Name: Coconut Muhallbia
Total time: 0:10
Yield: 6 servings
Ingredients: 400 Cup Coconut milk; 600 Cup Milk; 4 Tablespoons (tbsp) Starch; 4 Cup Sugar; 0.25 Cup Coconut; 1 Teaspoons (tsp) Ground Pistachios

Kuwait, renowned for international cuisines.

Mariah Aloud

من الحلويات الباردة الخفيفة وسهلة التحضير واللي يحب جوز الهند رح يدمنها

Coconut milk

Milk

Starch

Sugar

Coconut

Ground Pistachios

In a pot over medium heat, we add coconut milk, low-fat milk, sugar, and cornstarch, and stir until the mixture thickens

في طنجرة على النار نضع حليب جوز الهند وحليب قليل الدسم والسكر والنشا ونقلب على نار متوسطة حتى يسمك القوام

We pour this mixture into cups, as shown in the video, then garnish it with crushed pistachios, decorative sprinkles, and coconut flakes

نقوم بوضع هذا الخليط ففي اكواب كما موضح بالفيديو ثم نزينه بالفستق المجروش والزركش وجوز الهند

We place it in the refrigerator to cool Enjoy

نضعه في الثلاجة ليبرد 
وبالعافية

Coconut Muhallbia

Get the best cooking experience on mobile

Download Our App

قم بتنزيل تطبيقنا

Egyptian rice

Olive oil

Butter

Onion

Minced garlic

Tomato paste

Salt

Black pepper

Crushed red pepper

Mixed spices

Chicken stock

Hot water

Minced parsley

Wash the rice and soak it for 10 minutes, then drain well.

نقوم بغسل الأرز جيدًا وننقعه في الماء لمدة 10 دقائق، ثم نصفيه.

Place a pot over heat and add the olive oil and butter until melted.

نضع قدرًا على النار ونضيف زيت الزيتون مع مكعب الزبدة حتى يذوبا.

Add the chopped onion and garlic, then sauté until softened.

نضيف البصل المفروم والثوم ونقلب حتى يذبلا وتظهر رائحتهما.

نضيف الأرز المصفّى ونقلبه جيدًا مع المكونات.

Add the tomato paste and mix until the rice is well coated.

نضيف دبس البندورة ونقلب حتى يتغلف الأرز بالكامل.

Add salt, black pepper, red pepper, mixed spices, and the chicken stock cube.

نضيف الملح، الفلفل الأسود، الفلفل الأحمر، البهارات المشكلة، ومكعب مرقة الدجاج.

نقلب جميع المكونات جيدًا حتى تتجانس.

نضيف الماء الساخن ونحرك مرة واحدة.

Cover the pot and cook for 20 minutes until the rice is fully cooked.

نغطي القدر ونتركه على نار متوسطة لمدة 20 دقيقة حتى ينضج الأرز.

Add the chopped parsley, turn off the heat, and serve the soup in a serving bowl.

نضيف البقدونس المفروم، نطفئ النار، ثم نقدم الشوربة في وعاء التقديم.

شوربة الأرز

بيتزا البصل المكرمل والمشروم

Flour

Yeast

Milk powder

Mahleb

water

Brown sugar

Mushroom

Pizza sauce

Mozzarella

Place three cups of flour in a mixing bowl, then add one tablespoon yeast, half a teaspoon salt, two tablespoons sugar, two tablespoons powdered milk, and a quarter teaspoon ground mahleb, and mix the dry ingredients well.

نقوم بوضع ثلاثة أكواب من الدقيق في وعاء العجن، ثم نضيف ملعقة كبيرة خميرة، ونصف ملعقة صغيرة ملح، وملعقتين كبيرتين سكر، وملعقتين كبيرتين حليب بودرة، وربع ملعقة صغيرة محلب، ونخلط المكونات الجافة جيدًا.

Gradually add one cup of warm water while kneading until the dough comes together.

نقوم بإضافة كوب واحد من الماء الفاتر تدريجيًا مع العجن حتى تتجمع العجينة.

Add one tablespoon butter to the dough and continue kneading until smooth.

