Name: المبروشة
Total time: 0:45
Yield: 5 servings
Ingredients: 1 Grams (g) Butter; 0.75 Cup Sugar; 1 Teaspoons (tsp) Vanilla; 3 Psc. eggs; 3 Cup Flour; 1 Tablespoons (tbsp) Baking powder; 1 Teaspoons (tsp) Strawberry Jam

Syria – renowned for Syrian and international cuisines.

Sevim Nabghali

مبروشة او في الها اسم تاني حجار القلعة جربوا هالطريقة والمكونات وشوفوا اديش ناجحة وطيبة

Butter

Sugar

Vanilla

eggs

Flour

Baking powder

Strawberry Jam

Beat 1 cup of butter with ¾ cup of sugar and vanilla until well combined.

نخفق كوب الزبدة مع ثلاث أرباع كوب السكر والفانيليا حتى يتجانس المزيج.

Gradually add 3 eggs, one at a time, while continuing to mix.

نضيف البيض تدريجياً (3 بيضات)، مع الخفق المستمر.

Mix 3 cups of flour with 1 tablespoon of baking powder, then slowly incorporate it into the dough.

نخلط الطحين (3 أكواب) مع ملعقة كبيرة بيكنج باودر، ثم نضيفه تدريجياً للعجين.

Divide the dough into three parts: freeze one-third for 10 minutes to make it easier to grate, and spread the remaining two-thirds in a baking pan (25x25 cm or 28x24 cm).

نقسم العجين إلى ثلاثة أجزاء: ثلث نضعه في الفريزر 10 دقائق ليسهل بشره، والباقي يُمدّ في صينية (قياس 25x25 أو 28x24).

Spread a layer of strawberry jam over the dough and prick it with a fork to prevent it from puffing up

نضع طبقة من مربى الفراولة فوق العجين الممدود ونثقبه بالشوكة لتجنب الانتفاخ.

Grate the frozen dough over the jam layer.

نبشر الجزء المجمد من العجين فوق المربى.

Bake in a preheated oven at 180°C for 30 minutes (bottom heat only), then brown the top for the last 5 minutes.

نخبز في فرن مُسخن مسبقاً على حرارة 180 درجة لمدة نصف ساعة (من الأسفل فقط)، ثم نحمر الوجه لخمس دقائق.

المبروشة

Get the best cooking experience on mobile

Download Our App

قم بتنزيل تطبيقنا

Oreo

Milk

Vanilla ice cream

Chocolate sauce

Whipping cream

We crush the Oreo cookies by hand or using a heavy tool

نقوم بتفتيت بسكويت الأوريو يدويًا أو باستخدام أداة ثقيلة.

نضع الأوريو المفتت في الخلاط الكهربائي.

نضيف كوب الحليب إلى الخلاط.

We add three large scoops of vanilla ice cream.

نضيف ثلاث بولات كبيرة من آيس كريم الفانيليا.

We blend the ingredients well until the mixture becomes smooth and creamy.

نخلط المكونات جيدًا حتى نحصل على مزيج ناعم ومتماسك.

We prepare the serving cups and decorate the sides with streaks of chocolate sauce.

نحضر أكواب التقديم ونزين الجوانب بخطوط من صوص الشوكولاتة.

We pour the milkshake into the decorated cups.

نصب الميلك شيك داخل الأكواب المزينة.

نزين الوجه بالكريمة المخفوقة.

We place a whole Oreo cookie on top of the whipped cream.

نضع قطعة من بسكويت الأوريو على الكريمة.

We sprinkle some extra crushed Oreos on top for added flavor and a nice appearance.

نرش قليلًا من الأوريو المفتت فوق الوجه لمزيد من النكهة والشكل الجذاب.

Oreo Milkshake

ميلك شيك الأوريو

(الكمية بالفيديو مضاعفة)

Black Seeds

Sesame

Anise powder

Yeast

Olive oil

Corn oil

Salt

Coarse semolina

Fenugreek

Mix the flour, semolina, fenugreek, ground anise, sugar, salt, and oil.

نخلط الطحين والسميد والحلبة واليانسون والسكر والملح والزيت.

Rub with fingers until the mixture is well incorporated.

نفرك المكونات جيدًا بأيدينا حتى تتجانس.

Add yeast, baking powder, sesame seeds, and black seeds, and mix.

نضيف الخميرة، والبيكنغ باودر، والسمسم، والقزحة ونخلطهم.

Gradually add the water while kneading until the dough becomes very soft.

