Name: Beef Stroganoff
Total time: 0:30
Yield: 3 servings
Ingredients: 0.5 Kilograms (kg) Meat; 1 Pinch Salt; 1 To Taste Black pepper; 1 Cup Olive oil; 1 Psc. Onion; 0.25 Grams (g) Mushroom; 3 Tablespoons (tbsp) Apple vinegar; 1 Grams (g) Butter; 1 Cup Flour; 2 Psc. Beef Stock; 0.5 Milliliters (mL) Cooking Cream; 2 Tablespoons (tbsp) Mustard; 1 Bunch Parsley; 500 Packet Boiled pasta

Egypt – renowned for Egyptian and international cuisines.

Omar Araby

اكلة سهلة وغرقانة في الصوص لازم تجربوها

Meat

Salt

Black pepper

Olive oil

Onion

Mushroom

Apple vinegar

Butter

Flour

Beef Stock

Cooking Cream

Mustard

Parsley

Boiled pasta

Season the beef slices with salt and black pepper

نقوم بتتبيل اللحم بالملح والفلفل الأسود.

Heat olive oil in a skillet over medium-high heat, sear the beef slices for 1-2 minutes on each side, and set them aside

نسخن زيت الزيتون في طاسة على نار بين المتوسطة والعالية، ثم نضيف شرائح اللحم ونحمرها لمدة دقيقة إلى دقيقتين على كل وجه، ونضعها جانبًا.

Add more oil to the same skillet, then sauté the grated onion and sliced mushrooms with half a teaspoon of salt and black pepper until the mushrooms soften

نضيف القليل من الزيت في نفس الطاسة، ثم نضيف البصل المبشور والمشروم ونقلبهما مع نصف ملعقة صغيرة ملح وفلفل أسود حتى يذبل المشروم.

Add apple cider vinegar, lower the heat, melt the butter, and stir in the flour until combined

نضيف خل التفاح، ونخفض النار، ثم نذوب الزبدة ونضيف الدقيق ونقلب حتى يختلط جيدًا

Pour in one cup of broth, stirring until the ingredients blend well, then add the second cup of broth

نصب كوبًا من الشوربة ونقلب حتى تذوب المكونات جيدًا، ثم نضيف كوب الشوربة الثاني

Add cooking cream and mustard, stirring and scraping the bottom of the skillet to deglaze

نضيف كريمة الطهي والمستردة، ونقلب مع محاولة إزالة أي بقايا ملتصقة بأسفل الطاسة

Adjust the seasoning with salt, return the beef slices to the skillet, and simmer for 5 minutes until the sauce thickens slightly

نضبط الملح حسب الرغبة، ثم نعيد شرائح اللحم للطاسة ونتركها تغلي لمدة 5 دقائق حتى يتكثف الصوص قليلًا

نضيف البقدونس ونقلب، ثم نقدم الطبق مع الباستا

Beef Stroganoff

Get the best cooking experience on mobile

Download Our App

قم بتنزيل تطبيقنا

توست البيض بالخضار والجبن

Green pepper

Yellow bell pepper

Red bell pepper

Green onion

eggs

Toast

Mozzarella

We dice the bell pepper and green onion into small cubes

نقوم بتقطيع الفليفلة والبصل الأخضر إلى مكعبات صغيرة.

We crack the eggs into a bowl, add salt and pepper, and beat the mixture well.

نقوم بكسر البيض في وعاء، ثم نضيف الملح والفلفل ونخفق الخليط جيدًا.

We heat the olive oil in a non-stick pan over medium heat

نقوم بتسخين زيت الزيتون في مقلاة غير لاصقة على نار متوسطة.

We pour the egg and vegetable mixture into the pan, spreading it into a medium-sized circle.

نقوم بسكب خليط البيض والخضار في المقلاة، ونفرده على شكل دائرة متوسطة الحجم.

Once the bottom of the egg starts to set, we place two slices of toast on top.

بعد أن يبدأ البيض في التماسك من الأسفل، نقوم بوضع شريحتي التوست فوقه.

We let it cook for about a minute, then carefully flip the entire egg and toast layer to the other side.

نتركه دقيقة واحدة، ثم نقلب البيض بالكامل على الجهة الأخرى بحذر.

We sprinkle mozzarella cheese on top, then fold the edges of the egg inward to form a wrap.

نرش جبن الموزاريلا فوق الوجه، ثم نطوي البيض من الجوانب ونغلقه على شكل لفافة

We leave it for another minute until the cheese melts, then serve it hot.

نتركها دقيقة أخرى حتى تذوب الجبنة، ثم نقدّمها ساخنة.

توست البيض بالخضار

An easy weekday dinner that can be prepared ahead of time..loaded with fresh flavors that allow the taste of the delicate fish to shine through.

