Name: ارز معمر
Total time: 1:0
Yield: 4 servings
Ingredients: 1 Grams (g) Butter; 2.5 Cup Egyptian rice; 1 Cup Milk; 2 Can Sweetened Condensed Milk; 1.5 Cup Sugar; 1 Teaspoons (tsp) Vanilla; 1 Teaspoons (tsp) Cinnamon; 3 Tablespoons (tbsp) Cream; 1 Milliliters (mL) Cooking Cream

Egypt, renowned for Egyptian and international cuisines.

Ghada Nawara

Butter

Egyptian rice

Milk

Sweetened Condensed Milk

Sugar

Vanilla

Cinnamon

Cream

Cooking Cream

Add 1 cup of Juhayna milk with 1 cup of Juhayna cream.

نضيف كوب من لبن جهينة مع كوب من كريمة جهينة.

Add 2 cups of sweetened condensed milk or 1.5 cups of sugar.

نضيف كوبين من اللبن المكثف المحلى أو كوب ونصف سكر.

نضيف القرفة والفانيليا ونقلب جيداً.

نضيف القشطة ونخبز في الفرن.

ارز معمر

Get the best cooking experience on mobile

Download Our App

قم بتنزيل تطبيقنا

Olive oil

Honey

Lemon juice

Mustard

Salt

Thyme

Sweet potato

Arugula

Avocado

Green Apple

Red onion

Feta cheese

Nuts

Cut the sweet potatoes into cubes and place them in an oven tray, adding olive oil and salt

نقوم بتقطيع البطاطا الحلوة إلي مكعبات ثم نضعهم في صينية فرن مع إضافة زيت الزيتون والملح

Roast the sweet potato in the oven for 20 minutes until golden and tender.

نقوم بشوي البطاطا الحلوة في الفرن لمدة 20 دقيقة حتى تصبح ذهبية وطريّة.

Prepare the dressing by mixing olive oil, honey, lemon juice, mustard, salt, and thyme well.

نحضر الصوص بخلط زيت الزيتون مع العسل وعصير الليمون والمستردة والملح والزعتر، ثم نخلطهم جيدًا.

Chop all the salad ingredients as shown in the video

نقوم بتقطيع جميع مكونات السلطة كما موضح بالفيديو

In a bowl, mix the arugula with avocado, green apple, and red onion.

في وعاء، نخلط الجرجير مع الأفوكادو والتفاح الأخضر والبصل الأحمر.

Add the roasted sweet potato on top, then sprinkle feta cheese and nuts (almonds or pecan)

نضيف البطاطا الحلوة المشوية فوق المكونات ثم نوزع جبن الفيتا والمكسرات(جوز أو بيكان).

Drizzle the dressing over the salad, toss gently, and serve immediately.

نسكب الصوص على السلطة ونقلبها برفق، ثم نقدّمها مباشرة.

Roasted Sweet potato Salad

رولات بيتزا بخبز التوست والقرمشة عاملة جو للوصفة

Toast

Pizza sauce

Black olives

Green pepper

Mozzarella

Cheddar

Chicken Strips

Panko bread crumbs

Buttermilk

We cut the appropriate edges of the toast and flatten them as shown in the video.

نقطع اطراف خبز التوست المناسبة.ونقوم بفردها بالطريقة الموضحة بالفيديو

نضيف صوص البيتزا على خبز التوست.

Add small pieces of chopped green bell peppers.

نضيف فليفلة خضراء مقطعة إلى قطع صغيرة.

Add strips of chicken (you can also add mortadella, turkey hot dog, or pepperoni if desired).

نضيف شرائح الدجاج الستريبس (ويمكن إضافة مرتديلا أو هوت دوج تيركي أو ببروني حسب الرغبة).

نضيف جبنة موتزاريلا وتشيدر.

We roll the toast with the filling tightly, applying water to the edges to seal them.

نلف خبز التوست مع الحشوة بشكل محكم.حيث ندهن الاطراف بالماء ونغلقها

نغمس الرولات في اللبن السائل.

نغطيها بالبقسماط الياباني.

We place them in the freezer for 30 minutes.

نضعها في الفريزر ٣٠ دقيقة

We preheat the air fryer to 220°C for 5 minutes. Then, we take the pizza rolls out of the freezer, spray them with oil if desired, and place them in the air fryer for 15 minutes.

