متبل العدس

اغسلي العدس جيدًا ثم ضعيه في قدر به ماء وملح. اتركيه يغلي على نار متوسطة حتى ينضج (حوالي 20-25 دقيقة). ثم صفيه واتركيه ليبرد قليلاً.

ضعي العدس المسلوق، الثوم، البصل، الطحينة، زيت الزيتون، عصير الليمون، الكمون، الملح، والفلفل الأسود في وعاء الكبة.

اخلطي المكونات جيدًا في الكبة حتى تحصلين على خليط ناعم ومتجانس. إذا كان الخليط كثيفًا جدًا، يمكنك إضافة قليل من الماء حتى تحصلي على القوام المطلوب.

يمكن تزيينه برشة من زيت الزيتون أو القليل من الكمون إذا رغبتِ.