Name: كبدة دجاج
Total time: 0:30
Yield: 4 servings
Ingredients: 1 Kilograms (kg) Chicken Liver; 1 Liters (L) Hot water; 0.5 Teaspoons (tsp) Cumin; 1 Grams (g) Butter; 1 Pinch Salt; 0.5 Teaspoons (tsp) Garlic powder; 3 Cup Pomegranate molasses; 1 Psc. Lemon juice; 0.25 Cup water

Kuwait, renowned for Kuwaiti, Arabic, and international cuisines.

Lolwa Altannak

الكبده جدا مفيده لفتره مابعد الولاده غنيه بالحديد تعوض الجسم الدم المفقود بعد الولاده تنظف الجسم من السموم

Chicken Liver

Hot water

Cumin

Butter

Salt

Garlic powder

Pomegranate molasses

Lemon juice

water

Put the hot water in a pot over the heat, then add half a teaspoon of ground cumin.

نقوم بوضع الماء الساخن في قدر على النار، ثم نضيف نصف ملعقة صغيرة من الكمون البودرة.

نقوم بإضافة كبدة الدجاج الطازجة إلى القدر، ثم نتركها تطهى لمدة ثماني دقائق حتى تنضج.

Let the liver cook for about eight minutes until done

نقوم بتسخين مقلاة على نار متوسطة، ثم نضيف ملعقة كبيرة من الزبدة

Transfer the liver to the frying pan, then stir it until it turns golden on all sides.

نقوم بنقل الكبدة إلى المقلاة، ثم نقلبها حتى تكتسب لونًا ذهبيًا من جميع الجهات.

Add a pinch of cumin, a pinch of salt, half a teaspoon of garlic powder, three tablespoons of pomegranate molasses, one tablespoon of lemon juice, and a quarter cup of water

نقوم بإضافة رشة كمون، رشة ملح، نصف ملعقة صغيرة ثوم بودرة، ثلاث ملاعق كبيرة دبس رمان، ملعقة كبيرة عصير ليمون، وربع كوب ماء.

Sauté all the ingredients and let them cook until the sauce thickens.

نقوم بتقليب جميع المكونات جيدًا، ثم نتركها على النار حتى يصبح الصوص كثيفًا ويغطي الكبدة تمامًا.

Serve the liver hot with bread or rice, as desired

نقوم بتقديم الكبدة ساخنة مع الخبز أو الأرز حسب الرغبة.

كبدة دجاج

Get the best cooking experience on mobile

Download Our App

قم بتنزيل تطبيقنا

بما انه هلأ موسم الكرز، جهزتلكم اطيب تشيز كيك ب الكرز الطبيعي ، بطريقة صحية اكتر بدون سكر بس بالعسل ، جربوها و احكولي رايكم🍰

Biscuit

Cream cheese

Cream

Honey

Gelatin

Cherry

We wash the fresh cherries, then place them in a frying pan with 1 tablespoon of honey, cooking them over the stove while stirring until they form a smooth jam.

نغسل الكرز الطبيعي، ثم نضعه في المقلاة مع 1 ملعقة عسل، ونطبخه على النار مع التقليب حتى يتحول إلى مربى متجانس.

We break (or roughly grind) the biscuits and mix them with 2 tablespoons of melted butter, then press the mixture firmly into the cake pan to form a cohesive base.

نكسر البسكويت (أو نطحنه بشكل خشن) ونخلطه مع 2 ملعقة كبيرة زبدة ذائبة، ثم نضع الخليط داخل القالب ونضغط عليه ليشكل قاعدة متماسكة.

In a bowl, we whisk 500 g cream cheese with 100 g clotted cream, 1 tablespoon honey, and the juice of 1 lemon until a smooth, homogeneous mixture forms.

في وعاء، نخفق 500 غ جبنة كريمية مع 100 غ قشطة، 1 ملعقة عسل، وعصرة ليمون حتى نحصل على خليط ناعم ومتجانس.

Pour the cheesecake mixture over the biscuit base in the pan, then evenly spread the prepared cherry jam on top.

نصب طبقة التشيز كيك فوق قاعدة البسكويت في القالب، ثم نوزع عليها مربى الكرز المحضّر بالتساوي.

Cover the pan and refrigerate the cheesecake until completely cooled, then remove it for serving.

نغطي القالب ونضع الكيكة في الثلاجة حتى تبرد تماماً، ثم نخرجها للتقديم.

تشيز كيك الكرز

٣ تتبيلات للفراخ يسهلوا علينا في رمضان

Yogurt

Mustard

Black pepper

Olive oil

Garlic

Chicken Breast

Thyme

Basil

Bell Peppers

Parsley

Green pepper

Grape juice

Vinegar

chicken thighs

We prepare the honey mustard marinade: In a bowl, we put 1 tbsp yogurt, 2 tbsp mustard, 2 tbsp honey, salt, pepper, olive oil, lemon juice, and 1 garlic clove. We mix the ingredients well.

