Name: صينية دجاج بالبطاطا
Total time: 1:0
Yield: 5 servings
Ingredients: 3 Psc. Potato; 0.75 Cup water; 1 Psc. lemon; 1.5 Pinch Salt; 1 To Taste Black pepper; 1 Teaspoons (tsp) Paprika; 1 Cup Olive oil; 1 Liters (L) Hot water; 1 Cloves Minced garlic; 500 Kilograms (kg) Chicken

Sryia, famous for Arabic and international cuisines.

Alaa Ezoly

صينية الدجاج والبطاطا كتير طيبة لازم تجربوها

Potato

water

lemon

Salt

Black pepper

Paprika

Olive oil

Hot water

Minced garlic

Chicken

Peel three potatoes and cut them into thin slices.

نقشر ثلاث حبات بطاطا ونقطعها لشرائح رقيقة.

Fry the potato slices in deep oil until they turn golden.

نقلي شرائح البطاطا في زيت غزير حتى يصبح لونها ذهبياً.

Arrange the potato slices in a baking dish.

نرتب شرائح البطاطا في صينية فرن.

Place half a kilogram of chicken pieces (wings or thighs) over the potatoes.

نضع نصف كيلو من قطع الدجاج (أجنحة أو أفخاذ) فوق البطاطا.

Add three-quarters of a cup of water and the juice of one lemon to the dish.

نضيف ثلاثة أرباع كاسة ماء وعصير ليمونة واحدة إلى الصينية.

Season the chicken and potatoes with salt, pepper, and one teaspoon of paprika.

نتبّل الدجاج والبطاطا بملح وفلفل حسب الرغبة ومعلقة بابريكا.

ندهن الدجاج بزيت الزيتون.

Bake the dish in a preheated oven from the bottom at 120°C with the fan for 15 minutes

نخبز الصينية في فرن مسخّن مسبقاً من الأسفل على درجة حرارة 120 درجة مع المروحة لمدة ربع ساعة.

Brush the chicken with the sauce accumulated at the bottom of the dish.

ندهن الدجاج بالصلصة المتجمعة في قعر الصينية.

Sprinkle a little olive oil on the chicken.

نرش القليل من زيت الزيتون على الدجاج.

نضيف كاسة ماء ساخن إلى الصينية.

Return the dish to the oven for another 30 minutes.

نعيد الصينية إلى الفرن لمدة نصف ساعة.

صينية دجاج  بالبطاطا

Get the best cooking experience on mobile

Download Our App

قم بتنزيل تطبيقنا

سلطة البطاطس بالذرة والمخلل

Red onion

Corn

Chopped pickled cucumber

Minced parsley

Dried Pomegranate

Mayonnaise

Mustard

Apple vinegar

Turmeric powder

Vegetable stock powder

Boil the potatoes until cooked, then cut them into medium-sized cubes.

نقوم بسلق البطاطس حتى تنضج ثم نقطعها إلى مكعبات متوسطة الحجم.

In a bowl, combine the mayonnaise and mustard, then add the salt.

نحضر وعاء ونضع فيه المايونيز والخردل ونضيف الملح.

Add black pepper, turmeric, and half a teaspoon of vegetable stock seasoning.

نضيف الفلفل الأسود والكركم ونصف ملعقة صغيرة من بهارات مرق الخضار.

Add the vinegar and the water with dissolved vegetable stock.

نضيف الخل والماء المذوب فيه مرق الخضار.

Stir the sauce well until all ingredients are fully combined.

نحرك الصلصة جيدًا حتى تتجانس المكونات.

Place the boiled potatoes in a large mixing bowl.

نضع البطاطس المسلوقة في وعاء كبير للخلط.

Add the chopped pickled cucumber and the corn to the potatoes.

نضيف مخلل الخيار المفروم والذرة إلى البطاطس.

Add the finely chopped red onion and parsley.

نضيف البصل الأحمر المفروم ناعم و البقدونس المفروم ناعم.

Add the dried pomegranate seeds or barberries.

نضيف الزركش أو الرمان المجفف.

Pour the prepared sauce over the ingredients.

نضيف الصلصة التي حضرناها مسبقًا.

Mix all ingredients thoroughly so that everything is coated with the sauce.

نقلب جميع المكونات جيدًا حتى تتغطى بالصلصة.

Transfer the salad to a serving dish and garnish as desired.

ننقل السلطة إلى طبق التقديم ونزين حسب الرغبة.

سلطة البطاطس بالذرة

Espresso

Melted Dark Chocolate

Honey

Cold Milk

We pour the coffee or espresso into a serving cup.

نقوم بصب القهوة أو الإسبريسو في كوب التقديم.

We add the melted dark chocolate and stir until fully dissolved.

نضيف الشوكولاتة الداكنة المذابة إلى القهوة ونقلب حتى تذوب تمامًا.

We add the honey and mix well until combined.

