Name: أجنحة دجاج مشوية
Total time: 0:30
Yield: 6 servings
Ingredients: 1.5 Kilograms (kg) Chicken wings; 2 Cup Yogurt; 1 Teaspoons (tsp) Paprika; 1 Teaspoons (tsp) Garlic powder; 0.25 To Taste Black pepper; 1 Tablespoons (tbsp) Mustard; 4 Tablespoons (tbsp) Ketchup; 0.25 Tablespoons (tbsp) Vegetable oil; 0.25 Cup Olive oil; 3 Tablespoons (tbsp) White Vinegar; 2 Tablespoons (tbsp) Soy sauce; 1 Pinch Salt; 1 Tablespoons (tbsp) Tomato paste; 1 Psc. Lemon zest; 1 Psc. lemon; 0.5 Tablespoons (tbsp) Mayonnaise; 1 Tablespoons (tbsp) Dill; 1 Bunch Parsley; 1 Teaspoons (tsp) Onion powder

Jordan, famous for Jordanian and international cuisines.

Abu Yahia

أجنحة دجاج مشوية بالفرن صحية وأطيب من القلى

Chicken wings

Yogurt

Paprika

Garlic powder

Black pepper

Mustard

Ketchup

Vegetable oil

Olive oil

White Vinegar

Soy sauce

Salt

Tomato paste

Lemon zest

lemon

Mayonnaise

Dill

Parsley

Onion powder

In a large bowl, mix the yogurt, paprika, garlic powder, black pepper, mustard, Italian herbs, ketchup, vegetable oil, olive oil, white vinegar, soy sauce, salt, tomato paste, and lemon zest and juice.

نقوم بمزج اللبن، البابريكا، الثوم البودرة، الفلفل الأسود، الخردل، الأعشاب الإيطالية، الكاتشب، الزيت النباتي، زيت الزيتون، الخل الأبيض، صويا صوص، الملح، رب البندورة، وبرش وعصير الليمونة في وعاء كبير.

Add the chicken wings to the marinade, ensuring they are fully coated. Let them marinate in the refrigerator for at least an hour, preferably overnight.

نضيف أجنحة الدجاج إلى التتبيلة ونتأكد من تغليفها بالكامل. نتركها في الثلاجة لمدة ساعة على الأقل،

Preheat the oven to 220

Place the chicken wings in a baking tray lined with parchment paper.

نسخن الفرن على درجة حرارة 220 مئوية.

نضع أجنحة الدجاج في صينية مغطاة بورق الزبدة.

Roast the wings in the oven for 30 m minutes or until golden and crispy, turning them once halfway through.

نشوي الأجنحة في الفرن لمدة30  دقيقة أو حتى تصبح ذهبية ومقرمشة، مع التقليب مرة واحدة في منتصف الوقت.

In a bowl, combine the mayonnaise, yogurt, salt, black pepper, dill, parsley, onion powder, and garlic powder. Mix well until combined.

في وعاء، نخلط المايونيز، اللبن، الملح، الفلفل الأسود، الشبت، البقدونس، بصل البودرة، وثوم البودرة جيدًا حتى تتجانس المكونات

Serve with the ranch sauce and enjoy your meal

يقدم مع صوص الرانش وصحتين

أجنحة دجاج مشوية

Get the best cooking experience on mobile

Download Our App

قم بتنزيل تطبيقنا

Zucchini

Ground meat

Smoked paprika

Red bell pepper

Yellow bell pepper

Onion

Tomato juice

Thyme

Cherry tomato

Mozzarella

We cut the zucchini lengthwise and scoop out the core using a spoon.

نقوم بتقطيع الكوسة بالطول إلى أنصاف، ونفرغ لبها باستخدام ملعقة.

We chop the red and yellow peppers into small cubes and set them aside.

نقطع الفلفل الأحمر والأصفر إلى مكعبات صغيرة ونضعها جانباً.

