفات والكل يحبها

Milk

lemon

Ground Coriander

Cumin

Paprika

Garlic powder

Black pepper

Flour

Starch

Mayonnaise

Ketchup

Pickled cucumber

Mustard

barbecue

Chicken Breast

"We cut the chicken breasts as shown in the video.

نقوم بتقطيع صدور الدجاج بالطريقة الموضحة بالفيديو

"In a bowl, we put one cup of milk and the juice of half a lemon. Then we add one teaspoon of coriander and one teaspoon of cumin.

في وعاء، نضع كوب من الحليب وعصير نصف ليمونة
ثم نضيف ملعقة صغيرة من الكزبرة وملعقة صغيرة من الكمون

Then we add one teaspoon of paprika and one tablespoon of salt.

ثم  نضيف ملعقة صغيرة من البابريكا وملعقة كبيرة من الملح .

And we also add one tablespoon of garlic powder and one teaspoon of black pepper.

ونضيف أيضًا ملعقة كبيرة من بودرة الثوم وملعقة صغيرة من الفلفل الأسود

We mix the ingredients well until combined, then add the chicken pieces to this mixture and let them rest for 15 minutes.

نخلط المكونات جيدًا حتى تتجانس، ثم نضع قطع الدجاج في هذا المزيج ونتركها لمدة ١٥ دقيقه

In another bowl, we mix one and a half cups of flour with two tablespoons of cornstarch. Then we add the same spices used in the marinade (coriander, cumin, paprika, garlic powder, black pepper, and salt) and mix well.

في  وعاء آخر، نخلط كوب ونصف من الطحين مع ملعقتين كبيرتين من النشا
ثم نضيف  نفس البهارات التي استخدمناها في خلطة النقع (الكزبرة، الكمون، البابريكابودرة الثوم، والفلفل الاسود والملح ) ونخلط جيدًا.

We place the chicken pieces in the ice water, then coat them in the flour as shown in the video.

نضع قطع الدجاج ففي الماء  المثلج ثم نضعها في الطحين كما موضح بالفيديو

We heat the oil in a pan over medium heat. We start frying the chicken strips until they are golden and crispy on both sides, about 8 minutes.

نسخن الزيت في مقلاة على نار متوسطة. نبدأ بقلي شرائح الدجاج حتى تصبح ذهبية ومقرمشة من الجانبين، حوالي ٨ دقائق   .

**Preparing the sauce:** In a bowl, we mix half a cup of mayonnaise with a quarter cup of ketchup, two tablespoons of barbecue sauce, one tablespoon of dill, two chopped pickles, and two tablespoons of mustard. We stir well until combined.

تحضير الصوص: في وعاء، نخلط نصف كوب مايونيز مع ربع كوب كاتشب، ملعقتين كبار باربيكيو صوص، ملعقة شبت، حبتين خيار مخلل مفرومين، وملعقتين خردل. نقوم بتحريكها جيدًا حتى تتجانس.

Chicken strips

A combination between pears , rocca and orange that makes a delicious salad

خليط من الإجاص ، الجرجير و البرتقال لسلطة كتير طيبة

Pear

Arugula

Orange

Raw Almonds

Walnut

Raisin

Mint

Balsamic Vinegar

Wash the pears, rocca, and mint thoroughly.

نغسل الإجاص، الجرجير، والنعناع جيداً.

نقطع الإجاص إلى شرائح رفيعة.

Peel the orange and cut it into small cubes.

نقشر البرتقال ونقطعه إلى مكعبات صغيرة.

In a large bowl, mix the pears, rocca, orange, raw almonds, raw walnuts, raisins, and fresh mint leaves.

في وعاء كبير نخلط الإجاص، الجرجير، البرتقال، اللوز الني، الجوز الني، الزبيب، وأوراق النعناع.

For the dressing, mix balsamic vinegar with olive oil well.

لتحضير الصوص، نمزج خل البلسميك مع زيت الزيتون جيداً.

Drizzle the dressing over the salad and toss gently.

نصب الصوص فوق السلطة ونقلب المكونات برفق.

pears and rocca

سلطة الإجاص و الجرجير

برك الزعتر الأخضر والجبنة الشهية

Puff pastry dough

Thyme

Onion

Cheese

Yolk

Vinegar

Black Seeds

Sesame

نقوم بغسل الزعتر الأخضر ونجففه جيدا

نقوم بتقطيع البصل ونفرمه جيدا

Prepare the filling by mixing the green thyme, chopped onion, salt, black pepper, olive oil, lemon juice, and sumac well in a bowl.

نقوم بتحضير الحشوة بخلط الزعتر الأخضر، البصل المفروم، الملح، الفلفل الأسود، زيت الزيتون، عصير الليمون، والسماق جيدًا في وعاء.

Remove the puff pastry dough from the freezer 15 minutes before use and roll it out slightly with a rolling pin.

نقوم بإخراج عجينة البف بستري من الفريزر قبل الاستخدام بربع ساعة ثم نفردها قليلا بإستخدام النشابة

Stuff each slice of puff pastry with the prepared mixture.

نقوم بحشو كل شريحة من عجينة الباف بيستري بالخليط المحضر.

نقوم بإضافة الجبنة إلى الحشوة حسب الرغبة.

نقوم بغلق العجينة بالطريقة الموضحة بالفيديو

Prepare the polishing mixture by mixing the egg yolk, liquid milk, and vinegar together.

نقوم بتحضير خليط التلميع بخلط صفار البيضة، الحليب السائل، والخل معًا.

We paint the face of the ponds with the polishing mixture using a brush.

نقوم بدهن وجه البرك بخليط التلميع باستخدام فرشاة.

We decorate the ponds with nigella and sesame seeds.

نقوم بتزيين البرك بحبة البركة والسمسم.

We bake the puddings in an oven preheated to 220°C until the top is golden and crispy.

نقوم بخبز البرك في فرن مسخن مسبقًا على 220 درجة مئوية حتى يصبح الوجه ذهبيًا ومقرمشًا.

فيجي ساوردو

Ingredients

Steps

Nutrition Facts

Recipe Keywords

Suggested Meals

حمص بطحينة

Chicken strips

pears and rocca

برك الزعتر والجبنة