Name: دجاج صيني
Total time: 0:30
Yield: 4 servings
Ingredients: 500 Kilograms (kg) Chicken Breast; 3 Tablespoons (tbsp) Organic ketchup; 2 Tablespoons (tbsp) Organic olive oil; 1 Psc. Chopped Onion; 1 Grams (g) Hot chilli; 1 Slices dried carrots; 3 Psc. Minced garlic cloves; 1 Teaspoons (tsp) Sea Salt; 0.5 To Taste Black pepper; 1 Psc. Ginger; 2 To Taste Natural soy sauce

Saudi, renowned for international cuisines.

Hind Sirhan

دجاج بالطريقة الصينية لازم تجربوه

Chicken Breast

Organic ketchup

Organic olive oil

Chopped Onion

Hot chilli

dried carrots

Minced garlic cloves

Sea Salt

Black pepper

Ginger

Natural soy sauce

We cut the chicken into pieces and season it with salt and black pepper

نقوم بتقطيع الدجاج وتتبيله بالملح والفلفل الأسود.

In a pan, we add olive oil and sauté the onion and garlic until they soften, then we add the chicken over high heat to seal in the juices

في مقلاة، نضيف زيت الزيتون ونشوح البصل والثوم حتى يذبلا، ثم نضيف الدجاج على نار عالية لنحافظ على عصارته.

We add the vegetables (bell pepper, carrot) and ginger, then cover the pan and let it cook for about 5-7 minutes

نضيف الخضار (الفلفل والجزر) والزنجبيل، ثم نغطي المقلاة ونتركها تطبخ لمدة 5-7 دقائق.

After that, we add the soy sauce and ketchup, leaving it uncovered to thicken slightly, and cook for an additional 3 minutes

بعد ذلك، نضيف الصويا صوص والكاتشب ونتركه مفتوحًا ليثخن قليلًا، ثم نكمل الطهي لمدة 3 دقائق.

We garnish the dish with green onions and serve.

نزين الطبق بالبصل الأخضر ونقدمه.

دجاج صيني

Get the best cooking experience on mobile

Download Our App

قم بتنزيل تطبيقنا

كيكة التونه على طريقة الغالي نبض الكويت بوشعيل

Ghee

Minced garlic

Mashed ginger

Chopped dill

Minced Coriander

Bell Peppers

Chicken stock

Turmeric

Cumin

Salt

Tuna

Rice

Butter

Heat the ghee in a pot, then add the chopped onions and sauté until softened.

نقوم بتسخين السمنة في قدر، ثم نضيف البصل ونقلبه حتى يذبل.

نضيف الثوم، الزنجبيل ونقلب جيدا

نقوم بإضافة الشبت، والكزبرة، ثم نقلب جيدًا.

Grill the peppers and then grind them finely

نقوم بشوي الفلفل البارد ثم نطحنه جيدا

Add the hot chili peppers and mashed roasted bell pepper, then mix.

نضيف الفلفل الحار والفلفل البارد المشوي والمطحون ونقلب.

Add the chicken bouillon cube, turmeric, cumin, coriander, black pepper, and salt, then stir well.

نضيف مكعب مرق الدجاج، الكركم، الكمون، الكزبرة، الفلفل الأسود، والملح، ثم نقلب المكونات جيدًا.

Add the sliced and rinsed tuna, then sauté for a few minutes until well combined.

نضيف التونة المقطعة والمغسولة ونقلبها مع الخليط لبضع دقائق حتى تمتزج النكهات.

نسلق الأرز حتى يصبح نصف استواء.

In a maqluba (upside-down) pot, spread some oil and turmeric, then layer with rice, followed by the tuna mixture, then another layer of rice. Finally, distribute the butter on top.

في قدر المقلوبة، نضع قليلًا من الزيت والكركم، ثم نضع طبقة من الأرز، تليها طبقة من خليط التونة، ثم طبقة أخرى من الأرز، وأخيرًا نوزع الزبدة على الوجه.

Cover the pot and let it cook on low heat for 15 minutes.

نغطي القدر ونتركه على نار هادئة لمدة 15 دقيقة.

Flip the pot onto a serving dish and serve hot.

نقلب المقلوبة في طبق التقديم وتقدم ساخنة.

كيكة التونة

بخاري الدجاج على طريقتي

Chicken

Vegetable oil

Onion

Shredded carrots

Tomato paste

Tomato

Dried lime

Bay Leaf

Clove

Turmeric powder

Dried Coriander

Cinnamon

Mixed spices

Hot water

Yellow raisins

Black raisins

Place the pressure cooker on medium heat, add the oil and onions, and stir until the onions soften.

