Name: الشبت المجفف
Total time: 0:15
Yield: 6 servings
Ingredients: 2 Tablespoons (tbsp) Dill

Jordon – famous for Jordanian, iraqi and international cuisines.

Nina Alrawi

Dill

We wash the dill well and dry it completely.

نقوم بغسل الشبت جيدًا ثم نجففه تمامًا.

We place the dill in the air fryer for 5 minutes at 160°C

نقوم بوضع الشبت في القلاية الهوائية لمدة 5 دقائق على درجة حرارة 160°م.

We grind the dill well and then sift it to remove any impurities.

نقوم بطحن الشبت جيدًا ثم ننخله للتخلص من أي شوائب.

We place the ground dill in a sterilized jar for storage.

نقوم بوضع الشبت المطحون في برطمان معقم للحفظ.

الشبت المجفف

Get the best cooking experience on mobile

Download Our App

قم بتنزيل تطبيقنا

جبنة كريمية في المنزل بطريقة كتير مميزة ولذيذة

Full cream milk

Lemon juice

Salt

We pour the milk into a large stainless steel pot and heat it over medium heat until it begins to boil, stirring continuously without letting it fully boil.

نضع الحليب في قدر كبير من الستانلس ستيل ونسخنه على نار متوسطة حتى يبدأ بالغليان مع التحريك المستمر دون تركه ليغلي.

Now, we lower the heat to the lowest setting and start adding lemon juice gradually, stirring after each addition.

الآن نخفف الحرارة لأدنى درجة ونبدأ بإضافة عصير الليمون تدريجياً، ونخلط بعد كل إضافة

We set the pot aside and leave it for 10 minutes without stirring until the whey separates from the curds or cream.

نرفع القدر جانباً ونتركه لمدة ١٠ دقائق دون تحريك حتى ينفصل مصل اللبن عن الخثارة أو القشطة

We place a clean piece of cheesecloth over a strainer on top of a large bowl, then put the cream in the cheesecloth and let it drain and cool for about 15 minutes.

نضع قطعة من الشاش النظيف على مصفاة فوق وعاء كبير، ثم نضع القشطة في الشاش ونتركها لتصفى وتبرد لمدة ١٥ دقيقة تقريباً.

In a food processor, we add the formed cream with salt and blend until creamy, adding more leftover whey or cream if the mixture is dry.

في محضرة الطعام نضيف القشطة المتكونة مع الملح ونضربها حتى نحصل على قوام كريمي، ونضيف المزيد من السائل المتبقي أو الكريمة إذا كان الخليط جاف

We store the cream in an airtight container in the fridge for up to 7 days.

نحفظ القشطة في الثلاجة في وعاء محكم الإغلاق لمدة تصل إلى ٧ أيام

Note: We can save the whey in the fridge for use in making bread and other recipes

ملاحظه: 
يمكننا الاحتفاظ بمصل اللبن في الثلاجة لاستخدامه في صنع الخبز وأشياء أخرى

جبنة كريمية

Baby Spinach

Apple

Feta cheese

Dried cranberries

Pecan

lemon

Mustard

Honey

Olive oil

Balsamic Vinegar

We place the spinach in a large wooden bowl.

نقوم بوضع السبانخ في وعاء خشبي كبير.

We add the feta cheese on top of the spinach.

نقوم بإضافة جبنة الفيتا فوق السبانخ مباشرة.

We arrange the thin apple slices around the edges and center of the bowl, then squeeze lemon over them to prevent browning.

نقوم بوضع شرائح التفاح حول أطراف الوعاء ووسط السلطة، ثم نعصر عليها الليمون لمنع تغيّر لونها

We add the cranberries over the apples and spinach.

نقوم بإضافة الكرانبيري فوق التفاح والسبانخ.

We add the pecans on top of the ingredients.

نقوم بإضافة جوز البيكان فوق المكونات.

We prepare the dressing by mixing the mustard, honey, olive oil, balsamic vinegar, and a pinch of salt in a small glass bowl.

نقوم بتحضير الصلصة بوضع الماسترد والعسل وزيت الزيتون وخلّ البلسميك ورشة الملح في وعاء زجاجي صغير، ثم نخلطهم جيداً بالشوكة.

We pour the dressing over the salad and serve immediately.

نقوم بصبّ الصلصة فوق السلطة وتقديمها مباشرة.

سلطة السبانخ والتفاح

اسهل طريقة لتفليس الدجاج

Boiled chicken breasts

We prepare the boiled boneless chicken pieces while they are still hot.

نقوم بتحضير قطع الدجاج المسلوقة وهي ساخنة وخالية من العظم.

نقوم بوضع الدجاج في وعاء مناسب.

We use a cake beater or a stand mixer on medium speed to shred the chicken.

نقوم باستخدام خفاقة الكيك أو العجان الكهربائي على سرعة متوسطة لتفتيت الدجاج

We continue mixing for a few minutes until the chicken is fully shredded.

نستمر بالخفق لبضع دقائق حتى نحصل على دجاج مفتت بالكامل.

طريقة تفتيت الدجاج

اطيب وانجح طريقة لفخدة خاروف بالفرن 
اذا حبيتوا طبعا تنجح معكن وتتنهنه عملوا هالتبلة وهالصلضة وادعولي وصحة

Yogurt

Vegetable oil

Tomato paste

Onion powder

Crushed red pepper

Turmeric

Black pepper

water

Garlic

To prepare the sauce: 
Mix yogurt, vegetable oil, tomato paste, spices, salt, one teaspoon per kilo of meat according to the acidity of the tomato paste, then add a very small cup of water and stir well.

لتحضير الصوص: 
نخلط اللبن والزيت النباتي ومعجون الطماطم والبهارات  والملح ملعقة صغيرة لكل كيلو لحم حسب حمضة معجون الطماطم ثم نضيف كوب ماء صغير جدا ونقلب جيدا

Make holes in the lamb's thigh and put a clove of garlic in each hole

نقوم بعمل فتحتات في فخذ الخروف ثم نضع في كل فتحة فص من الثوم

Put the sauce on the thigh and season it well so that it soaks up the sauce

نضع الصوص على الفخذة ونتبلها جيدا حتى تتشرب الصوص

Let them marinate in the refrigerator for at least 6 hours or overnight.

نتركها في التتبيلة بالثلاجة لمدة لا تقل عن 6 ساعات أو طوال الليل.

Wrap the thigh tightly in parchment paper and then in foil.

نلف الفخدة جيدًا بورق الزبدة ثم بورق القصدير.ونضع معها الخضار المفضل

Bake in a 180°C oven (top and bottom) for about 4 hours, or until a fork goes in easily

نخبزها في فرن بدرجة حرارة 180 مئوية (من الأعلى والأسفل) لمدة 4 ساعات تقريبًا، أو حتى تدخل الشوكة بسهولة

الشبت المجفف

Ingredients

Steps

Nutrition Facts

Recipe Keywords

Suggested Meals

جبنة كريمية

سلطة السبانخ والتفاح

طريقة تفتيت الدجاج

فخذة خاروف