Name: سلطة الخس بتتبيلة المانجو
Total time: 0:15
Yield: 2 servings
Ingredients: 1 Slices Lettuce; 1 Psc. Red onion; 0.5 Cup Almonds; 1 Psc. Mango; 0.5 To Taste Mint; 1 Tablespoons (tbsp) Dijon mustard; 2 Cup Olive oil; 1 Psc. lemon; 1 Cup Honey; 1 Pinch Salt

Palestine – renowned for international cuisines.

Shams Jabarin

سلطة جديدة وكتير مميزة ولذيذة لازم تجربوه

Lettuce

Red onion

Almonds

Mango

Mint

Dijon mustard

Olive oil

lemon

Honey

Salt

In a bowl, arrange the lettuce, onion, and almonds

في وعاء، نرتب الخس والبصل واللوز.

Blend the dressing ingredients (mango, mint, mustard, olive oil, lemon, honey, and salt) together.

نطحن مكونات التتبيلة (المانجو، النعناع، الخردل، زيت الزيتون، الليمون، العسل، والملح) معًا.

Add the dressing to the salad just before serving

نضيف التتبيلة إلى السلطة وقت التقديم.

Sprinkle the remaining toasted almonds on top.

نرش باقي اللوز المحمص على الوجه.

سلطة الخس بتتبيلة المانجو

Get the best cooking experience on mobile

Download Our App

قم بتنزيل تطبيقنا

أجنحة الدجاج المتبّلة والمشوية

Chicken wings

Yogurt

Minced garlic

Lemon zest

Pepper paste

Tomato paste

Black pepper

Crushed red pepper

Cinnamon

Cardamom powder

Chicken spices

Dried Coriander

White Vinegar

Cut each chicken wing into three parts, then wash them well with salt and lemon, and dry them using paper towels.

نقوم بتقطيع أجنحة الدجاج إلى ثلاثة أقسام، ثم نغسلها جيدًا باستخدام الملح والليمون، ونجففها بورق المطبخ.

To prepare the marinade, mix the yogurt with garlic, lemon zest, red pepper paste, and tomato paste.

لتحضير التتبيلة، نخلط اللبن مع الثوم، بشر الليمون، دبس الفليفلة، ودبس البندورة.

Add the spices: salt, black pepper, red pepper, cinnamon, cardamom, chicken seasoning, and ground coriander.

نضيف البهارات: الملح، الفلفل الأسود، الفلفل الأحمر، القرفة، الهيل، بهارات الدجاج، والكزبرة

Add vinegar, olive oil, and the juice of half a lemon. You may also add honey if desired.

نضيف الخل، زيت الزيتون، وعصير نصف ليمونة، ويمكن إضافة العسل حسب الرغبة.

Mix the marinade well until fully combined.

نخلط التتبيلة جيدًا حتى تتجانس.

Add the chicken wings to the marinade and rub them thoroughly to coat them completely.

نضيف الأجنحة إلى التتبيلة ونفركها جيدًا حتى تتغلف بالكامل.

Cover the bowl and let the wings marinate for at least 3 hours, or preferably overnight in the fridge.

نغطي الوعاء، ونترك الأجنحة في التتبيلة لمدة ثلاث ساعات على الأقل أو ليلة كاملة في الثلاجة.

After marinating, drain the wings slightly and arrange them on a baking tray lined with parchment paper.

بعد التتبيل، نصفي الأجنحة ونضعها في صينية مبطنة بورق خبز.

Bake the wings in a preheated oven at 200°C (392°F) with heat from both the top and bottom.

ندخل الصينية إلى فرن ساخن مشغل من الأعلى والأسفل على حرارة 200 درجة مئوية.

Bake for 30 minutes or until golden and fully cooked.

نخبز الأجنحة لمدة 30 دقيقة أو حتى تتحمر وتنضج تمامًا.

After baking, pour the juices that came out of the wings back over them.

