Name: Mini Pancakes
Total time: 0:20
Yield: 4 servings
Ingredients: 1 Psc. eggs; 1 Teaspoons (tsp) Vanilla; 2 Cup Sugar; 1 Cup Flour; 1 Pinch Salt; 2 Tablespoons (tbsp) Baking powder; 0.75 Cup Milk; 0.25 Tablespoons (tbsp) Vegetable oil; 1 Grams (g) Butter; 1 Cup Hershey’s Chocolate Chips

Jordon – famous for Jordanian and international cuisines.

Nour Al Maani

eggs

Vanilla

Sugar

Flour

Salt

Baking powder

Milk

Vegetable oil

Butter

Hershey’s Chocolate Chips

نقوم بوضع البيضة والسكر في وعاء زجاجي.

نضيف الفانيليا إلى البيض والسكر.

Whisk the egg, sugar, and vanilla well using an electric mixer until smooth.

نخفق البيض والسكر والفانيليا جيدًا باستخدام الخلاط الكهربائي حتى يتجانس الخليط.

Add the milk to the mixture and whisk again.

نضيف الحليب إلى الخليط ونخفقه مرة أخرى.

Add the vegetable oil or melted butter to the mixture and continue whisking until fully combined.

نضيف الزيت النباتي أو الزبدة المذابة إلى الخليط ونستمر بالخفق حتى يتجانس.

Sift the flour with the baking powder and salt over the liquid mixture.

ننخل الطحين مع البيكنج باودر والملح فوق الخليط السائل.

Whisk all the ingredients together until you get a smooth and consistent batter.

نخفق جميع المكونات معًا حتى نحصل على خليط متجانس وسلس.

Pour the pancake batter into a squeeze bottle for easier pouring (optional).

نسكب خليط البان كيك في زجاجة ضغط لتسهيل صبه (اختياري).

Pour the batter into small circles in a hot pan with a small piece of butter.

نسكب البان كيك على شكل دوائر صغيرة في مقلاة ساخنة مع وضع قطعة زبدة صغيرة.

Flip the pancakes after they are golden on one side and cook until the other side is golden.

نقلب البان كيك بعد أن يتحمر من جهة واحدة ونتركه حتى يتحمر من الجهة الأخرى.

To serve with chocolate, mix chocolate chips with a little milk and heat gently on low heat until melted.

لتقديم الشوكولاتة، نخلط رقائق الشوكولاتة مع القليل من الحليب ونقوم بتسخينها على نار هادئة حتى تذوب.

You can add sliced strawberries or bananas on top of the pancakes before serving.

يمكن إضافة شرائح الفراولة أو الموز فوق البان كيك قبل التقديم.

Serve hot with melted chocolate or pancake syrup as desired.

نقدمه ساخنًا مع الشوكولاتة المذابة أو سيرب البان كيك حسب الرغبة.

Tip: Do not overmix the flour to avoid losing air from the batter, so the pancakes stay light and fluffy.

نصيحة: لا نخلط الطحين بقوة حتى لا يخرج الهواء من الخليط، حتى يكون البان كيك خفيفًا وهشًا.

Mini Pancakes

Get the best cooking experience on mobile

Download Our App

قم بتنزيل تطبيقنا

وهي اطيب فطاير بعجينة رائعة بتصير لكل انواع الفطاير وخاصة للبيتزا

Instant yeast

Warm water

Milk powder

Pizza sauce

Mozzarella

Sausage

Yolk

Cherry tomato

In a deep dish, add 1 cup of flour, instant yeast, sugar, and warm water. Mix well.

في وعاء عميق، نقوم بإضافة كوب من الطحين مع الخميرة الفورية والسكر وكوب الماء الدافئ، ثم نخلط جيدًا.

Cover the mixture and let it rest for 10 minutes.

نغطي الخليط ونتركه يرتاح لمدة 10 دقائق.

In another bowl, add 1½ cups of flour, salt, powdered milk, and oil. Mix well.

في وعاء آخر، نضع كوب ونصف من الطحين مع الملح، والحليب البودرة، والزيت، ثم نخلط المكونات جيدًا.

Add the yeast mixture to the dry ingredients and knead until you get a smooth, cohesive dough.

نضيف خليط الخميرة إلى المكونات الجافة، ونعجن حتى نحصل على عجينة ناعمة ومتماسكة.

Cover the dough and let it rise for a quarter of an hour in a warm place.