نضيف الماء بالتدريج مع الاستمرار في العجن حتى تصبح العجينة طرية جدًا.

Spread the dough onto a pan greased with tahini sauce and let rest for 20-30 minutes.

نفرد العجينة في صينية مدهونة بالطحينية ونتركها ترتاح لمدة 20-30 دقيقة.

Slice into the desired shape and bake in a preheated oven at 180°C/350°F for 20 minutes or until the edges start to turn golden brown.

نقطع العجينة حسب الشكل المرغوب، ونخبزها في فرن مسخن مسبقًا على حرارة 180 درجة مئوية لمدة 20 دقيقة أو حتى تبدأ الأطراف بالتحمير.

Broil the top briefly, then pour the sugar syrup over the hot pie. Let it absorb the syrup and cool down for 10 minutes before serving.

نحمر الوجه قليلاً، ثم نضيف القطر وهي ساخنة. نتركها لتمتص القطر وتبرد لمدة 10 دقائق قبل التقديم.

- 3 cups sugar
- 1.5 cups water
- A squeeze of lemon

لتحضير القطر
- 3 كاسات سكر
- كاسة ونصف ماء
- عصرة ليمون

1. Mix the sugar and water and bring to a boil.
2. Add the lemon juice once it boils, and continue boiling for another 5 minutes.
3. Set aside to cool down.

1. نمزج السكر والماء، ونغليهم على النار.
2. عند الغليان، نضيف عصير الليمون ونستمر بالغلي لمدة 5 دقائق.
3. نتركه جانبًا ليبرد

صينية الحلبة

Turmeric powder

Curry powder

Citric acid

Hot water

Place the ground fenugreek in a glass bowl.

نقوم بوضع الحلبة المطحونة في وعاء زجاجي.

Add the turmeric, curry powder, and salt.

نضيف الكركم والكاري والملح.

نضيف ملح الليمون (اللمندوزي).

If you prefer it spicy, add the chili powder.

إذا أردنا الخلطة حارة، نضيف الشطة البودرة.

Mix all the dry ingredients well until evenly combined.

نحرك جميع المكونات الجافة جيداً حتى تتجانس.

Store the dry mix in an airtight container on the counter until needed.

نحتفظ بالخلطة الجافة في علبة محكمة الإغلاق على الكونتر لحين الاستخدام.

When using, take two tablespoons of the anba mixture and place it in a plastic container.

عند الاستخدام، نأخذ ملعقتين كبيرتين من خلطة العنبة ونضعها في وعاء بلاستيكي.

نضيف الماء الساخن إلى الخلطة ونحركها جيداً.

Cover the bowl and let it rest for 1 hour so the fenugreek absorbs the water and thickens.

نغطي الوعاء ونتركه لمدة ساعة كاملة حتى تنتفخ الحلبة وتتشرب الماء.

After one hour, add a bit more water and stir until the consistency becomes runny.

بعد مرور الساعة، نضيف قليلاً من الماء مرة أخرى ونحركها حتى يصبح القوام سائلاً.

Blend the mixture with a hand blender until smooth and creamy.

نضرب الخلطة بالخلاط اليدوي حتى يصبح القوام كريمياً ناعماً.

Store the prepared Anba in a sterilized container in the refrigerator.

نحتفظ بالعنبة الجاهزة في علبة معقمة داخل الثلاجة.

العنبة العراقية

سناك الذرة الأسرع والأزكى 
خطوتين بس وبيطلع معكم طعم بجنن 😍
ممكن تأكلوه هيك لحاله مع الصوص او جنب البرغر او البيتزا او اي وجبة بتحبوها

Corn

Paprika

Garlic powder

Oregano

Red chili pepper

Boil corn in water for 15 minutes until cooked.

نغلي الذرة في ماء مغلي لمدة 15 دقيقة حتى تنضج.

نقطع كل قطعة ذرة إلى 8 أرباع.

Place corn in a bowl, add melted butter, spices, and salt.

نضع الذرة في وعاء ونضيف الزبدة المذابة والتوابل والملح.

نقلب الذرة حتى تتغطى بالكامل بالخلطة.

Bake on top rack of oven for 10–15 minutes until roasted.

نضعها في الفرن على الرف العلوي 10–15 دقيقة حتى تتحمر.

المبروشة

المكونات

الخطوات

القيم الغذائية

الكلمات المفتاحية

وجبات مقترحة

ميلك شيك الأوريو

صينية الحلبة

العنبة العراقية

سناك الذرة