بعد إخراجها من الفرن، نسكب عليها العصارة التي خرجت منها أثناء الخبز.

Serve the wings with a grilled salad made of parsley, onion, sumac, and lemon juice.

نقدّم الأجنحة إلى جانب سلطة مشاوي تتكون من البقدونس، والبصل، والسماق، وعصير الليمون.

أجنحة الدجاج المشوية

Sugar

Starch

Full cream milk

Vanilla

Crushed pistachios

Shredded Almonds

نضع نصف كوب من السكر في قدر متوسط.

Add ⅓ cup cornstarch to the sugar in the pot.

نضيف ثلث كوب من النشاء إلى السكر في القدر.

Pour 4 cups of whole fresh milk over the sugar and cornstarch.

نسكب أربع اكواب من الحليب الدسم والطازج فوق السكر والنشاء.

نضيف ملعقتين من الفانيليا إذا رغبنا بذلك.

Stir the cornstarch with the milk and sugar well before turning on the heat to dissolve completely.

نحرك النشاء جيدًا مع الحليب والسكر قبل تشغيل النار حتى يذوب تمامًا.

Heat over medium heat, stirring continuously until the mixture boils and thickens

نشغل النار على حرارة متوسطة ونستمر بالتحريك المستمر حتى يبدأ الخليط بالغليان ويصبح متماسك القوام

Turn off the heat and pour the hot sahlab directly into serving cups.

نطفئ النار ونصب السحلب وهو ساخن في أكواب التقديم مباشرة.

Sprinkle a little cinnamon on top if serving hot.

نرش القليل من القرفة على وجه السحلب لتقديمه ساخنًا.

For Levantine-style Muhallabia, let the cups chill in the refrigerator

إذا أردنا عمل المحلاية الشامية، نترك الأكواب لتبرد في الثلاجة

Garnish with pistachios and grated almonds.

نزين المحلاية بالفستق الحلبي واللوز المبشور.

Optionally, add sweet cream and cherry jelly on top for decoration.

نضيف الكريمة الحلوة وجيلي الكرز على الوجه للتزيين حسب الرغبة.

محلاية وسحلب

من أطيب الاكلات اللي ممكن تجربوها وكتير زاكية مع الارز الابيض

Chopped Onion

Shredded carrots

Ground meat

Mixed spices

Paprika

Smoked paprika

Onion powder

Garlic powder

Oregano

Liquid cream

Eggplant

Green pepper

We slice the eggplant into medium-thick, longitudinal slices.

نقوم بتقطيع الباذنجان إلى شرائح طولية متوسطة السمك.

Mix the eggplant slices with a pinch of salt and a little olive oil until well coated.

نخلط شرائح الباذنجان مع رشة ملح وقليل من زيت الزيتون حتى تتغطى بالكامل.

Air-fry the eggplant slices until soft and golden, then let them cool.

نشوي شرائح الباذنجان في القلاية الهوائية حتى تصبح طرية وذهبية اللون، ثم نتركها تبرد.

Prepare the filling by heating a small amount of oil in a pan, then add chopped onions and sauté until softened.

نحضر الحشوة، حيث نقوم بتسخين القليل من الزيت في مقلاة، ثم نضيف البصل المفروم ونقلبه حتى يذبل.

Add minced garlic and stir for a few seconds until fragrant.

نضيف الثوم المهروس ونقلب لبضع ثوانٍ حتى تظهر رائحته.

Add chopped bell peppers and grated carrots, stirring until the vegetables soften.

نضيف الفليفلة المفرومة والجزر المبشور ونقلب جيدًا حتى تذبل الخضروات.

Add the minced meat and cook until fully done

نضيف اللحم المفروم ونقلبه حتى ينضج بالكامل.

Season the filling with mixed spices, black pepper, regular and smoked paprika, onion powder, garlic powder, and oregano, then mix well.