نغطي العجينة ونتركها تتخمر لمدة ربع ساعة في مكان دافئ.

نقسم العجينة إلى خمس كرات متساوية.

Roll out each ball into a circular shape, making sure it's not too thin.

نقوم بفرد كل كرة بشكل دائري، مع الانتباه ألا تكون رقيقة جدًا.

Cut each circle into eight sections (more like a rose), keeping the filling visible when folding.

نغلق الفطيرة بالشكل الموضح بالفيديو ، ثم نقلبها على الجهة الأخرى ونقوم بفردها

Cut each pastry into 8 sections (like a flower), leaving the filling visible while folding

نقطع كل دائرة إلى ثمانية أقسام (أشبه بالوردة) مع إبقاء الحشوة ظاهرة عند الطي.

نضيف شرائح السجق فوق الحشوة.

Brush the top with a mixture of egg yolk and milk.

ندهن وجه الفطائر بخليط صفار البيض مع الحليب.

Place a bit of mozzarella in the center and top with a cherry tomato.

نضع القليل من الموزاريلا في منتصف الفطيرة ونضيف حبة بندورة كرزية للتزيين.

Bake in a preheated oven at 180°C for 15 minutes

نخبز في فرن محمّى مسبقًا على درجة حرارة 180 مئوية لمدة 15 دقيقة

فطائر الوردة

صراحة الزربيان العدني فاجاني جدا بالطعم الفخم والمختلف عن اي رز ودجاج ممكن تاكلهم ...بالفعل اعلق واصفق

Chicken

Buttermilk

Turmeric

Cinnamon

Dried lime

Black pepper

cardamon

Curry

Onion

Saffron

Potato

In a bowl, add a tablespoon of cardamom, half a teaspoon of cinnamon, then add cumin, ground black lime, black pepper, turmeric, curry, and cloves.

في وعاء، نضع ملعقة كبيرة هيل ونصف ملعقة قرفة، ونضيف كمون، لومي أسود مطحون، فلفل أسود، كركم، كاري، وكبش قرنفل.

Cut a skinless chicken into pieces, add the spices, then add yogurt and mix everything well.

نحضر دجاجة مقطعة بدون جلد ونضيف عليها البهارات، ثم نضع لبن رايب ونخلطهم جيدًا.

In a pot, heat vegetable oil and add two large onions sliced into strips, stirring until they turn golden, then remove them from the pot.

في طنجرة، نسخن زيت نباتي ونضع بصلتين كبيرتين مقطعتين شرائح، ونقلبهم حتى يصبح لونهم ذهبيًا، ثم نرفعهم من الطنجرة.

Add the chicken and potatoes to the pot, cover, and let them cook together for five minutes.

نضع الدجاج والبطاطس في الطنجرة ونغطيها، ونتركهم لمدة خمس دقائق ليتسبكوا معًا.

In a blender, put half of the fried onions, the chicken mixture, and a little water, then blend. Pour the mixture over the chicken, add salt, cover, and leave it to cook for 20 to 25 minutes.

في محضر الطعام، نضع نصف كمية البصل وخليط الدجاج مع قليل من الماء ونخلط، ثم نضيف الخليط على الدجاج ونضع ملح ونغطيها، ونتركها من 20 إلى 25 دقيقة.

In a pot with boiling water on the stove, add cinnamon sticks, whole cardamom, black lime, and salt, then add the rice and cook for seven minutes.

في طنجرة بها ماء مغلي على النار، نضع أعواد قرفة وهيل حب ولومي أسود وملح، ثم نضيف الأرز ونسلقه لمدة 7 دقائق.

Place the rice over the chicken, add two hot chili peppers, the rest of the fried onions, a little saffron, and oil. Let it cook on low heat for 15 minutes, then serve.

نضيف الأرز على الدجاج ونضع فوقه قرنين فلفل حار، البصل المحمر، قليل من الزعفران، وزيت، ثم نتركهم على نار هادئة لمدة 15 دقيقة، ويُقدم

الزربيان العدني

الزربيان العدني من اكلات الرز الطيبة بطريقة سهلة وبسيطة والها طعم مميز ضروري تجربوها👌

Fried onions

Garlic

Yogurt

Cumin

Dried Coriander

Paprika

Cardamom powder

Rice

Boiling Water

Rose water

Yellow food coloring

Green pepper

Ghee

Fry the potatoes (cut into cubes or whole small ones) and set them aside

نقوم بقلي البطاطا المقطعة إلى مكعبات صغيرة أو استخدام حبات بطاطا صغيرة كاملة ونتركها جانبًا.

