Name: Freekeh salad
Total time: 0:30
Yield: 5 servings
Ingredients: 1 Cup Freekeh; 0.5 Cup Green Beans; 0.5 Cup Pea; 0.25 Pinch Minced Green onions; 0.25 Tablespoons (tbsp) Dill; 0.25 Bunch Green Coriander; 0.5 Packet Pomegranate; 1 Tablespoons (tbsp) Pistachio; 1 Psc. lemon; 0.25 Cup Olive oil; 1 Tablespoons (tbsp) Apple vinegar; 1 Cup Honey; 1 Cloves Minced garlic; 1 Pinch Salt; 1 To Taste Black pepper

Jordan – renowned for Jordanian and international cuisines.

Lama Gharaibeh

Freekeh is a nutty ancient grain,that has a distinctive flavor which match wonderfully with so many fresh vegetables and herbs ,

Freekeh

Green Beans

Minced Green onions

Dill

Green Coriander

Pomegranate

Pistachio

lemon

Olive oil

Apple vinegar

Honey

Minced garlic

Salt

Black pepper

Begin by cooking the freekeh and let it cool slightly

نبدأ بطبخ الفريكه ونتركها لتبرد قليلا

Boil the broad beans and peas in water for 5-7 minutes, then rinse them under cold water. Remove the skins from the broad beans.

نغلي الفول الأخضر والبازيلاء في ماء مغلي لمدة 5-7 دقائق، ثم نغسلهم تحت الماء البارد ونزيل قشور الفول.

Chop the green onions, dill, and coriander, then add them to the freekeh along with the pomegranate seeds and pistachios.

نقطع البصل الأخضر، الشبت، والكزبرة، ثم نضيفهم إلى الفريكه مع حبوب الرمان والفستق.

نخلط جميع المكونات جيداً.

To make the dressing, combine the lemon juice, olive oil, red vinegar, honey, minced garlic, salt, and pepper.

لتحضير التتبيلة، نخلط عصير الليمون مع زيت الزيتون، خل الأحمر، العسل، الثوم المفروم، الملح، والفلفل.

Pour the dressing over the salad and mix well.

نضيف التتبيلة إلى السلطة ونخلطها جيداً.

Freekeh salad

Get the best cooking experience on mobile

Download Our App

قم بتنزيل تطبيقنا

فطور صحي وكثير زاكي ولا يعوض ، جربوه ما بتندموا .

Light bread

Avocado

eggs

Coriander

Tomato

Hot chilli

Green onion veins

Cream cheese

Lettuce

Arugula

نهرس المكونات مع بعضها.

نضيف الخضار المفرومة ونحرك.

نضع خليط الأفوكادو والبيض على الخبز.

نلف الخبز ليصبح ساندويتش.

Place lettuce and arugula on a serving plate.

نضع الخس والجرجير في طبق التقديم.

فطور صحي

Red cabbage

نقوم بتقطيع الملفوف الأحمر إلى شرائح رفيعة.

Place the sliced cabbage in a large bowl.

نضع الملفوف المقطع في وعاء كبير.

Add one tablespoon of salt for every kilogram of cabbage.

نضيف ملعقة من الملح لكل كيلوغرام من الملفوف.

Mix the cabbage and salt well using your hands.

نخلط الملفوف مع الملح جيدًا باستخدام اليدين.

Keep squeezing and mixing for about ten minutes until the cabbage releases its juices.

نستمر في العصر والخلط لمدة عشر دقائق تقريبًا حتى يخرج الملفوف سوائله.

Transfer the cabbage to a sterilized glass jar.

نضع الملفوف في برطمان زجاجي معقّم.

Press the cabbage down firmly inside the jar with a cup until it’s completely covered with its natural liquid.

نضغط على الملفوف داخل البرطمان باستخدام كوب حتى يُغطى تمامًا بسائله الطبيعي.

Place the jar in a dark place at room temperature for five days.

نضع البرطمان في مكان مظلم بدرجة حرارة الغرفة لمدة خمسة أيام.

After the fermentation period ends, open the jar and store it in the refrigerator.

بعد انتهاء مدة التخمير، نفتح البرطمان ونحتفظ به في الثلاجة.

مخمّر الملفوف الأحمر

🍫🍊 كيك الشوكولاتة والبرتقال

Sugar

Vegetable oil

orange juice

Baking powder

Baking soda

Orange Zest

Flour

Unsweetened cocoa

Yogurt

Sift the flour with the cocoa powder, baking powder, baking soda, and salt, then set aside.

نقوم بنخل الطحين مع الكاكاو، والبايكنغ باودر، وكربونات الصوديوم، ورشة الملح، ونضعهم جانبًا.

In a large bowl, beat the eggs with the sugar and vanilla until light and fluffy

في وعاء كبير، نقوم بخفق البيض مع السكر والفانيلا حتى يصبح الخليط هشًا ولونه فاتح

Add the oil, then the orange juice, yogurt, and orange zest, and mix well.

نضيف الزيت، ثم عصير البرتقال، ثم اللبن وبرش البرتقال، ونخلط جيدًا.

Gradually add the dry ingredients to the wet mixture and mix until smooth and well combined.

نضيف خليط الطحين تدريجيًا إلى المكونات السائلة ونقلب حتى نحصل على خليط كيك ناعم ومتجانس.

Grease a cake pan with oil and dust it with cocoa powder. Pour the batter into the pan.

نقوم بدهن قالب الكيك بالزيت ورشّه بالكاكاو، ثم نسكب الخليط في القالب.

Bake in a preheated oven at 200°C (392°F) for the first 10 minutes, then reduce the heat to 180°C

ندخل القالب إلى فرن محمى مسبقًا على حرارة 200 درجة مئوية لمدة 10 دقائق، ثم نخفض الحرارة إلى 180 درجة

Continue baking for 30–35 minutes, or until a toothpick inserted into the center comes out clean

نكمل الخبز لمدة 30–35 دقيقة، أو حتى يخرج عود خشبي نظيف عند غرز الكيك.

Allow the cake to cool slightly before serving. Enjoy!

نترك الكيك ليبرد قليلًا قبل التقديم، وصحة وهنا.

Chocolate and Orange Cake

كيك الشوكولاتة والبرتقال

طيبة مع اي اشي ممكن ناكلها معو ان كان بيتزا او سندويشة او باستا او حتى شيبس
طريقتها بالتحضير كتير سهلة وما بتاخد وقت ابدا

Red bell pepper

Walnut

Parmesan cheese

Basil

Garlic

Tomato paste

Pepper paste

Roast the red bell peppers in the oven or air fryer until tender and slightly charred.

اشوي الفلفل الأحمر في الفرن أو جهاز الإير فراير حتى يصبح طريًا وتظهر عليه بقع مشوية.

In a food processor, add the roasted peppers along with the remaining ingredients (walnuts, Parmesan, basil, garlic, tomato paste, red pepper paste, olive oil, sugar, salt, and black pepper).

في الخلاط الكهربائي، أضف الفلفل المشوي وباقي المكونات (الجوز، البارميزان، الريحان، الثوم، معجون الطماطم، دبس الفليفلة، زيت الزيتون، السكر، الملح، والفلفل الأسود).

Blend the ingredients until smooth and well combined.

اخلط المكونات حتى تصبح صلصة ناعمة ومتجانسة.

Freekeh salad

Ingredients

Steps

Nutrition Facts

Recipe Keywords

Suggested Meals

فطور صحي

مخمّر الملفوف الأحمر

Chocolate and Orange Cake

صلصة البيستو الحمراء