تشيز كيك الكرز

نغسل الكرز الطبيعي، ثم نضعه في المقلاة مع 1 ملعقة عسل، ونطبخه على النار مع التقليب حتى يتحول إلى مربى متجانس.

نكسر البسكويت (أو نطحنه بشكل خشن) ونخلطه مع 2 ملعقة كبيرة زبدة ذائبة، ثم نضع الخليط داخل القالب ونضغط عليه ليشكل قاعدة متماسكة.

في وعاء، نخفق 500 غ جبنة كريمية مع 100 غ قشطة، 1 ملعقة عسل، وعصرة ليمون حتى نحصل على خليط ناعم ومتجانس.

نصب طبقة التشيز كيك فوق قاعدة البسكويت في القالب، ثم نوزع عليها مربى الكرز المحضّر بالتساوي.

نغطي القالب ونضع الكيكة في الثلاجة حتى تبرد تماماً، ثم نخرجها للتقديم.