نضيف العسل ونقلب المزيج جيدًا حتى يندمج.

نضع مكعبات الثلج في الكوب.

نضيف الحليب البارد فوق المزيج.

We stir all the ingredients well until we get a smooth iced drink.

نقلب جميع المكونات جيدًا حتى نحصل على مشروب بارد متجانس.

آيس موكا

‼️فوكاشيا بالنكهة العربية ‼️
اطيب مافيها الزعتر 😍 فوكاشيا بس عامله حالها مناقيش 😅جربوه

Instant yeast

Dried Thymus

All-purpose flour

Combine the flour and yeast in a bowl and stir them well

نضع الطحين والخميرة في وعاء ونحركهما جيدًا.

Gradually add water and mix the flour and water using a spatula, then add salt and stir until a dough forms

نضيف الماء تدريجيًا ونخلط الطحين والماء باستخدام الإسباتولا ثم نضيف الملح ونقلب حتى تتكون العجينة

Place the dough in a container, flatten it, cover it, and refrigerate it for 24 hours.

نضع العجينة في علبة، نفردها، ثم نغطيها وندعها ترتاح في الثلاجة لمدة 24 ساعة.

After 24 hours, flatten the dough on a baking pan greased with olive oil.

بعد مرور 24 ساعة، نفرد العجينة على صينية مدهونة بزيت الزيتون.

Let the dough sit for 2 hours at room temperature to rise.

نترك العجينة لمدة ساعتين في درجة حرارة الغرفة لتتخمر.

After the 2 hours, press the dough with your fingers to create dimples.

بعد الساعتين، نضغط العجينة بأصابعنا لتشكل الثقوب.

نوزع زيت الزيتون والزعتر على الوجه.

Bake the focaccia in an oven preheated to 200°C for 35 minutes.

نخبز الفوكاشيا في فرن مسخن مسبقًا على حرارة 200 درجة مئوية لمدة 35 دقيقة.

Focaccia

فوكاشيا

صينية بطاطا مع اللحم كتير لذيذة وسهلة

Yogurt

Coriander

White Vinegar

Tomato paste

Pepper paste

Vegetable oil

eggs

Minced garlic cloves

Lemon juice

White pepper

Mix 2 tablespoons of yogurt with 1 tablespoon of salt, ½ teaspoon of black pepper, and ½ teaspoon of coriander in a bowl.

نخلط 2 ملعقة كبيرة لبن زبادي مع ملعقة كبيرة ملح، نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود، ونصف ملعقة صغيرة كزبرة في وعاء

Add 1 small cup of white vinegar (equivalent to 6 tablespoons), 4 minced garlic cloves, 1 tablespoon of tomato paste, and 2 tablespoons of red pepper paste to the mixture, then combine well.

نضيف كوب صغير خل أبيض (ما يعادل 6 ملاعق كبيرة)، 4 فصوص ثوم مهروس، ملعقة كبيرة صلصة طماطم (دبس بندورة)، و2 ملعقة كبيرة صلصة فليفلة (دبس فليفلة) إلى الخليط، ثم نخلطه جيدًا.

Place the chicken in the marinade and coat it thoroughly to absorb the flavors.

نضع الدجاج في التبلة ونقلبه جيدًا حتى يتشرب النكهات.

Arrange the half-fried potatoes in a baking tray, then place the marinated chicken on top.

نضيف البطاطا نصف مقلية في صينية فرن، ثم نوزع فوقها الدجاج المتبل.

Cover the tray with aluminum foil and bake in a preheated oven at 180°C for 1.5 to 2 hours

نغطي الصينية بورق قصدير ونضعها في فرن مسخن مسبقًا على حرارة 180 درجة لمدة ساعة ونصف إلى ساعتين.

After 1.5 hours, remove the foil and turn on the top heat to brown the surface for 10 minutes

بعد مرور ساعة ونصف، نزيل ورق القصدير ونشغل الفرن من الأعلى لتحمير الوجه لمدة 10 دقائق

To Prepare Garlic Cream:
Mix 1 egg with a pinch of salt, 2 minced garlic cloves, 1 tablespoon of lemon juice, and a pinch of white pepper in a bowl.

لتحضير كريم الثوم:
نخلط بيضة واحدة مع رشة ملح، فصين ثوم مهروسين، ملعقة عصير ليمون، ورشة فلفل أبيض في وعاء.

Gradually add ¾ cup of vegetable oil while whisking continuously until you achieve a creamy consistency.

نضيف تدريجيًا ثلاثة أرباع كوب زيت نباتي مع الخفق المستمر حتى نحصل على قوام كريمي.
صحتين وهنا

صينية دجاج بالبطاطا

المكونات

الخطوات

القيم الغذائية

الكلمات المفتاحية

وجبات مقترحة

سلطة البطاطس بالذرة

آيس موكا

فوكاشيا

بطاطا مع الدجاج