نقوم بوضع قدر الضغط على نار متوسطة، ونضيف الزيت والبصل ونقلب حتى يذبل

Add the grated carrots and stir with the onions.

نضيف الجزر المبشور ونقلب مع البصل.

When the onions are browned, add the tomato paste and the juice of two tomatoes and stir well.

عندما يتحمر البصل، نضيف معجون الطماطم وعصير حبتين من الطماطم ونقلب جيدًا.

Add the spices (loomi, bay leaves, cloves, turmeric, coriander, cumin, black pepper, cinnamon) and mix well.

نضيف البهارات (لومي، ورق غار، مسمار، كركم، كزبرة، كمون، فلفل أسود، قرفة) ونقلب المكونات جيدًا.

نضيف الملح والبهارات المشكلة ونقلب.

Add the black and yellow raisins and stir gently.

نضيف الزبيب الأسود والأصفر ونقلب بلطف.

After five minutes, place the halved chicken and let it brown on both sides.

بعد خمس دقائق، نضع الدجاج المقسوم إلي  نصفين ونجعله يتحمر من الجانبين.

Remove three-quarters of the prepared filling and set aside.

نرفع ثلاثة أرباع كمية الحشو جانبًا.

Add the boiling water and close the pressure cooker for 10 minutes (for 800 g chicken).

نضيف الماء المغلي ونغلق القدر على خاصية الضغط لمدة 10 دقائق (لـ800 جرام دجاجة)

Once the chicken is cooked, remove it and add the washed and soaked rice in its place, adjusting water and salt as needed.

بعد نضج الدجاج، نرفعه جانبًا ونضيف الأرز المغسول والمنقوع مكانه، ونضبط نسبة الماء والملح

Close the pressure cooker for 10–15 minutes depending on the rice quantity.

نغلق القدر على خاصية الضغط لمدة 10–15 دقيقة حسب كمية الأرز.

Place the chicken in the oven or air fryer at 200°C (392°F) for 10 minutes until it turns golden.

نضع الدجاج في الفرن أو المقلاة الهوائية على حرارة 200 درجة مئوية لمدة 10 دقائق ليأخذ اللون الذهبي المرغوب.

بخاري الدجاج

Frozen Strawberries

Frozen Blueberries

Frozen Mango

Greek yogurt

Milk

Honey

Place 3 cups of frozen fruit (strawberries, blueberries, mango) in the blender.

نقوم بوضع ثلاث أكواب من الفواكه المجمدة (فراولة، توت أزرق، مانجو) في الخلاط.

نقوم بإضافة كوب واحد من الزبادي اليوناني.

نقوم بإضافة كوب واحد من الحليب.

نقوم بإضافة ملعقتين كبيرتين من العسل.

Blend the ingredients well until the texture is creamy and thick.

نقوم بخلط المكونات جيدًا في الخلاط حتى يصبح القوام كريميًا وثقيلًا.

نقوم بسكب السموذي في كوبين كبيرين.

Garnish the cups with red, black, and blue berries along with mint leaves.

نقوم بتزيين الأكواب بقطع من التوت الأحمر والأسود والأزرق مع أوراق النعناع.

سموذي الفواكه المجمدة

الطعم خيال والفكرة تجنن

Milk powder

water

Sugar

Nuts

Coconut powder

Chocolate Chips

**We mix** the powdered milk with warm water in a bowl and stir until the mixture is smooth

نخلط الحليب الباودر مع الماء الدافئ في وعاء ونقلبهم حتى يتجانس الخليط

We turn on the heat and add the nuts and shredded coconut, then add condensed milk or sugar to taste

نولع النار ثم نضيف المكسرات وجوز الهند المبروش، ونضيف حليب مكثف أو سكر حسب الرغبة

نشكل الخليط على شكل كرات صغيرة

We melt the chocolate over steam until it becomes liquid

نذوب الشوكولاتة على البخار حتى تصبح سائلة

We place parchment paper in a rectangular shape, then distribute the balls on top

نضع ورق زبدة على شكل مستطيل، ثم نوزع الكرات فوقه

We pour the melted chocolate over the balls, then trim any excess

نسكب الشوكولاتة السائلة فوق الكرات، ثم نقطع الزوائد

We decorate the balls with white chocolate and pistachios as desired

نزين الكرات بالشوكولاتة البيضاء والفستق حسب الرغبة

دجاج صيني

المكونات

الخطوات

القيم الغذائية

الكلمات المفتاحية

وجبات مقترحة

كيكة التونة

بخاري الدجاج

سموذي الفواكه المجمدة

كرات مع الشكولاته