Name: حلو لبناني
Total time: 0:10
Yield: 6 servings
Ingredients: 1 Cup Milk; 1 Cup Semolina; 0.5 Cup Sugar; 1 Teaspoons (tsp) Mastic; 1 Tablespoons (tbsp) Blossom water; 1 Teaspoons (tsp) Rose water; 300 Tablespoons (tbsp) Cream; 3 Tablespoons (tbsp) Pistachio

Lebanon – renowned for Lebanese and international cuisines.

Rasha jabbour

حلو من ليلي لبنان كتير زاكي جربوه كتير طيب

Milk

Semolina

Sugar

Mastic

Blossom water

Rose water

Cream

Pistachio

In a cold pot, we mix the milk, semolina, and sugar, stirring well.

في طنجرة على البارد نخلط الحليب والسميد والسكر ونحرك

Then, we transfer the pot to the heat and stir until the mixture thickens, as shown in the video. After that, we turn off the heat and add mastic, orange blossom water, and rose water, stirring well.

ثم ننقل الطنجرة على النار ونقلب حتى يسمك الخليط كما موضح بالڤيديو ثم نقوم بإغلاق النار ونضع المستكة وماء الزهر وماء الورد ونحرك

Once it cools, we add the cream and place it in the fridge for 6 hours, preferably overnight. Then, we garnish it with pistachios. Enjoy your meal!

بس يبرد نقوم بوضع القشطة وندخله الي الثلاجة لمدة 6 ساعات ويفضل ليلة كاملة ثم نزينه بالفستق 
وصحتين🤍

حلو لبناني

Get the best cooking experience on mobile

Download Our App

قم بتنزيل تطبيقنا

أفضل طريقة لتسوية البنجر علشان يحتفظ بكل فوائده

Beet

Wrap the beets with parchment paper first

نقوم بتغليف البنجر بورق الزبدة أولا

نقوم بتغليفه بورق القصدير كما موضح بالفيديو

Place the beets in the oven at medium temperature for one to one and a half hours

نضع البنجر في الفرن على درجة حرارة متوسطة لمدة من ساعة إلي ساعة ونصف

We peel and chop the beets and then serve them as shown in the video

نقوم بتقشير البنجر وتقطيعه ثم نقدمه بالطريقة الموضحة بالفيديو

طريقة تسوية البنجر

Corn

Minced parsley

Minced Green onions

Minced bell pepper

Jalapeño

Flour

Starch

Mozzarella

Salt

Paprika

Baking powder

Garlic powder

Alfredo sauce

In a bowl, Add the corn, parsley, green onion, bell pepper, jalapeño (if used),

في وعاء نضيف الذرة، البقدونس، البصل الأخضر، الفلفل البارد، الهالبينو (إذا استخدمناه)،

Add the flour, cornstarch, salt, paprika, baking powder, and garlic powder

نضع الطحين، النشا، الملح، البابريكا، البيكنج باودر، وبودرة الثوم

Add mozzarella cheese, and Alfredo sauce to the dry ingredients. Mix well until a cohesive dough forms.

نضيف جبن الموزاريلا، وصوص الألفريدو إلى المكونات الجافة. نخلط جيدًا حتى نحصل على عجينة متماسكة.

Take a small amount of the mixture and shape it into medium-sized patties, pressing slightly to help them hold together.

نأخذ كمية صغيرة من الخليط ونشكلها على هيئة أقراص متوسطة الحجم، مع الضغط عليها قليلًا لتتماسك.

Heat a pan with a little oil over medium heat, then fry the patties until golden brown on both sides

نسخن مقلاة بها قليل من الزيت على نار متوسطة، ثم نقلي الأقراص حتى يصبح لونها ذهبيًا من الجهتين

نقدمها ساخنة مع صوص السويت تشيلي.

أقراص الذرة

‎ لشخصين
حلا طبقات الاوريو

Oreo

Dream Whipping cream

Kiri cheese

Almond milk

Melted butter

Sweetened Condensed Milk

Strawberry Jam

Grind the Oreo cookies until smooth and well-combined

نقوم بطحن حبات الأوريو حتى تصبح ناعمة ومتجانسة.