نقوم بإضافة ملعقة كبيرة من الزبدة إلى العجينة ونستمر في العجن حتى تصبح ناعمة ومتماسكة.

Lightly oil a bowl, place the dough inside, cover it, and let it rise for one hour.

نقوم بدهن صحن بقليل من الزيت، ونضع العجينة داخله، ثم نغطيها ونتركها لتتخمر لمدة ساعة.

Heat a skillet over medium heat and add a piece of butter with a little olive oil.

نقوم بتسخين مقلاة على نار متوسطة ونضيف قطعة زبدة مع القليل من زيت الزيتون.

Add sliced onions to the skillet and season with salt and black pepper.

نقوم بإضافة البصل المقطع جوانح إلى المقلاة ونتبّله بالملح والفلفل الأسود.

Stir the onions occasionally until softened, and optionally sprinkle a little brown sugar.

نقوم بتقليب البصل على فترات حتى يلين، ويمكن إضافة رشة سكر بني حسب الرغبة.

When the onions begin to turn golden brown, add a quarter cup of water and let it evaporate.

عندما يقترب لون البصل من البني، نقوم بإضافة ربع كوب ماء ونتركه حتى يتبخر.

Add sliced mushrooms to the caramelized onions and stir for two minutes only.

نقوم بإضافة المشروم المقطع إلى البصل المكرمل ونقلب لمدة دقيقتين فقط.

Divide the risen dough into two portions to make two large pizzas.

نقوم بتقسيم العجينة المتخمرة إلى قسمين

Roll out the first dough portion on a baking tray and prick it with a fork, then spread pizza sauce on top.

نقوم بفرد العجينة الأولى في صينية الفرن ونخزها بالشوكة، ثم نفرد صلصة البيتزا فوقها

Sprinkle shredded and sliced mozzarella cheese over the sauce, then distribute the caramelized onion and mushroom mixture.

نقوم بنثر جبنة الموزاريلا المبشورة والمقطعة فوق الصلصة، ثم نوزع خليط البصل المكرمل والمشروم.

Bake in a preheated oven until golden and fully cooked, then repeat the same steps with the second dough.

نقوم بإدخال البيتزا إلى فرن محمى مسبقًا حتى تتحمر وتنضج، ونكرر نفس الخطوات مع العجينة الثانية.

بيتزا البصل المكرمل

Ground Coriander

Cumin

Cinnamon

Chinese Cubeb

Ginger powder

Ground Bay Leaf

Ground Dried Rose Buds

Dried Thymus

Ground cloves

Cardamom powder

نضع جميع البهارات في وعاء

نخلط البهارات جيدا حتى تتجانس

Spices can be stored in an airtight container in a dry place

يمكن تخزين البهارات في وعاء محكم في مكان جاف

بهارات الكشري

Papaya

The papaya should be more orange than green to indicate ripeness

يجب أن يكون لون البابايا مائلًا إلى البرتقالي أكثر من الأخضر لتدل على نضجها

If the papaya is too hard to the touch, it is not yet ripe

إذا كانت البابايا قاسية جدًا عند اللمس، فهي غير ناضجة بعد.

If the top of the papaya sinks slightly with a gentle press, it is ready to eat.

إذا غاص رأس البابايا قليلًا عند الضغط عليه بخفة، فهي جاهزة للأكل.

Emirati papayas are usually tastier than Sri Lankan ones.

البابايا الإماراتية غالبًا ما تكون أطيب من السريلانكية من حيث المذاق.

For cutting: We slice the papaya in half lengthwise.

للتقطيع : نقوم بشق البابايا إلى نصفين بالطول.

We remove the seeds from the inside using a spoon.

نُزيل البذور من الداخل باستخدام الملعقة.

نُقشر القشرة الخارجية للبابايا باستخدام السكين.

We cut the papaya into serving-size pieces and place them on the plate.

نقطع البابايا إلى قطع مناسبة للتقديم، ثم نضعها في الطبق.

Coconut Muhallbia

Ingredients

Steps

Nutrition Facts

Recipe Keywords

Suggested Meals

شوربة الأرز

بيتزا البصل المكرمل

بهارات الكشري

كيفية اختيار وتقطيع البابايا