For the mix, blend a portion of the fried onions with garlic, yogurt, and mixed spices in a food processor until smooth.

لتحضير الخلطة، نأخذ كمية من البصل المقلي ونضعها في محضرة الطعام مع الثوم، اللبن الزبادي، والبهارات المشكلة، ونخلطها حتى تصبح متجانسة.

Heat a little ghee in a pot and sauté the chicken until its color changes.

نسخن القليل من السمن في قدر ونشوح الدجاج حتى يتغير لونه.

Add the prepared mix to the chicken, then add the fried potatoes and salt. Cover the pot and let it cook until the chicken is three-quarters done.

نضيف الخليط المحضر فوق الدجاج، ثم نضيف البطاطا المقلية والملح، ونغطي القدر ونتركه ينضج حتى يستوي الدجاج ثلاثة أرباع النضج.

While the chicken is cooking, prepare the rice by boiling it in water with whole spices and salt until it’s three-quarters cooked. Then, drain the rice.

أثناء طهي الدجاج، نحضر الأرز بسلقه في ماء مغلي مضاف إليه البهارات الصحيحة والملح، حتى ينضج ثلاثة أرباع النضج، ثم نصفيه.

Layer the partially cooked rice over the chicken and potato mixture in the pot.

نضع الأرز المسلوق فوق خليط الدجاج والبطاطا في القدر.

Drizzle the soaked saffron with rose water over the rice, then add yellow food coloring and optionally, green chili.

نرش منقوع الزعفران مع ماء الورد فوق الأرز، ثم نضيف ملون الطعام الأصفر، وفلفل أخضر (اختياري).

Add a little ghee on top of the rice, cover the pot, and cook on very low heat for about 30 minutes.

نوزع القليل من السمن على سطح الأرز، ثم نغطي القدر ونتركه على نار منخفضة جدًا لمدة نصف ساعة تقريبًا.

Heat the charcoal until it’s red hot, then place it in the pot and cover it to infuse the rice with a smoky flavor.

نضع قطعة الفحم على النار حتى تحمر، ثم نضعها في قدر الأرز ونغطيها لتمتص النكهة.

Remove some of the colored rice and set it aside. Flip the pot onto a serving platter, then sprinkle the colored rice on top

نزيل جزءًا من الأرز الملون ونضعه جانبًا، ثم نقلب القدر على طبق التقديم ونوزع الأرز الملون فوق الوجه.

Garnish with the fried onions and serve the Zurbian hot.

نزين الطبق بالبصل المقلي، ونقدم الزربيان ساخنًا.

Minced meat

Chopped Onion

Dried mint

lemon

Minced garlic

Olive oil

In a food processor, add the meat with 6 ice cubes and blend until it forms a smooth texture.

في محضرة الطعام نضع اللحمة مع ست مكعبات من الثلج ونخلطهم حتى تتشكل الهبرة

Add the chopped onion, salt, black pepper, and dried mint, then mix until the ingredients are well combined. Set the mixture aside in a bowl.

نضيف البصل المفروم والملح والفلفل الأسود والنعناع المجفف ونخلطهم حتى تتجانس المكونات ثم نضعها في وعاء ونتركها على جنب

. To prepare the sauce:  
   Mix the juice of 3 or 4 lemons, olive oil, and chopped garlic, and stir well.

لتحضير الصوص:
نضع عصير ٣او ٤ ليمونات وزيت الزيتون والثوم المفروم ونخلطهم جيدا

Shape the meat mixture into patties, then cook them in a pan on the stove, flipping until fully cooked.

نشكل اللحمة  على شكل اقراص ثم نضعها في مقلاة على النار ونقلبها حتى تنضج تماما

Place the patties on a serving plate, pour the sauce over them, and you can also make sandwiches as shown in the video.  
   Enjoy your meal

نضعها في صحن التقديم ثم نضع فوقها الصوص ويمكن عمل ساندويتشات كما موضح بالفيديو 
والف صحة

Mini Pancakes

المكونات

الخطوات

القيم الغذائية

الكلمات المفتاحية

وجبات مقترحة

فطائر الوردة

الزربيان العدني

الزربيان العدني

أقراص النعناع