Melt the butter over heat, then let it cool slightly

نذوب الزبدة على النار ثم نتركها لتبرد قليلاً

Add the butter to the ground Oreo cookies. Mix them well together.

نضيف الزبدة إلى الأوريو المطحون ونخلطهما جيدًا.

In another bowl, mix the Dream Whip, sweetened condensed milk, and Kiri cheese until smooth.

في وعاء آخر، نخلط ظرف الكريمة (دريم ويب) مع الحليب المكثف المحلى وجبنة كيري حتى يصبح الخليط متجانسًا.

In small cups for two people, place the first layer of crushed Oreos and press them lightly, then add the cream and cheese mixture

في أكواب صغيرة للشخصين، نضع أول طبقة من الأوريو المطحون ونضغط عليها قليلًا، ثم نضيف خليط الكريمة والجبن

Next, place a teaspoon of strawberry jam between the layers to taste.

بعد ذلك نضع ملعقة صغيرة من مربى الفراولة بين الطبقات حسب الرغبة.

For garnish, sprinkle crushed Oreos on top.

للتزيين، نرش الأوريو المطحون على الوجه.

حلى طبقات الأوريو

مين يعرف مدفونة البطاطس ؟

Onion

Ghee

Potato

Egyptian rice

Black pepper

Cumin

Tomato

water

Slice a large onion and sauté it in some ghee on medium heat until it turns golden brown.

نقوم بتقطيع بصلة كبيرة ونشوحها في شوية سمنة على نار متوسطة حتى يصبح لونها بنيًا

Add diced potatoes to the onion and sauté them together for about 2 minutes until they start to brown slightly.

نضيف قطع البطاطس إلى البصل ونشوحها معهم لمدة دقيقتين حتى تبدأ تأخذ لونًا.

Add the rice to the pan and stir it with the onions and potatoes for 2 minutes to absorb the flavors.

بعد ذلك، نضيف الأرز ونقلبه مع البصل والبطاطس لمدة دقيقتين حتى يتشرب النكهات.

Add salt, pepper, cumin, and the juice of 3 tomatoes. Stir well to combine.

نضيف الملح، الفلفل، الكمون، عصير 3 حبات طماطم، ونقلبهم جيدًا مع الأرز.

Add hot water to the pan, enough to cover the rice and potatoes. Cover the pan and let it simmer until the rice absorbs the water.  
   After that, give it a stir, cover again, and cook on low heat.

نضيف الماء الساخن بحيث يغطي الأرز والبطاطس، ثم نغطي الحلة ونتركها حتى تمتص الماء.  
   بعد ذلك، نقوم بتقليب الأرز مرة أخرى، ثم نغطيه مرة ثانية على نار هادئة.

For the "shattita," you can use hot chili peppers or green bell peppers depending on your preference.  
   Slice 4 cloves of garlic and sauté them in some oil until golden.  
   Then add chopped tomatoes and let them soften.

في هذه الأثناء، نقوم بتحضير الشطيطة. إذا كنا نحب الفلفل الحار، نستخدم فلفل حامي أو فلفل رومي على حسب الرغبة.  
   نقوم بتقطيع 4 فصوص ثوم ونشوحها في شوية زيت حتى يصبح لونها ذهبي.  
   بعد ذلك، نضيف مكعبات الطماطم ونتركها تذبل قليلاً.

Add salt, pepper, coriander, and the grated flesh of 2 tomatoes. Stir well, cover, and let it cook down on low heat.

نضيف الملح، الفلفل، الكزبرة، وبرش حبتين طماطم. نقلبهم جيدًا ثم نغطيهم ونتركهم يسبكوا على نار هادئة.

Once the rice, potatoes, and shattita are ready, serve the dish as shown in the video.

بعد أن يستوي الأرز والبطاطس والشطيطة، نقوم بتقديم الأكلة بالطريقة الموضحة في الفيديو.

حلو لبناني

المكونات

الخطوات

القيم الغذائية

الكلمات المفتاحية

وجبات مقترحة

طريقة تسوية البنجر

أقراص الذرة

حلى طبقات الأوريو

مدفونة البطاطس