نُحضّر تتبيلة الهوني ماسترد : في وعاء، نضع معلقة زبادي، معلقتين مستردة، معلقتين عسل، ملح، فلفل، زيت زيتون، عصير ليمونة، وفص ثوم. نُقلّب المكونات جيداً.

We cut the chicken breasts lengthwise and place them in the marinade, mixing them well.

نقطع صدور الدجاج بالطول ونضعها في التتبيلة ونُقلّبها جيداً.

We put the chicken in bags or containers and store them in the freezer.

نضع الدجاج في أكياس أو علب ونضعها في الفريزر.

We prepare the Greek marinade: In a bowl, we put 2 tbsp olive oil, salt, pepper, garlic powder, thyme, basil, 1 tbsp mustard, 2 garlic cloves, and lemon juice.

نُحضّر التتبيلة اليونانية: في وعاء، نضع معلقتين زيت زيتون، ملح، فلفل، ثوم بودر، زعتر، ريحان، معلقة مستردة، فصين ثوم، وعصير ليمونة.

We add diced chicken breasts with bell peppers and mix the ingredients in the marinade.

نضيف مكعبات صدور الدجاج مع فلفل ألوان، ونُقلّب المكونات في التتبيلة.

We prepare the parsley marinade: In a food processor, we put half a bunch of parsley, 2 bell peppers, 2 garlic cloves, salt, pepper, olive oil, 3 tbsp grape juice, and 1 tbsp vinegar.

نُحضّر تتبيلة البقدونس: في محضّرة الطعام، نضع نصف ربطة بقدونس، حبتين فلفل رومي، فصين ثوم، ملح، فلفل، زيت زيتون، ٣ معالق عصير عنب، ومعلقة خل.

We add chicken thighs, mix them in the marinade, and put them in bags or containers. We store them in the freezer.

نضيف أوراك الفراخ ونُقلّبها في التتبيلة ونضعها في أكياس أو علب ونضعها في الفريزر.

تتبيلات للفراخ 1

✨ برغل ببندورة ، طبخة سهلة و سريعة و صحية ✨

Coarse Bulgur

Tomato

Chopped Onion

Tomato Sauce

نضع زيت الزيتون في طنجرة على النار.

Add the chopped onion and sauté until softened.

نضيف البصل المفروم ونقلبه حتى يذبل.

Add the chopped tomatoes and spices, and stir well.

نضيف الطماطم المقطعة والبهارات ونقلب جيداً.

Let the mixture cook until the tomatoes are tender.

نترك الخليط حتى تنضج الطماطم.

Add the washed burghul and tomato sauce, then mix well.

نضيف البرغل المغسول ومعجون الطماطم ونقلب جيداً.

Add enough water to cover the burghul and cover the pot.

نضيف الماء حتى تغطي البرغل ونغطي الطنجرة.

Simmer on low heat until the burghul is fully cooked.

نتركه على نار هادئة حتى ينضج البرغل تماماً.

burghul with tomato

برغل ببندورة

كفتة باللبن من الوصفات الي رح اعتمدها لذيذة سهلة وسريعة

Ground meat

Onion

Starch

Vegetable stock

Place the onion, coriander, and garlic in a food processor and blend them well.

نقوم بوضع البصل والكزبرة والثوم في محضرة الطعام ونخلطهم جيداً.

Place the ground meat in a bowl and add the chopped onion, chopped coriander, minced garlic, black pepper, paprika, and salt.

نقوم بوضع اللحم المفروم في وعاء ونضيف إليه البصل والكزبرة المفرومين، والثوم المهروس، والفلفل الأسود، والبابريكا، والملح.

Shape the meat mixture into small meatballs.

نقوم بتشكيل اللحم على شكل كرات صغيرة.

Fry the meatballs in butter and vegetable oil until they turn golden brown.

نقوم بقلي كرات اللحم في الزبدة وزيت نباتي حتى تتحمر.

After frying the meatballs, wipe the pan and add yogurt and cornstarch, mixing them cold.

بعد قلي كرات اللحم، نقوم بمسح المقلاة وإضافة اللبن والنشا إليها، ثم نحرّكهم على البارد.

Place the pan on the stove and stir until the yogurt boils.

نقوم بوضع المقلاة على النار ونحرّكها حتى يغلي اللبن.

Reduce the heat to medium, then add the meatballs to the yogurt.

نخفض النار الي الوسط ثم نقوم بإضافة كرات اللحم إلى اللبن.

Add black pepper and vegetable Maggi seasoning to the mixture.

نقوم بإضافة الفلفل الأسود وماجي الخضار إلى الخليط.

In another pan, fry the garlic and coriander.

في مقلاة أخرى، نقوم بقلي الثوم والكزبرة.

Add the garlic and coriander mixture on top of the meatballs.

نقوم بإضافة خليط الثوم والكزبرة فوق كرات اللحم.

نقوم بتقديم الكفتة مع الأرز.

كبدة دجاج

المكونات

الخطوات

القيم الغذائية

الكلمات المفتاحية

وجبات مقترحة

تشيز كيك الكرز

تتبيلات للفراخ 1

برغل ببندورة

كفتة باللبن