In a pan over medium heat, we cook the minced meat

في مقلاة على نار متوسطة، نقوم بطهي اللحم المفروم

Add salt and black pepper to the minced meat and stir well until it changes color.

نضيف الملح والفلفل الأسود إلى اللحم المفروم ونقلب جيداً حتى يتغير لونه .

Add the chopped onion to the meat and continue to stir

نضيف البصل المفروم إلى اللحم ونواصل التقليب

We add the scooped zucchini and chopped peppers to the mixture and stir.

نضيف الكوسة المفرغة والفلفل الأحمر والأصفر إلى خليط اللحم ونقلب جيداً.

Add the tomato sauce, salt, pepper and paprika, mix well and allow it to thicken.

نضيف صلصة الطماطم مع الملح والفلفل والبابريكا ونمزج المكونات جيداً ونتركها حتى تتسبك.

We arrange the zucchini halves and pepper pieces in a baking dish.

نرتب أنصاف الكوسة والفلفل في صينية خبز مناسبة.

We fill the zucchini and pepper shells with the meat mixture.

نقوم بحشو الكوسة والفلفل بالخليط السابق.

Add a cup of tomato juice seasoned with salt and black pepper over the filling.

نضيف كوب من عصير الطماطم المتبل بالملح والفلفل الأسود  فوق الحشوة.

(Optional) We place cherry tomatoes and sprinkle mozzarella cheese on top of the filling.

نضع الطماطم الشيري وجبنة الموزاريلا فوق الوجه (اختياري).

We sprinkle thyme over the dish for added aroma.

نرش الزعتر على الوجه لإضفاء نكهة عطرية.

We bake the dish in a preheated oven at 180°C (350°F) until the vegetables are fully cooked and the top is golden.

ندخل الصينية إلى فرن ساخن على درجة حرارة 180 مئوية ونتركها حتى تنضج الخضروات ويحمر الوجه.

Zucchini With Minced Meat

كوسة باللحم المفروم

أصداف المعكرونة المحشية مع صوص اللبن المطبوخ

Pasta

Minced beef

Minced garlic cloves

Seven spices

Cinnamon

water

Starch

eggs

Garlic

Mint

نقوم بسلق المعكرونه الصدف

To prepare the filling: In a pan, add olive oil and then add the meat until it changes color. Next, add the spices, salt, onion, and garlic, and stir for two minutes. Then add the pine nuts and fry until the meat is fully cooked.

لتحضير الحشوة: في طاسه نقوم بوضع زيت الزيتون ثم نضع اللحمه حتى يتغير لونها ثم نضع البهارات والملح والبصلة والثوم ونقلب لمدة دقيقتين ثم نقوم بوضع الصنوبر ونقلي لحتى تنضج اللحمه

To prepare the yogurt, we dissolve the cornstarch in water. In a cold bowl, we mix the yogurt, cornstarch mixture, and egg. Then, we heat the yogurt mixture over medium heat, stirring continuously until it boils. *Note: It's important to stir well until the yogurt boils, then we add the salt.*

لتحضير اللبن: نقوم بإذابة النشاء بالماء 
وعلي البارد نقوم بخلط اللبن وخليط النشا بالماء مع البيضه 
ثم نقوم بوضع اللبن على النار مع التحريك المستمر حتى يغلي 
*ملحوظة: من المهم أن نقلب جيدا حتى يغلي اللبن ثم نضع الملح

We place the boiled pasta shells in a baking dish, fill them with the meat filling, and pour the cooked yogurt over them. Then, we bake it in the oven until the yogurt is bubbling, for about 10 minutes.

نضع أصداف المعكرونة المسلوقه في صينية للفرن ثم نحشيها بحشوة اللحمه ونضع عليها اللبن المطبوخ ثم ندخلها الي الفرن حتي يغلي اللبن تقريبا لمدة 10 دقائق

We fry the garlic and mint in olive oil, then add it to the pasta. Serve it with white rice. Enjoy your meal!

