Name: Oreo Milkshake
Total time: 0:10
Yield: 2 servings
Ingredients: 2 Packet Oreo; 1 Cup Milk; 3 Tablespoons (tbsp) Vanilla ice cream; 4 Tablespoons (tbsp) Chocolate sauce; 1 Cup Whipping cream

Amira Salem

Oreo

Milk

Vanilla ice cream

Chocolate sauce

Whipping cream

We crush the Oreo cookies by hand or using a heavy tool

نقوم بتفتيت بسكويت الأوريو يدويًا أو باستخدام أداة ثقيلة.

نضع الأوريو المفتت في الخلاط الكهربائي.

نضيف كوب الحليب إلى الخلاط.

We add three large scoops of vanilla ice cream.

نضيف ثلاث بولات كبيرة من آيس كريم الفانيليا.

We blend the ingredients well until the mixture becomes smooth and creamy.

نخلط المكونات جيدًا حتى نحصل على مزيج ناعم ومتماسك.

We prepare the serving cups and decorate the sides with streaks of chocolate sauce.

نحضر أكواب التقديم ونزين الجوانب بخطوط من صوص الشوكولاتة.

We pour the milkshake into the decorated cups.

نصب الميلك شيك داخل الأكواب المزينة.

نزين الوجه بالكريمة المخفوقة.

We place a whole Oreo cookie on top of the whipped cream.

نضع قطعة من بسكويت الأوريو على الكريمة.

We sprinkle some extra crushed Oreos on top for added flavor and a nice appearance.

نرش قليلًا من الأوريو المفتت فوق الوجه لمزيد من النكهة والشكل الجذاب.

Oreo Milkshake

ميلك شيك الأوريو

Get the best cooking experience on mobile

Download Our App

قم بتنزيل تطبيقنا

Lamb leg

Rosemary

Use a sharp knife to make deep slits in the leg of lamb from the beginning of the meat to the end to allow seasoning to penetrate.

نقوم باستخدام السكين بعمل فتحات عميقة في الفخدة من بداية اللحم وحتى نهايته لتمكين تتبيل الداخل.

Turn the leg of lamb and repeat the same slits on the other side to ensure even and quick cooking.

نقلب الفخذة ونكرر نفس الفتحات من الجهة الأخرى لضمان استواء اللحم بشكل متساوٍ وسريع

Place the leg of lamb on a baking tray with a rack

نضع الفخدة في صينية تحتوي على شبك

Insert fresh rosemary sprigs into the slits made in the meat to infuse flavor.

ندخل أغصان الروزماري الطازج في الفتحات التي صنعناها في اللحم لتتغلغل النكهة داخله

Cover the meat with a layer of parchment paper to retain moisture, followed by a layer of aluminum foil to ensure even cooking.

نغطي اللحم بطبقة من ورق الزبدة لتقليل فقدان الرطوبة، تليها طبقة من ورق القصدير لإحكام الطهي.

Seal the parchment paper and foil tightly around the lamb to preserve its juices.

نغلق ورق القصدير وورق الزبدة بإحكام حول اللحم لضمان حفظ العصارة الداخلية.

Place the leg of lamb in a preheated oven at 180–200°C on the middle rack.

ندخل الفخدة إلى فرن محمى مسبقًا على حرارة 180–200 درجة مئوية، ونضعها على الرف الأوسط.

Roast the lamb for approximately 2 hours until fully cooked and tender.

نترك اللحم يطهى لمدة ساعتين تقريبًا حتى ينضج تمامًا ويصبح طريًا.

أسرار طراوة اللحم

Ground meat

Tail fat

Onion

Bay Leaf

Sugar

Black pepper

Cardamom powder

Gelatin powder

Warm water

Salt

Ghee

Red food coloring

Beef Stock

We prepare half a kilogram of minced beef and add 50 grams of lamb fat.

نقوم بتجهيز نصف كيلو من اللحم المفروم ونضيف إليه خمسين غراماً من الليّة.

We place the meat and fat in a pot with boiling water.

نضع اللحم والليّة في طنجرة بها ماء مغلي على النار.

We add the whole onion, bay leaves, sugar, black pepper, and ground cardamom.

نضيف بصلة كاملة، وورق اللورا، والسكر، والفلفل الأسود، والحبهان.

We let the mixture boil for exactly 30 minutes.

نترك المزيج يغلي لمدة نصف ساعة بالضبط.

After boiling, we strain the meat and remove the onion and bay leaves.

بعد مرور الوقت، نقوم بتصفية اللحم من الماء ونزيل البصل وورق اللورا.

We dissolve the gelatin in a quarter cup of warm water and stir well until fully dissolved.

نذيب الجيلاتين في ربع كوب من الماء الدافئ ونقلبه جيداً حتى يذوب تماماً.

We place the strained meat in a food processor.

نضع اللحم المصفّى في الكبة.

Add a teaspoon of black pepper, salt, ghee, food coloring (optional), melted gelatin, and 1/4 cup of soup.

نضيف إليه ملعقة صغيرة من  الفلفل الأسود، الملح، السمنة، اللون الغذائي (اختياري)، الجيلاتين المذاب، وربع كوب من الشوربة.

We blend all ingredients together in the food processor until combined but not fully smooth—aiming for a texture similar to store-bought corned beef.

