Name: تتبيلة السمك
Total time: 0:45
Yield: 2 servings
Ingredients: 2 Cloves Garlic; 1 Psc. Onion; 1 Bunch Green Coriander; 1 Tablespoons (tbsp) Dill; 1 Tablespoons (tbsp) Red pepper paste; 1 Teaspoons (tsp) Fish spices; 2 Tablespoons (tbsp) Tomato paste; 0.5 Pinch Salt; 0.6 Cup Oil; 0.25 Psc. Dried lime; 1 Psc. Lemon juice; 2 Cup Pomegranate molasses; 0.25 Pinch Saffron; 0.25 Pinch Hot chilli powder; 2 Psc. Fish Fillet

Kuwait, renowned for international cuisines.

Mariah Aloud

التتبيله قويه قويه قويه حامض حلو وخنينه تنفع لأغلب انواع السمك سواء منزوع العظم او كامله كَـ حشو ومبطله بالفرن..

Garlic

Onion

Green Coriander

Dill

Red pepper paste

Fish spices

Tomato paste

Salt

Dried lime

Lemon juice

Pomegranate molasses

Saffron

Hot chilli powder

Fish Fillet

We place three cloves of garlic, one medium onion, one cup of coriander, and one cup of dill in the food processor.

نضع ثلاثة فصوص من الثوم وبصلة متوسطة وكوبًا من الكزبرة وكوبًا من الشبت في محضرة الطعام.

We add one tablespoon of sweet red pepper, one teaspoon of fish spices, and three tablespoons of tomato paste.

نضيف ملعقة كبيرة من الفلفل الأحمر البارد وملعقة صغيرة من بهارات السمك وثلاث ملاعق كبيرة من معجون الطماطم.

We add half a teaspoon of salt, two-thirds of a cup of oil, a quarter teaspoon of crushed red pepper, and a quarter teaspoon of dried lime.

نضيف نصف ملعقة صغيرة من الملح و2/3 كوب من الزيت وربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأحمر المجروش وربع ملعقة صغيرة من اللومي.

We add one tablespoon of lemon juice, two tablespoons of pomegranate molasses, and a quarter teaspoon of saffron dye.

نضيف ملعقة كبيرة من الليمون وملعقتين كبيرتين من دبس الرمان وربع ملعقة صغيرة من صبغة الزعفران.

We blend the ingredients in the food processor until well combined.

نخلط المكونات في محضرة الطعام حتى تتجانس.

We take the fish fillets and apply the marinade evenly on them.

نأخذ شرائح السمك ونضع التتبيلة عليها بشكل جيد.

We place the fillets in the oven at 180 degrees Celsius for 30-45 minutes, depending on their thickness

ندخل الشرائح في الفرن على حرارة 180 لمدة 30-45 دقيقة حسب سمكها بالعافية

تتبيلة السمك

Get the best cooking experience on mobile

Download Our App

قم بتنزيل تطبيقنا

الكبده جدا مفيده لفتره مابعد الولاده غنيه بالحديد تعوض الجسم الدم المفقود بعد الولاده تنظف الجسم من السموم

Chicken Liver

Hot water

Cumin

Butter

Garlic powder

water

Put the hot water in a pot over the heat, then add half a teaspoon of ground cumin.

نقوم بوضع الماء الساخن في قدر على النار، ثم نضيف نصف ملعقة صغيرة من الكمون البودرة.

نقوم بإضافة كبدة الدجاج الطازجة إلى القدر، ثم نتركها تطهى لمدة ثماني دقائق حتى تنضج.

Let the liver cook for about eight minutes until done

نقوم بتسخين مقلاة على نار متوسطة، ثم نضيف ملعقة كبيرة من الزبدة

Transfer the liver to the frying pan, then stir it until it turns golden on all sides.

نقوم بنقل الكبدة إلى المقلاة، ثم نقلبها حتى تكتسب لونًا ذهبيًا من جميع الجهات.

Add a pinch of cumin, a pinch of salt, half a teaspoon of garlic powder, three tablespoons of pomegranate molasses, one tablespoon of lemon juice, and a quarter cup of water

نقوم بإضافة رشة كمون، رشة ملح، نصف ملعقة صغيرة ثوم بودرة، ثلاث ملاعق كبيرة دبس رمان، ملعقة كبيرة عصير ليمون، وربع كوب ماء.

