Name: شوربة الكوسا
Total time: 0:30
Yield: 3 servings
Ingredients: 1 Psc. Onion; 2 Cloves Garlic; 2 Tablespoons (tbsp) Chopped celery; 8 To Taste Zucchini; 1 Cup Pea; 1 Pinch Salt; 1 To Taste Black pepper; 1 Cup Olive oil; 1 Psc. Chicken stock; 1 Milliliters (mL) Cooking Cream

Jordan – renowned for Jordanian, Palestinian, and international cuisines.

Reem Olayan

شوربة الكوسا طعم وقوام ولون 👌
من اطيب الشوربات طعمها بشهي وكمان بعتبرها صحية لازم تجربوها🤍

Onion

Garlic

Chopped celery

Zucchini

Salt

Black pepper

Olive oil

Chicken stock

Cooking Cream

We cut the onion and zucchini into small pieces as shown in the video.

نقوم بتقطيع البصل والكوسا إلي قطع صغيرة كما موضح بالفيديو

We add all the ingredients to the cooking food processor.

نضيف جميع المكونات في محضر الطعام الخاص بالطهي

We close the blender, select the (soup) option, then press (start)

نقوم بإغلاق الخلاط ثم نختار خيار (الشوربة) ثم نضغط على كلمة (بدأ)

We let the ingredients blend until they reach the consistency shown in the video.

نترك المكونات تتحرك حتى تصل الي القوام الموضح بالفيديو

After the soup is cooked, we select the (warm) option to keep it hot for serving.

بعد أن تنضج الشوربة نقوم بإختيار خيار (دافئ) حتى تكون الشوربة ساخنة عند التقديم

When serving, we pour the soup into a bowl and add a little cream on top for a richer flavor (optional).

عند التقديم، نسكب الشوربة في وعاء ثم نضيف القليل من الكريمة على الوجه لمذاق أغنى (اختياري).

شوربة الكوسا

Get the best cooking experience on mobile

Download Our App

قم بتنزيل تطبيقنا

‼️اضلاع ذرة مشوية ‼️مو طبيعيييي الطعم 😱 راح تدمنوها خصوصا بكنكنه الشتا بالبيت ذره مسقسقة بالزبدة و بهارات رهيبه و ديب مو عادي 😍جربوها وادعولي🌽🌽🌽

Corn

Butter

Paprika

Onion powder

water

Strained Yogurt

Mushroom soup powder

For the dip, mix all the dip ingredients in a small bowl until smooth.
- 1/4 cup water
- 3 tbsp labneh (strained yogurt)
- 1 tbsp onion powder
 2 tbsp mushroom soup powder

لتحضير الديب، اخلط جميع مكونات الصوص في وعاء صغير حتى يصبح ناعمًا.
- 1/4 كوب ماء
- 3 ملاعق كبيرة لبنة
- 1 ملعقة كبيرة بودرة بصل
- 2 ملاعق كبيرة بودرة شوربة الفطر

In a small bowl, mix the butter with paprika, onion powder, and salt.

في وعاء صغير، امزج الزبدة مع البابريكا، بودرة البصل والملح.

Place the corn on the grill or in the oven, brushing it with the spiced butter mixture. Grill the corn for 10-15 minutes, or until golden and well-charred.

ضعي الذرة على الشواية أو في الفرن، وادهنها بخليط الزبدة المتبل. اشوي الذرة لمدة 10-15 دقيقة أو حتى تصبح ذهبية اللون ومشوية بشكل جيد.

Serve the grilled corn with the dip on the side and enjoy the delicious flavor.

قدم الذرة المشوية مع الديب الجانبي واستمتع بالطعم الرائع.

اضلاع ذرة مشوية

Salmon

Broccoli

White Onion

Noodles

Teriyaki sauce

Soy sauce

White sesame

Heat a pan with a little olive oil over medium heat, and sauté the salmon cubes until cooked.

نقوم بتسخين مقلاة مع قليل من زيت الزيتون على نار متوسطة، ونقلي مكعبات السلمون حتى تنضج.

Add the sliced onion and broccoli, and stir until the vegetables are tender.

نضيف البصل المقطع شرائح والبروكلي، ونقلب حتى تذبل الخضار

Add the teriyaki sauce and soy sauce, and mix well.

نضيف صوص الترياكي والصويا صوص ونقلب المزيج جيدًا

Boil the noodles according to package instructions, then add them to the mixture and stir until all ingredients are well combined

نسلق النودلز وفق تعليمات العبوة، ثم نضيفها إلى المزيج ونقلب جيدًا حتى تتجانس المكونات.

Garnish the dish with furikake or white sesame seeds.

نزين الطبق بخليط الفوريكي أو السمسم الأبيض.

نقدم الطبق ساخنًا فورًا.

Salmon Noodles

نودلز بالسلمون

Sugar

eggs

Vanilla

Milk

Corn oil

Flour

Dream Cake Chef powder

Place 1½ cups sugar, 4 eggs, and 1 teaspoon vanilla in a bowl.

نقوم بوضع كوب ونصف من السكر وأربع بيضات وملعقة صغيرة من الفانيليا في وعاء

Mix well with a hand or electric mixer until the sugar dissolves and the mixture becomes light and fluffy (about 3–4 minutes).

نقوم بخلط المكونات جيداً بالخلاط أو المضرب الكهربائي حتى يذوب السكر ويصبح المزيج فاتح اللون وهشاً (حوالي 3–4 دقائق).

Add the milk and oil, then whisk again for 2–3 minutes until well combined.

