Name: Banana cake
Total time: 1:0
Yield: 6 servings
Ingredients: 0.75 Cup Sugar; 3 Cup water; 33 Grams (g) Butter; 2 Psc. eggs; 1 Packet Cream caramel; 1 Tablespoons (tbsp) White Vinegar; 0.5 Milliliters (mL) Melted butter; 0.5 Cup Milk; 1.5 Cup Flour; 1 Tablespoons (tbsp) Baking powder; 1 Teaspoons (tsp) Cinnamon; 1 Pinch Salt; 1 Psc. Banana

Jordan – renowned for Jordanian, Palestinian, and international cuisines.

Reem Olayan

كيكة الموز والقرفة المقلوبة والمكرملة بطعم خرافي لا تفوتكم

Sugar

water

Butter

eggs

Cream caramel

White Vinegar

Melted butter

Milk

Flour

Baking powder

Cinnamon

Salt

Banana

Slice the bananas lengthwise into halves and place them in a baking pan lined with parchment paper. Adjust the banana quantity based on the pan size

نقطع الموز بالطول إلى نصفين ونضعه في صينية مبطنة بورق الزبدة. نحدد كمية الموز حسب حجم الصينية.

To make the caramel, add sugar, water, and butter to a saucepan over medium heat. Cook until the mixture turns a golden color, ensuring not to overcook to avoid bitterness

لتحضير الكراميل، نضع السكر والماء والزبدة في قدر على النار، ونتركهم حتى يتحول الخليط إلى لون ذهبي مميز. نتأكد من عدم زيادة طهي الكراميل لتجنب الطعم المر.

Pour the caramel over the bananas in the baking pan.

نسكب خليط الكراميل فوق الموز في الصينية

For the cake batter, blend eggs, crème caramel powder or vanilla, white vinegar, cup of sugar, melted butter, and milk in a blender for 2 minutes

لتحضير خليط الكيك، نخلط البيض، بودرة الكريم كراميل أو الفانيليا، الخل الأبيض،وكوب من السكر، الزبدة المذابة، والحليب في الخلاط لمدة دقيقتين.

Combine the liquid mixture with the dry ingredients: flour, baking powder, cinnamon, and salt. Mix until smooth.

نضيف الخليط السائل إلى المكونات الجافة: الطحين، البيكنج بودر، القرفة، والملح، ونقلب حتى تمتزج المكونات

Mash one banana with a fork and fold it into the batter, stirring gently to combine.

نهرس موزة بالشوكة ونضيفها إلى خليط الكيك، ثم نقلب قليلاً حتى تتجانس

Pour the batter over the bananas and caramel in the baking pan.

نسكب خليط الكيك فوق الموز والكراميل في الصينية.

Bake the cake in a preheated oven at 180°C (350°F) for 35-40 minutes or until a knife inserted in the center comes out clean.

نخبز الكيكة في فرن مسخن مسبقاً على درجة حرارة 180 مئوية لمدة 35-40 دقيقة، أو حتى تنضج ويخرج السكين نظيفاً من وسطها.

Allow the cake to cool slightly before flipping it carefully. Serve and enjoy

نقلب الكيكة بحذر بعد أن تبرد قليلاً، ونقدمها.

Banana cake

Get the best cooking experience on mobile

Download Our App

قم بتنزيل تطبيقنا

When life gives you leeks… grill ‘em, dress ‘em, and serve ‘em like royalty. 👑

Leek

Shallot onion

Balsamic Vinegar

Mustard

Olive oil

Pomace Oil

Black pepper

نضع الكراث في ماء يغلي للسلق.

Add mustard, olive oil, balsamic vinegar, salt, and pepper in a bowl.

نخلط الخردل، زيت الزيتون، الخل البلسمي، الملح والفلفل في وعاء.

Smash one boiled egg and stir into the bowl.

نهرس البيضة المسلوقة ونخلطها في الصلصة.

نشوي الكراث في المقلاة حتى يتحمر قليلاً.

نقدّم الكراث مع صلصة الخل

Poireaux vinaigrette

Cold butter

Powdered sugar

Yogurt

Vegetable oil

Vanilla

Melted Chocolate

Crushed pistachios

We place the butter in a glass bowl and beat it using an electric mixer until smooth and creamy.

نقوم بوضع الزبدة في وعاء زجاجي ونخفقها باستخدام الخلاط الكهربائي حتى تصبح ناعمة وكريمية.

We add the powdered sugar and continue beating until the mixture becomes light in color and fluffy.

نضيف السكر البودرة إلى الزبدة ونستمر في الخفق حتى نحصل على خليط فاتح اللون وهش.

