Name: سلطة الأعشاب
Total time: 0:15
Yield: 4 servings
Ingredients: 2 Bunch Parsley; 1 Bunch Green Coriander; 1 Tablespoons (tbsp) Dill; 2 Psc. Green Apple; 1 Cup Dried cranberries; 2 Psc. lemon; 0.25 Cup Pomegranate molasses; 2 Cup Olive oil; 1 Pinch Salt; 0.5 Cup American walnuts

Palestine – renowned for international cuisines.

Shams Jabarin

سلطة الأعشاب بالتفاح والجوز

Parsley

Green Coriander

Dill

Green Apple

Dried cranberries

lemon

Pomegranate molasses

Olive oil

Salt

American walnuts

Finely chop the parsley, cilantro, dill, and green apples.

نقوم بفرم البقدونس والكزبرة والشبت والتفاح فرماً ناعماً.

Prepare the dressing by mixing lemon juice, pomegranate molasses, olive oil, and salt.

نحضّر التتبيلة بمزج عصير الليمون مع دبس الرمان وزيت الزيتون والملح.

Add the walnuts and dried cranberries to the herb and apple mixture.

نضيف الجوز والتوت البري المجفف إلى الأعشاب والتفاح.

Pour the dressing over the salad and toss well until everything is well combined.

نسكب التتبيلة فوق الخليط ونخلط جميع المكونات جيداً حتى تتجانس النكهات.

سلطة الأعشاب

Get the best cooking experience on mobile

Download Our App

قم بتنزيل تطبيقنا

الكريزة وكمان بنقول عليها مقرمشات السميد جربوها ما رح تندموا

Coarse semolina

Sugar

water

Blossom water

Red food coloring

Yellow food coloring

Coconut

We take 1 cup of semolina and add 1 cup of sugar and 4 cups of water.
(We use the same cup for all measurements).

نأخذ كوب واحد من السميد ونضيف عليه كوب واحد من السكر و4 أكواب من الماء.
(نستخدم نفس الكوب لكل العيارات).

We add one drop of gel food coloring and stir the ingredients on low heat until they thicken.

نضيف نقطة واحدة من ملون الطعام الجل، ونحرك المكونات على نار هادئة حتى تتماسك.

When it thickens, we add two tablespoons of rose water.

عندما تتماسك، نضيف لها ملعقتين من ماء الزهر.

We spread the first layer in a Pyrex dish or the desired dish before it sets.

نمد الطبقة الأولى في الصينية  البايركس أو الصينية المطلوبه قبل أن تجمد.

We prepare the second layer in the same way, mixing semolina, sugar, and water, then we add red coloring to get a cool pink color.
(After it thickens, we add rose water).

نحضّر الطبقة الثانية بنفس الطريقة، حيث نخلط السميد والسكر والماء، ثم نضيف لون أحمر للحصول على لون زهري بارد.
(بعد أن تتماسك، نضيف لها ماء الزهر).

We pour the second layer directly onto the first layer, then spread it quickly before it sets, and leave it in the fridge for at least 4 hours to cool.
(Once it cools, we cut it and garnish it with coconut).

نصب الطبقة الثانية مباشرة على الطبقة الأولى، ثم نمدها بسرعة قبل أن تجمد، وندعها في الثلاجة لمدة 4 ساعات على الأقل حتى تبرد.
(بعد أن تبرد، نقطعها ونزينها بجوز الهند).

الكريزة

We wash the dill well and dry it completely.

نقوم بغسل الشبت جيدًا ثم نجففه تمامًا.

We place the dill in the air fryer for 5 minutes at 160°C

نقوم بوضع الشبت في القلاية الهوائية لمدة 5 دقائق على درجة حرارة 160°م.

We grind the dill well and then sift it to remove any impurities.

نقوم بطحن الشبت جيدًا ثم ننخله للتخلص من أي شوائب.

We place the ground dill in a sterilized jar for storage.

نقوم بوضع الشبت المطحون في برطمان معقم للحفظ.

الشبت المجفف

طعم من ورا الخيال بجد ! خطيييييييير
بشوية اضافات من عندي ما تستغربوش😋

Cumin seeds

Coriander seeds

Chopped Onion

Minced garlic

Red chili pepper

Sweet potato

Curry powder

Turmeric powder

Indian masala sausages

Tomato

Tomato paste

Tomato juice

eggs

Minced Green onions

Minced Coriander

Cut the potatoes, tomatoes, chili peppers and sausage into small pieces or to taste

نقوم بتقطيع البطاطا والطماطم والفلفل الحار والسجق إلي قطع صغيرة أو حسب الرغبة

Toast the cumin and coriander seeds in a pan for 2 minutes, then grind them.