نقوم بقلى الثوم والنعناع في زيت زيتون ثم نضعه على المعكرونه 
وتقدم مع ارز ابيض وصحتين🤍

أصداف المعكرونة المحشية

من اطيب الاطباق وخصوصا بالجمعات والعزايم
النكهات والطراوة وكل شي بشهي جربوها

cardamon

Ghee

Rice

Chicken stock

Mix olive oil, vegetable oil, black pepper, mixed spices, and tomato paste. Rub the mixture onto the chicken and let it marinate for 30 minutes.

اخلطي زيت الزيتون والزيت النباتي والفلفل الأسود والبهارات المشكلة ومعجون الطماطم. افركي الخليط على الدجاج واتركيه يتبل لمدة 30 دقيقة.

In a pot, heat ghee and sauté ground meat until browned. Add the soaked rice, black pepper, mixed spices, and chicken stock cube. Stir well and cook until rice is tender.

في قدر، سخني السمنة واقلي اللحم المفروم حتى يتحمر. أضيفي الأرز المنقوع والفلفل الأسود والبهارات المشكلة ومكعب مرق الدجاج. اخلطي جيدًا واطهي حتى ينضج الأرز.

Fill the marinated chicken with a portion of the spiced rice mixture.

احشي الدجاج المتبل بكمية من الأرز المتبل.

Roast the stuffed chicken in the oven at 180°C (350°F) for 1 hour, or until the chicken is fully cooked and golden brown.

اشوي الدجاج المحشي في الفرن على حرارة 180 درجة مئوية لمدة ساعة، أو حتى ينضج الدجاج ويتحول إلى اللون الذهبي.

Let the chicken rest for a few minutes, then carve and serve with any remaining rice.

اتركي الدجاج ليبرد لبضع دقائق، ثم قومي بتقطيعه وقدميه مع الأرز المتبقي.

دجاج محشي

البيكاتا بالسلمون بصوص الليمون اللذيذة

Salmon

White pepper

Butter

Asparagus

Lemon juice

Vinegar

Capers

Cooking Cream

Rosemary

We season the salmon fillets with salt and black pepper.

نتبّل شرائح السلمون بالملح، الفلفل الأسود

In a non-stick skillet, fry the salmon fillets in oil and butter on both sides for 2-3 minutes until fully cooked.

في مقلاة غير لاصقة، نقلي شرائح السلمون بالزيت و الزبدة على الطرفين 2-3 دقيقة حتى تنضج تماماً.

In the same pan, we add the garlic, lemon slices, and asparagus.

في نفس المقلاة نضيف الثوم ، قطع الليمون ، الهليون

We take the salmon out of the pan and set it aside. We stir the ingredients until they wilt, then we add lemon juice, lemon zest, vinegar, and a little water.

نرفع السلمون من المقلاة ونضعه جانباً نقلّب المكونات حتى تذبل ثمّ نضيف عصير الليمون وبشرة الليمون – الخل – وقليل من الماء

We add the caper berries, then add the cooking cream and butter, and let the sauce simmer on the heat until it boils.

نضع حبوب الكيبر ثم نضيف كريمة الطبخ والزبدة ونترك الصلصة على النار حتى تغلي

We add salt, black pepper, rosemary, and parsley.

نضيف بالملح، الفلفل الأسود ، اكليل الجبل والبقدونس .

We return the salmon fillet to the sauce and let it soak in the sauce for 5 minutes.

نعيد شريحة السلمون الى الصلصة ونتركها 5 دقايق لتتشرب الصلصة

أجنحة دجاج مشوية

Ingredients

Steps

Nutrition Facts

Recipe Keywords

Suggested Meals

Zucchini With Minced Meat

أصداف المعكرونة المحشية

دجاج محشي

بيكاتا السلمون بصوص الليم