Sauté all the ingredients and let them cook until the sauce thickens.

نقوم بتقليب جميع المكونات جيدًا، ثم نتركها على النار حتى يصبح الصوص كثيفًا ويغطي الكبدة تمامًا.

Serve the liver hot with bread or rice, as desired

نقوم بتقديم الكبدة ساخنة مع الخبز أو الأرز حسب الرغبة.

كبدة دجاج

Toast

Kashkawan cheese

Flour

eggs

Fine breadcrumbs

Mortadella

Cut off the ends of the toast slices and then roll them out as shown in the video

نقوم بتقطيع أطراف شرائح التوست ثم نفردها بالطريقة الموضحة بالفيديو

Take a slice of toast, place mortadella slices and Kashkaval cheese on it

نأخذ شريحة توست ونضع عليها شرائح مرتديلا وجبن قشقوان.

Roll it up well and secure it with small wooden sticks, then cut it in half.

نلفها جيدًا ونثبتها باستخدام الأعواد الخشبية الصغيرة ثم نقطعها الي نصفين.

For the dipping, dip the rolls first in flour, then in eggs, and finally in breadcrumbs.

لتحضير التغميس، نغمس اللفائف أولًا في الطحين، ثم في البيض، وأخيرًا في البقسماط.

Heat oil in a pan, and once you start frying, reduce the heat gradually.

نضع الزيت في مقلاة ساخنة، وعند بدء القلي نخفف النار تدريجيًا.

نقلي اللفائف حتى تصبح ذهبية اللون.

فطور سريع

حلى كتير مميز وسهل لازم تجربوه

Rice Flour

Sugar

Dates syrup

Cardamom powder

Rose water

Roast the rice flour in a pot over medium heat until it reaches the desired color.

نقوم بتحميص طحين الأرز في قدر على نار متوسطة حتى نحصل على اللون المطلوب

Add the butter to the flour and stir well until fully melted.

نضيف الزبدة إلى الطحين ونقلبها جيداً حتى تذوب تماماً.

Gradually add the lukewarm water while continuously stirring until the mixture thickens and reaches a heavy consistency.

نبدأ بإضافة الماء الفاتر تدريجياً مع التحريك المستمر حتى يتماسك الخليط ويصبح قوامه ثقيلاً.

Once the desired consistency is achieved, add the date molasses and sugar, and mix well.

عند الوصول إلى القوام المطلوب، نضيف دبس التمر والسكر ونخلط جيداً.

We add the cardamom, rose water infusion, and saffron, then stir until the flavors are well combined.

نضيف الهيل ومنقوع ماء الورد والزعفران ونحرك حتى تمتزج النكهات.

Remove the pot from the heat and let the mixture cool slightly.

نرفع القدر عن النار ونترك الخليط ليبرد قليلاً.

Pour the dessert into a serving dish and garnish with cinnamon and saffron.

نسكب الحلوى في طبق التقديم ونزينها بالقرفة والزعفران.

حلاوة عيش

حلو من ليلي لبنان كتير زاكي جربوه كتير طيب

Milk

Semolina

Mastic

Blossom water

Cream

Pistachio

In a cold pot, we mix the milk, semolina, and sugar, stirring well.

في طنجرة على البارد نخلط الحليب والسميد والسكر ونحرك

Then, we transfer the pot to the heat and stir until the mixture thickens, as shown in the video. After that, we turn off the heat and add mastic, orange blossom water, and rose water, stirring well.

ثم ننقل الطنجرة على النار ونقلب حتى يسمك الخليط كما موضح بالڤيديو ثم نقوم بإغلاق النار ونضع المستكة وماء الزهر وماء الورد ونحرك

Once it cools, we add the cream and place it in the fridge for 6 hours, preferably overnight. Then, we garnish it with pistachios. Enjoy your meal!

بس يبرد نقوم بوضع القشطة وندخله الي الثلاجة لمدة 6 ساعات ويفضل ليلة كاملة ثم نزينه بالفستق 
وصحتين🤍

تتبيلة السمك

المكونات

الخطوات

القيم الغذائية

الكلمات المفتاحية

وجبات مقترحة

كبدة دجاج

فطور سريع

حلاوة عيش

حلو لبناني