نحمص الكمون والكزبرة الحب في مقلاة لمدة دقيقتين، ثم نطحنهم.

Heat the oil in a pan over medium heat, then add the chopped onion and spices, stirring well.

نسخن الزيت في مقلاة على نار متوسطة، ثم نضيف البصل المفروم والتوابل ونقلب جيدًا.

Add the minced garlic and chopped chili, stirring until fragrant.

نضيف الثوم المفروم والفلفل الحار ونقلب حتى تفوح رائحتهما.

Add the diced sweet potato and mix well, then stir in the curry powder and turmeric.

نضيف مكعبات البطاطا ونقلب جيدًا، ثم نضيف الكاري والكركم ونقلب مرة أخرى.

Add the chopped Indian sausage and stir, then add a little water and cover the pot until the ingredients are cooked

نضيف السجق الهندي المقطع ونقلب ثم نضع القليل من الماء ونغطي القدر حتى تنضج المكونات

Add the diced tomatoes, tomato paste, tomato juice, salt and black pepper, stir and let the mixture thicken for 5 minutes.

نضيف مكعبات الطماطم ومعجون الطماطم وعصير الطماطم والملح والفلفل الأسود ثم نقلب  ونترك المزيج يتسبك لمدة 5 دقائق.

Crack the eggs over the mixture and let them cook to your preferred doneness.

نكسر البيض فوق الخليط ونتركه حتى ينضج حسب الرغبة.

Garnish with fresh coriander and green onions.

نزين الوجه بالكزبرة الخضراء والبصل الأخضر.

Bombay eggs

بومباي

أسرع طبق بيخلص عندي وهو السمبوسة بثلاثة حشوات مختلفة

Corn oil

Black pepper

Mushroom

Worcestershire sauce

Smoked paprika

Italian herbs

Dried tomatoes

Green olives

Walnut

Mozzarella

Orange cheddar cheese

Jalapeño

Puff pastry dough

To make the first filling 
Heat a little corn oil in a skillet over medium heat.

لتحضير الحشوة الأولى 
نسخن القليل من زيت الذرة في مقلاة على نار متوسطة.

Add the finely chopped onion and sauté until softened

نضيف البصل المفروم الناعم ونقلبه حتى يذبل.

Add salt, black pepper, chopped mushrooms, Worcestershire sauce, smoked paprika, and Italian herbs. Stir until well combined

نضيف الملح، الفلفل الأسود، الفطر المقطع، صوص الورشستر شاير، البابريكا المدخنة، والأعشاب الإيطالية، ثم نقلب حتى تمتزج النكهات جيدًا.

Let the filling cool slightly before use.

نترك الحشوة تبرد قليلًا قبل الاستخدام.

Second Filling: Place the oiled sun-dried tomatoes, seasoned green olives, and walnuts in a food processor and blend well until you reach the desired consistency.

الحشوة الثانية: نضع الطماطم المجففة بالزيت، الزيتون الأخضر المتبل، والجوز في محضرة الطعام ثم نخلط جيدا حتى نصل الي القوام الموضح

Mix them with mozzarella cheese until well combined.

نخلطها مع جبنة الموزاريلا حتى تتجانس المكونات.

Third Filling:
Grate both types of cheddar cheese (mild and aged).

الحشوة الثالثة:
نبشر نوعي جبن الشيدر (المعتدل والمعتق).

Mix the cheese with chopped jalapeños and a pinch of black pepper.

نخلط الجبن مع الهلابينو المفروم ورشة فلفل أسود.

Preparing the Pastries:
Roll out the puff pastry on a clean surface, then cut it into squares or any desired shape.

تجهيز الفطائر:
نفرد عجينة الباف بيستري على سطح نظيف، ثم نقطعها إلى مربعات أو أي شكل مرغوب.

Place a suitable amount of filling in each piece of dough.

نضع مقدارًا مناسبًا من الحشوات في كل قطعة عجين.

Seal the pastry tightly into triangles, squares, or rolls as desired.

نغلق العجينة بإحكام على شكل مثلثات، مربعات، أو لفائف حسب الرغبة.

Put the samosas in heavy and hot oil, then reduce the heat to medium and let them cook until they take on a golden color.

نضع السمبوسة في زيت ساخن و غزير ثم نخفف النار إلي الدرجة المتوسطة ونتركها حتى تأخذ اللون الذهبي

سلطة الأعشاب

Ingredients

Steps

Nutrition Facts

Recipe Keywords

Suggested Meals

الكريزة

الشبت المجفف

Bombay eggs

سمبوسك بعجينة البف بيستري