Name: ام علي
Total time: 0:20
Yield: 8 servings
Ingredients: 6 Psc. Croissant; 0.25 Cup Milk; 0.25 Cup Sugar; 0.25 Cup Walnut; 1 Cup Coconut; 1 Teaspoons (tsp) Cinnamon; 0.5 Milliliters (mL) Cooking Cream; 0.5 Cup Whipping cream; 170 Tablespoons (tbsp) Cream

Jordan – renowned for Jordanian, Palestinian, and international cuisines.

Khamees Qwaider

Croissant

Milk

Sugar

Walnut

Coconut

Cinnamon

Cooking Cream

Whipping cream

Cream

We put the croissants in the oven at a temperature of 180 degrees for 8 minutes.

نقوم بإدخال الكرواسون الي الفرن علي درجة حرارة 180 لمدة 8 دقائق

We cut the croissant and place it in a dish that goes into the oven.

نقوم بتقطيع الكرواسون ووضعه داخل طبق يدخل الي الفرن

We add sugar and cinnamon to the milk, then we pour it over the croissant and sprinkle walnuts on the mixture with a dash of coconut.

نقوم بإضافة السكر والقرفه الي الحليب ثم نقوم بوضعه على الكرواسون ونقوم بوضع الجوز علي الخليط مع رشة من جوز الهند

We whip the cream with 2 tablespoons of sugar and the cream well, then we add the cream mixture to the croissant, sprinkling some raw almonds on top.

نقوم بخفق الكريمه مع ٢معلقة كبيرة من  السكر والقشطة بطريقة جيده ثم نقوم بإضافة خليط الكريمه علي الكرواسون مع وضع رشه من اللوز النى

We put Umm Ali in the oven at a temperature of 200 degrees for 8 minutes.

نقوم بوضع ام علي في الفرن على درجة حرارة 200 لمدة 8 دقائق

ام علي

Get the best cooking experience on mobile

Download Our App

قم بتنزيل تطبيقنا

هاد اطيب حلى بارد بالشوكلاتة بقوام كريمي ممكن تجربوه
القوام الملمس الطعم ولا غلطه
ضروري تجربوها على طريقتي❤️

Liquid cream

Cream caramel

Starch

Cocoa

Milk powder

Instant coffee

Vanilla

Biscuit

Dark chocolate

In a large, cold saucepan, place all the ingredients: liquid milk, liquid cream, caramel cream, starch, sugar, cocoa powder, powdered milk, instant coffee, vanilla, and cream.

في قدر كبير وعلى البارد، نضع جميع المكونات: الحليب السائل، الكريمة السائلة، كريم الكراميل، النشا، السكر، بودرة الكاكاو، حليب البودرة، القهوة السريعة الذوبان، الفانيليا، والقشطة.

Using a hand mixer, mix the ingredients well until completely combined and no lumps remain.

باستخدام مضرب يدوي، نقلب المكونات جيدًا حتى تتجانس بالكامل ولا تبقى أي تكتلات.

Place the pot over medium heat, stirring constantly. When the mixture is hot and close to boiling, add the dark chocolate and continue stirring until the chocolate is completely melted and the mixture is thick.

نضع القدر على نار متوسطة مع التحريك المستمر. عندما يصبح الخليط ساخنًا وقريبًا من الغليان، نضيف الشوكولاتة الداكنة ونستمر في التحريك حتى تذوب الشوكولاتة تمامًا ويصبح الخليط سميكًا.

Grease the serving pan with butter, then place a layer of biscuit pieces on the bottom of the pan.

ندهن قالب التقديم بالزبدة ثم نضع طبقة من قطع البسكويت في قاع القالب.

Pour the hot mocha mixture over the biscuit layer in the pan. Let it cool at room temperature for a few minutes until it sets a little.

نصب خليط الموكا الساخن فوق طبقة البسكويت في القالب. نتركه يبرد في درجة حرارة الغرفة لبضع دقائق حتى يتماسك قليلاً.

Put it in the refrigerator for a whole night to ensure that the dessert becomes solid.