نضرب المزيج في الكبة حتى نحصل على قوام متجانس دون أن يكون ناعماً تماماً (ليكون مثل البلوبيف الجاهز).

We transfer the mixture to a square container and press it down.

نسكب الخليط في علبة مربعة الشكل ونضغطه جيداً.

We place the container in the fridge for at least 6 hours until fully set, or in the freezer for 3 hours if in a rush.

نضع العلبة في الثلاجة لمدة لا تقل عن ست ساعات حتى يتماسك تماماً، أو في الفريزر لمدة ثلاث ساعات عند الاستعجال.

Once firm, we cut it into slices as needed.

بعد أن يتماسك، نقطعه إلى شرائح حسب الحاجة.

We store the rest in the fridge for 2–3 days or in the freezer for longer storage.

نحفظ ما تبقى في الثلاجة لمدة يومين أو ثلاثة، أو في الفريزر لفترة أطول.

When ready to use, we fry the desired amount in a hot oiled skillet.

عند الاستخدام، نقوم بتحمير شرائح البلوبيف في مقلاة بها زيت ساخن.

We add eggs, season with salt and black pepper, and stir until the eggs are cooked through.

نضيف البيض ونرش الملح والفلفل الأسود ونقلب الخليط حتى ينضج البيض.

البلوبيف البيتي

حلى بارد وسهل وكتير لذيذ

water

Milk powder

Starch

Rose water

Crushed pistachios

Mohammadi Rose

نقوم بإضافة الماء البارد إلى الطنجرة.

We add the powdered milk to the water and whisk until fully dissolved with no lumps.

نقوم بإضافة الحليب البودرة إلى الماء ونخلط باستخدام المخفقة حتى يذوب الحليب تمامًا بدون تكتلات.

We dissolve the starch in a cup of cold water, making sure it dissolves completely.

نقوم بإذابة النشا في كوب من الماء البارد جيدًا حتى نتأكد من ذوبانه تمامًا.

We add the dissolved starch and sugar to the milk mixture in the pot.

نقوم بإضافة النشا المذاب والسكر إلى خليط الحليب في الطنجرة.

We place the pot over medium heat, stirring constantly until the mixture starts boiling and thickens.

نقوم بوضع الطنجرة على نار متوسطة مع التحريك المستمر حتى يبدأ الخليط بالغليان ويصبح القوام كثيفًا

We add the rose water or orange blossom water and continue stirring for another minute, then turn off the heat.

نقوم بإضافة ماء الورد أو ماء الزهر، ونستمر في التحريك لمدة دقيقة ثم نطفئ النار.

We pour the Muhallabia into coffee cups or dessert bowls using a ladle or piping bag.

نقوم بسكب المهلبية في فناجين القهوة أو أكواب التقديم باستخدام مغرفة أو كيس تزيين

We garnish the surface with crushed pistachios and rose petals as desired.

نقوم بتزيين الوجه بالفستق الحلبي والورد المحمّدي حسب الرغبة.

We let it cool, then refrigerate it until fully chilled before serving.

نترك المهلبية لتبرد، ثم نضعها في الثلاجة حتى تبرد تمامًا قبل التقديم.

المهلبية

رولات الباذنجان بالأجبان

Eggplant

Olive oil

Ricotta cheese

Feta cheese

Minced parsley

Vegetable spices

Minced tomato

Cumin

Slice the eggplants lengthwise into thin strips and arrange them on a baking tray.

نقوم بتقطيع الباذنجان إلى شرائح طولية رفيعة، ونصفّها في صينية فرن.

Drizzle the slices with olive oil and sprinkle with salt, then roast in a preheated oven at 220°C (428°F), flipping them after 10 minutes, until fully cooked and golden.

نرش الشرائح بزيت الزيتون والقليل من الملح، ثم نشويها في فرن مُسخن مسبقًا على حرارة 220 درجة مئوية، ونقلّبها بعد 10 دقائق حتى تنضج وتتحمّر.

In a bowl, mix the ricotta, feta, chopped parsley, seasoning, salt, and pepper until well combined.

في وعاء، نخلط جبنة الريكوتا مع جبنة الفيتا والبقدونس المفروم والبهارات والملح والفلفل حتى تتجانس الحشوة.

Place a spoonful of the filling on each eggplant slice and roll it up.

نحشو كل شريحة باذنجان بالقليل من الحشوة ونلفّها على شكل رول.

In a baking dish, combine the chopped tomatoes with cumin, vegetable seasoning, salt, and pepper.

في صينية خبز، نخلط الطماطم المفرومة مع الكمون وبهار الخضار والملح والفلفل.

Arrange the eggplant rolls on top of the tomato mixture.

نصفّ رولات الباذنجان فوق خليط الطماطم.

Bake in a preheated oven at 200°C (392°F) for 20–25 minutes.

ندخل الصينية إلى فرن مُسخن على حرارة 200 درجة مئوية لمدة 20–25 دقيقة.

Remove from the oven and serve hot as a light meal or side dish.

نخرجها من الفرن ونُقدّمها ساخنة

ميلك شيك الأوريو

المكونات

الخطوات

القيم الغذائية

الكلمات المفتاحية

وجبات مقترحة

أسرار طراوة اللحم

البلوبيف البيتي

المهلبية

رولات الباذنجان بالأجبان