We add the yogurt, oil, and vanilla, then beat again until all ingredients are well combined.

نضيف اللبن الزبادي، الزيت، والفانيليا إلى الخليط ونخفق مرة أخرى حتى تتجانس المكونات

We add the 2 cups of sifted flour, baking powder, and salt, and stir the mixture with a wooden spoon.

نضيف كوبين من الطحين المنخول مع البيكنج باودر ورشة الملح، ونقلب المكونات باستخدام ملعقة خشبية.

We add the remaining 1/2 cup of flour (or cocoa powder), and bring the dough together gently by hand—without kneading.

نضيف نصف كوب الطحين الإضافي أو الكاكاو المنخول حسب الرغبة، ونجمع العجينة باليد دون عجن.

We transfer the dough into a piping bag and shape it onto a baking tray.

نضع العجينة في كيس حلواني ونقوم بتشكيلها على صينية فرن.

We bake the petit four in a preheated oven at 180°C (356°F) for 10 minutes from the bottom, then brown the tops for 2 minutes.

نخبز البيتي فور في فرن محمى على حرارة 180 درجة مئوية لمدة 10 دقائق من الأسفل، ثم نحمر الوجه لمدة دقيقتين من الأعلى فقط.

After cooling, we decorate the petit four with melted chocolate and pistachios as desired.

بعد أن يبرد البيتي فور، نقوم بتزيينه بالشوكولاتة المذابة والفستق الحلبي حسب الرغبة.

بيتي فور بدون بيض

Red chili pepper

Prepare the red hot chili peppers by washing them thoroughly and drying them.

نقوم بتحضير الفلفل الحار الأحمر، نغسله جيداً ونجففه من الماء.

Using a knife, remove the stem and cut each pepper in half.

باستخدام السكين، نزيل القمع ونقسم الفلفل إلى نصفين.

Use a spoon to remove all the seeds inside the peppers until all are cleaned.

بواسطة الملعقة، نتخلص من جميع البذور الموجودة داخل الفلفل حتى ننتهي من الكمية كلها

Grind the peppers in a food processor or meat grinder until smooth.

نأخذ الفلفل ونفرمه في المحضرة أو بواسطة مفرمة اللحم حتى يصبح ناعماً.

Place the ground peppers on a tray and expose them to sunlight for 1–2 hours until completely dry and all excess liquid is gone.

نضع الفلفل المفروم في صينية ونعرضه لأشعة الشمس من ساعة إلى ساعتين حتى يجف تماماً ونتخلص من السوائل.

Once dried, place the pepper paste into bags or storage jars.

بعد أن يجف الفلفل، نضعه في أكياس أو علب مخصصة للتخزين.

Pour oil over the surface to preserve it, then store it in the freezer

نضيف الزيت على سطح الفلفل لضمان الحفظ ثم نضعه في الفريزر .

دبس الفليفلة الحار

أطيب وأسهل طريقة لعمل المحمرة

Red bell pepper

Walnut

Garlic

Pomegranate molasses

Tahini

Pepper paste

Parsley

To prepare roasted red bell peppers, grill them until they become soft and show grill marks. You can do this either directly over a flame or in the oven. After roasting, peel off the skin and remove the seeds.

لتحضير الفلفل الأحمر المشوي قم بشوي الفلفل حتى يصبح طريًا وتظهر عليه علامات الشواء. يمكنك شواءه على النار أو في الفرن. ثم قم بتقشيره وإزالة البذور.

We place all the ingredients into a food processor: the roasted bell pepper, walnuts, parsley, garlic, salt, pomegranate molasses, tahini, pepper paste, and then add the olive oil. We blend everything well until we achieve a smooth and homogeneous mixture. Then, we add the breadcrumbs or crushed crackers and mix again until fully combined.

نضع جميع المكونات في محضرة الطعام، وهي: الفلفل المشوي، الجوز، البقدونس، الثوم، الملح، دبس الرمان، الطحينه، دبس الفليفلة، ثم نضيف زيت الزيتون ونخلط جيدًا حتى نحصل على مزيج ناعم ومتجانس، ثم نضيف البقصم أو الكعك المطحون ونخلط مرة أخرى حتى يمتزج جيدًا.

We add dried coriander and cumin to the ingredients, and the muhammara can be garnished with mint leaves. Enjoy your dish!

نضع مع المكونات كزبرة ناشفة وكمون وتقدم المحمرة ويمكن تزيينها بالنعناع وبالعافية

Banana cake

Ingredients

Steps

Nutrition Facts

Recipe Keywords

Suggested Meals

Poireaux vinaigrette

بيتي فور بدون بيض

دبس الفليفلة الحار

محمرة