نضعه في الثلاجة لمدة ليلة كاملة لضمان أن يصبح الحلى متماسكًا.

After removing the dessert from the refrigerator, carefully turn it onto a serving plate and decorate the surface by sprinkling cocoa powder.

بعد إخراج الحلى من الثلاجة، نقلبه بعناية في طبق التقديم ثم نزين السطح برش بودرة الكاكاو

حلى الموكا

حلوي فرنسيه للاطفال و للكبار بتشهي كتير

Egg whites

Salt

Cream of Tartar powder

Lemon juice

Food coloring

Begin by beating egg whites with cream of tartar until frothy.

ابدئي بخفق بياض البيض مع بودرة الترتار حتى يصبح رغوياً.

Gradually add sugar in 4 portions, along with a pinch of salt, while continuously beating. Beat until the mixture is glossy and forms stiff peaks (does not fall when turned upside down).

أضيفي السكر بالتدريج على 4 دفعات مع رشة الملح أثناء الخفق المستمر. استمري بالخفق حتى يصبح الخليط لامعاً وقوامه متماسكاً ولا يسقط عند قلب الوعاء.

Add vanilla and food coloring if desired, and gently mix.

أضيفي الفانيلا وألوان الطعام إذا رغبتِ، وامزجي بلطف

Pipe the mixture into desired shapes on a parchment-lined baking sheet.

شكلي المزيج باستخدام كيس تزيين حسب الرغبة على صينية مبطنة بورق الزبدة.

Bake at a low temperature (90-100°C / 194-212°F) for 60-90 minutes until dry and crisp.

اخبزي على حرارة منخفضة (90-100 درجة مئوية) لمدة 60-90 دقيقة حتى يجف ويصبح مقرمشاً.

أشكال الميرانغ

Beet

Coarse Bulgur

Olive oil

Dill

Place the boiled and chopped beetroot in a blender Add the soaked and cooled bulgur to the beetroot.

ضعي الشمندر المسلوق والمقطع في الخلاط أضيفي البرغل المنقوع والبارد إلى الشمندر.

Pour in the lemon juice, olive oil, and add a pinch of salt Blend the ingredients well until they reach a creamy consistency.

صبي عصير الليمون وزيت الزيتون، وأضيفي رشة ملح اخلطي المكونات جيدًا في الخلاط حتى تصبح كريمية القوام.

Serve the mixture on a plate and garnish with fresh dill sprigs.

قدمي الخليط في صحن التقديم، وزينيه بأوراق الشبت الأخضر.

شمندر بالبرغل

تحبون ام علي ولا اهي تحبكم 🤪؟

Coconut powder

Pistachio

Almonds

Rose water

Evaporated milk

Cut the croissants into small pieces, then toast them at 180°C for 10 minutes.

نقطع الكرواسون قطع صغيره ثم نحمر الكرواسون على حراره ١٨٠ لمده ١٠ دقايق

In a pot, add the milk, coconut, sugar, and evaporated milk, and heat on the stove until warmed.

في قدر نضيف الحليب وجوز الهند والسكر والحليب المبخر وعلى النار الى ان يسخن

Remove two cups of the milk mixture and add two cans of cream.

نزيل مقدار كوبين من الحليب ونضيف علبتين من القشطه

In a clay pot, add the croissants, rose water, and three-quarters of the nuts (reserve the rest for garnishing). Pour in all the milk, then add the milk with the cream. Finish by garnishing with pistachios, almonds, and cinnamon, and bake in the oven at 180°C until absorbed and thickened. Enjoy your meal!

في فخار نضيف الكرواسون وماء الورد و ثلاث ارباع كميه المكسرات والبقيه نتركه لتزيين الوجه ونضيف الحليب بالكامل بعدها نضيف 
 الحليب بالقشطه ونكمل تزيين بالفستق واللوز والقرفه وبالفرن على حراره ١٨٠ الى ان يتشرب ويتسبك وبالعافيه

ام علي

Ingredients

Steps

Nutrition Facts

Recipe Keywords

Suggested Meals

حلى الموكا

أشكال الميرانغ

شمندر بالبرغل

ام علي