خبز الشعير
المكونات
- 2ملعقة كبيرة (م. ك) طحين الشعير
- 2كوبماء
- 2كوبحليب
- 1رشهملح
- 3كوبزيت زيتون
- 1كوببذور
الخطوات
- 1
نقوم بوضع طحين الشعير في وعاء عميق.
- 2
نضيف الماء والحليب إلى الطحين
- 3
نضيف رشة الملح وزيت الزيتون
- 4
نقوم بخلط المكونات جيدًا باستخدام مضرب يدوي أو الخلاط حتى نحصل على خليط متجانس.
- 5
نترك الخليط ليرتاح لمدة 15 دقيقة.
- 6
يمكننا إضافة البذور إلى الخليط إذا رغبنا.
- 7
نقوم بدهن المقلاة بزيت الزيتون وتسخينها جيدًا.
- 8
نصب مقدارًا من الخليط في المقلاة الساخنة ونفرده مثل الكريب.
- 9
نخبز كل قطعة على نار متوسطة لمدة دقيقتين تقريبًا حتى تنضج.
- 10
نقدّم الخبز مع اللبنة والنعناع اليابس وزيت الزيتون، أو نحشيه حسب الرغبة ثم نلفه. بالهنا والعافية!
- 11
نصائح : يجب أن يكون قوام الخليط سائلاً وسهل السكب، وإذا قمتم بإضافة كمية طحين زائدة عن طريق الخطأ، يمكن تعديل القوام بإضافة المزيد من السوائل حتى يصبح الخليط مائعًا ومناسبًا.
- 12
يُفضّل ألا تكون الخبزة سميكة أو كبيرة الحجم حتى لا تتفتت أثناء الطهي أو التقديم
- 13
نستخدم زيت الزيتون بين كل خبزة والأخرى لدهن المقلاة ومنع الالتصاق.
القيم الغذائية