نشغل القلاية الهوائيه على درجة حرارة ٢٢٠ لمدة ٥ دقائق  ثم نخرج رولات البيتزا من الفريزر ونرش الزيت عليها اذا اردنا ثم ندخلها القلاية لمدة ١٥ دقيقة

Pizza rolls

Replace sugar with honey in the syrup! Simply heavenly! Perfect for Arabic desserts, providing semi guilt-free sweetness without sacrificing flavor..

water

Cinnamon Sticks

In a small saucepan, combine the honey with the water; add orange peel and cinnamon if using.

في قدر صغير، امزجوا العسل مع الماء وأضيفوا قشر البرتقال وعود القرفة إذا كنتم تستخدمونها

Heat on medium, ensuring the honey dissolves.

على نار متوسطة، تأكدوا من تذويب العسل أولاً.

Once dissolved, add lemon juice and let it boil until it thickens to the desired consistency.

بعد تذويب العسل، أضيفوا عصير الليمون واتركوه يغلي حتى يثخن ويصل إلى القوام المطلوب

. Add rose or orange blossom water off the heat if desired.

أضيفوا ماء الورد أو ماء زهر البرتقال بعد إطفاء النار إذا كنتم ترغبون.

Honey Syrup

Rice

Brown mushroom

Minced garlic

Onion

Black pepper

Dried parsley

Beef Stock

Grated Parmesan cheese

Wash the rice thoroughly, soak it in warm water for 10 minutes, then drain it.

نقوم بغسل الأرز جيدًا ونقعه في ماء دافئ لمدة 10 دقائق ثم نصفيه.

In a deep skillet, melt the butter with olive oil over medium heat.

في مقلاة عميقة، نذيب الزبدة مع زيت الزيتون على نار متوسطة.

Add the chopped onion and sauté until it softens and becomes translucent.

نضيف البصل المقطع ونشوحه حتى يذبل ويصبح شفافًا.

Add the minced garlic and stir until fragrant.

نضيف الثوم المفروم ونقلبه مع البصل حتى تظهر رائحته.

Add the sliced mushrooms and cook until their color changes and they release moisture.

نضيف المشروم المقطع ونشوحه حتى يتغير لونه ويبدأ في إخراج سوائله.

Season with salt, black pepper, and dried parsley, and stir well.

نتبل الخليط بالملح، الفلفل الأسود، والبقدونس المجفف ونقلب جيدًا.

Add the soaked rice and stir until it’s coated with the butter and oil.

نضيف الأرز المغسول والمنقوع إلى المقلاة ونقلب حتى يتغلف الأرز بالزبدة والزيت.

Gradually add the hot broth, about half a cup at a time, stirring constantly until the rice absorbs the liquid.

نبدأ بإضافة المرقة الساخنة تدريجيًا بمقدار نصف كوب في كل مرة، مع التحريك المستمر حتى يمتص الأرز السائل.

Continue adding broth gradually, stirring frequently, until the rice is fully cooked and creamy in texture.

نستمر في تكرار العملية بإضافة المرقة كلما تشرب الأرز الكمية السابقة، مع التقليب المستمر حتى يصبح الأرز ناضجًا وقوامه كريميًا.

Finally, add an extra cube of butter and grated Parmesan cheese, stirring until the mixture becomes rich and creamy.

في النهاية، نضيف مكعب زبدة إضافي وجبنة البارميزان المبشورة ونقلب جيدًا حتى نحصل على قوام كريمي غني.

Tips for Success

Maintain medium heat throughout the cooking process.

Add the broth gradually and stir constantly to achieve the perfect creamy consistency.

Use European rice (like Arborio) since its high starch content naturally creates the creamy texture without needing cream.

Adding butter and Parmesan at the end gives the risotto a rich flavor and silky finish.

نصائح لنجاح الوصفة

نحافظ على درجة حرارة متوسطة أثناء الطهي.

نضيف المرقة تدريجيًا مع التقليب المستمر للحصول على القوام الكريمي المثالي.

نستخدم نوع أرز أوروبي (مثل أربوريو) لأنه يحتوي على نسبة نشا عالية تمنح الريزوتو قوامه الكريمي الطبيعي دون الحاجة لإضافة كريمة.

إضافة الزبدة والبارميزان في النهاية تعطي طعمًا غنيًا وقوامًا ناعمًا.

ارز معمر

Ingredients

Steps

Nutrition Facts

Recipe Keywords

Suggested Meals

Roasted Sweet potato Salad

Pizza rolls

Honey Syrup

Mushroom Risotto