Green Coriander

Tomato

Red chili pepper

Garlic

lemon

Fish

Blend the coriander, parsley, tomatoes, hot pepper, garlic, lemon juice, olive oil, salt, and pepper in a food processor until smooth.

نقوم بخلط الكزبرة، البقدونس، الطماطم، الفلفل الحار، الثوم، عصير الليمون، زيت الزيتون، الملح والفلفل في محضر الطعام حتى نحصل على خليط متجانس.

Make deep slashes in the fish, then marinate it well with the mixture, ensuring it’s spread into the slashes.

نقوم بعمل شقوق عميقة في السمك، ثم نتبل السمك جيداً بالخليط ونحرص على توزيعه داخل الشقوق

Place the marinated fish in the fridge for at least two hours before baking.

نقوم بوضع السمك المتبل في الثلاجة لمدة ساعتين على الأقل قبل الخبز.

Preheat the oven to 200°C, then bake the fish for half an hour or more, depending on the fish size.

نقوم بتسخين الفرن إلى درجة حرارة 200 مئوية، ثم نخبز السمك لمدة نصف ساعة أو أكثر حسب حجم السمك

Serve the fish with rice or roasted potatoes.

يمكن تقديم السمك مع الأرز أو البطاطس المشوية.

You can make a simple side sauce by mixing garlic, coriander, red chili, olive oil, and lemon juice, seasoned with salt and pepper.

يمكن تحضير صلصة جانبية بسيطة عن طريق خلط الثوم، الكزبرة، الفلفل الأحمر الحار، زيت الزيتون، عصير الليمون، وتتبيلها بالملح والفلفل.

Baked Red Snapper

سمك مشوي

Avocado

We bring the avocados and cut them open with a knife.

نقوم بجلب حبات الأفوكادو ونفتحها باستخدام السكين.

We use a special tool to remove the pit from the center of the avocado.

نقوم باستخدام أداة خاصة لإزالة النواة من منتصف الأفوكادو.

We peel the avocado with the same tool or with a spoon.

نقوم بتقشير الأفوكادو بنفس الأداة أو باستخدام الملعقة.

We cut the avocado into medium-sized pieces.

نقوم بتقطيع الأفوكادو إلى قطع متوسطة الحجم.

We place several layers of plastic wrap on the cutting board.

نقوم بوضع عدة طبقات من النايلون الشفاف على لوح التقطيع.

We arrange the avocado pieces on the plastic wrap.

نقوم برص قطع الأفوكادو على النايلون.

We roll the avocado into a log shape using the plastic wrap.

نقوم بلف الأفوكادو على شكل رول باستخدام النايلون.

We store the wrapped avocado in the freezer until use.

نقوم بحفظ الأفوكادو الملفوف في الفريزر لحين الاستخدام

طريقة حفظ الأفوكادو

سلامتكم و تعيشون 😍

📈 تقييمي: ١٠/١٠ 👌🏻
ولا غلطة 👌🏻

الكميات:
ميزان العين و هوى النفس 🤔

Coriander

Potato

Carrot

Minced garlic

Soy sauce

Honey

Chicken spices

Chicken

Garlic bulb

In a large bowl, add the onion, garlic cloves, and coriander.

في طاسة نضع البصل، فصوص الثوم، والكزبرة.

Add the potatoes, carrots, crushed garlic, and soy sauce.

نضيف البطاطس، الجزر، الثوم المفروم، وصوص الصويا.

Add salt, honey, olive oil, and chicken spice mix.

نضيف الملح، العسل، زيت الزيتون، وبهارات الدجاج.

Add the chicken pieces, skinless and cut.

نضيف قطع الدجاج المقطعة والمنزوعة الجلد.

نقلب الخليط جيدًا حتى تتبل جميع المكونات.

Refrigerate the mixture for 1.5–2 hours.

نحفظ الخليط في الثلاجة لمدة ساعة ونصف إلى ساعتين.

In a baking pan, arrange tomato slices at the bottom.

في صينية للفرن، نرتب شرائح الطماطم في القاع.

Add the chicken mixture over the tomatoes, ensuring the pieces don’t overlap.

نضيف خليط الدجاج فوق الطماطم ونرتبها بحيث لا تكون القطع فوق بعضها.

نضيف رأس الثوم و الفلفل فوق الخليط.

Cover the tray with aluminum foil and put it in the oven at the highest temperature for 30-40 minutes until cooked, then uncover it and brown it from the top only for 5 minutes.

نغطي الصينية بورق الألمنيوم ونضعها في الفرن علي اعلي درجة حرارة لمدة من 30-40 دقيقة حتى النضج ثم نكشفها و نحمرها من فوق فقط لمجة 5 دقائق.

Beef Stroganoff

المكونات

الخطوات

القيم الغذائية

الكلمات المفتاحية

وجبات مقترحة

توست البيض بالخضار

سمك مشوي

طريقة حفظ الأفوكادو

قرقعة دجاج بالفرن