نقوم بإضافة كوب الحليب وكوب الزيت، ثم نخفق مرة أخرى لمدة دقيقتين إلى ثلاث دقائق حتى تمتزج المكونات.

Add the sifted flour (2½ cups) along with the salt and the Dream Cake Chef packet.

نقوم بإضافة الدقيق المنخول (كوبين ونصف) مع رشة الملح وكيس كيك شيف دريم

Mix the flour into the batter with a spatula using folding motions from bottom to top, or mix with the electric whisk on low speed for no more than 2 minutes until the flour is fully incorporated.

نقوم بخلط الدقيق مع المزيج باستخدام السباتولا من الأسفل إلى الأعلى أو بالمضرب الكهربائي على سرعة منخفضة لمدة لا تتجاوز دقيقتين حتى يختفي الدقيق تماماً.

Pour the batter into a greased and floured baking pan.

نقوم بسكب الخليط في قالب مدهون بالزبدة ومبطن بقليل من الدقيق.

Place the pan in a preheated oven at 180°C (356°F) and bake for 35–40 minutes until the cake is golden and cooked through.

نقوم بإدخال القالب إلى فرن مُسخن مسبقاً على درجة حرارة 180 مئوية، ونتركه لمدة 35–40 دقيقة حتى تنضج الكيكة وتصبح ذهبية اللون.

Test doneness with a wooden skewer—if it comes out clean, the cake is ready.

نقوم باختبار النضج باستخدام عود خشبي، فإذا خرج نظيفاً فهذا يعني أن الكيكة جاهزة

Turn the cake out onto a cooling rack while it’s still hot to prevent sticking.

نقوم بقلب الكيكة على شبكة وهي ساخنة لضمان عدم التصاقها بالقالب.

Let the cake cool completely before slicing and serving

نقوم بترك الكيكة لتبرد تماماً قبل تقطيعها وتقديمها.

الكيك الإسفنجي الهش

شو بدي احكيلكم عن جمالهم👌
ساندويتشات رهيبة بخبز منزلي رااائع وحشوة ولا أطيب

Yeast

Yogurt

Baking powder

Cream cheese

Cheddar

Cumin

Chicken Breast

Red onion

Green pepper

Smoked paprika

Garlic powder

Instant coffee

Honey

To prepare the dough, mix 1 and 1/3 cups of milk with about 3 cups of flour (depending on the type of flour), 1 tablespoon of dry yeast, 2 tablespoons of sugar, a pinch of salt, 2 tablespoons of yogurt, 1 teaspoon of baking powder, and 1/4 cup of oil.

نقوم بإعداد العجينة، حيث نخلط كوب وثلث من الحليب مع 3 أكواب من الطحين (حسب نوع الطحين)، ملعقة كبيرة من الخميرة الممسوحة، ملعقتين كبيرتين من السكر، رشة من الملح، ملعقتين كبيرتين من اللبن، ملعقة صغيرة من البكنج باودر، وربع كوب من الزيت

Knead all the ingredients until the dough becomes smooth, then let it rest until it doubles in size.

نقوم بعجن جميع المكونات حتى تتماسك العجينة، ثم نتركها لترتاح حتى يتضاعف حجمها.

After the dough has risen, roll it out on a flat surface, cut it into small pieces, and let it rest for another 15 minutes.

بعد أن تتخمر العجينة، نفردها على سطح مستوٍ، ثم نقطعها إلى قطع صغيرة ونعيد تركها لترتاح لمدة ربع ساعة فقط.

Prepare the brushing mixture by mixing a little instant coffee with 1 tablespoon of honey and 1/4 cup of water.

نجهز خليط الدهن عن طريق مزج قليل من القهوة سريعة الذوبان مع ملعقة من العسل وربع كوب من الماء

Brush the surface of the dough and bake it in the oven until it is fully cooked and turns golden brown.

ندهن سطح العجينة وندخلها إلي الفرن حتى تنضج وتأخذ اللون الذهبي

In the meantime, prepare the filling by heating the butter and olive oil in a pan. Then, add the diced chicken breast and stir until its color changes

أثناء ذلك، نقوم بتحضير الحشوة؛ نقوم بتسخين الزبدة وزيت الزيتون في مقلاة، ثم نضيف قطع دجاج الصدر المقطعة ونقلبها حتى يتغير لونها

Add chopped onion, bell peppers, a little soy sauce, and 2 tablespoons of cream cheese or sour cream

نضيف البصل المفروم، الفليفلة، قليل من صوص الصويا، وملعقتين كبيرتين من كريم تشيز أو القشطة،

Add salt, black pepper, smoked or regular paprika, onion powder, garlic powder, and a pinch of cumin. Mix everything well.

نضيف الملح، الفلفل الأسود، البابريكا المدخنة أو العادية، بصل بودرة، ثوم بودرة، ورشة من الكمون. نخلط المكونات جيدًا.

Add the cheddar cheese and leave it until it melts

نضيف الجبن الشيدر ونتركها حتى تذوب

To assemble the sandwich, cut the bread in half, then add lettuce, some of the filling, followed by more cheese and your preferred sauce.

لتجهيز الساندويتش 
نقوم بفتح الخبز من المنتصف ثم نضع الخس وجزء من الحشوة ثم نضيف المزيد من الجبنة والصوص المفضل

Serve the sandwiches as shown in the video. Enjoy your meal!

تقدم الساندويتشات كما موضح بالفيديو 
وألف هنا

شوربة الكوسا

Ingredients

Steps

Nutrition Facts

Recipe Keywords

Suggested Meals

اضلاع ذرة مشوية

Salmon Noodles

الكيك الإسفنجي الهش

ساندويتشات بخبز منزلي