نتبل الحشوة ببهارات مشكلة، فلفل أسود، بابريكا عادية ومدخنة، بصل وثوم بودرة، وأوريغانو، ثم نخلط جيدًا

Take each grilled eggplant slice, add a suitable amount of the filling, and roll it into a cylinder shape.

نأخذ كل شريحة باذنجان مشوية ونضع بداخلها كمية مناسبة من الحشوة، ثم نلفها لتصبح على شكل رول.

Arrange the eggplant rolls in a suitable baking dish

نرتب رولات الباذنجان في طبق فرن مناسب.

To prepare the sauce, we mix liquid cream with water and tomato paste.  
(The amount of cream should be equal to the amount of water.)

لتحضير الصوص، نخلط الكريمة السائلة مع الماء ومعجون البندورة.
(كمية الكريمة نفس كمية الماء)

Season the sauce with oregano, onion powder, garlic powder, paprika, and black pepper, and mix well until combined.

نضيف للصوص رشة أوريغانو، بصل وثوم بودرة، بابريكا، وفلفل أسود، ونخلط جيدًا حتى يتجانس.

Pour the sauce evenly over the eggplant rolls.

نصب الصوص فوق رولات الباذنجان بشكل متساوٍ.

Place the dish in a preheated oven on the bottom rack and let it simmer.

ندخل الطبق إلى فرن مسخن مسبقًا، ونتركه على الرف السفلي حتى يبدأ بالغليان.

Lower the heat and leave it for an additional 10 minutes to allow the flavors to blend

نخفض حرارة الفرن ونترك الطبق لمدة عشر دقائق إضافية حتى تتجانس النكهات.

Remove the dish from the oven and serve hot with white rice.
Enjoy!

نخرج الطبق من الفرن ونقدمه ساخنًا مع الأرز الأبيض.
وبالعافية!

رولات الباذنجان مع البينك صوص

عجينة القطايف بطريقة سهلة ومقادير بسيطة

Warm water

Semolina

Milk powder

Baking powder

Blossom water

Put the warm water, flour, semolina, powdered milk, baking powder, baking soda, starch, sugar, vanilla, blossom water, and a pinch of salt in a blender

نقوم بوضع الماء الدافئ، الدقيق، السميد، الحليب البودرة، البيكنج بودر، النشا، السكر، الفانيليا، ماء الزهر، ورشة الملح في الخلاط

Mix them well until you get a smooth, lump-free mixture.

نخلطهم جيدًا حتى نحصل على خليط ناعم وخالٍ من التكتلات.

Allow the mixture to rest for 10 minutes.

نقوم بترك الخليط ليرتاح لمدة 10 دقائق.

We heat a non-stick skillet over medium heat

نقوم بتسخين مقلاة غير لاصقة على نار متوسطة

Pour an appropriate amount of batter using a pastry bag or ladle to make a circle of the desired size.

نسكب مقدار مناسب من الخليط باستخدام كيس الحلواني أو المغرفة لصنع دائرة بالحجم المرغوب.

When bubbles appear on the surface of the katayf and the top is dry, remove it without turning it over

عندما تظهر الفقاعات على سطح القطايف ويجف وجهها، نقوم برفعها دون قلبها

Place it directly on a clean towel and cover it so it retains its softness.

نضعها مباشرة على فوطة نظيفة ونغطيها حتى تحتفظ بليونتها.

Once the entire batch is finished, fill the katayef with chocolate, pistachio, cream, or custard to taste.

بعد الانتهاء من الكمية كاملة، نقوم بحشو القطايف بالشوكولاتة، الفستق، القشطة، أو الكاسترد حسب الذوق.

سلطة الخس بتتبيلة المانجو

Ingredients

Steps

Nutrition Facts

Recipe Keywords

Suggested Meals

أجنحة الدجاج المشوية

محلاية وسحلب

رولات الباذنجان مع البينك صوص

عجينة القطايف